Дом Кулинария | Десерты
KFC обновляет меню, добавив в ассортимент свежемолотый кофе и новые десерты
РЕЦЕПТЫ МАСОК ДЛЯ КОЖИ ЛИЦА
Спецтема: Клубничный бум: советы, рецепты и рекомендации
Дом Кулинария | Мясо и птица
Меню бюджетного обеда на семью из трех человек
Куриное филе с грибами в слоеном тесте
Суп из кабачков с рисом и яйцом "Нежная услада"
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Суп из кабачков с рисом и яйцом "Нежная услада"
Суп из шпината
Клубника во фраке
<<   Июнь, 2012   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Съешьте это немедленно: 3 сезонных продукта, полезных в июне Point.Ru 19:35
Порция салата из этого овоща поможет избежать простуды, а также ускорит выздоровление в случае ее возникновения.
       Как готовить Самый простой вариант: салат из свежего редиса. Вымойте редиску, нарежьте ее кружочками, добавьте мелко порезанный зеленый лук. В качестве заправки к такому салату вкуснее всего использовать сметану. Или сделайте оригинальную закуску из редиски: каждую редиску разрежьте пополам, каждую половину намажьте тонким слоем сливочного масла и посолите морской солью. Масло смягчит резковатый привкус редиски. Такая закуска отлично подойдет к бокалу белого вина.
Салаты: есть ли жизнь без майонеза SiteUA 20:53
Масло для салатов лучше выбирать ароматное и нерафинированное, ведь оно необходимо не только для придания блюду соответствующей "текстуры", но и для вкуса. Оливковое extra virgin идеально подходит для средиземноморских салатов, особенно для тех, где много зелени. Кунжутное - для восточных, горчичное - для овощных (подчеркивает природный вкус овощей), ореховое - для салатов с острым сыром.
       Заправку, как и любое другое блюдо, перед подачей на стол (а еще лучше - перед смешиванием с овощами) нужно пробовать на вкус. Чтобы он не показался слишком резким, в получившийся микс лучше обмакнуть не палец, а кусочек салата или овоща.
Красивая еда: простые рецепты и сложные фотографии Интерфакс-Запад 17:21
Подавайте салаты в съедобных тарелках.
       Начните с элементарного - помидоров и перцев. Самые простые наполнители - творог с солью, сметаной и зеленью. Идеально в красных лодочках смотрятся салаты с курицей и лососем. Для любителей экзотики - авокадо. Это тоже прекрасная основа для фаршировки салатами, например, из морепродуктов, мягких сыров, мелко нарубленной зелени и чеснока. И, наконец, авокадо может служить не только тарелкой, но и наполнителем. Нарежьте кубиками яблоко, авокадо, добавьте немного яблочного уксуса, перемещайте с голубым сыром, зернами гранта, солью и перцем и наполните этой божественной смесью чашу из яблока.
Клубника во фраке Коммерсантъ-Украина 05:14
Например, озерную карпатскую форель, запеченную с томатным конфи (165 грн), подают в виде аккуратно свернутого рулета, украшают перьями лука-шнитт, салатными листьями и зернами граната. Букет салатных листьев с моцареллой под винным соусом (99 грн) очень напоминает греческий салат, украшенный базиликом. Салат с теплым лососем выкладывают на вяленые томаты (125 грн), а летний салат (97 грн) готовят из сезонных овощей, щедро сдабривая ароматным маслом и украшая зеленью. В легкий лососевый суп с морепродуктами (195 грн) солнечного цвета, да еще и с розовыми креветками в центре тарелки, для контраста кладут яркую зелень.
Салат из курицы и помидоров ITOP 13:55
Если вы больше любите салаты, заправленные чистым йогуртом - можете использовать его.
       Этапы приготовления:
       1. Куриное филе кладем в подсоленную кипящую воду и отвариваем до готовности в течение 15 минут. Вынимаем и остужаем. 2. Пока варится курица, мелко рубим лук и сельдерей. Шинкуем салат. 3. Каждый помидор разрезаем на 8 долек, немного не дорезая до конца. 4. Остывшее филе нарезаем кубиками. 5.
Запеканка из капусты с куриным фаршем Ivona 16:01
Ингредиенты
       капуста 1/2 кочана
       куриный фарш 500 г
       лук 1 шт.
       яйца 2 шт.
       томатная паста 2 ст.л.
       йогурт без добавок 100 мл
       соль, перец по вкусу
       Капустная запеканка с мясным фаршем - отличная идея для легкого обеда.
       / sweetcook.livejournal.com
       Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.
Лето на вкус Family.ru 17:21
Гурманы, несомненно, узнают в этом блюде парафраз греческих Дзадзик.
       Также в меню вернулся хит прошлогоднего лета - суп Гаспаччо.
       Из новых предложений - идеальный в жару холодный Свекольник.
       Все холодные супы в кафе - 190 руб., на вынос - 170 руб.
       Стоит отметить, что акцент в новом сезонном предложении сделан на легкие и полезные блюда, которые точно не прибавят лишних сантиметров на талии. В числе новинок - Салат летний со свеклой, морковью, помидорами черри, перцем на гриле и спаржей, заправленный лимонным соком (в кафе 230 руб./на вынос 210 руб.), а также фирменный Салат red.
Способ существования Новый Калининград.Ru 12:14
В ассортименте VI&#268;I - не только любимые многими крабовые палочки. В числе предложений - пресервы филе сельди, красная рыба, икра, морепродукты, креветки, морская капуста, рыбные палочки, филе рыб, кальмар и много других морских даров.
       Законы VI&#268;I
       Кредо VI&#268;I - сохранить полезность морских даров и подарить гастрономическое удовольствие. Если изучить состав продуктов компании VI&#268;I, можно убедиться, что количество пищевых добавок сведено к минимуму, и уже почти везде исключена добавка Е621 (усилитель вкуса и аромата). Естественный вкус продукта становится важным критерием при выборе продукции.
Вишню, черешню - сушить, замораживать и есть. Варенье - не варить... Газета "Независимая Молдова" 08:21
35 - растущая Луна в Близнецах. Эти дни походят для сбора и переработки урожая. Соберите побеги мяты и мелиссы лимонной в фазе бутонизации и расстелите их в прохладном проветриваемом месте. Эти травы пригодятся вам зимой для чаев. Избыток листьев укропа, петрушки, сельдерея, леуштяна также можно засушить для зимнего потребления.
       19 с 00:35, 20, 21, 22 до 10:48 - растущая Луна в Раке. Собранный в этот период урожай может испортиться, поэтому его советуют не хранить, а сразу использовать или кому-то отдать. Варенье и компоты лучше не готовить. Пересадка однолетних растений получится вполне удачной.
Сыр Mobus.com 01:56
Мягкий сливочный универсальный сыр "Филадельфия" представлен на продуктовом рынке в 94 странах мира". Он используется как ингредиент во множестве различных рецептов. Его употребляют с соусами и овощами, фруктами и ягодами, луком и чесноком, в Италии кладут в салаты из свежих овощей, в Японии - в суши. Кроме того, этот сыр входит в состав американских чизкейков и белой глазури. Mascarpone хорошо зарекомендовал себя как итальянский сливочный сыр, который одинаково хорош как сам по себе, так и в качестве компонента многих кондитерских изделий, десертов, соусов.
Новости авиакомпаний Новые Известия 04:06
Закуски, салаты, супы, горячие блюда и десерты разрабатывают известные шеф-повара и кондитеры Москвы. Этим летом пассажирам предлагаются легкие закуски: тортилья с раковой шейкой и брезаола (итальянская вяленая говядина), индейка с черносливом, нежнейшее филе дикого ягненка и индейка с медовой глазировкой. На рейсах длительной протяженности вип-пассажиры смогут попробовать традиционный мясной борщ и экзотический кокосовый суп-пюре с куриной грудкой. В качестве основных блюд - классический медальон из говядины, черная треска в соусе Мисо и индейка в специях персилада.
Продуктовый май: что почем Domik.net 08:46
Сегодня же цены на эти продукты значительно снижены: помидоры продают по 22-26 гривен, огурцы - порядка 17- 20 гривен за килограмм.
       "Основной причиной снижения стоимости плодоовощной корзины стало снижение цен на тепличные овощи, предложение которых продолжало расти. В частности, одним из наиболее значимых событий стал выход на рынок на прошлой неделе первых партий огурца из пленочных теплиц", - говорит руководитель проекта "АПК-Информ: овощи и фрукты". Татьяна Гетьман. По ее словам, ранние овощи дешевеют на фоне изобилия предложений традиционных овощей урожая прошлого года.
Отдых без россиян: Как провести каникулы вдали от соотечественников. ФОТО РБК Бизнес-стиль 10:46
Испания в целом и Балеары в частности - рай для гурмана. Побывать здесь и не насладиться традиционной средиземноморской кухней будет досадным упущением. Основу меню составляют рыбные, мясные, овощные блюда. На десерт вам предложат множество фруктов и вкуснейшую традиционную выпечку. Национальные блюда весьма разнообразны: майоркинские сытные супы, среди которых особой популярностью пользуется кальдера (суп с лангустами), превосходная паэлья (блюдо из риса с овощами и мясом или морепродуктами), колбаса собрасада (приготовляемая из специальной черной породы свиней), многослойные бутерброды пан де оли (с вяленым мясом и помидорами рамоет), поджарка
Тестируем крем для лица и скраб для тела от Thann FashionTime.ru 08:22
Лирическое отступление. Больше тысячи лет назад азиатские торговцы травами заметили, что шисо (что-то вроде мяты) выдерживает сильную засуху. Научно-исследовательская команда Тhann обнаружила, что экстракт листьев шисо содержит розмариновую и линолевую кислоты, гликопротеины, перилловый альдегид и фенол. Вместе они защищают клетки от UVA- и UVB-излучения, восстанавливают и уменьшают раздражение кожи от пребывания на солнце, увлажняют, предотвращает преждевременное появление морщин. Также не на последнем месте в составе гидролизованный (расщепленный) рисовый белок, соевый белок, экстракт черного чая. Они способствуют производству эластина и коллагена.
Целебная черешня: лечимся черешневым соком DELFI.ua 10:43
В вишневый сок полезен для лечения мочекаменной болезни, в этом он лучше черешневого.
       Калорийность сока черешни.
       Сок черешни, в отличие от вишневого сока, довольно приятный напиток. Из-за этого есть опасность выпить его слишком много. Почему этого лучше не допускать. Все дело в калорийности этого продукта питания.
       Энергетическая ценность сока черешни и вишневого сока абсолютно одинаковая и составляет 52 килокалория на 100 г продукта. При этом вишневый сок вряд ли кто-то сможет пить не разбавленным водой, а значит, калорийность этого сока снижается ровно на столько, сколько воды вы добавили.
Морепродукты: есть или не есть Open.by 10:48
Белок
       Морское мясо - уникальный продукт. Морские деликатесы отличаются высоким содержанием белка при достаточно низкой калорийности (в 4-5 раз ниже, чем у другого мяса). Благодаря такому ценному свойству морепродукты можно есть практически в любых количествах без опасения поправиться. Белок, попавший в организм из рыбы или "даров моря", намного легче по сравнению с белком говядины, свинины или другого "сухопутного" мяса.
       Минералы и микроэлементы
       Все морепродукты насыщают наш организм полезными минералами и микроэлементами. Например, крабы подарят вам железо и фосфор, кальмары - калий, моллюски - никель и медь, мидии - кобальт.
СЭС Одессы информирует об эпидситуации Одесский Горсовет 19:19
Заболеваемость их связана в основном с: - несоблюдением элементарных правил личной гигиены матери; - неправильным хранением кипяченой воды для приготовления детских смесей; - приготовлением творога в домашних условиях из некипяченого молока; - приготовлением детских молочных смесей впрок на 2-3 кормления, что не допустимо; - неправильной технологией приготовления в домашних условиях фруктовых, овощных соков и пюре.
       Так для
NOBU представляет... лето по-азиатски Gloss 20:38
Asian restaurant NOBU приглашает гурманов попробовать новые летние блюда на основе свежих овощей, фруктов и трав. Гаспаччо с тигровыми креветками или с крабом - холодный томатный суп, освежающий и легкий - в жару особенно актуален.
       Витаминный Клубничный фреш придаст бодрости, а нежное лакомство Клубника темпура впечатлит оригинальным сочетанием вкусов. Как нельзя кстати в летнюю жару придутся Лимонады собственного приготовления - малиновый, имбирно-лимонный, имбирно-базиликовый и манго-маракуйя. Ну и как же без хитов от шеф-повара Андерея Скока. Этим летом он рекомендует - Овощной салат с лангустом. Подается с кориандровым соусом в ролле из соевой бумаги маменори...
Сыр-бор из Украины KM.ru Новости 12:14
Оригинальный сыр - это живой продукт, вырабатываемый из молока путем коагуляции белков, обработки полученного белкового сгустка и последующего созревания сырной массы. А растительное масло непременно нарушит естественные процессы созревания, помешает выработке незаменимых аминокислот и размножению "сыропроизводящих" молочнокислых бактерий.
       Так что есть украинский сыр можно. Но если продукт крошится, кажется безвкусным, отличается неестественно бледным или чересчур насыщенным цветом, скорее всего, растительные жиры в нем присутствуют. Но, учитывая, что Россия закупает примерно в полтора раз больше пальмового масла, чем Украина, такой неприятный казус может произойти и с отечественным сыром.
Июнь: защищаем сад от вредителей и хлопочем над клубничными грядками Комсомольская правда Беларусь 18:36
Наступление фазы зависит от географического местоположения. Например, на Брестчине и на Гомельщине фаза лещины у плодовых деревьев наступает раньше, чем в Минске - Витебске на 5 - 7 дней. Это просто нужно учитывать. Поэтому первую обработку от вредителей проводим в фазе лещины, а вторую в фазе грецкого ореха. Это одни из наиболее критических фаз, когда будущий урожай находится под угрозой. Поэтому сначала обрабатываем сад против пилильщика (фаза лещины), а потом, спустя 2 недели, против плодожорки (фаза грецкий орех), - пояснил Виталий Васеха.
Новосибирцы заняли третье место в международном кулинарном конкурсе Новосибирская ГТРК 16:14
Елена Власова
       Фото Видео Перепела с фруктами, салат из морепродуктов, рулеты из каре кролика и десятки различных закусок - сегодня на столах далеко не все пункты конкурсного меню. В корейском Тэджоне наши повара готовили больше сотни блюд. Жюри учитывало все - их внешний вид, сервировку стола и, конечно же, вкус.
       Алексей Писарев, капитан команды: "Жюри были очень довольны нашим выступлением. Это можно было понять по тому, как съедались закуски. Некоторые они могут попробовать и отставить. А наши закуски жюри даже уносили своим ребятам в уголочек".
       Евгению Епифанцеву выпала самая сложная роль в команде. Он готовил фламбе под пристальным контролем дегустаторов.
Геологические чудеса Земли (фоторепортаж) Запорожское время 16:13
К северу от Ванн находится белый пляж залива Спринг-Бей с многочисленными бухтами, образованными такими же валунами.
       Цветные пески Chamarel (Шамарель). Маврикий
       На юго-западе острова Маврикий, между Черной Рекой и Холмом Морн, расположена Земля Шамарель, уникальное геологическое место, состоящее из песочных дюн семи цветов.
       Эти пески - вулканический пепел, созданный эрозией. Необычность этих песков состоит и в том, что если смешать пески нескольких цветов, то спустя буквально нескольких часов границы между песками снова восстановятся.
       Пески Земли Шамарель контрастируют с буйной, сочной зеленью, рядом находится живописнейший водопад.
Ямальская рыба стремится к местам массового спросаЯмальская рыба стремится к местам массового спроса Север-Пресс 18:34
Возможно, что в процессе разработки останутся только несколько из них. Здесь все будет зависеть от вкусовых и эстетических качеств, а также экономической составляющей", - пояснил Александр Пшенцов. Среди новинок есть, как говорят на заводе, простые рецепты. Например, щука в томатном соусе с вином и черносливом, а также в желе, и пыжьян, обжаренный в масле. Кроме того, на заводе работают над созданием еще двух новинок: кнели в желе и обжаренный налим с перловой кашей. Этим рецептом с технологами завода поделилась одна из работниц предприятия.
Рынок плодоовощной консервации Украины: обзор и прогнозы РБК-Украина. Исследования рынков 15:35
Даже лидеры рынка, не потеряв в продажах своих особых позиций (лечо, кабачковая икра, овощная икра), отметили падение объемов продаж вышеуказанных групп.
       Для покупателя приоритетным фактором выбора по-прежнему является соответствие "умеренная цена / хорошее качество". Неудивительно, что для большинства производителей интерес представляют именно продукты среднего ценового сегмента, совмещающие в себе высокое качество и приемлемую цену. В регионах вектор популярности смещен в сегменты "средний" и "ниже среднего".
       Промышленное производство плодоовощной консервации на сегодняшний день является очень перспективным бизнесом.
: В Сумах телеблондинка сходила на "гнилой" шопинг Панорама Сумська 13:56
В нем Оля нашла гнилые бананы, вонючую колбасу, прокисшие огурцы, просроченные йогурты, черствый хлеб - "на шару" тут можно получить только букет заболеваний. А чтобы помешать Фреймут выполнять профессиональные обязанности, в магазине спрятали продавцов, выключили свет и закрыли кассы. Причем на вопрос о просроченных продуктах команда "Ревiзора" получила гениальный ответ: "Они продаются со скидкой". Да уж, после такого страшно становится.
       Следующим Оля посетила ресторан быстрого питания "Два гуся". Привлекли ее низкие цены на блюда, да еще и скидки.
Спецтема: Клубничный бум: советы, рецепты и рекомендации Ivona 13:01
Как выбрать самую вкусную клубнику
       Сегодня, 10:00Комментариев:0
       Tweet
       Как не ошибиться в выборе клубники, читай в этой статье.
       / shutterstock.com
       Ранним летом начинается сезон этих прекрасных ягод, перед которыми так трудно устоять. И все равно, используются ли они в тортах, десертах, салатах, консервированными в джемах и вареньях, ликерах или просто свежими - эти ягоды не только вкусные, но и очень полезные! Клубника содержит витамины C, B1 и B2, каротин калий, кальций, фосфор и железо. А в 100 граммах ягод - всего 35 Ккал!
На службе офицер милиции, а дома - шеф-повар (ФОТО и ВИДЕО) Мариупольские новости 09:45
Хотя и поступила в технический ВУЗ, жизнь все равно привела на первоначальные курсы подготовки сотрудников милицейского ведомства. Школа милиции внесла коррективы, как в карьерный рост, так и личный тыл. Будучи юной курсанткой, в стенах училища Ольга встретила свою вторую половинку. С тех пор у них все на двоих: и милицейская служба и домашнее увлечение.
       Как только есть свободная минута, Оля старается испечь лимонный кекс - любимое блюдо мужа и всей семьи. Рецепт, как семейная реликвия. Ольга вспоминает, перечь необходимых ингредиентов прочла в бабушкиных записях. Сначала помогала мама, а теперь ей самой нет равных в выпечке кекса.
Как мы с хозяйкой рыбкой поделились Верже 15:16
Я задумался. Раньше, когда мы иногда "делились" с ней харчами, она давала нам перцу и мы имели "шо слушать". А тут - молчит.
       Но особо мы не беспокоились об этом, лишь посмеивались межу собой, мол, любовь Марии Николаевны затмила все, даже резкое убывание деликатеса.
       Аппетит, как говорится, приходит во время еды, да и тишина по этому поводу успокаивала. И стали мы резать медвежатину потолще и по два пластика.
       Когда остался совсем маленький кусочек, мы всерьез задумались. Но уже на утро все стало на свои места.
Челябинский губернатор ознакомился с ходом строительства крупнейшего в Европе мясокомбината REGNUM 10:22
Все мясокомбинаты области потребляют около 100 тысяч тонн свинины в год. Новый комбинат компании "Ариант" потребует увеличения продаж минимум в два раза от имеющихся. Но за счет собственного производства и большого поголовья скота заложены конкурентные преимущества. На рынке придется "раздвигать" конкурентов - ценой, качеством и брендом. Основные рынки сбыта будут за пределами области. Уверен, что у "Арианта" все получится", - подчеркнул Михаил Юревич.
       Справка:
       Предприятие в Федоровке будет иметь рабочую площадь в 15 тыс кв. м. Здесь будут трудиться более 300 человек.
Фестиваль русской кухни в Салониках 01.06.2012 Фонд Русский мир 14:24
Меню было продумано до мельчайших деталей, и оно постоянно варьировалось. Можно упомянуть некоторые блюда, которые особенно понравились как нашим соотечественникам, так и греческим друзьям: семга под маринадом с салатом на хрустящем картофельном блинчике, холодец из молодого бычка под легким горчичным соусом, солянка с кремовым соусом из свежих сливок, традиционная русская кулебяка из северного лосося с лимонным дрессингом и на десерт - печеное яблоко с медом и сливками в грильяже из разнообразных видов греческих орехов.
Лекарства с грядки. (01.06.2004 )

Овощи и фрукты против болезней Не спешите глотать таблетки при малейшем недомогании. Летом многие из них с успехом может заменить то, что растет на грядке. Какие именно летние фрукты и овощи помогают при тех или иных болезнях? Надеемся, что эта статья расширит ваши познания в этой области.
Абрикос
Мало кто знает, что этот любимый многими плод благодаря большому количеству калия обладает выраженными мочегонными свойствами. Содержит много углеводов, белка, лимонную и винную кислоты, каротин, магний. Отвары из абрикосов и настои из них не очень сильно, но довольно долго улучшают функции желудка и поджелудочной железы.

Темы рубрики

  • САЛАТ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  • ПЕРЕЦ
  • МАЙОНЕЗ
  • ЗЕЛЕНЬ
  • ОГУРЕЦ
  • ЛИМОННЫЙ СОК
  • СОК
  • ПОМИДОР
  • ОЛИВКОВЫЙ
  • КАПУСТА
  • ИЗМЕЛЬЧИТЬ
  • МОРКОВЬ
  • ПОРЕЗАТЬ
  • ШТ
  • СМЕШАТЬ
  • МОРСКАЯ КАПУСТА
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  • ВАРЕНЫЙ