Новые сюжеты

Столицу Индонезии планируют перенести с острова Ява
Выборы. Из списка партии Порошенко исключили Наталью Баласинович
"Ополчение Boeing не сбивало": Гиркин об обвинении в гибели МН17
Лукашенко отменил запрет на въезд в Белоруссию участницам Pussy Riot
Опрос: "Слуга народа", "Оппозиционная платформа - За жизнь" - в ТОПе рейтингов

Основные сюжеты

Слободян не верит в версию гибели Тымчука
В крушении "Боинга" MH17 обвинили Стрелкова и "Хмурого"
Экс-министр ДНР Стрелков ответил на обвинения в крушении Boeing над Донбассом
И. о. главы Пентагона П. Шанахан уйдет в отставку 23 июня
ГБР открыло дело по заявлению Портнова: на этот раз о коалиции
Минобороны Украины запуталось в призывах Зеленского в армию
Отвечавший за Brexit экс-министр поддержал Бориса Джонсона на выборах британского премьера
Транзит газа под вопросом. У нас есть запасной вариант?
Волкер планирует в ближайшее время посетить Украину
Дом Семья | Воспитание детей
Юлия Куварзина: Дружу с бывшей женой мужа
Денев: Депардье просто жалок!
Как снимали сериал "Сваты"
Дом Семья | Приемные дети
26 сентября. Семинар "Медико-социальные аспекты поддержки детей в замещающих семьях"
АНАТОЛИЙ БОНДАРУК: "ФОРУМ ПРИДАСТ ИМПУЛЬС ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ВСЕХ, КТО СТОИТ НА ЗАЩИТЕ ДЕТСТВА"
Уполномоченный по правам ребенка должен быть независимым - Ю.Павленко
Дом Семья | Свадьба
12.09.2011 Свадьба на трезвую голову: шесть часов из жизни начинающей тамады
Хотите незабываемую свадьбу? Доверьтесь свадебным флористам
Анастасия Стоцкая впервые показала сына Музыка
Домашнее Домашнее хозяйство
Секреты планировки в однокомнатной квартире
Время солить
Как определить качество меда?
Домашнее Домашний ремонт
"Коммерц-Проект" - производство рождает спрос. Специализированные двери для гостиниц
Немного про паркет
Шебби-шик - романтика старины
<<   Сентябрь, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30  
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Солянка по-грузински NeBoley.com.ua 12:45
Время приготовления - 30 минут.
       500 г говядины (мякоть); 0,5 стакана готового бульона; 4 столовые ложки жира; 2-3 луковицы; 1 соленый огурец; 3 столовые ложки томатного пюре; 2 столовые ложки соуса "Южный" (или другого острого соуса); 1 столовая ложка муки; 1 столовая ложка каперсов; 1 чайная ложка уксуса; перец черный молотый, толченый чеснок, соль - по вкусу.
       Мясо нарезать тонкими брусочками, посолить, посыпать перцем и обжарить. Добавить мелко нашинкованный лук и пассеровать его в течение 10 минут.
Сентябрьские овощи: польза и рецепты Ivona 16:34
Рецепты печеной тыквы встречаются в кулинарных книгах гораздо чаще, чем, например, салаты из сырой тыквы. А зря. Помимо того, что салаты из тыквы красивы на вид, оригинальны на вкус, в них (точнее в самой тыкве) содержатся витамины группы В, каротин и соли К, Mg, Fe. Вкус спелой сырой тыквы достаточно выразительный, поэтому ингредиенты для салата надо подбирать обдуманно. В рецептах салатов предлагают добавить яблоко, корневой сельдерей, айву, морковь или виноград. Заправлять салаты из тыквы лучше растительным маслом, смесью растительного масла с уксусом или йогуртом.
Когда сливы уже поспели Неделя.lt 09:45
Для теста: 225 г слив, масло, 200 г сахара, щепотка соли, 4 яйца, 180 г сметаны, 150 г муки + пакетик разрыхлителя, 75 г фундука. Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом форму для выпечки, покрыть дно и бортики пергаментом. Весь фундук очистить от тонкой шелухи и подсушить в духовке 7 мин. Для посыпки крупно порубить 50 г фундука, пересыпать в миску, добавить сахар, муку, корицу и растопленное масло. Перемешать до получения крупных крошек. Сливы разрезать пополам, косточки удалить. Крупные нарезать четвертинками. Для теста взбить размягченное сливочное масло с сахаром в пышную пену.
Как организовать осеннее барбекю? ТОП-8 рецептов Технополис завтра 09:24
Чтобы блюдо не пригорело, размещай мясо на высоте не меньше 15 см. ТОП-8 рецептов барбекю 1. Баранина по-маррокански
       Необыкновенно вкусной получается баранина по-мароккански.
       Приготовление: Заранее приготовь соус. Измельчи 5 зубчиков чеснока, добавьте к ним 3 ст. ложки молотого кориандра, 3 ст. ложки кумина или зиры, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки меда и 2 ст. ложки мятного соуса или измельченных листиков мяты. Тщательно перемешай. 5 кг баранины без костей наруби порционными кусками, смешай с готовым соусом и оставь мариноваться на 3 часа.
Жареное мясо молодого барашка ITOP 19:51
Вынуть готовую баранину из духовки, положить на разделочную доску и накрыть фольгой. Прежде чем разделывать мясо, дать ему постоять примерно 15 минут. Сохранить мясной сок. Слить жир на сковороду, оставшийся экстракт залить небольшим количеством воды и прокипятить. Добавить воду к мясному соку до объема примерно 600 мл. Взбить муку в небольшом количестве холодной воды. Влить мясной сок. Довести до кипения, помешивая, и варить на слабом огне 5 минут. Добавить сливки и приправить по вкусу солью и перцем, смесью трав и соевым соусом. Поставить в теплое место.
Продолжаем борьбу с урожаем. Маринованные фрукты на закуску Domik.net 03:40
Сахар 1 ст.ложка (не требуется, если лимоны достаточно сладкие). Приправы и пряности (количество и состав можно варьировать по вкусу), например 2 ст.ложки паприки, 2-3 больших головки чеснока (15-25 зубчиков). Вместо паприки можно взять немного соуса Табаско. Можно класть такие приправы: репчатый лук, кардамон, тимьян, гвоздику, лавровый лист, орегано, черный или душистый перец, схуг и т.д. Оливковое масло 1/4 стакана или в количестве, достаточном, чтобы залить банки с хранящимися квашеными лимонами (при отсутствии, можно заменить другим растительным маслом без запаха, например дезодорированным подсолнечным маслом). Выход - примерно 1 литр квашеных лимонов.
Тимбаллини из спагетти с баклажанами Ivona 22:34
/ mariha-kitchen.livejournal.com
       Баклажан нарезать тонкими кружочками, посолить, через 15 минут промыть
       холодной водой, обсушить и обжарить с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
       Помидоры мелко порезать, обжарить в растительном масле, добавив соль, перец и хмели-сунели. Уваривать пару минут, снять с огня. Спагетти отварить до состояния аль-денте, смешать с 1 ст.л. оливкового масла и томатным соусом.
       Натереть сыр. На сухой сковороде обжарить орехи.
Осьминог с сыром жареный NeBoley.com.ua 15:45
Время приготовления - 40 минут.
       1 кг мяса осьминога, 4-5 ст ложек растительно масла, 2 головки репчатого лука, 85 мл вина, 100 г сыра, соль и специи - по вкусу.
       Опустить тушки осьминогов на несколько секунд в кипяток. Затем очистить: удалить голову, внутренности, клюв, присоски и кожу и тщательно промыть мясо.
       В казанке нагреть растительное масло, уложить мясо осьминогов, две головки репчатого лука и слегка обжаривать, помешивая, на среднем огне 7-10 минут, с открытой крышкой.
       Затем добавить вина, специи (по вкусу) и жарить еще 20 минут. Готовое жареное мясо осьминога выложить на блюдо.
Облепиха: сезон витаминной ягоды открыт Ivona 13:34
Облепиху, растертую с сахаром, смешать с кефиром или ряженкой. Получится очень ароматное и полезное лакомство. Точно так же готовится и витаминизированное масло для бутербродов - размягченное сливочное масло взбить с растертой облепихой (в облепиху можно добавить сахарную пудру).
       Для гурманов можно предложить чесночный соус с облепихой. Готовится он просто - сок из облепихи смешивается с толченым чесноком, перед подачей в него добавляют соль и сахар по вкусу. Этот пикантный соус можно подавать как к мясным, так и овощным блюдам.
       Очень любопытен рецепт вина из облепихи.
Морковный суп Ivona 13:34
0
       Tweet
       Ингредиенты
       морковь 200 г
       сливочное масло 80 г
       лук 2 шт.
       сахар 1 ч.л.
       соль, перец по вкусу
       длиннозернистый рис 25 г
       овощной бульон 700 мл
       Готовим суп-пюре из моркови с рисом.
       / laperla-foto.livejournal.com
       Морковь и лук нарезать. В большой кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук, сахар, щепотку соли и морковь, тушить 10 минут на слабом огне постоянно помешивая.
       Добавить рис и бульон, дать закипеть и варить на слабом огне 30 минут. Суп измельчить с помощью блендера, добавить соль и перец по вкусу, при подаче украсить сливками, сухариками или петрушкой.
Харьковчанин готов накормить земляков сверчками и муравьями Вечерний Харьков 20:03
Причем, в сыром виде, без термической обработки, чтобы не отбить естественный вкус и аромат лимона. Большая порция стоила порядка 200 долларов. Также посетителям предлагался хлеб, выпеченный из муки, яиц и саранчи. А жаренные с солью и перцем пчелиные личинки шли на "ура" как закуска к пиву. А еще из них готовят потрясающе нежный паштет.
       Впрочем, по словам кулинара, для приготовления этого блюда годятся любые насекомые - даже тараканы, которых предварительно нужно "усыпить", поместив на пару часов в холодильник.
Рыжая толстушка Пульс UK 19:26
В ресторанах высокой кухни можно испробовать тыквенный суп с кусочками фуа-гра, а в домашних условиях его можно подать и с золотистыми гренками, но результат получается отменный в любом случае, так как звездой остается наша тыква.
       На ваш суд-мой рецепт супа из тыквы. Прошу любить и жаловать !
       Суп-Пюре из Тыквы
Медовый кекс с тыквой Ivona 13:34
Добавить 2 желтка и взбивать, пока масса не загустеет.
       Всыпать 100 г просеянной муки с 1/2 чайной ложки разрыхлителя муки, добавить немного корицы, мускатный орех и гвоздику. Размешать до получения однородного теста. 2 белка взбить до плотности и добавить в тесто, аккуратно размешать.
       Всыпать 200 г нарезанной кусочками сладкой тыквы. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму небольшого диаметра. Выпекать при 180 С около 40 минут, готовность проверить зубочисткой - она должна выходить из теста сухой.
Сухая кожа. Осенняя проблема номер 1. Практические советы Mobus.com 14:44
Крем из хурмы. Взять одну столовую ложку мякоти хурмы, одну столовую ложку сливочного масла, одну чайную ложку меда и один яичный желток. Все растереть до однородной массы.
       Крем из плодов рябины. Взять одну столовую ложку растертых плодов рябины, одну столовую ложку сливочного масла, одну чайную ложку меда и один яичный желток. Все растереть до однородной массы.
       Хурму или плоды рябины можно заменить натертым яблоком.
       Медовый крем. Разогреть на пару 120 г меда, добавить 240 г ланолина, после его растворения - 100 г миндального масла. Смесь хорошо размешать, снять с огня и взбить до однородной массы.
Как подольше сохранить "шоколадный" загар TourUA.com 01:48
Для сохранения загара можно добавлять в ванну чай или кофе, или делать из них кубики льда для умывания. Также хорошо помогает маска для лица из помидоров и творога (2-3 помидора очистить от кожицы, размять и смешать с 2 столовыми ложками свежего творога, чайной ложкой растительного масла и столовой ложкой молока, нанести смесь на 15-20 минут, затем смыть маску теплой водой и ополоснуть лицо холодной). Помимо этих основных правил, для сохранения загара можно использовать, например, автобронзант или крем для лица и тела с легким оттенком загара.
Пицца "Английский завтрак" NeBoley.com.ua 12:45
Пицца "Английский завтрак": блюдо итальянской кухни.
       1 упаковка обычного теста для пиццы.
       Для соуса: томаты; соль; чесночный порошок; специи.
       Для начинки: сыр моцарелла; шампиньоны; бекон; маслины; яйцо; маргарин; специи.
       Смазать сковороду маргарином и растянуть на ней тесто. Томаты очистить, размять и добавить соль, чесночный порошок и специи.
       Полить тесто полученным соусом, посыпать сыром, разложить ингредиенты и запекать в духовом шкафу при температуре 180 °С.
Маски из меда в домашних условиях: медовые маски для лица, волос и тела NeBoley.com.ua 15:45
меда и 1/2 ч. л. персикового или миндального масла до получения однородной массы. Затем добавить к ней 2 ст. л. овсяной муки. Полученную смесь нанести на 20 мин на кожу лица, после чего снять ее тампоном, смоченным в теплой воде, и сделать прохладный компресс. Маска улучшает водный баланс кожи, хорошо ее питает и очищает. Медово-молочная маска против угревой сыпи1 ст. л. меда развести в стакане чуть теплого молока и использовать для ухода за очень чувствительной кожей лица.
Слоеные яблочные плюшки Ivona 16:34
/ www.foodclub.ru
       Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм. Дольки поварить с легком сахарном сиропе несколько минут, чтобы они стали мягкими и не ломались при сворачивании. Откинуть на сито, дать стечь сиропу, затем переложить на большую плоскую тарелку.
       Тесто разморозить. Каждую пластину раскатать в длину до 30 см, затем разрезать вдоль на 4 части. Получившиеся 8 полосок разрезать пополам.
Быстрые ватрушки для ленивых хозяек Комсомольская Правда в Украине 01:24
Давайте сделаем начало рабочей недели по настоящему вкусной! Тем более, что это очень просто...
       Наталья МАЛКИНА
       НАДО:
       1 батон белого хлеба,
       200 мл молока,
       300 г творога,
       2 яйца,
       1 ст. ложка растительного масла,
       100 г сахара, ванилин на кончике ножа.
       ГОТОВИМ: Батон нарезать ломтиками толщиной около 1см и вымочить в подслащенном молоке, после чего выложить на смазанный маслом противень.
       Сверху каждого ломтика разместить творог, смешанный с 1 яйцом, ванилином и сахаром. Ватрушки смазать взбитым яйцом и запечь в духовке.
О пользе японской кухни Япония Family.ru 11:15
В меню ресторанов "Планета Суши" Вадим разработал такие блюда с тофу, как традиционный суп Мисо Широ и салат Гэнсо.
       Мисо-паста - основополагающий компонент японской кухни. Из нее готовится множество блюд, главное из которых - мисо-суп, без миниатюрной миски которого немыслимо ни одно японское застолье. Мисо-паста - это ценный источник необходимых нам аминокислот, минеральных веществ и витаминов группы В. Что важно - она крайне низкокалорийна.
В чем перец Журнал "Огонек" 07:58
Он тоже будет неправ, перцы, как известно, из Мексики.
       Как мне сказал недавно самый многообещающий французский повар нашего времени Тьерри Маркс, кухня - вымышлена, это фантазм. Она соткана из таких тонких материй, что не дай бог затронуть. В ней - первая дачная любовь, и луч солнца на блюде с малиной, и запах бабушкиного варенья, и голод, конечно. Помните, что в мультфильме "Рататуй" убедило кулинарного критика? Вкус блюда из детства. Во Франции для этого есть выражение - мадленка Пруста, маленькое печенье, вкус которого переносит в детство прустовского героя.
Дети Арктики узнали свой волевой порог Московский комсомолец 12:34
А зимой, если нет свежего мяса, они на юколе даже бульоны варят.
       Команда из Вологодской области во время "кулинарного поединка" предложила свою альтернативу чипсам - пареную репу. Готовили, уверяли девушки, по бабушкиным рецептам: сперва корнеплод варили в чугунке, потом же оставляли на печи до того момента, пока не высохнет. "Рецепт очень легкий, отсюда и выражение - "проще пареной репы".
       Ребята с Таймыра привезли свой способ экспресс приготовления оленины - пятиминутку.
       - Замороженная строганина режется и вместе с луком кладется на раскаленную сковородку. Ровно через пять минут ее можно снимать, - делились рецептом ребята.
РУССКИЕ ИДУТ! Свободные новости плюс 23:01
Напоследок предлагаю полезный рецепт. "Самый доступный суп. В литр кипящей подсоленной воды (1 чайная ложка соли) бросьте измельченную луковицу, через 2 - 3 минуты добавьте 4 - 5 картофелин, нарезанных кубиками. Когда картофель станет мягким, положите пару лавровых листиков, через 5 минут снимите суп с огня, всыпьте измельченный чеснок (2 - 3 зубчика), закройте крышкой и дайте отстояться. Ешьте суп с черным хлебом, намазанным маслом".
       А что, мне нравится, обязательно попробую. Сомнение вызывает только пассаж о черном хлебе, намазанном маслом. Будет ли чем мазать? Этот рецепт я обнаружил в газете "Друг пенсионера". Старики плохого не посоветуют, верьте старикам.
Кто нас кормит маслом и сгущенкой Комсомольская Правда в Украине 01:24
- Особое внимание при покупке обращайте на срок годности. Сроки хранения масла могут варьироваться от нескольких недель до года и зависят в основном от наличия консервантов.
       - Откажитесь от покупки продукта с неразборчиво пропечатанной датой.
       - Запах масла должен быть чистым.
       - В настоящем сливочном масле отсутствует посторонний привкус.
       - Правильное масло имеет однородную пластичную плотную консистенцию, оно не должно крошиться.
       - Поверхность на разрезе должна слабо блестеть и быть сухой на вид. Допускаются одиночные мельчайшие капли влаги.
Подходят ли ребенку мясные лакомства? NeBoley.com.ua 15:45
Кроме того, до 3-5 лет не нужно предлагать детям копченые продукты домашнего приготовления, в том числе шашлык: вместе с лакомством внутрь могут попасть частички золы и дыма.
       Вместо этого предложите ребенку обычные (не копченые) сосиски (лучше специальные детские), буженину или вареную докторскую колбасу, которую, кстати, могут позволить себе даже те малыши, у которых есть проблемы с желудком.
       Готовят ее в основном из нежирной свинины и говядины, а для "вкуса" добавляют только сахар, соль и кардамон, поэтому ни перца, ни острых специй в ней нет.
Как сохранить и очистить обивку мягкой мебели Gazeta.kz 15:58
Посыпьте пятно солью и оставьте до полного впитывания. Ткань высохнет, а вам останется удалить пылесосом соль.
       Удалить шоколадные пятна поможет мыльный раствор, а очистить обивку от пятен пива легко с помощью раствора, приготовленного из литра воды, соединенного с уксусом (примерно 2 столовые ложки). Нанесите раствор на пятно, дайте постоять, и промыв чистой водой, высушите.
       Пятна от варенья удаляются раствором уксуса и мыльной воды, а жирные масляные пятна надо предварительно посыпать солью, и дав им впитаться, постараться снять с помощью сухой губки остатки пятна, после чего смочив губку спиртом, потереть его.
Соль и сахар на огороде Тихоокеанская звезда 02:58
Другая проблема. Плохо развивается свекла - корнеплоды размером чуть больше редиса и совсем не сладкие. В этом случае вам тоже поможет соль. Растворите в ведре воды 30-50 г и подкормите растения. Правда, такую подкормку проводят в начале лета при появлении восьми настоящих листьев на растениях. Солевой раствор льют не под самый корень, а в бороздки на расстоянии 10 см от корнеплодов.
       Поедом едят капусту вредители. С бабочкой-капустницей можно бороться так.
       Приготовьте густой сахарный сироп.
В Крыму остаются стабильными цены на 11 социально значимых продуктов Крымское Информационное Агентство 13:41
По информации управления, за прошлый месяц средние цены на птицу выросли на
       1,6%, а на гречневую крупу и вареную колбасу первого сорта уменьшились на 4% и 0,2% соответственно. По информации управления, на 8 продуктов питания в республике установились цены ниже среднеукраинских, в том числе на хлеб из муки высшего сорта, вареную колбасу первого сорта, растительное рафинированное и сливочное масло, говядину, свинину и сало.
Арбузы способны увеличивать либидо, а дыня - лучшее лекарство от стресса NeBoley.com.ua 12:45
Рецепт Корка. Компрессом из дынной кожуры лечат ссадины и ушибы.
       Мякоть. Прекрасное сырье для питательных масок. Тщательно истолченную мякоть плода тонким слоем накладывают на лицо и оставляют на 10-15 минут.
       Семечки. Говорят, они повышают потенцию. Для этого смолотые в порошок сухие семена принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день.
       Правильный выбор Спелая дыня всегда ароматная.
       Поэтому, перед тем как покупать понравившийся экземпляр, обязательно понюхайте его. Если почувствуете слегка травянистый аромат, дыня еще не созрела. И учтите: чем теплее температура воздуха, тем сильнее чувствуется аромат. А потому, чтобы не ошибиться, лучше выбирать дыни в тепле.
Ореховый день. Накормит и порадует! SuperStyle.ru 08:52
Отвар из листьев пьют при болезнях печени, малокровии, авитаминозе.
       Из орехов лещины готовят постное молочко и сливки. Орехи очищают от скорлупы, разрезают, замачивают на ночь и утром растирают с большим количеством кипяченой воды. Полученное молочко взбивают и ставят в холодильник.
       Орехи лещины используют в диетическом питании, из него получают масло, которое по вкусу не уступает миндальному, а жмых идет на изготовление халвы.
       © 2011 Thinkstock
       Ореховое масло используют также живописцы как природный растворитель.

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ