Дом Кулинария | Десерты
Летний ягодный пирог от Юлии Высоцкой
Если вы ленивы. Диета
Холодный кофе в баре "Консерватория"
Дом Кулинария | Мясо и птица
Салат-гарнир картофельный по-немецки
Что можно приготовить из грибов? И закуску, и первое и второе!
Рецепты для молодых хозяек. Чахохбили
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Немножко про Окрошку
Лосось на шпажках с зеленью и лимоном
Встречайте обновленное летнее меню, блюда от нашего шеф-повара Дарьи Гросицкой
<<   Август, 2012   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Продукты, которые помогут похудеть быстро DELFI.ua 17:43
Салат с креветками Огурцы крупно нарезать, авокадо измельчить, помидоры-черри нарезать пополам. Креветки отварить (3-5 минут), сбрызнуть лимонным соком. Все ингредиенты смешать, посолить по вкусу, заправить оливковым маслом и соком лимона.
       Фруктовый салат
Немножко про Окрошку Woman to Woman 15:23
3. Нарубить мякоть жареной трески и сельди.
       4. Огурцы обмыть, обсушить и нарезать соломкой.
       5. Смешать измельченные жареную рыбу, сельдь, свеклу и огурцы. Влить квас и перемешать. По желанию можно добавить немного хрена и досолить.
       6. В тарелки с окрошкой разложить по половине крупных кусков отварной рыбы (без костей) и посыпать нарезанной зеленью.
       Окрошка мясная на простокваше
       Ингредиенты: 500 мл простокваши, 500 мл воды, 300 г отварной говядины, 2 свежих огурца, 2 картофелины, 2 яйца, сахар, соль, по 1 пучку зеленого лука и укропа.
       Способ приготовления: 1.
ТАЙСКИЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ, ЗАПЕЧЕННОЙ НА ГРИЛЕ РестораторЪ 20:43
Нарезать жареную говядину против волокон на небольшие куски, примерно шесть сантиметров в длину и 0,3 см в толщину. Соус. Смешать в миске рыбный соус, бульон, сок лайма, чили и сахар. Попробовать соус с ломтиком говядины и добавить по вкусу рыбный соус, сок лайма, сахар или чили. Полить соусом говядину, украшенную кинзой и зеленым луком. Подача. Расположить пять крупных листьев салата по краям блюда. Остальные листья салата крупно порезать и выложить горкой посередине блюда. Смешать говядину, огурец, томаты, рисовую пудру и половину листьев мяты, шумовкой выложить посреди блюда на листья салата.
Арбуз: 5 правил выбора и 5 рецептов неожиданных блюд Аргументы и Факты 00:10
Салат с огурцами и арбузными шариками
       Понадобится: огурец - 3 шт., Арбуз (мякоть без косточек) - 250г, лимон - 1 шт., диетический йогурт - 150г, кориандр - 1 ч. л., мед - 1 ч. л., базилик - по вкусу
       Приготовление: Огурец помыть и нарезать мелкими кубиками. Специальным приспособлением (или ложкой) вырезать из арбуза шарики. Огурцы и арбуз сложить в миску и перемешать. Выдавить из лимона сок. Приготовить салатную заправку, смешав лимонный сок, йогурт, кориандр и мед. Заправить ею арбузный салат. Поставить в холодильник на 20 мин, чтобы все компоненты салата хорошенько пропитались. Затем украсить веточками базилика.
Салат Рубика "Наша газета" Костанай 23:13
А насчет желудка - постарайтесь все-таки, чтобы вам в рот одновременно попали ломтик груши, сыр с орехом и медом. Вкус очень интересный.
       Если ваши башенки упорно не желают держаться, разваливаются, воспользуйтесь модной сервировочной фишкой - сложите салатную башню в прозрачном стеклянном бокале. Кстати, это вообще отличная идея для подачи ярких салатов. В бокале
Рестораны одного блюда ITOP 19:57
Сеть завоевала армию поклонников благодаря мясу великолепного качества (ровно 170 г на порцию) и соусу, рецепт которого разгадать не удалось еще никому. Известно только, что в основе - сливочное масло, дижонская горчица, соль и черный перец. Остальные ингредиенты известны только семье, владеющей ресторанной сетью, и это самая охраняемая тайна.
       Меню в ресторане нет, как нет и винной карты. Но стоит сесть за столик, как официант принесет сначала стартер (листья салата с оливковым маслом и бальзамическим уксусом), после чего главное блюдо - нарезанную тончайшими ломтиками говядину из межреберной части.
Встречайте обновленное летнее меню, блюда от нашего шеф-повара Дарьи Гросицкой Gloss 14:37
- Салат с маринованными цукини, сладким перцем и сыром Филадельфия 200 гр 98 грн
       - Салат из шпината с уткой и дыней 200 гр 98 грн
       - Гаспачо 250 гр 64 грн
       - Холодный суп из авокадо с копченым лососем 250 гр 72 грн
       - Рулеты из пармской ветчины с маскарпоне, маслинами и вялеными томатами 200 гр 96 грн
       - Оладьи из цукини 250 гр 76 грн
       - Филе сибаса с молодой спаржей и пореем под сливочно-лимонным соусом 250 гр 174 грн
       - Филе молодого теленка на конфитюре из ревеня 250 гр 148 грн
       - Равиоли с трио сыров и соусом Мартини 250 гр
Страничка украинского меню в ресторане China White Gloss 17:37
Для взрослых пряные свиные ушки с овощами(96 грн) - это великолепная закуска к крепким напиткам, как и бочковые соленья - помидоры, огурцы и капуста (80 грн). В XV веке украинцы познакомились с картофелем. Приблизительно через столетие о нем узнал и Китай. В Поднебесной огромной популярностью пользуется цукат из картофеля и даже засушенный картофель. Приезжая в Украину, китайцы с удовольствием дегустируют местные блюда из ставшего одним из самых любимых их продуктов: деруны с жареными грибами (54 грн), картофель, жареный
Полтавская СЭС запретила шаурму на Сорочинской ярмарке Полтавщина 11:34
Также колбасные изделия и копчености - при отсутствии холодильного оборудования.
       Такая же участь кремов, десертов, взбитых сливок, молочных коктейлей. Также СЭС запретила отварное мясо и субпродукты (язык, сердце, печень), мясо и яйца птицы, кулинарные изделия из них. Полакомиться не удастся блюдами из рубленого мяса (котлеты, биточки, шницели и др.), овощными блюда с мясным фаршем (блины, котлеты в тесте, перец с начинкой мясным фаршем и т.д.). В список попали паштеты, студни, заливные блюда, овощные и мясные салаты, окрошка, блюда из куриных, утиных, гусиных яиц, свежемороженая, соленая, копченая рыба и прочее.
Вред пищевых добавок для организма человека Агро Перспектива 01:09
Эта пищевая добавка вызывает привыкание.
       Растительный белок или соя, встречается в мясных изделиях, на полках в магазине. У некоторых производителей, состав мяса в колбасе составляет всего 5%, все остальное - растительный белок. Употребляя в большом количестве, идет нагрузка на печень.
       Пальмовое масло, самое дешевое мало в мире, производится из плодов масличной пальмы. С помощью химических технологий из него готовят "молочные" продукты, причем самые любые, майонез, маргарин и даже сливочное масло. Обычный человек не отличит подделку от настоящей сметаны или творога. Но в отличие от других растительных масел, в нем меньше всего содержится полезных веществ.
Как выбрать колбасу и не стать жертвой производителя Агро Перспектива 02:09
Что в лучшем случае вызовет у человека расстройство желудка.
       Выбирать колбасу лучше в натуральной оболочке по ней проще отследить срок годности. К тому же такой товар имеет меньший срок годности, что только говорит об отсутствии ненужных добавок.
       В-четвертых, этикетка. На выбранном продукте необходимо прочесть сведения указанные на этикетке. По российским стандартам ингредиенты указываются на всех продуктах по мере убывания, поэтому вычислить соотношение можно, хотя бы приблизительно. В составе каждого мясного изделия присутствует ингредиент Е 300, это аскорбиновая кислота используется для обогащения продукта и боятся его не стоит.
...Какие фрукты и овощи можно есть при диабете? Аргументы и Факты 00:10
А. Исаева, Ставрополь
       Отвечает доктор Сергей Агапкин, ведущий программы "О самом главном":
       - Прежде всего по поводу снижения веса нужно обратиться к эндокринологу для коррекции терапии при диффузном токсическом зобе, а также сахарном диабете. Диета должна содержать достаточное количество витаминов, минимум белка (1&#8209;1,5 г белка на 1 кг массы тела) при нормальном содержании углеводов и жиров. Как источник солей кальция нужны молочные продукты. Ограничивайте употребление крепкого чая, кофе, шоколада, пряностей. Можно: яблоки, груши, грейпфруты, апельсины, вишню, персики, сливу. Ограниченно употребляйте ананас, манго, папайю.
Как манипулируют покупателями в супермаркетах Агро Перспектива 01:09
10% влаги.
       "Подкрученные весы", несмотря на то, что они электронные, воспринимаются как само собой разумеющееся явление.
       Совет от МирСоветов: без вариантов - контрольное взвешивание! И если показатели различаются - настаивайте на покупке товара по "контрольной цене". В случае отказа, требуйте администратора зала и уж поверьте, он точно разрешит конфликт в вашу пользу.
       5. Кулинария
       Мой вам совет, не покупайте салаты, фарш и прочие готовые продукты в супермаркетах. Это все изготавливается из просроченных продуктов.
Минералка, питьевая вода и детское питание попали в перечень потенциально опасных продуктов Газета Слонiмская 13:50
Хотя "НГ" уже писала ранее о самых скоропортящихся продуктах, в связи с грядущей жарой перечислим их снова. Это торты и пирожные с кремом, салаты, беляши, шаурма, шашлыки, молочные продукты, мясо (чаще - куриное), вареные колбасы, яйца, овощи, фрукты и зелень. Надежная защита Кстати, недавно Министерство здравоохранения
Печем пирог с капустой - ФОТО Day.Az 08:41
Day.Az
       Сегодня готовим пирог с капустой. Рецепт взят с сайта vsemvkusno.ru.
       Ингредиенты:
       дрожжевое тесто - 0,5 кг
       капуста белокочанная - 1 кг
       морковь - 1 шт
       лук репчатый - 1 шт
       растительное масло - 60 мл.
       Способ приготовления:
       Замесите обычное дрожжевое тесто и оставьте, пока оно не поднимется. Нашинкуйте капусту, морковь, лук и поставьте тушиться на умеренном огне. Доведите до полуготовности и дайте остудиться. Раскатайте тесто под основу для пирога, оставьте небольшой кусочек для украшения.
       Смажьте противень растительным маслом и уложите основу для пирога, выложите капусту и слепите края методом "корзинки", чтобы начинка не вываливалась.
Лунный календарь садовода-огородника на август 2012 года Рublika.lv 10:43
Полнолуние. 3 августа - окучивание картофеля. 4 августа - удобрение, полив растений, посев редиса. 5 августа - уход за корнеплодами. 6 августа - сбор кабачков, капусты, томатов, зелени. 7 августа - сбор вишни, земляники, малины, яблок, груш, шиповника. 8 августа - сбор зимнего чеснока, подготовка чеснока к хранению. 9 августа - закладка корнеплодов на хранение. 10 августа - покос луговых трав. 11 августа - сбор плодов, ягодных культур. 12 августа - удобрение плодоносящих кустов малины. 13 августа - полив цветочных растений. 14 августа - не стоит собирать урожай - хранение будет проблемным. 15 августа - сбор редиса, картофеля, моркови, зелени. 16 августа - прополка сорняков, перекопка почвы.
А у нас томаты всем на загляденье! Комсомольская правда Беларусь 18:18
Обязательно периодически вносят раствор микроэлементов. Только в этом случае растения получат сбалансированное питание.
       Что касается вреда нитратов, то у здорового человека нитраты выводятся из организма очень быстро. Особо опасаться не нужно. Просто не нужно есть те же огурцы килограммами. Если съедать в день по 100 - 200 г огурца, то вряд ли это повредит организму. А если 3 - 4 кг за день, то, наверное, будет несварение желудка, прежде чем вы отравитесь нитратами. Обычно больше всего нитратов содержится в корнеплодах и в арбузах. Существует терминология "культура потребления" и ей нужно придерживаться.
Чай каркаде. Рубиновое лекарство Агро Перспектива 04:09
Применяются как добавки в салаты, винегреты, первые блюда для придания им пикантности и ярко - стойкого рубинового цвета, а также как оригинальный компонент для мясных и рыбных блюд.
       Каркаде - полезная альтернатива чаям. Кисловатый на вкус и яркий по цвету, каркаде отлично освежает и утоляет жажду. Он одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде, причем для усиления вкуса его можно подсластить сахаром или медом. В продаже сейчас можно встретить сушеную заварку каркаде, смешанную с другими ароматными растениями, например, с нотками апельсина или жасмина.
Пирог из лаваша с сыром ITOP 19:57
Ингредиенты: кефир - 1,5 стакана яйца - 2 шт лаваш - 2 листа сыр сулугуни - 250 гр сыр твердый - 200 гр
       Этапы приготовления:
       1. Сыры натираем на крупной терке. Смешиваем сыры. 2. Яйца взбиваем и смешиваем с кефиром. 3. Один лаваш смазать 2-3 ст. ложками смеси и выложить в форму. Положить в форму так, чтобы края лаваша свисали наружу. Также поступаем со вторым листом и укладываем сверху. 4. Половину сырной массы выложить в форму и закрыть сверху свисающими концами верхнего листа лаваша. Залить 1/2 яично-кефирной смеси. 5. Выложить вторую часть сыра. Закрыть краями нижнего листа лаваша.
Еда будущего: чем мы будем питаться через 20 лет? TUT.BY 01:21
Футуролог говорит вовсе не о личинках жуков на вашей тарелке, подобных тем, что употребляют в пищу австралийские аборигены. Гамбургеры и сосиски с насекомыми будут, вероятно, напоминать свои мясные прототипы.
       "Сверчков и кузнечиков будут измельчать и использовать в качестве ингредиентов для бургеров", - полагает эксперт.
       В настоящее время правительство Нидерландов тратит огромные средства на то, чтобы "внедрить" насекомых в повседневный рацион голландцев. Недавно 1 млн евро был инвестирован в научные исследования и подготовку законодательства, регулирующего фермы по выращиванию насекомых.
В Риге самые дешевые в Балтии сыр и масло Mixnews.lv 13:55
По данным центра, в июне в Риге самыми дешевыми продуктами стали масло, сыр Edam/Gouda, говяжье филе, пшеничная мука, сахар, импортные помидоры, яблоки Golden Delicious, апельсины, 40% водка, питьевая вода, хлопья Kelloggs Original и BigMac в Макдональдсе.
       В свою очередь, самыми дорогими продуктами оказались натуральный йогурт, свиное филе, картошка, морковка, капуста, лук, лимонад Coca-Cola, минеральная вода Evian, чай Lipton Yellow Label и сыр Brie President.
       "Однако на данный момент цены на продукты питания в странах ЕС очень разные", - подчеркнула Гулбе.
Билял Махов: "Раньше у меня была формула: один фильм - один торт" Sports.ru 18:08
Это диета на каждый день, не только на соревновательный период.
       Нельзя пирожные, нельзя торты. Сладкое и мучное исключается. Там плохие углеводы, которые трудно сжигаются. На завтрак я съедаю овсяную кашу, яичницу из четырех яиц, творог, салат, легкий бутерброд, фрукты. 2000 калорий, порой больше даже.
       А первое время, когда я только сел на эту диету, у меня вообще не было углеводной пищи - только белок. Я чувствовал ужасный голод, перед сном выпивал кефира, чтобы его заглушить хоть малость. Глаза бегали, все вокруг казалось таким вкусным - любая пища.
Главные фрукты августа Mobus.com 02:56
Поместите кусочек арбуза в стакан с водой: если плод "натуральный", то вода просто помутнеет, а если "перекормлен" нитратами, то вода покраснеет или порозовеет. Присмотритесь к срезу: поверхность должна быть не гладкой, а зернистой и сахаристой.
       Дiню по праву называют царицей бахчи. В сезон это первый и наиглавнейший "конкурент" арбуза, которому дыня не уступает ни по вкусовым качествам, ни по питательной ценности. Самое сложное при выборе - определить степень зрелости. Первым делом дыню следует понюхать: спелый плод имеет тонкий, сладкий аромат.
Структура производства колбасных изделий остается стабильной в 2010-2011 гг Газета "Бизнес" 16:44
Это обусловлено исторически сложившимся вкусовым предпочтением украинцев и относительно низкой ценой, которая на треть ниже цен на другие виды колбасных изделий. В среднем в Украине цена на вареные колбасы в 2011 г. составила 46,32 грн./кг, на сосиски и сардельки - 42,06 грн./кг.
       Структура производства колбас в натуральном выражении в 2011 г. осталась неизменна по отношению к 2010 г. и выглядела следующим образом: вареные колбасы, сосиски, сардельки 65,6% рынка, полукопченые колбасы - 17,8%, варено-копченые, полусухие, сыровяленые, сырокопченые - 8,2%, копчено-запеченые - 2%, прочие виды колбасных изделий - 3,7%.
Эстония: Кризисный потребитель нарушает диету Retail.Ru 02:01
Ведь такие полезные продукты, как оливковое масло, соки без консервантов, натуральный мед, свежая рыба, овощи и фрукты без ГМО, продают в стране по цене в два-три раза дороже своих аналогов, которые менее полезны. Данные исследования красноречиво говорят о том, что вклад кризиса в здоровый образ жизни состоит в том, что сегодня эстонцы в большинстве своем предпочитают продукты отечественного производства. Также они стали реже покупать в магазинах кондитерские изделия и готовые кулинарные мясные изделия. Зато увеличилась доля овощей, фруктов в ежедневном рационе потребителей.
Покупаем авиабилеты в Китай и, вперед, в страну потомственных гурманов HotelNews.ru 11:45
Можно, конечно, не согласиться, с тем, что китайцы настоящие гурманы. Но, так как большинство жителей страны имеют на столе (весь год!) только зелень и рис, изредка сдабриваемый морепродуктами и сладкими фруктами, они напридумывали уйму соусов с необыкновенными вкусовыми сочетаниями и изрядно поднаторели в кулинарной комбинаторике. Поговорка "китаец есть все что двигается и еще немного неподвижного" говорит сама за себя. Обычному американскому туристу, который приобрел авиабилеты в Китай и надеется, что по приезду он пойдет в любимый Мак Дональдс, можно только посочувствовать.
5 плюсов медленного питания GLIANEC 13:45
4. Облегчить работу желудка и поджелудочной железы. Если человек ест быстро, заглатывая пищу огромными кусками, стенки желудка могут травмироваться твердыми, плохо пережеванными комками еды, а печень и поджелудочная железа расходуют в ходе процесса пищеварения больше секрета. В результате, при регулярном "быстром" питании ухудшается работа ЖКТ и поджелудочной железы.
       5. Помогает почувствовать вкус пищи. При долгом, размеренном пережевывании человек лучше различает вкус пищи, вот почему неспешная трапеза (даже если на столе не столь любимые овощные салаты и нежирное мясо) доставляет больше удовольствия, чем быстрый перекус гамбургером.
Летняя детоксикация. Как сделать ванну из целебных трав Аргументы и Факты 15:10
При острых воспалительных заболеваниях печени лучше отказаться от желчегонных растений.
       Полезно пить отвары корневищ аира болотного, цветков бессмертника песчаного и листьев кукурузных рыльцев, настои молодых листьев березы, трилистника водяного, листьев крапивы, плодов тмина, цветков и травы тысячелистника, а также чай из одуванчика.
       Помимо растений можно купить в аптеке комбинированные препараты, стимулирующие желчеобразование: аллохол, олиметин, фламин, холагол. Они состоят из натуральных компонентов - высушенных растений. Другая группа средств стимулирует выделение желчи благодаря повышению тонуса желчного пузыря.
На столичных рынках уже вовсю продают арбузы Комсомольская правда Беларусь 03:18
Оказалось, что в списке чемпионов по нитратам арбузы далеко не на первом месте.
       - Больше всего накапливают нитраты те корнеплоды, которые находятся ближе к земле, поэтому и допустимый уровень в них несколько больше, - пояснила Ольга Тимошенко. - Например, допустимый уровень по содержанию нитратов у листовых салатов - 1500 мг/кг. Но ведь никто салат, сельдерей или тот же укроп килограммами не ест.
       Допустимый уровень нитратов в луке репчатом - 80 мг/кг, в кабачках и перце сладком (защищенный грунт) - 400 мг/кг, свекле - 1400 мг/кг, капусте белокочанной ранней - 800 мг/кг, огурцах
Не променяем булки на икру. (01.08.2005 )

КАК МЫ СТАЛИ ЕСТЬ БУТЕРБРОДЫ БЕЗ ХЛЕБА
В Англии для капризных детей изобрели хлеб без корочки. Опросы потребителей показали, что 35 % британских родителей срезают корки с бутербродов для детей. Чтобы хлеб зря не пропадал, пекари будут запекать буханки по специальной технологии - при низкой температуре корочка получается тонкая и мягкая.
Вот как изворачиваются на Западе, чтобы люди ели хлеб! А у нас распустили слух, что Европа и Америка от хлеба отказались, только иногда грызут сухарики в память о прошлом. Глупость несусветная, все это придумали наши модные диетологи.

Темы рубрики

  • САЛАТ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  • ПЕРЕЦ
  • МАЙОНЕЗ
  • ЗЕЛЕНЬ
  • ОГУРЕЦ
  • ЛИМОННЫЙ СОК
  • СОК
  • ПОМИДОР
  • ОЛИВКОВЫЙ
  • КАПУСТА
  • ИЗМЕЛЬЧИТЬ
  • МОРКОВЬ
  • ПОРЕЗАТЬ
  • ШТ
  • СМЕШАТЬ
  • МОРСКАЯ КАПУСТА
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  • ВАРЕНЫЙ