Способ приготовления:
       Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кусочками. Помидоры нарезать дольками, чеснок, сельдерей, петрушку измельчить, все перемешать, посолить, заправить сметаной.
       Салат с листьями салата
       Вам потребуется:
       - 100 г листьев салата; - 20 г зелени сельдерея; - 10 г зелени петрушки; - 10 г зелени укропа; - 1 красная луковица и 1 белая луковица средних размеров; - 4-6 помидоров; - 1 маринованный огурец; - оливковое масло; - соль по вкусу.
       Способ приготовления:
       Салат порвать руками, всю остальную зелень и лук измельчить, помидоры нарезать тонкими дольками, огурец - небольшими кусочками.
       Посолить чуть-чуть, заправить маслом. Украсить зеленью или черными маслинами без косточек.

Выпекать в духовке при температуре 180°C около 40-45 минут.
       Овсяная шарлотка
       2 крупных яблока разрежьте на 6 частей, сделав продольные разрезы по внешней стороне.
       Приготовьте тесто, смешав 250 грамм мягкого сливочного масла, стакан сахара, 5 яиц, 250 грамм овсяных хлопьев, стакан муки, ванилин, немного соли и разрыхлителя. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму и вдавите в него яблочные дольки острием вниз. Полейте сверху соком одного лимона и посыпьте рубленными грецкими орехами с сахарным песком.
       Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

Нарезанные фрукты (слива, груша и т. д.). 1 ломтик зернового хлеба + мед или масло. 4 грецких ореха.
       С собой в ланч-бокс Салат (салат-маш + зеленый горошек на пару + кукуруза + томаты черри + банка тунца в собственном соку + немного виноградного уксуса + оливковое или рапсовое масло + кервель). 1 банан.
       Полдник (факультативно) 1 ломоть хлеба с сухофруктами и орехами + 2 дольки шоколада.

600 г белуги (700 г осетрины или стерляди, или 850 г судака), 400 г головизны, 100 г репчатого лука, 100 г соленых огурцов, 100 г каперсов, 80 г маслин, 80 г томатного пюре, 1 столовая ложка растительного масла, зелень петрушки.
       Сварить рыбный бульон из мелкой рыбы. В кастрюлю налить прозрачный рыбный бульон, положить нарезанный соломкой репчатый лук, пассерованный с томатным пюре, нарезанные в виде ромбиков, очищенные от кожицы и зерен огурцы и 2-3 куска сырой рыбы осетровых пород (осетрины, белуги, севрюги, стерляди), предварительно ошпаренных и промытых.
       Варить 15 минут.

Поместить в заморозку. Извлечь из формы и покрыть салатовым "велюром" из какао-масла. Соусом слегка пропитать бисквит, на него выложить мусс, полить соусом и оформить десерт ягодами.
       Ингредиенты Вес, г Ореховый бисквит: Орех грецкий 65 Орех миндальный 65 Сахарная пудра 125 Яйцо 4 шт. Мука 25 Творожно-фисташковый мусс: Творог 0 % 100 Маскарпоне 80 Фисташковая паста 70 Желатин 7 Сахарная пудра 30 Соус: Нейтральный наппаж 125 Вода 50 Манго, нарезанное кубиком 50 Ром 50 Сахар 30 Сорбет клубничный 200 Клубника 400 Клубничный фреш 300 Сахар тримолин 60 Масло

Tweet
       Ингредиенты
       морковь 450 г
       яйца 4 шт.
       сливочное масло 2 ст.л.
       сливочный сыр 175 г
       свежая зелень пучок
       чеснок 1 зубчик
       соль, перец по вкусу
       Этот необычный и очень вкусный овощной рулет станет прекрасной закуской.
       / laperla-foto.livejournal.com
       Морковь очистить, натереть на крупной терке и ассеровать на сливочном масле в течение 5 минут, остудить. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
       К остывшей моркови добавить желтки, соль и перец по вкусу, перемешать. Белки взбить до устойчивой пены, добавить к моркови, аккуратно перемешать. Выложить массу на подготовленный противень в виде прямоугольника 20 на 30 см.

Наталья МАЛКИНА
       НАДО:
       5 помидоров,
       1 сладкий перец желтого цвета,
       120 г лука-порея (зеленая часть),
       3 зубчика чеснока,
       50 г грецких орехов,
       соль, перец, зелень по вкусу.
       ГОТОВИМ: Перец нарежьте кубиками. Вскипятить 2 стакана воды, слегка ее посолить и добавить нарезанный перец.
       Дать закипеть, варить 4-5 мин. Добавить нарезанные дольками помидоры и чеснок, разрезанный вдоль на 6-8 частей. Зеленую часть лука-порея промыть и нарезать тонкими кружочками, добавить в суп, довести до кипения, снять с огня и охладить.

31 мин назадКомментариев:0
       Tweet
       Ингредиенты
       рис 50 г
       растительное масло 50 мл
       баклажаны 500 г
       помидоры 500 г
       куриная грудка 200 г
       соль, перец по вкусу
       Очень неплохой способ приготовить вкусную и красивую закуску - сделать фаршированные баклажаны.
       / www.foodclub.ru
       Поставить вариться рис. Из двух баклажанов, разрезанных вдоль пополам, вырезать мякоть. При этом толщина внешнего слоя должна быть около 5 мм.
       Куриную грудку нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла. К обжаренной курице добавляем мелко нарезанную мякоть, извлеченную из баклажана. Продолжаем обжаривать на среднем огне, помешивая.
       Помидоры нарезаем небольшими кусочками и отправляем в сковороду.

ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла, 230 мл воды
       Как приготовить картофельный хлеб: Отварной картофель натереть на мелкой терке и положить в диспенсер. На дно хлебопечки высыпать дрожжи, затем просеянную муку. Добавить остальные ингредиенты. Воду влить в самом конце. Выпекать на основном режиме, корочка темная.
       5. Яблочный хлеб
       Что нужно: 500 г хлебной муки, 1 ч. ложка дрожжей, 1 яйцо, 1/4 стакана яблочного пюре, 2 ст. ложки сахара, 1/2 стакана дробленых грецких орехов, 2/3 стакана воды, 2 ст.

Виноград, сыр с плесенью, оригинальный соус - получается вкуснейший салат, которым можно удивить гостей.
       Нам потребуется: Виноград - 1 кисть, Салат Айсберг - 1 шт., Сыр Дорблю - 150 г, Груши - 2 шт., Йогурт натуральный - 125 г, Сок лимона и апельсина - 50 г, Зелень укропа - 1 пучок, Соль, Перец.
       Для соуса соединить йогурт, сок, соль и перец, перемешать.
       Выложить часть соуса на порционную тарелку, порвать листья салата руками и выложить на соус.
       Виноград разделить пополам и извлечь косточки, у груш удалить сердцевину, нарезать на кубики, сыр также нарезать на кубики.
       Выложить виноград, груши и сыр на листья салата.

Смешать яблоки, рис, лимонный сок и сахарин.
       5 день: Завтрак Ячмень. 100г ячменя довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут, сахарин Обед 1 стакан овощного бульона, каша (50г) Ужин каша (50г), сахарин, 1 фрукт, 2 ст. ложки меда
       6 день: Завтрак Гречка. 100г гречки довести до кипения и варить 10 минут, 1 стакан молока Обед 1 стакан овощного бульона, каша (50г), сахарин Ужин 1 стакан кефира, каша (50г), сахарин
       7 день: Завтрак По 50г пшеницы, гречки, овса - довести до кипения, варить 20 минут на слабом огне.

Игредиенты:
       200 г длиннозернового риса, 1 банка тунца в собственном соку (250 г), 100 г морской капусты или других водорослей, 1 зубочек чеснока, морская соль и черный молотый перец по вкусу.
       Способ приготовления Риса с тунцом и морской капустой
       Отварите рис. Измельчите чеснок. В хорошо разогретой сковороде в растительном масле пассеруйте чеснок около 2-3 минут. Добавьте тунец и морскую капусту. Держите еще 2-3 минуты на умеренном огне и затем всыпьте рис. Готовьте еще около 3-4 минут, непрерывно помешивая.

Он тоже будет неправ, перцы, как известно, из Мексики.
       Как мне сказал недавно самый многообещающий французский повар нашего времени Тьерри Маркс, кухня - вымышлена, это фантазм. Она соткана из таких тонких материй, что не дай бог затронуть. В ней - первая дачная любовь, и луч солнца на блюде с малиной, и запах бабушкиного варенья, и голод, конечно. Помните, что в мультфильме "Рататуй" убедило кулинарного критика? Вкус блюда из детства. Во Франции для этого есть выражение - мадленка Пруста, маленькое печенье, вкус которого переносит в детство прустовского героя.

Поскольку в капусте содержатся пищевые волокна (и их там очень-оочень много), она станет лучшим помощником в деле детоксикации: волокна очищают организм, улучшают метаболизм, а заодно налаживают работу кишечника.
       Фасоль
       Чем полезна. Богата белком и пищевыми волокнами, антиоксидантами, витаминами, минералами, и особенно железом.
       Почему надо спешить. Если летом ты наелась шашлыка, жареных сосисок и других обязательных на пикнике вкусностей, сейчас - самое время притормозить с мясными блюдами и почистить кровоток. Дело в том, что жареное мясо - богатейший источник...вредного холестерина; а также канцерогенов, то есть веществ, провоцирующих рак.

Если к лапкам прилипла смола, краска, асфальт и другие клейкие вещества, надо смазать их оливковым или подсолнечным маслом и с помощью старого полотенца полностью очистить. Затем вымыть шампунем.
       Глаза
       При скапливании слизи в уголках глаз, а также в целях профилактики их протирают ватным тампоном, смоченным в кипяченой воде, 2-процентном растворе борной кислоты или в чае.

26,5% - перец, на 25,2% - свекла, на 16,7% - капуста. На 13,1-0,1% подешевели фрукты, мед, крупы перловые, ячневые, пшено, хлопья овсяные, манная и гречневая крупы, сахар.
       Вместе с тем на 4,9% подорожала свинина, на 3% - масло подсолнечное, на 2,7% - жиры, на 2,6% - мясо птицы, на 2,5% - яйца и говядина, на 2,4% - рис, на 2,2% - сало, на 2,1% - безалкогольные напитки, на 1,8% - сыры и творог, кисломолочная продукция, на 1,6% - макаронные изделия, на 1,2% - молоко, на 1% - масло сливочное, на 0,8% - рыба и рыбопродукты, хлеб.

Да-да, именно орехов - настоящего дробленого ядра арахиса, а не его заменителей и каких бы то ни было усилителей вкуса. Поэтому в составе готового шербета сохранены витамины и микроэлементы, присущие самому арахису.
       Еще одна интересная новинка - шербет с какао-порошком. По-настоящему яркое сочетание изысканного вкуса шербета, приготовленного на основе натурального арахиса, и насыщенного шоколада станет лучшим дополнением к чаю или кофе. Внимание потребителей, несомненно, привлечет и необычный имидж продукта: согласитесь, шоколадный шербет - это лакомство, достойное особого внимания!

Кондитер, в свою очередь, собирается радовать гостей оригинальными десертами. http://www.2k.ua
       Новое сет-меню появилось в ресторане Touch café. Это полноценный обед такого же уровня, как и блюда из основного меню, но за умеренную стоимость. В будние дни с 12.00 до 17.00 за 99 гривен по желанию гостя официант предложит любые 2 позиции из блюд одного региона (Восток, Мексика и Украина) плюс воду или сок. http://carteblanche.ua/
       В ресторане Mare Azzuro на протяжении всего сентября проходят "Испанские дни".

Определение типичных примесей в продуктах", где рассказывалось, что жулики используют для "освежения" старого мяса так называемый красный анилиновый краситель и кармин из кошенили (сейчас, кстати, камин разрешен). А когда немецкий химик Юстус Либих изобрел "мясной экстракт Либиха", который в выпаренном виде известен ныне как бульонные кубики, то завод построили в Южной Америке - в Европе чудо-новинку никто бы не стал покупать. То же самое произошло с маргарином, который долгое время считался чуть ли не отходом производства и продуктом для бедноты, которая не может позволить себе сливочное масло.

И, конечно, выбирая продукты быстрого приготовления, колбасу или замороженные полуфабрикаты, внимательно читайте состав, в том числе то, что написано мелким шрифтом".
       КСТАТИ
       Еще одна опасность Е621 состоит в том, что человечество, привыкая к ней, постепенно перестает воспринимать и понимать натуральный вкус продуктов - наваристого бульона из деревенской курицы, свежего пшеничного хлеба, горячего сочного стейка из парного мяса... Настоящие продукты - и совсем простые блюда, и шедевры мировой кулинарии - будут казаться пресными на фоне сильного и непобедимого вкуса "глутаматной" кухни.

Антибиотик и пальмовый жир
       Помимо порошковой составляющей многих покупателей пугает присутствие растительного пальмового жира в молоке, а также антибиотиков, которыми лечили больных коров в колхозах. Специалисты молочной промышленности успокаивают и утверждают: в данном случае больше слухов, чем правды. Пальмовый жир - это бич таких концентрированных жировых продуктов, как масло, сметана, сыр, творожные сырки, творожная масса. Добавлять его в жидкое молоко просто нет смысла.

Занимается помаленьку жизнь в станице. На рынке покупателей еще раз-два и обчелся. Так что еще можно неспешно поговорить с продавцами. Двое резчиков по дереву разложили свои ложки-поварешки, блюда

Роман Ванек не устает перечислять недостатки чешской кухни. Чехи, по его мнению, не умеют готовить мясо, перебарщивают с приправами, они рабы фритюрниц и умудряются в одной порции масла жарить форель, ломтики хлеба и картошку фри. Они не используют в полной мере сезонные продукты, молятся на приставку "light" и хорошими ресторанами считают те, в которых подают большие порции. Роман Ванек, считает, что чешскую гастрономию, некогда славившуюся своей оригинальностью и совмещавшую в себе достоинства всей европейских кухонь, сгубили коммунисты.

Потом стали давать завтраки: каши и пирожки. Исчезли йогурты, хлопья с молоком и вообще вся "молочка". С обедом еще хуже: обещали несколько супов и вторых блюд на выбор, а в итоге всем дают один и тот же комплексный обед: суп, похожий на разведенный бульонный кубик, сок в пакете и горячее. Все невкусное, а я опасаюсь, что с такой едой это путь к гастриту", - цитирует газета