Дом Семья | Воспитание детей
Любовная биография Юрия Любимова
Детский досуг на вес золота
Смешанный брак. Путешествие на всю жизнь
Дом Семья | Приемные дети
Школа уживания
Игроки ФК "Шахтер" посетили Харьковский областной детский дом
"В этом году у нас всего семь отказов"
Дом Семья | Свадьба
Основатель "Википедии" женился
Манера бросать любимых: как расставались звездные пары
Молодоженам Пятигорска объяснят, от соблюдения каких свадебных традиций стоит воздержаться
Домашнее Домашнее хозяйство
Завершен капитальный ремонт моста через реку Елох
Осенние ножки. Ухаживаем
Уход за волосами
Домашнее Домашний ремонт
Прихожая: от "склепа" к уюту
Cтартовал дизайнерский конкурс "Я нарисовал окно"
Физические процессы в местах соединения окна с ограждающей конструкцией
<<   Октябрь, 2012   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31  
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Пиршество осени - блюда на любой вкус Неделя.lt 10:03
Салат порвать руками, всю остальную зелень и лук измельчить, помидоры нарезать тонкими дольками, огурец - небольшими кусочками. Посолить чуть-чуть, заправить маслом. Украсить зеленью или черными маслинами без косточек.
       Овощной суп с просом 2 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 помидора, 300 г очищенного кабачка, 2 ст. ложки пшена, 1,5 литра куриного бульона, 10 г зелени петрушки, 10 г зелени укропа, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 лавровый лист, соль, перец по вкусу.
       Пшено отварить. На сливочном масле обжарить лук, нарезанный дольками, картофель, натертую на терке морковь и нарезанный кабачок, помидоры.
Калекукко: пирог с рыбой по-фински - ФОТО Day.Az 08:43
Называется он "калекукко". Рецепт этого блюда взят с сайта mmenu.com.
       Ингредиенты:
       Для теста: мука ржаная - 200 граммов мука пшеничная - 200 граммов масло сливочное - 60 граммов вода - 1 стакан яйца - 1 штука перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу
       Для начинки: филе морской рыбы- 800 граммов шпик - 200 граммов яйца вареные - 2 штуки лук репчатый - 2 головки сливки - 30 граммов
       Способ приготовления:
       Замесите тесто из просеянной муки, воды, масла, соли и перца. Заверните его в пищевую пленку и оставьте в прохладном месте для созревания на полчаса.
       Для начинки филе рыбы нарежьте небольшими кусочками или полосками.
Профитроли от Юлии Высоцкой DELFI.ua 09:45
Рецепт профитролей от Юлии Высоцкой
       Ингредиенты:
       4 яйца 3 желтка 190 г сахара 150 г муки 120 г сливочного масла 100 г какао-порошка 50 г черного шоколада 500 мл жирных сливок 250 мл молока 1 ст. ложка крахмала 1/2 ч. ложки ванильного экстракта 1/4 ч. ложки морской соли
       Как приготовить профитроли:
       1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
       2. В кастрюле соединить 250 мл горячей воды и 80 г сливочного масла, добавить 20 г сахара, посолить и довести до кипения.
       3.
Цветная капуста под сыром Народная газета Беларусь 22:07
1 кочан цветной капусты, 1 морковь, 1 цукини, 2 яйца, 1 лимон, 200 г сливок, 200 г мягкого сыра, 200 г панировочных сухарей, сливочное масло, соль, специи, чеснок.
       Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 3-5 минут, добавив сок лимона, быстро обжарить, посыпав панировочными сухарями. Кубики цукини и морковь также нужно быстро обжарить. Все овощи перемешайте, посолив и приправив специями. Выложите в форму, смазанную маслом. Залейте массой из яиц и сливок, сверху уложите порезанный сыр.
Будь готов отведать плов! Газета Латвии "ЧАС" 07:24
За год посетители ресторана съели 9740 порций плова, в приготовлении которых было использовано 1500 кг особого сорта риса - лазер, и 2200 кг баранины. Также популярен вегетарианский плов и сладкая версия блюда с сушеными абрикосами, клюквой и изюмом.
       Сделай сам
       Если вам не довелось попробовать узбекский плов, не отчаивайтесь. Специально для читателей "Часа" Хусан Азимов предлагает рецепт национального узбекского блюда.
       Особенностью узбекского плова является то, что рис не парится, а тушится на медленном огне вместе с бараниной или говядиной, луком, морковью и специями.
Во сколько киевлянам обойдется овсяное печенье? DELFI.ua 11:44
Ингредиенты: пшеничная мука - 180 г (2 грн.) овсяная мука - 100 г (1 грн.) сливочное масло - 85 г (6 грн. за маленькую упаковку) мед - 100 г (5 грн.) ванильный сахар - 10 г (1 грн. 50 коп. за пакетик) изюм - 25 г (1 грн.) сахар, корица, сода, соль
       Общая сумма - 16 грн. 50 коп.
       Как приготовить: Разогрейте духовку до 210 градусов. Противень застелите пекарской бумагой. Изюм промойте и измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Мягкое масло, мед(жидкий), сахар, корицу, ванилин взбейте до получения однородной массы. Добавьте овсяную муку, теплую воду с растворенной солью и размешайте.
Клубничный джем. Рецепты Белоники Woman.ru 12:35
Про вино. Прованс".
       И пусть уже давно не сезон, но даже ради того, чтобы превращать сейчас текущую, уже мало чем напоминающую настоящую клубнику ягоду в пару баночек джема для завтрака.
       Ингредиенты: 1 кг клубники; 500 г сахара; сок одного лимона; 25 г яблочного пектина.
       Помыть и очистить клубнику, разрезать пополам, если мелкая, и на 4 части, если крупная. Положить в таз для варенья, засыпать сахаром, влить сок лимона и добавить пектин.
Готовим свиные отбивные с сыром SiteUA 12:25
ГОТОВИМ: Мясо нарезать на отбивные (5-7 штук), слегка отбить, натереть солью и перцем. Затем в каждом куске тонким ножом сделать глубокую прорезь, но не насквозь, должен получиться кармашек, посолить и поперчить его внутри. Сыр нарезать равными ломтиками, петрушку мелко порубить. Положить в каждый кармашек по ломтику сыра и зелень петрушки, края закрепить деревянной зубочисткой или шпажкой. Подготовленные отбивные жарить на хорошо разогретом жиру с обеих сторон до готовности и образования румяной корочки. Перед подачей к столу шпажки вынуть.
Духовая говядина ITOP 13:58
Ингредиенты: говядина - 1,5-2 кг картофель - 2 шт морковь - 2 шт лук - 1 шт сливочное масло - сушеные восточные специи - соль - перец -
       Это блюдо так называется, наверное, потому, что чаще его готовят в духовом шкафу. Но это не обязательно. Главный принцип приготовления этого блюда - длительное нахождение на огне или в духовке. Говядина получается мягкой и вкусной.
       Этапы приготовления:
       1. Мясо обвалять в специях (соль, перец, орегано сухой, перец красный острый и сушеные восточные специи). 2. Обжарить мясо на сливочном масле до румяной корочки. 3. Поместить обжаренный кусок мяса на фольгу, вокруг разместить нарезанные овощи. 4.
Пивная закуска: рулет с опятами и сыром tltTimes.ru 23:48
Промываем грибы под проточной водой. Далее варим - сначала пять минут, сливаем воду, а потом еще раз около двадцати минут. Даем остыть. Большую часть раскладываем по пакетам, подписываем и в морозилку (на зиму, на суп и зажарку), оставляем только порцию грибов для рулета.
       Вареные опята, выделенные для рулета, нарезаем на доске соломкою и выкладываем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Добавляем мелко порезанного репчатого лука и жарим минут двадцать периодически перемешивая, солим по вкусу.
       Пока жарятся грибы, на мелкой терке натираем сыр. Для своего рулета я выбрал украинский сыр "Гурман", который не слишком соленый, имеет довольно яркий вкус.
Море на ужин Журнал "Огонек" 02:05
В Корее таким супом даже кормят женщин после родов, считается, что он придает силы. Именно вечером самое полезное блюдо, больше ничего на ужин и не надо.
       Французы, англичане, американцы давно уже последовали японскому примеру и выращивают водоросли у своих берегов. Есть среди них и морская капуста, только французы называют ее "морской салат". Водоросли давно используют для желирования продуктов (любимый зефир из детства готовили на агар-агаре), посыпают ими салаты (или просто делают из них салат, если водоросли не сухие, а свежие), замешивают в хлеб, добавляют в бульоны и картофельные гратены, оборачивают ими рыбу.
Отбивные из куриного филе с грибами ITOP 19:58
Ингредиенты: куриное филе - 500 гр шампиньоны - 500 гр сыр твердый - 200 гр растительное масло - мука - специи - соевый соус -
       Этапы приготовления:
       1. Куриное филе отбиваем, солим и перчим. 2. Обжариваем куриное филе на растительном масле до готовности, предварительно обмакнув в муку. 3. Шампиньоны измельчаем и обжариваем на раскаленной сковороде. 4. На противень выкладываем обжаренное филе и сверху выкладываем шампиньоны. Натираем поверх сыр на мелкой терке. 5.
Инфляция на Кубани в сентябре составила 0,6% Новости@MAIL.RU 17:46
При общем росте цен на фрукты на 4,9%, цены на бананы выросли в 1,2 раза, на апельсины - на 10,7%, лимоны - на 3,1%. В пределах 2-3,4% подорожали консервы овощные и рыбные, колбаса вареная высшего сорта, говядина бескостная, горох, фасоль, чеснок, мороженое сливочное, сырки творожные, глазированные шоколадом, кексы, рулеты. Одновременно отмечено заметное снижение цен на овощную продукцию. Так, репчатый лук подешевел на 11,2%, капуста белокочанная свежая - на 9,7%, картофель
Красивая грудь - главное оружие SiteUA 16:55
Растереть творог с медом, добавить необходимое количество эфирного масла сандала и розы и нанести смесь на очищенную предварительно кожу декольте и груди. Творожную маску лучше наносить во время приема ванны, в это время поры максимально открываются и питательные вещества лучше и эффективнее проникают в кожу.
       Через тридцать минут творожную маску можно смыть сначала теплой, затем прохладной водой. После очищения на кожу можно нанести питательный крем.
       Тонизирующий огуречный лосьон
       Рецепт приготовления лосьон прост.
Гречневая каша - матушка наша SiteUA 18:55
Примерное меню на день гречневой диеты:
       - утром выпить стакан горячей воды с разведенной в ней ложкой с меда, можно добавить две дольки лимона.
       - на завтрак, который может начаться не ранее, чем через полчаса после выпитого стакана воды, нужно съесть треть приготовленной каши. Запить можно натуральным овощным соком (томатным, тыквенным, свекольным) без добавления сахара и соли.
       - на обед - вторая треть кастрюльки.
       - на ужин часть третья и последняя.
       Если тяжело есть одну гречку, можно добавить в нее пассированный на растительном масле репчатый лук.
       Гречневая диета очень жесткая, поэтому придерживаться ее более двух недель нельзя.
Хурма - слива богов E-News 04:53
Применяется хурма и народной косметологией в виде масок для омоложения кожи лица. Спелый плод освободить от кожуры, удалить семена, превратить в пюре, добавить 1 куриный желток, тщательно перемешать до получения однородной массы и нанести на лицо на 15-20 минут. Смыть отваром ромашки, мяты или водой комнатной температуры. Нанести питательный крем
Инфляцию по осени считают Информационно-аналитический портал РЕСПУБЛИКА 12:56
Далее идут Алматы (говядина - 1428 тенге, сырое молоко - 154 тенге за литр, яйца - 249 тенге за десяток, чай - 2074 тенге) и Астана (рис - 310 тенге, яблоки - 413 тенге), Атырау (манная крупа - 186 тенге) и Талдыкорган (сахар-песок - 175 тенге). Лидерство административного центра по цене сахара-песка не может не удивлять - ведь как раз там располагались раньше крупные мощности по переработке сахарной свеклы.
       А наибольшее число "номинаций" по минимальным ценам на основные продукты питания вновь оказалось у Тараза.
Уход за кожей век SiteUA 20:55
Для "разглаживания" век рекомендуются вечером делать примочки из крепкого чая, затем наносить на кожу век питательный крем для век, не втирая, а вбивая его подушечками пальцев. Чтобы предупредить появление морщин век, начинать уход за ними нужно как можно раньше.
       Для того чтобы снять дряблость кожи вокруг глаз, можно делать примочки из отвара мяты (половину столовой ложки мяты залить стаканом кипятка, настоять 15 минут, охладить, процедить). В отваре смочить ватные диски и наложить их на закрытые веки на 15-20 минут.
       Синяки под глазами
       Вокруг глаз очень тонкая кожа, отделенная от подкожной клетчатки мембраной.
Кокосовая Осень в Aloha Bar HoReCa 17:44
Кокосовое меню: Салат из красной рыбы с кокосовой заправкой, 330 руб. Микс-салат с морепродуктами в йогуртно-кокосовом соусе, 420 руб. Том Ям с курицей и вешенками, 290 руб. Баранина на воке с кус-кусом с добавлением кокоса,520 руб. Тигровые креветки в кокосовой панировке в кисло-сладком соусе, 490 руб. Курица "Карри" в кокосовом соусе с рисом, 450 руб. Сковорода с морепродуктами с кокосовым молоком, 590 руб. Фирменный десерт "Aloha" с кокосовым заварным кремом, 310 руб.
Елена Проклова победила тяжелую болезнь SiteUA 15:25
Спасибо супругу - в нашей усадьбе он сделал для меня водоем, срубил баню, обустроил спортзал.
       Народный совет
       При пиелонефрите:
       2 столовые ложки измельченных корней шиповника на стакан воды, кипятить 15- 20 минут, укутать, настоять 2 часа, процедить. Принимать отвар по полстакана 4 раза в день 30-40 дней.
       Черную редьку натереть на мелкой терке, выжать через марлю и принимать сок три раза в день по столовой ложке до еды.
       1 чайную ложку хвоща полевого заварить 200 мл кипятка, настоять 20 минут и выпить утром натощак. Через полчаса позавтракать. Пить в течение 2-3 месяцев, не пропуская.
Подготавливаем кроху к семейным трапезам SiteUA 16:55
В течение первого года жизни кроха точно должен адаптироваться к кашам, овощам и мясу, а все остальное - приятное, но необязательное дополнение.
       Каши в первые недели разводите небольшим количеством грудного молока (пара чайных ложек): это облегчит усвоение нового продукта, повысит интерес к новой пище, и увеличит энергетическую ценность прикорма.
       Когда дело доходит до овощей и фруктов, ориентируйтесь в первую очередь на плоды сезонного периода и своей широты, избегая экзотики. Для нашей страны самыми легкоусваиваемыми овощами оказываются кабачок, цветная капуста, тыква и морковь.
Первый магазин испанских деликатесов "Moncasa gourmet" в Санкт-Петербурге Frshop.ru 14:28
сырные тарелки и сыры обычные и контролируемые по происхождению DOP: Manchego из пастеризованного и непастеризованного молока, Valdeon, Murcia Al Vino, Idiazabal, Mahon, Tetilla, Camerano и др.); · сыровяленые колбасы из свинины (чорисо, сальчичон, ломо, фуэты, байона, маркон, морсилья из Бургоса); · сыровяленые колбасы из мяса диких животных (кабана и оленя); · продукты из мяса птицы (муссы, утиные окорочка и фуа-гра); · сыровяленая говядина (сесина из Леона "5С"); · варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые беконы и иберийское сало; · морепродукты (осьминоги, креветки, анчоусы, тунец и меч-рыба); · оливковые масла и уксусы; · овощная консервация (оливки, маслины, каперсы, артишоки, томаты очищенные, печеные перцы, спаржа и корнишоны); · кондитерские изделия (инжир
Рыцари круглого столика Газета Латвии "ЧАС" 07:24
Пирамида общепита
       Закусочная - небольшое торговое предприятие с продажей закусок, несложных горячих блюд, напитков.
       Рюмочная (бутербродная) - торговое заведение с распивочной продажей крепких напитков (водка, коньяк). Рюмка без закуски не отпускалась.
       Блинная - закусочная с подачей блинов, здесь же выпекаемых.
       Пирожковая - закусочная с продажей пирожков.
       Пельменная - закусочная, профилированная под подачу пельменей.
       Сосисочная - закусочная, в которой главное блюдо - горячие сосиски с различными гарнирами.
       Шашлычная - небольшой ресторан или закусочная, где подают шашлык и другие блюда кавказской кухни.
       Кафе - небольшой ресторан с полным меню.
Сегодня по народному календарю Сергей Капустник Самара сегодня 01:06
И стоял в избе терпкий запах. Чтобы капуста не перекисла, порой в нее клали осиновое полешко.
       А на капустном листе пекли хлебные лепешки. Они вынимались из печи пахучие, раздушенные. Когда клали хлебную лепешку на капустный лист, задумывали зиму зимскую благополучно прожить. Пекли в этот день и капустные пирожки. С первым пирожком, снятым с противня, старая бабка бежала к гряде, с которой сняли капусту, и закапывала пирожок в землю. Просила она земельку о капусте на будущий год - пузастой, голенастой, не пустой, а густой.
       Приговаривали: Вилки в ведро, руби серебро, сечи-мельчи, в кадку топчи.
Самарский БКК: рекордсмены на Волге 63.ru Самара 16:04
Боярский с медом", не содержащие в своем составе сахара и жира.
       Цех по производству слоеных и сдобных изделий выпускает свыше 4 тонн продукции в сутки. Это круассаны с различными начинками, слойки, рулеты, сдоба. В свое время комбинат первым в Самаре освоил производство круассанов. Первые круассаны выпускались вручную, но вскоре специалисты комбината изучили европейские технологии, прошли обучение на ведущих предприятиях России и дальнего зарубежья. В 2007 году была введена в эксплуатацию швейцарская линия по производству слоеных и сдобных изделий.
Пару слов о русской и японской кухне Глазами женщин 00:39
Каждый русский человек любит свою родину - Россию. Мы любим ее поля, реки, озера, ее центр - Москву, мы любим ее традиции, ее кухню... Стойте! Кухню мы, конечно, любим, но согласитесь, иногда щи и картофель с котлетой начинают немного надоедать, да и полезных свойств в таком питании очень мало.
       Как же быть? Все просто! Разнообразить свой рацион, например, потрясающе нежным, аппетитным и самым популярным японским блюдом - суши. Суши довольно не просты в приготовлении (из-за особой варки, сушки и т.д. риса), но довольно полезны, питательны и вкусны в употреблении.
Тайны отеля "Ридзене" Ves.lv 12:20
Хотя мы чего только не приготовили. Даже куропаток. Тем не менее повар сразу вытащил свой чемодан. А там простое украинские сало с мясом. Он его быстренько нарезал.
       Повар мне тоже объяснил, что Михаил Сергеевич чуть ли ни через день оказывается в другом городе, а то и в другой стране, ему некогда привыкать к местной пище. Если он будет везде кушать то, что ему подают, его желудок с этим не справится. Вот почему он обязан придерживаться своей строгой диеты. Поэтому и ел только свое. На завтрак Горбачеву подали творог, лососину, отварное яйцо. Овощи, огурцы, хлеб. Все блюда тщательно проверяли врачи.
ПЕСОЧНЫЙ КЕКС. (08.10.2004 )

4 яйца, 2 желтка, 300 г сахара, цедра 1 лимона, 2 белка, 1 щепотка соли, 200 г муки, 150 г крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 320 г масла или маргарина, сахарная пудра для посыпки.
Желтки с сахаром и цедрой взбивать миксером 10 минут до светлого пенистого крема. Духовку нагреть до 175°С. Форму смазать жиром и обсыпать мукой. Белки взбить с солью в крутую пену. Горкой выложить на крем и лопаточкой для теста смешать с ним движением снизу вверх. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять на взбитую массу через сито и перемешать.

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ