Каждая грядка заколочена в деревянный ящик и ограждена пластиковым профилем, тропинки между грядками по-хозяй¬ски закрыты не то толем, не то старым линолеумом. Вокруг плодовых деревьев тщательно подстриженный газон, скошенная трава уложена на грядки в качестве мульчи. Пока мы ползаем на корточках, рассматривая ростки и пробуя на вкус каждую травку, Наталья объясняет свои принципы земледелия.
       - Я взяла что-то из пермакультуры - это когда все растет вместе, а земля ни в коем случае не копается, что-то - у биодинамиков.

При желании рукколу легко вырастить у себя на грядке. Причем сеять ее можно в несколько сроков, вплоть до середины августа.
       Высевают рукколу рядами с промежутком в 35-40 см, глубина заделки семян 10- 11 см. Всходы, внешне похожие на редис, появляются на 5-6 день. Уход за ними не сложен: своевременное рыхление междурядьев, удаление сорняков и прореживание.
       Главное, помнить, что руккола очень светолюбивое растение, требующее обильного полива, при котором формируются более крупные и нежные листья, с легкой пикантной горчинкой. При редком поливе - листья мелкие и горькие, растение быстро зацветает.

Вареные, тушеные и жареные помидоры тоже намного полезнее свежих. Хотя тепловая обработка несколько и снижает витаминную ценность томатов, зато улучшает усвоение ликопенов - пигментов, которые придают помидорам их специфический красный цвет. Ликопены являются очень сильными антиоксидантами и поэтому препятствуют болезням кровеносных сосудов и возникновению злокачественных опухолей.
       Вы можете задать резонный вопрос: "А как добыть из овощей и фруктов калий, не навредив собственной поджелудочной железе?" Ответ здесь прост: баклажан (или кабачок, яблоко или другой овощ или фрукт) лучше всего запечь в духовке (кстати, в старину так делали и у нас).

Теперь на базе ОАО "Тепличный" будут выращивать экологически чистую зелень, которую самарцы смогут приобретать вместо импортной.
       В начале этого года на предприятии началось восстановление 3000 квадратных метров теплиц, которые несколько лет не функционировали. При поддержке областного правительства и ассоциации "Теплицы России" на 9 гектаров предприятия было запущено оборудование по капельному орошению овощей.
       Кроме того, установлено оборудование для подачи углекислого газа, что способствует сбалансированному росту овощных культур и получению большего урожая.
       Теперь в "Тепличном" введен в эксплуатацию крупнейший в Поволжье салатно-рассадный комплекс.

Добычей воров стали тыква, ревень, капуста, лук-порей, свекла, томаты и другие плоды. Сотрудники полиции осмотрели овощи и решили сфотографировать их, чтобы потом показать снимки и сами плоды жителям Брэмптона и спросить у них, могут ли они опознать овощи и фрукты со своих участков.
       Деревенские обитатели отметили, что поначалу процедура идентификации плодов показалась им странной, но в конце концов она помогла им вернуть украденные овощи и фрукты.