Новые сюжеты

Кабмин ужесточил лицензирование туроператоров
Парубий уловил запах горящих шин: "Реванш не пройдет!"
Против Порошенко возбуждено новое дело - о махинациях в энергетике
У Зеленского назвали того, кто вероятно поведет "Слугу народа" в Раду
Парубий посоветовал Зеленскому принюхаться к запаху горящих шин

Основные сюжеты

"Сезон дождей" продолжается: украинцев ждут грозы, град и подтопления
США вновь обвинили Башара Асада в применении химического оружия
Мэй снова выступила против повторного референдума по "Брекситу"
Украина ввела заградительные пошлины на импорт белорусского цемента
Полторак прокомментировал назначение Хомчака главой Генштаба
Верховное правосудие. Почему Коломойский проиграл государству $2,6 млрд и что ему делать
Дом Семья | Воспитание детей
ДНК: Дети Наших Кумиров. Made in Ukraine (ФОТО)
"Я люблю свою деревню"
Педагоги российских и украинских звезд:вульгарные учителя и нежелание учиться
Дом Семья | Приемные дети
Украинским детям часто ставят неправдивые диагнозы?
Чужих детей не бывает. Сироты при живых родителях. К сожалению, эта проблема не обошла и нашу современную жизнь
Усыновить ребенка, чтобы вырастить
Дом Семья | Свадьба
Харьков стал свадебной столицей Украины
Соединять сердца 11.11.11 никто не спешит
Организовываем свадьбу: что нужно учесть и как сэкономить
Домашнее Домашнее хозяйство
Еда по-американски...
Патриотические яблоки
Автомобиль - не роскошь, а "золотое дно"
Домашнее Домашний ремонт
Ровный, прочный, нескрипучий (о полах в загородном доме). Часть 2
Декоративный центр кухни
"А помнишь, как все начиналось..."
<<   Сентябрь, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30  
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Еда по-американски... Газета "Независимая Молдова" 08:17
Слив. масло растопить в сковороде, выложить в него лук, пассеровать 1-2 мин., затем добавить морковь и измельченный перец, готовить еще 4-5 мин., после чего снять с огня. Арахисовое масло развести в 1 чашке овощного бульона. Остальной же бульон влить в кастрюлю, довести его до кипения, выложить в него обжаренные овощи (лук, морковь, перец), измельченный корень петрушки, нарезанные помидор и картофель, проваривать 2- 3 мин., после чего влить разведенное частью бульона арахисовое масло.
Аппетитные осенние блюда - на стол! Postimees 01:12
На сковороде потушить примерно 15 минут в сливочном масле кубики тыквы (часть масла оставить для жарки лисичек) с чесноком и затем измельчить массу в пюре. Лисички также слегка обжарить в масле.
       В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, положить измельченный лук и тушить его, пока он не станет прозрачным. Добавить рис, перемешать. Налить белое вино и дать ему выпариться, затем добавить половину бульона и поставить блюдо вариться на слабом огне. Когда бульон впитается в рис, добавить вторую часть бульона.
Готовим настоящую итальянскую пасту "Друг для друга" 16:56
1. Отварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности.
       2. Разогреть на сковороде на среднем огне подсолнечное масло. Обжарить мелко нарезанный лук.
       3. Добавить нарезанные тонкими ломтиками бекон и ветчину. Добавить вино и потушить пару минут.
       4. Вылить в сковороду сливки, поставить на слабый огонь и помешивая довести до кипения.
       5. Положить готовые спагетти и перемешать.
       6. Натереть пармезан (или любой другой твердый сыр) на мелкой терке.
       7. Перед подачей посыпать натертым сыром и сверху выложить желток.
Когда от яблок спасу нет Гудок 02:37
Для приготовления яблочной запеканки потребуется 3 яйца, 3 ст. л. сахара, 750 г творога, 3 ч. л. манной крупы, цедра лимона, 0,25 ч. л. ванильного сахара, 2 больших яблока, 1 ст. л. сливочного масла; 2 ст. л. панировочных сухарей. Отделить один яичный желток. Остальные яйца взбить с сахаром. Смешать творог с манкой, цедрой лимона и ванильным сахаром. Влить яйца с сахаром, перемешать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Половину творожной массы положить в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. Затем положить яблоки, сверху - оставшийся творог.
Самая вкусная манная каша Леди@Mail.Ru 14:05
Гурьевская каша (рецепт)
       Ингредиенты: &frac12; стакана манной крупы, 500 мл молока, &frac12; стакана грецких орехов и цукатов, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца, 100 мл сливок, соль и ванилин.
       Для соуса: 1 стакан абрикосов, 2 столовые ложки сахара, 2-3 столовые ложки воды.
       Приготовление Молоко налить в кастрюлю, посолить, добавить ванилин. Когда закипит, аккуратно всыпать манную крупу. Постоянно помешивая, сварить густую, тягучую, вязкую кашу. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в пену. Ядра грецких орехов измельчить, обжарить на сливочном масле. Кашу охладить. Положить в кашу желтки, белки и орехи. Медленно, но основательно перемешать.
Горячий салат из тушеных огурцов Народная газета Беларусь 00:49
Половинки огурцов нашинковать крупными дольками. Копченую индейку нарезать мелкими кусочками. В кастрюле вскипятить 2 ст. воды с 1/2 ч. л. соли, тушить огурцы около 3-5 мин. Слить через дуршлаг, собрав весь отвар в отдельную посуду. Сметану вылить в кастрюльку, добавив 1/2 ст. теплого огуречного отвара. Распустить смесь для сливочного соуса и, помешивая, довести соус до кипения, но не кипятить. Положить в кастрюлю дольки огурцов. Убавить огонь до минимума и, помешивая, дать огурцам потомиться в соусе около 2 минут. Приправить перцем. Укроп мелко порубить и перемешать с кусочками индейки и огурцами.
Курс молодого кулинара: учимся готовить голубцы Сегодня 17:51
Тушим в течение 30-40 минут без крышки на среднем огне.
       7. Проверяем на готовность, проткнув шпажкой - капуста должна быть совсем мягкой.
       8. Подаем со свежим салатом, посыпав зеленью.
       ГОЛУБЦЫ МЯСНЫЕ С СЫРОМ
       Ингредиенты
       Капуста белокочанная или савойская 2 листа
       Мясной фарш 100 г
       Сыр твердый 50 г
       Белое вино 50 г
       Лук 70 г
       Морковь 70 г
       Яйцо отварное 1 шт.
       Куриный бульон 300 г
       Подсолнечное масло 50 г
       Соль, перец по вкусу
       Приготовление
       Кочан капусты отвариваем в течение 15 минут, чтобы листы легко снимались.
Жареный картофель с грибами и беконом Ivona 13:34
Ингредиенты
       картофель 800 г
       шампиньоны 300 г
       лук 2 шт.
       яйца 3 шт.
       бекон 80 г
       соль, перец, тмин по вкусу
       зеленый лук по вкусу
       Домашняя поджаристая картошка с грибами, беконом и зеленым луком.
       / loveandcoock.blox.ua
       Картофель очистить и нарезать кружками. Грибы нарезать пластинками, лук - дольками, бекон - тонкими ломтиками. Яйца слегка взбить, посолить, поперчить и приправить молотым чили и тмином.
       Ломтики бекона положить на разогретую сухую сковороду и обжарить до хрустящего состояния, выложить их на тарелку. Грибы обжарить в жире от бекона и тоже выложить на тарелку.
Панцанелла с каперсами Ivona 19:34
базилик несколько веточек
       оливковое масло 6 ст.л.
       Панцанелла - это знаменитый итальянский салат из овощей и подсушенного хлеба.
       / Shutterstock.com
       Хлеб порезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
       Обжарить в духовке при температуре 170 градусов до золотистого цвета.
       Вымыть и подготовить овощи. Порезать помидоры, огурцы и перец кубиками. Репчатый лук нарезать соломкой. Листья базилика измельчить.
       Приготовить заправку для салата. Измельчить чеснок, добавить в миску с оливковым маслом, винным уксусом, горчицей, солью и перцем. Хорошо перемешать соус до однородного состояния.
Картофельники с грибным соусом Комсомольская Правда в Украине 11:23
Очень вкусное, простое и бюджетное блюдо, которое не требует много времени и сил!
       Наталья МАЛКИНА
       НАДО: 10-12 шт. небольших картофелин.
       1/3 стакана воды
       2-3 ст.ложки муки
       Соль по вкусу
       Растительное масло для обжарки
       Для соуса:
       200 гр. грибов
       2/3 стакана сметаны
       Соль специи по вкусу
       Укроп.
       ГОТОВИМ: Картошку отварить в мундире, дать остыть. Почистить и натереть не мелкой терке. Посолить, добавить муку и хорошо перемешать. Яйцо можно не добавлять, а в тесто налить постепенно 1/3 стакана воды, при этом тщательно вымесить тесто.
       Сформировать небольшие лепешки, обвалять в муке и жарить до появления золотистой корочки.
Как приготовить греческий салат с орехами? Знамя юности 12:07
Обжарить бананы с орехами и изюмом на сливочном масле 2-3 минуты, постоянно помешивая. Смешать приготовленную массу с медом. Можно добавить столовую ложку корицы. В глубокую тарелку выложить кашу, сверху положить ореховую смесь. Можно посыпать сахарной пудрой или добавить варенье. Кашу сразу же подавать к столу.
       Куриная грудка, фаршированная грецкими орехами
       На 4 персоны: орехи грецкие - 150 г, помидоры - 2 шт., грудки куриные - 4 шт., яйца - 1 шт., масло сливочное - 30 г, чеснок - 4 зубчика, мука пшеничная - 20 г, соль, перец черный молотый.
       Орехи и помидоры измельчить.
Киш с тыквой и голубым сыром Ivona 13:34
Сегодня, 9:32Комментариев:0
       Tweet
       Ингредиенты
       просеянная мука 200 г
       охлажденное сливочное масло 160 г
       сахар щепотка
       соль щепотка
       ледяная вода 5 ст.л.
       мякоть тыквы 500 г
       жирные сливки 200 г
       яйца 3 шт.
       кукурузная мука тонкого помола 2 ст.л.
       свежий тимьян горсть
       сыр дорблю 100 г
       соль, перец по вкусу
       Тыквенная начинка обладает нежной консистенцией, а яркий радостный цвет этого киша украсит любой стол.
       / kate-grigoryeva.livejournal.com
       Помещаем муку, тертое или нарезанное кубиками сливочное масло, соль и сахар в миску. Кончикам пальцев растираем сливочное масло с мукой до небольших кусочков, размером с овсяные хлопья. Работаем быстро.
Мухи от котлет Коммерсантъ-Украина 00:42
На подогретые куски хлеба надо намазать соус, сделанный из итальянских помидор пелати. Это очищенные помидоры, часто еще нарезанные мелким кубиком, продаются в банках, и на вкус, особенно не в сезон, это лучшее, что может быть в помидорном смысле. Для соуса нужно на оливковом масле обжарить мелко нарезанную луковицу и мелко нарезанный чеснок до мягкости, добавить помидоры из банки и тушить, помешивая, 5-7 минут, посолить, поперчить, добавить несколько капель белого винного уксуса и щепотку сахара.
Оладьи тыквенные Народная газета Беларусь 00:49
Ингредиенты: 1 кг очищенной тыквы, 200 г муки, 1 яйцо, 100 г темного изюма, соль, сахар, растительное масло для жарения, 50 мл жидкого меда, 150 мл жирных сливок.
       Изюм промыть и обсушить. Очищенную тыкву нарезать ломтиками и натереть на мелкой терке. Добавить яйцо, соль и сахар. Тщательно перемешать. Всыпать муку, изюм и замесить тесто для оладий. В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать тыквенное тесто и обжаривать оладушки по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Цыплята в тесте с пряными травами и лимоном Ivona 19:34
чеснок 4 дольки
       оливковое масло 4 ст.л.
       мука 450 г
       листья шалфея горсть
       листья тимьяна горсть
       соль, перец по вкусу
       Замечательный осенний рецепт от Джейми Оливера. Сочетание лимона, чеснока, шалфея и тимьяна прекрасно оттеняет аромат запеченных цыплят в тесте.
       / karaidel.livejournal.com
       Из муки, щепотки соли и стакана воды замесить крутое тесто, оставить на полчаса отдохнуть. С лимона снять цедру, перемешать ее с чесноком, зеленью, крупной солью и перцем, растереть в ступке до грубой кашицы, добавить оливковое масло. Натереть полученным маринадом цыплят изнутри и снаружи, оставить на 15 минут.
Как приготовить идеальный fish'n'chips по английскому рецепту Аргументы и Факты 13:06
соли 550 ml очень холодного пива (можно эля), 4 шт филе рыбы (треска, минтай, морской язык)
       Приготовление: Разогреть жира во фритюрнице или в сковороде до 185C. Разрыхлитель вмешать в охлажденную муку, вместе с солью, а затем быстро добавить холодное пиво, до консистенции густой пасты. Это должно быть сделано непосредственно перед жарением рыбы.
       Установите чашу с кляром рядом с фритюрницей или сковородой. На блюдо положите пергамент.
Тунцовая телятина Коммерсантъ-Украина 00:42
Черных тигровых креветок господин Росси готовит в белом вине с травами, а подает на нутовом креме (140 грн), лазанью - с морскими гребешками, помидорами черри и полосками сладкого перца (210 грн). Есть в меню и любимое киевлянами ризотто с белыми грибами и пармезановой пеной (130 грн). Приготовленные поваром спагетти дополняют моллюски, выдержанные в белом вине (150 грн). Горячие мясные блюда, пахнущие фруктами или украшенные роскошными овощами и зеленью, обязательны в любом осеннем меню.
Салат Цезарь: секреты приготовления Ivona 13:34
Это неудивительно, потому что соединение почти сырого яйца, горчицы, уксуса (или лимонного сока) и оливкового масла дают как раз что-то близкое к майонезу. Особенной такую заправку делает использование чеснока - разрезанным зубчиком натираются стенки деревянной миски, сам же зубчик выбрасывается;
       Тем не менее, за годы победного шествия по кухням всего мира заправка салата Цезарь ощутимо размножилась, породив как прекрасные, так и совершенно уродливые варианты. Про самый уродливый мы рассказывать не будем, а самый прекрасный - это редукция новозеландского совиньон блан, взбитая с оливковым маслом из оливок арбекино и морской солью.
       3.
Шашлыки с рулетиками из индейки Народная газета Беларусь 00:49
Ингредиенты: 16 тонких шницелей из грудки индейки (около 800 г), соль, молотый черный перец, 2 цукини, 250 г мягкого сыра, зелень, 24 мелких помидора, 2 ст. л. растительного масла.
       Мясо индейки вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, посолить и поперчить. Цукини разрезать вдоль на 16 очень тонких ломтиков. Сыр выложить в глубокую тарелку и раздавить вилкой. Зелень мелко нарубить. Шницель из индейки намазать тонким слоем раздавленного сыра и посыпать сверху зеленью. На каждый шницель положить ломтик цукини. Свернуть мясо рулетиком и нанизать на шампуры, чередуя с помидорами.
Огурцы консервированные ITOP 01:51
л. лук репчатый - 1 шт. перец душистый - 5 - 10 горошин лавровый лист - 3 - 4 шт. соль - 1 ст. л. сахар - 3 ст. л. зелень для консервирования - 1 пучок
       Этапы приготовления:
       1. Огурцы перебрать, промыть и залить холодной водой на 2 часа. 2. Очистить чеснок и нарезать дольками. Острый перец сполоснуть холодной водой и нарезать колечками. Зелень для соления промыть и нарезать большими кусками 5-7см. Лук очистить и нарезать кольцами. 3. Приготовить маринад, из расчета на 1 л воды.
Грозный обзор: ресторан Soholounge DP.ru 21:35
Логичным дополнением для этой компании служит множество фрешей (210-390), в том числе из свеклы, базилика и стебля сельдерея, которые приносят к столу в стаканах-колбах.
       Состав хлебной корзины явно рассчитан на компанию: это аж пять мини-багетов (с отрубями и льном, с имбирем и грецким орехом еct). Идея отличная, но багетам, вернее, багетикам элементарно не хватало свежести. В тартаре из лосося с дыней, огурцом и пластинкой ржаного чипса почему-то лучше всего чувствовался вкус растительного масла.
Приправляем секс: 12 специй для возбуждения DELFI.ua 16:37
2. Кориандр. Похожий на тмин, кориандр часто употребляется в индийской кухне. Он имеет сладковатый вкус и потому добавляется в пирожные, имбирные пряники, грудинку, соусы и карри.
       3. Порошок карри. Это не трава или специя, а сочетание многих приправ (пропорции зависят от вкуса составителя). Основные ингредиенты карри - куркума, тмин, кориандр, красный стручковый перец, шамбала, гвоздика и др. Порошок карри похож на ружье, бьющее без промаха: он не может не понравиться. Карри используют в соусах, блюдах из бобов, яиц и мяса.
Глинолечение и маски из глины для лица и волос Городской Дозор 09:34
Хорошенько размешайте, добавьте немного оливкого масла, несколько капель лимона и пару чайных ложек настоя ромашки.
       Подсушить кожу может маска из глины с добавлением талька - по столовой ложке глины и талька разбавьте молоком.
       Хорошо подтянет кожу маска из трех столовых ложек глины, молока и одной чайной меда.
       Эффективная маска из глины с огурцом: примерно четверть небольшого огурца натрите на терке и добавьте в сухую белую глину.
       Выгодные маски из глины для волос
       Взять по чайной ложке глины, сливочного масла, меда, лимонного сока (лучше свежевыжатого) и горчицу. Смешать, добавив один желток.
Домашние заготовки салатов Gazeta.kz 10:58
Консервированные овощные салаты делаются не только из свежих, но и из квашеных овощей с добавлением масла, томата-пюре, специй, а консервированные мясоовощные блюда - из тех же овощей и специй с добавлением мяса, которое предлагает рецепт.
       Вы решили сделать консервированный овощной салат? Тогда, в первую очередь, вам нужно овощи и плоды для приготовления салатов тщательно отсортировать по степени зрелости, окраске, размерам, затем их вымыть и очистить.
       Используя рецепты, предлагаемые нашей кулинарной книгой, правильнее всего четко следовать технологии приготовления.
Делаем малышу компрессы Ivona 19:34
Такие холодовые процедуры значительно уменьшают болевые ощущения.
       Позднее делают тепловые рассасывающие компрессы (они помогают снять воспалительный процесс). Например, из настойки или сока подорожника:
       Спиртовую настойку подорожника разведи в пропорции 1:1 с водой. Пропитай этой жидкостью марлю и наложи лечебную повязку.
       Читай также Первая помощь при травме глаз
       При фурункулах
       С гнойничками хорошо справляется такое растение, как алоэ (столетник). Достаточно вымыть его листочек, разрезать надвое, наложить на фурункул и зафиксировать.
       Приготовь сладкий компресс: Добавь в сахарную пудру капельку любого растительного масла и сделай небольшую лепешку.
Натуральные чистящие средства для драгоценностей Великая Эпоха 17:11
Смешайте 2 столовые ложки воды с четвертью стакана пищевой соды, и этой смесью полируйте серебро с помощью спонжа или салфетки.
       Пищевая сода и уксус
       Уксус - еще одно широко распространенное натуральное чистящее средство, которое в совокупности с пищевой содой обладает способностью не только чистить драгоценность, но и возвращать ей блеск. Для приготовления средства для чистки серебряных и золотых украшений, посыпьте изделие сверху пищевой содой, а затем полейте уксусом. Как только реакция соды и уксуса прекратится, мягко поскребите и отполируйте украшение. Или же вы можете приготовить смесь из 2 столовых ложек пищевой соды и 1/2 стакана уксуса.
Утка с пастернаком под соусом из яблок Rus ERR 17:48
4 утиных окорочка 2 луковицы молотый перец и соль
       2 зубчика чеснока тимьян розмарин 2-3 яблока среднего размера 200 мл яблочного сидра 2 лавровых листа 2-3 средних пастернака 2 дл сливок
       Способ приготовления:
       Подрумянить утиные окорочка на сковороде с высокими краями, приправить солью и перцем.
       Добавить измельченный чеснок, розмарин, тонко-нарезанный лук и яблоки, и оставить на огне на несколько минут.
       Добавить яблочный сидр, лавровый лист и готовить примерно 30 минут.
       Очистить пастернак, нарезать на секторы и обжаривать на раскаленной сковороде пару минут, а затем добавить к окорочкам.
Нижегородское Минэкономики заявляет о падении цен на ряд социально значимых продуктов REGNUM 13:50
Цена картофеля за три недели снизилась на 18% (с 13 до 10 рублей 80 копеек за килограмм), лук - на 13% (с 19,5 до 17 рублей за килограмм), морковь - на 12% (с 23 до 20 рублей за килограмм). Сахарный песок подешевел на 12% - с 33 до 29 рублей за килограмм.
       Цены на другие продукты социальной значимости остаются стабильными.
       В перечень социально значимых продуктов, утвержденный Правительством Нижегородской области, входят говядина, свинина, мясо птицы, свежемороженая рыба, яйца куриные, масло сливочное, масло подсолнечное, хлеб ржаной и пшеничный, мука высшего сорта, сахар, соль, вермишель, пшено, крупа гречневая, рис, картофель, белокочанная капуста, репчатый лук, морковь

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ