Новые сюжеты

Митрополит Софроний хочет, чтобы церковь в Украине была более свободной
Стало известно, когда депутаты возьмутся за госбюджет во втором чтении
Минюст США случайно рассекретил секретные обвинения против Ассанжа
Петросян и Степаненко официально развелись после 30 лет совместной жизни
Абэ пообещал Путину оставить Курилы без баз. Мирный договор могут подписать в 2019-м

Основные сюжеты

Россия не закроет Азовское море для украинских судов, считает адмирал
Лесные пожары в Калифорнии уничтожили небольшой город
Дом Семья | Воспитание детей
Каждому ребенку - ласковую маму!
Садко русской музыки
Вся жизнь - как день Татьянин. У них одно имя на двоих
Дом Семья | Приемные дети
Санкт-Петербург: внедрение ювенальщины продолжается
В 2011 году в регионе родители отказались от 51 новорожденного
Не отец Глеба Агеева
Дом Семья | Свадьба
Самые стильные свадьбы Крыма: замуж за стилягу, гота, мистера Смита и Остапа Бендера
Участница акции "Захвати Сиэтл" вышла замуж за дом
Уж замуж невтерпеж Мария ДРУК, "Р"
Домашнее Домашнее хозяйство
Ржавчина
Худеем с аппетитом
Народные рецепты от ушибов и гематом
Домашнее Домашний ремонт
Викторианский стиль
10 домашних "долгожителей"
Квартира Кэндес Бушнелл в Нью-Йорке. Фото
<<   Февраль, 2012   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29  
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Вокруг европейского стола Газета Латвии "ЧАС" 01:21
Брюссельская капуста со шпротами (горячая закуска)
       Для этого блюда нам понадобится 12 кочешков брюссельской капусты; 1 банка шпрот; 4 столовые ложки сливочного масла; 100 г голландского сыра; полтора стакана соуса бешамель. В каждом кочешке капусты с помощью специальной металлической выемки сделать углубление, начинить их шпротами, уложить на смазанный маслом противень, посыпать тертым сыром. Запечь в духовом шкафу, добавив во время запекания сливочное масло. Приготовление соуса бешамель: столовую ложку муки слегка обжарить на сковороде, развести стаканом горячего молока и, непрерывно помешивая, кипятить 5- 10 минут. В соус средней густоты добавить сырые яичные желтки, соль. Соус подать в отдельной посуде.
Курица в клюкве Комсомольская правда 00:30
1. Разрежьте курицу на порционные куски, посолите, поперчите и слегка обжарьте.
       2. Переложите курицу в отдельную емкость и накройте крышкой.
       3. На той же сковороде поджарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте измельченные чеснок, имбирь, корицу и перец. Снова доведите до золотистого цвета этот острый соус.
       4. Выложите опять в сковороду курицу (прямо в пряную смесь).
       5. Сверху положите клюкву, залейте бульоном и тушите 25 минут.
       6. Подайте курицу, украсив ее арахисом и зеленым луком.
ТЕЛЯЧЬИ РЕБРЫШКИ РестораторЪ 14:37
Картофель гратен. Подготовленный картофель, очищенный цуккини, морковь нарезать тонкими слайсами, выложить в форму слоями, каждый слой залить сливками, заправленными чесноком, мускатом, солью и белым перцем. Запекать 30-40 минут в жарочном шкафу (температура +180&deg;С). Перед подачей положить сверху кусочек сыра чеддер и запечь под саламандрой. Овощной гарнир. Очистить корешок спаржевой фасоли, отварить 1 минуту в подкисленной лимонным соком воде, положить на лед. То же самое сделать с цуккини, капустой брокколи и романеску. В сотейнике разогреть сливочное масло, положить припущенные овощи, посолить и поперчить.
Тарталетки "Комсомольская ячейка" Комсомольская правда 00:30
Для соуса: кетчуп - 150 г, соус бальзамик - 20 мл, паста чесночная - 1 ст. л., йогурт натуральный обезжиренный - 250 г, уксус бальзамический - 1 ч. л., итальянские травы по вкусу.
       1. Зелень мелко нарезать.
       2. Курицу, свинину и говядину нарезать, сварить.
       3. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
       4. Добавить к нему все мясные продукты, зелень, томаты в собственном соку, вяленые помидоры и паприку, потушить минут 20.
       5. Для соуса смешать йогурт, кетчуп, чесночную пасту, соус бальзамик, итальянские травы.
       6. Украсить салат салатным миксом, спаржей, сваренной на пару, помидорами черри, перепелиными яйцами, редисом и солеными огурцами.
Рецепт Юлии Высоцкой: печенье с финиками и орехами DELFI.ua 16:39
Для приготовления печенья с финиками и орехами понадобятся следующие ингредиенты:
       - 300 г муки
       - 200 г размягченного сливочного масла - 150 г коричневого сахара - 150 г фиников - 2 яйца - 60 г грецких орехов - 1 ч. ложка растительного масла - 1 ч. ложка разрыхлителя - 1/2 ч. ложки молотой корицы - 1/4 ч. ложки мускатного ореха - 3 гвоздики - 1/4 ч. ложки морской соли
       ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
       Как приготовить печенье с финиками и орехами:
       1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
       2. Гвоздику растереть в ступке.
       3. Грецкие орехи слегка измельчить.
       4.
Каша ячневая со сметаной Народная газета Беларусь 00:58
1 стакан, молоко - 1 л, сметана - 1 стакан, масло сливочное размягченное - 2 ст. ложки, яйцо- 3 шт., соль по вкусу.
       Крупу тщательно промойте, чтобы стекающая с нее вода была прозрачной. Откиньте на сито, встряхните, всыпьте в кастрюлю и залейте горячим молоком. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Когда крупа разварится (через 30-40 мин.), посолите по вкусу, добавьте
       масло и сметану. Тщательно размешайте, снимите с огня. Взбейте яйца до пышности и добавьте в горячую кашу, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой сверху вниз. Переложите кашу в сковородку или форму для запекания.
Vytopna - лучший ресторан в Праге... с ж/д RestoRus.com 14:37
Разнообразные кушанья и блюда, вкусные десерты, напитки и традиционное чешское пиво "подвозятся" прямо к посетителю ж/д транспортом. В ресторане понравится особенно детям, для них даже есть игровая площадка с мягкими игрушками. Владельцы Vytopna по праву считают свое заведение лучшим рестораном для детей в Праге.
       Меню достаточно недорогое, отметим "бистро-ТОП":
       Куриный бульон с лапшой - 20 крон (1 доллар). Куриная ножка с рисом + пиво - 79 крон (4 доллара). Овощная лазанья с жареным перцем и сыром - 89 крон (4,5 доллара). Свиная отбивная с грибным соусом и гарниром (картофельное пюре) - 139 крон (7,2 доллара).
Салат из морепродуктов Комсомольская правда 00:30
150 г, мидии (киви большие) - 150 г, помидоры черри - 100 г, зеленая стручковая фасоль - 100 г, вино белое - 200 мл. Для соуса: кинза - 50 г, оливковое масло - 50 г, чеснок - 1 зубчик, перец чили - 5 г, сок лайма - 1 шт., мед - 1 ст. л.
       1. Морепродукты разобрать и почистить, замариновать в белом вине.
       2. Фасоль обжарить с помидорами черри.
       3. Все ингредиенты для соуса измельчить и перемешать.
       4. Разогреть сковороду, посыпать крупной солью и обжарить морепродукты, потом овощи.
       5. Соединить овощи, морепродукты и добавить соус.
       6. Салат выложить на тарелку и украсить кусочком лайма.
Мамалыга ITOP 19:53
Уменьшите огонь наполовину и непрерывно вымешивая деревянной ложкой или скалкой, варите, пока не выпарится вода примерно 30 минут, и мамалыга не начнет отставать от стенок. Снимите казан и осторожно, но энергично покрутите в стороны. Поставьте на самый малый огонь и через 2 минуты повторите процедуру раза 3-4. 3. Переверните казан на чистую деревянную разделочную доску, накройте полотенцем или салфеткой, оставьте на 10-15 минут. 4. Почеревок мелко порезать. 5. Разогреть сковороду и обжарить почеревок, пока жир не вытопится наполовину. 6. Брынзу натереть на терке или растолочь вилкой. 7.
Драники Rus ERR 19:51
Вам понадобится
       150 г копченого бекона 1 луковица 500 г (приблизительно 6 средних) очищенного картофеля 1 большое яйцо 2 ст л ячменной муки 1 ч л соли
       Способ приготовления
       Нарезать бекон и лук. Слегка обжарить вместе на сковороде. Натереть картофель на мелкой терке. Отжать массу, чтобы вытекла лишняя вода.
       Смешать картофель с беконом и луком, взбитым яйцом, мукой и солью.
       Накрыть дно квадратной формы бумагой для выпечки и вылить тесто. Разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Профессия - знахарь Наш Даугавпилс 21:54
Нужно взять клюкву и в соотношении 3:1 растереть ее с медом. 2 столовые ложки смеси развести в 0,5 литра теплой, но не горячей кипяченой воды. Дать морсу настояться в течение 20-30 минут. И пусть ваш ребенок пьет этот напиток без ограничения.
       И еще один рецепт для профилактики гриппа. Нужно взять 5 лимонов, очистить их от кожуры, натереть вместе с 5 головками чеснока, добавить 5 столовых ложек меда, только обязательно летнего.
День Святого Валентина: готовим печенье-валентинки DELFI.ua 11:39
В кастрюлю с толстым дном кладем 6 ст. л. меда и 6 ст. л. сахара.
       2. Добавляем специи (1 ст. л. корицы, 1 ст. л. молотого имбиря, 0,5 ч. л. кардамона). Для большего аромата вместо молотого можно положить 0,5 ч. л. натертого корня имбиря.
       3. Ставим кастрюлю с медом, сахаром и специями на огонь. Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Снимаем с огня.
       4. В горячую смесь меда, сахара и специй добавляем сливочное масло, порезанное на кубики. Размешиваем до растворения последнего.
       5.
Гречневые оладьи Комсомольская правда 00:30
Просто
       Нужно: гречка - 400 г, лук - 50 г, шампиньоны - 100 г, 2 яйца, растительное масло, соль.
       1. Гречку отварить до готовности, лук и грибы обжарить.
       2. Гречку, лук и грибы пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить пару яиц.
       3. Слепить из гречневой смеси оладьи и выложить их на сковородку с разогретым растительным маслом. Посолить и обжарить с обеих сторон до хрустящей корочки.
       Анна Семенович и Михаил Плотников приглашают на блины.
Правильное питание спасет гипертоников Мир новостей 18:40
В них добавляют соль, а очень часто еще и усилитель вкуса - глутамат и фосфаты, в которых тоже может быть натрий.
       Лучше не пользоваться соусами и приправами, в них много скрытой соли (соевые соусы, кетчуп и другие соусы для барбекю), ограничьте потребление горчицы и хрена.
       Готовые сухие завтраки выбирайте только без соли.
       Вместо соли при еде и готовке используйте специи, ароматические травы, лимон, натуральные уксусы. Ни в коем случае не используйте рекламируемые приправы, в которых кроме трав есть соль и глутамат (читайте их состав на упаковке).
       Реже пользуйтесь готовыми продуктами и полуфабрикатами для приготовления первых и вторых блюд.
Тест-драйв йогуртницы Tefal YG652 Аргументы и Факты 15:07
Рецептов, правда, не очень много, но найти что-нибудь новенькое всегда можно в интернете на форумах и сайтах, посвященных йогуртницам.
       Ящичек с обогревом
       Йогуртница - один из простейших бытовых приборов. По сути, это пластиковый ящичек с нагревательным элементом. Над нагревателем устанавливается подставка для стеклянных стаканчиков, которая накрывается крышкой. В йогуртнице создаются наиболее подходящие условия для приготовления кисломолочной продуктов. Например, Tefal YG652 способна произвести не только йогурт, но и домашний творог, и молочные десерты. В последнем случае на дно йогуртницы наливается немного воды.
       Даниил Головин
       Йогуртница устроена очень просто.
И снова Бонд! Джеймс Бонд ITOP 19:54
- Разумеется! - Значится, так. Чтобы хватило на три-четыре персоны и еще осталось на добавку, я беру полкило отборной говядины и полчаса тушу на оливковом масле с чесноком, казан обязательно накрыт крышкой так, чтоб образовался соус, который потом надо будет слить в отдельную посуду. К этому моменту у меня уже должны быть нарезаны лук с морковью, а также помидоры свежие и консервированные.
Как, с чем и почему едят экзотических животных Аргументы и Факты 00:07
Варят на пару и подают с овощами или на подушке из сыра. Чем полезен. Считается афродизиаком. На что похож по вкусу. Как семечки, но горьковатые. ГУСЕНИЦЫ
       Где едят. В Китае. Как готовят. Во фритюре, с добавлением соли и перца. Чем полезна. Быстро приносит ощущение сытости. На что похожа по вкусу. Тыквенные семечки. ЯЙЦА МУРАВЬЕВ
       Где едят. Мексика. Как готовят. Едят сырыми. Чем полезны. Полны различных витаминов. На что похожи по вкусу. По вкусу и по виду напоминают творог, поэтому существует опасность в Мексике отведать это блюдо случайно. ТАРАНТУЛ
       Где едят. Камбоджа. Как готовят.
В Минторге отмечают недостаток социально значимых товаров Интерфакс-Запад 17:15
В перечень продовольственных социально значимых товаров, цены на которые регулирует Минэкономики, вошло 27 товарных позиций (ранее было 14). Перечень дополнен за счет таких позиций, как вареные колбасы, сосиски, пельмени, субпродукты, фарши, сыры, рыба, соль, овсяные хлопья, кофе, чай, также некоторые виды детского питания.
       Ранее в перечень входили хлеб, мясо (говядина, свинина), молоко, сухие молочные смеси и мясные консервы для детского питания, сахар-песок, мука пшеничная, крупы, макаронные изделия, мясо птицы, яйцо куриное, коровье сливочное масло, подсолнечное и рапсовое масло, овощные, фруктово-ягодные, плодоовощные консервы и соки для детского питания
Не спешите с быстрым питанием! Вечерний Мариуполь 21:10
Пусть иногда в таких столовых еда была не столь сытной и вкусной, как дома, но все-таки суп даже с недостатком жира и мяса куда полезнее для организма, чем сегодняшний хот-дог. Говорят, даже диетические столовые работали тогда для хронически больных людей. Теперь же пройдите Мариуполь вдоль и поперек, и уже не найдете слово "Столовая". Немодно, неактуально! Зато сколько нынче молодежи, тех же студентов, страдающих гастритом, язвой, диабетом и прочими серьезными болезнями! Им бы перекусить кашкой, творожком или салатом, а не жирными и острыми блюдами!
Курица - не птица? Мир новостей 18:40
Мышечные структуры, составляющие основу мяса и играющие большую роль в процессе кулинарной обработки и серьезно влияющие на вкус и консистенцию блюда, при такой обработке разрушаются. Поэтому котлетки из такого "фарша" будут отличаться от обычных по структуре, жесткости, сочности. Точно так же ММО ведет себя по-другому в составе полуфабрикатов, колбас и прочих продуктов из фарша, который хуже связывает и удерживает воду и жиры, хуже поддерживает состояние эмульсии (все это крайне важные характеристики в кулинарной химии, и от них сильно зависит качество блюда).
Губернатор Новосибирской области оценил качество обедов в школьных столовых Новосибирская ГТРК 16:06
Разговор губернатора и директора школы непраздный. Речь о реформе школьных столовых. Новосибирск в этом году включился в программу совершенствования питания. Задача - накормить всех детей горячими завтраками и обедами. И эта школа в числе пионеров проекта.
       Ольга Жукова, директор новосибирской общеобразовательной школы N141: "И оборудование уже устаревшее, и не хватает цеха овощного для салатов, не хватает дополнительного мясного цеха. Будет реконструкция проведена, и это будет способствовать улучшению работы столовой".
       Меню для школьников утверждают на полгода вперед. Никаких конфет, чипсов, кириешек, майонеза или макарон по-флотски.
Затяжной прыжок Российская газета 19:52
Третье бревно кладется сверху. Когда огонь разгорится, верхнее бревно сдвигается и получается жаровня для кастрюли или сковородки, - объяснил капитан Игорь Лопатев с аэродрома Плесецк.
       В зимнем лесу, по его словам, с голоду не помрешь - не говоря уже о летнем. Не сходя с места, можно состряпать обед из трех блюд. В качестве холодной закуски подойдут каштаны, их можно есть сырыми - Лопатев достал из кармана каштан, ловко очистил его от кожуры и отправил в рот. Суп варим из коры и еловых веток, сдобрив его морожеными ягодами. На второе можно поджарить дождевых червей.
Неприятный запах из холодильника "прогонят" продукты Багнет 18:32
Достаточно просто растворить уксус или соду в воде и помыть таким раствором холодильник.
       "Скорой помощью" при появлении такого запаха может стать сырой картофель. Нужно нарезать его небольшими кусочками и разложить по холодильнику. Картофель лучше заменить на свежий через несколько часов. Также отлично впитывает запахи черный молотый кофе. А перебьет неприятный запах - что-нибудь из цитрусовых. К примеру, можно оставить кожуру от апельсина или лимона.
       Помогает бороться с неприятными ароматами и корочка черного хлеба.
       Убрать вонь из холодильника поможет и активированный уголь.
Я поднимаю свой бокал Yarmarka.net 15:18
Рецепт прост: сырые яйца взбиваются с мускатным орехом, после добавляется бренди", - рассказывает Марина Алби. Кроме того, в почете у американцев глинтвейны.
       В странах Европы шампанское чаще всего, как и в России, пьют на Новый год. Во Франции в этот праздник принято употреблять вина, как и в Италии (где любят белые вина) и Испании (предпочитают херес).
       На Рождество европейцы охотно пьют разновидности глинтвейна - пунши, гроги. Например, за рождественским столом финнов чаще всего можно отведать подогретое вино, в которое добавляют немного водки, изюм, цедру апельсина и миндаль, нарезанный слайсами.
Отведайте хлебушка! Айболит 13:06
Это подсушенный хлеб с тонким слоем масла и стакан свежевыжатого апельсинового сока. Наверняка кто-то подсмеивается над этим шаблоном, но такой завтрак - идеальное начало дня, полноценный заряд витаминами группы В. Витамины группы В - самые хитрые. Если их в организме будет мало, вы будете все больше впадать в апатию и вялость. К тому же витамины группы В дружески поддерживают весь витаминный ассортимент. Самый лучший и полезный продукт, дополняющий вкус и пользу хлеба, - это оливковое масло первого отжима. Очень вкусно и полезно будет положить еще на кусочек хлеба небольшой кусочек красной рыбки и помидор. Только исключите маргарин и мягкие масла.
Орехи невероятно полезны! E-News 17:47
Принимать по столовой ложке два раза в день перед едой. Миндаль
       Миндальные орешки по праву считаются чемпионами по содержанию кальция и витамина Е. Миндаль очень полезен при малокровии и нарушениях зрения, а миндальное масло благотворно действует на кожу, увлажняя ее и устраняя раздражения. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и почек рекомендуется есть миндальные орехи, запивая их горячим молоком. Сладкий миндаль рекомендуется при повышенном уровне холестерина, при гипертонии, опухолевых заболеваниях, глазных болезнях, ожирении, язвах, болезнях желчных протоков и изжоге.
В Шотландии пожарили сливочное масло HotRes 08:43
Вдохновившись историей успеха американского суперкалорийного блюда "Батончик "Марс" во фритюре", шеф-повар из Шотландии Саймон Робертсон решил пойти дальше и пожарил в кипящем жиру...сливочное масло. В процессе приготовления шотландского десерта Braveheart Butter Bombs (Масляные бомбы для храброго сердца) замороженные шарики сливочного масла окунаются в популярное в США блинное тесто, опускаются в кипящий фритюр и сервируются с мороженым и фруктовым пюре. Для любителей острых ощущений в блинное тесто добавляется изрядная доза шотландского виски. Благодаря своей очень высокой калорийности новый десерт уже получил неофициальное название "Сердечный приступ на тарелке".
Ржавчина Литературная газета 14:06
Горячими сторонниками проекта стали директора парка и стадиона.
       По утрам, через пять минут после того, как по внутренней радиосети профилактория трубили подъем, всех в обязательном порядке (потому что здоровье каждого - это богатство всех) выгоняли на поле и заставляли делать зарядку.
       Питание было калорийным и полезным. Каша на завтрак, на обед и на ужин. Перловая, пшенная, рисовая. Иногда даже гречневая. Кофе не только без кофеина, но и, конечно, без кофе-бобов. Каждый получал каждый день по столовой ложке рыбьего жира и стакану похожего на сыворотку обезжиренного кефира.
Брянскстат: лидером подешевения на прошлой неделе стали морковь и картофель REGNUM 10:22
При этом из основных товаров по Брянской области за неделю подорожали: баранина (кроме бескостного мяса) - на 3,3%, соль поваренная пищевая - на 1,9%, водка крепостью 40% об. спирта и выше обыкновенного качества - на 1,5%, яблоки - на 1,0%, говядина (кроме бескостного мяса), сыры сычужные твердые и мягкие - на 0,6%, свинина (кроме
ОТЧЕТ О ПОЕЗДКЕ Doroga.UA 13:28
В смысле, не расфасованные по пакетикам и бутылочкам приправ, а просто растущие среди культурного леса. Увидели много разного! Мне, например, было интересно и удивительно узнать, что черный, белый и зеленый перец горошком - это одно и то же растение, но разной степени зрелости. Корицу здесь употребляют обычно не молотой в порошок, а прямо кусочками коры, которые кладут в салаты или готовый рис. Ну и в конце экскурсии нам предложили купить различные масла, кремы, вытяжки и настойки, которые могут пригодиться
Ученая кухня. (01.02.2005 )

Если пригорела кастрюля, нужно налить в нее крепкий раствор соли. Через несколько часов вскипятить, а затем уже отчищать.
Не торопитесь перекладывать подгоревшую еду в другую посуду. Поставьте кастрюлю в холодную воду, и пригоревшая еда прилипнет ко дну кастрюли. Затем переложите хорошую еду в другую посуду.
Жирные пятна на плите нужно посыпать солью, а затем уже оттирать.
Ржавые железные противни легко можно отчистить сырой картофелиной с мелким речным песком.
В кухне неприятно пахнет? Налейте на сковороду немного столового уксуса и держите на огне, пока он не испарится.
После разделки лука, чеснока и селедки руки приобретают неприятный запах.

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ