Новые сюжеты

В канун Святого Николая чиновникам напомнили о разрешенных подарках
В России назвали "бесполезной" резолюцию Генассамблеи ООН по Крыму
В Китае объявили о победе над коррупцией
Экстренное заседание Синода УПЦ МП: опубликовано заявление
В Одесской области от ОРВИ и кори умерли два малыша

Основные сюжеты

Ватикан признал субъектность Православной церкви Украины - Зоря
Нефть подешевела до 57,73 доллара
Дом Семья | Воспитание детей
Иван Ганзера: "В последнее время Арбенина выливает на меня много негатива - хочет подзадорить!" [ВИДЕО]
"Не пущу церковь в свою постель"
Сегодня многие ведут себя хабалисто, вульгарно, некрасиво - Тамара Гвердцители
Дом Семья | Приемные дети
6 107 детей-сирот в Дагестане воспитывается в опекунских семьях
Американские психологи пытаются доказать, что российские сироты сами провоцируют приемных родителей к расправе
В РУКАХ У ВЗРОСЛЫХ...
Дом Семья | Свадьба
Брак по сговору. Церемония по-японски
Замуж за иностранца, или Как обеспеченным итальянцам помогает украинская Фемида
Индийский обряд. Матримониальные хитрости
Домашнее Домашнее хозяйство
Как определить где настоящий мед, а где фальшивый
Каша - сила наша Ольга БЫЧЕК, главный технолог отдела общественного питания Белкоопсоюза
Шарлотка с яблоками. 10 рецептов разных стран
Домашнее Домашний ремонт
XIV специализированная выставка "Строительство. Интерьер. Мебель - 2011"
Ремонт с "сюрпризами"
Арабский стиль интерьера
<<   Сентябрь, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30  
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Фаршем перец не испортить Вечерний Новосибирск 15:10
В Индии баклажаны фаршируют смесью арахиса, кунжута, кинзы, чеснока и специй. В грузинской кухне очень популярны баклажаны, фаршированные соусом из грецких орехов сацебели.
       Рецепты
       Кабачки, фаршированные творогом Разрезанные вдоль на половинки кабачки (у больших кабачков кожица жесткая, ее нужно срезать), творог, яйца, зелень, сыр, чеснок, лимон. Количество ингредиентов - по вкусу. Творог смешать с яйцами, зеленью, чесноком, посолить и поперчить, выдавить сок половинки лимона. Подготовить кабачки: плоды помыть, разрезать, срезать кожицу, сбрызнуть маслом. Наполнить половинки кабачков начинкой, посыпать сверху тертым сыром. Блюдо поместить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов 45 минут.
Курочка под шубой Караван 13:43
Лук нарезать полукольцами, потушить на минимальном огне в небольшом количестве растительного масла до мягкости. В готовый лук положить муку, перемешать и снять с огня.
       Куриное мясо разобрать на волокна. У булочки срезать верхушку и вытащить мякиш, оставляя стенки толщиной в 1 см. В булочку положить лук, курицу, специи по вкусу, залить сметаной, слегка перемешать. Сверху присыпать тертым сыром. Поставить в духовку, чтобы сыр расплавился.
       Передаю привет любимому супругу Бауржану и дочурке Аяжан.
Рассольник: секреты приготовления Ivona 16:34
Прикрыть крышкой и варить на слабом огне до мягкости, 1,5 часа. Телятину вымыть и нарезать кусками, луковицу очистить. Положить мясо в кастрюлю, влить 2 л воды и довести до кипения, снимая пену. Положить луковицу и варить 1 час. Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать крупными дольками, соленые огурцы - кубиками, морковь натереть на терке.
       В сковороде разогреть 2 ст. л.
Каша - сила наша Ольга БЫЧЕК, главный технолог отдела общественного питания Белкоопсоюза Газета "Рэспублiка" 16:37
Репчатый лук очистите, мелко нарубите, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Готовую кашу смешайте с репчатым луком.
       Для приготовления каши можно взять любые свежие грибы, в том числе и шампиньоны. Каша будет вкуснее, если ядрицу перед готовкой обжарить на сухой сковороде.
       На 2 стакана гречневой крупы - 300 г свежих грибов, 200 г репчатого лука, 4 стакана воды, 2-3 ст. ложки масла, соль по вкусу.
Морковь со свежим укропом NeBoley.com.ua 15:45
Морковь со свежим укропом: горячая закуска - блюдо индийской кухни.
       Рецепт на 4 порции. Время приготовления - 20 минут.
       500 г моркови; 1 ст. ложка растительного масла; 6 чайных ложек сливочного или топленого масла; 1 чайная ложка семян тмина; щепотка молотой гвоздики; 2,5 см мелко шинкованного свежего корня имбиря; 2 свежих зеленых перца чилли, очищенных от семян и мелко нарезанных; 1 чайная ложка молотого кориандра; 4 ст. ложки нарезанного свежего укропа; соль; веточки укропа.
       Нарежьте морковь кусочками и отложите. Подогрейте растительное и сливочное (топленое) масло в кастрюле и жарьте семена тмина около 30 секунд, пока они не начнут лопаться.
Как приготовить запеканку из кукурузы и шпината? Знамя юности 12:05
Куриное филе нарезать кубиками и обжарить на сухой сковородке, выложить в большую миску, сверху - зелень, кукурузу и вареные яйца, разрезанные пополам. Залить все уксусом, перемешать и подавать к столу.
       Кукурузная запеканка с ветчиной
       На 4 персоны: зерна кукурузы свежие - 2 стакана, перец чили - 2 шт., яйца - 2 шт., масло сливочное - 0,5 стакана, соль - 1 ч. л., сметана - 1 стакан, мука кукурузная - 0,5 стакана, ветчина - 150 г, сыр - 150 г, разрыхлитель.
       Перец запечь в духовке, очистить от кожицы и семян, нарезать полосками.
Рецепты из тыквы на каждый день DELFI.ua 15:37
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Овощ-целитель: лечимся тыквой
       Рецепт с тыквой No 4. Тыква с бараниной Понадобится: 1/2 кг тыквы, 4 ст. ложки сливочного масла, 300 г баранины (постной мякоти), 2 помидора, зелень, 1 лук репчатый, 4 ст. ложки растительного масла, перец, соль.
Чизкейк: американский пирог Леди@Mail.Ru 14:05
Приготовление Печенье измельчить в мелкую крошку. Смешать со сливочным маслом. Сформировать шарик теста. Остудить в холодильнике. Из теста сделать корж (около 20-24 см в диаметре), выпекать около 10 минут при 180&deg;С. Форму с готовым коржом обернуть фольгой (можно в 2-3 слоя), чтобы не попала вода из водяной бани. Приготовить крем-начинку: сахар измельчить в пудру, смешать со сливочным сыром, по одному аккуратно вбить яйца. Добавить цедру. Перемешать до однородности.
Готовим куриную печень по-японски SiteUA 13:51
Рецепт на 4 порции. Время приготовления - 45 минут.
       2 ст. ложки светлого соевого соуса; 2 ст. ложки мирина или сухого хереса, смешанного с половиной чайной ложки сахара; 450 г куриных печенок, очищенных и нарезанных половинками; 2 ст. ложки растительного масла; 1 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками; 4 нарезанные стрелки зеленого лука; 1 мелко нарезанный зубчик чеснока; 2,5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря, очищенный и мелко нарубленный; 0,25 чайной ложки кайенского перца; 2 ст. ложки сахара; 3 ст. ложки темного соевого соуса; 1 чайная ложка кунжутного масла; редис, нарезанный соломкой (по желанию).
Побанкуем! Аргументы и Факты 01:06
Кольраби и морковь натереть на крупной терке, добавить соль и перетереть до выделения сока. Чеснок нарезать ломтиками, добавить к кольраби. Выложить в банку под гнет. Учтите, что кольраби выделяет больше сока, чем обычная капуста и бродит сильнее.
       Маринованный дайкон Состав: дайкон - 1 шт., острый перец по вкусу, цедра лимона. Для маринада: на 200 г разбавленного пополам яблочного уксуса - 2 ст. ложки сахара и соль по вкусу.
       Приготовление: дайкон нарезать тонкими ломтиками поперек, горький перец мелко нарезать, лимон ошпарить и снять цедру, нарезать цедру тонкими полосочками.
Мегадарра Jewish.ru 11:53
ложка молотого кумина; 1/2 ч. ложки молотой корицы; 3-5 зерен кардамона; 300 г промытого длиннозернистого риса; примерно 250 мл овощного бульона; соль и молотый черный перец; натуральный йогурт для сервировки.
       Шесть - восемь порций
       1. Положите чечевицу в кастрюлю. Залейте ее водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите чечевицу 30 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой. Периодически снимайте накипь с поверхности воды.
       2. Нагрейте в сковороде половину порции масла.
Ромовая баба. Рецепты Белоники Woman.ru 14:58
вашему вниманию лучшие рецепты от ЖЖ-блоггера Вероники Белоцерковской, известной в сети как belonika - автора полюбившейся многим книги "Рецептыши".
       Ингредиенты (на 12 штук):
       Тесто: 300 г муки 6 г соли 20 г сахара 130 г молока 17 г свежих дрожжей (сухих надо примерно в 3 раза меньше!) 225 г яиц (напоминаю - одно яйцо весит примерно 60 грамм) 70 г растопленного масла 20 г меда
       Сироп: 1 л воды 400 г сахара 1 апельсин 1 лимон 2 стручка ванили
       50-100 мл рома (или еще больше, в зависимости от вашей лояльности к вкусу алкоголя)
       Вначале надо сделать сироп.
Сборная мясная солянка Ivona 13:34
томатная паста 1 ст.л.
       каперсы 1 ст.л.
       маслины 1 ст.л.
       соленые огурцы 2-3 шт.
       бульон 1-2 л
       Солянка - это сытное блюдо русской кухни, которое готовится на основе крепкого бульона с острыми приправами.
       / makushilda.livejournal.com
       Отварить говядину до готовности. Колбаски, бекон, ветчину и сырокопченое мясо нарезать. Отварную говядину измельчить.
       На растительном масле обжарить полукольца лука до прозрачности, добавить нарезанное мясо, перемешать. Жарить 3-4 минуты, влить половник бульона, протертый очищенный от кожицы помидор и томатную пасту. Тушить около 10 минут.
       Бульон довести до кипения, выложить мясную поджарку. Вскипятить.
Кексы от Cosmopolitan Cosmopolitan 13:23
Рецепт-победитель от Бантик! 08/09/2011 15:47 2
       Cosmo-десерт: Яблочный штрудель
       Рецепт-победитель нашего конкурса от Matina U! 08/09/2011 15:37 3
       Мидии в соусе карри
       Рецепт мидии от сингапурского шеф-повара. 08/09/2011 11:06
       НА 12 ШТУК: Для капкейков: 200 г муки 1,5 ч. л. разрыхлителя 100 г размягченного сливочного масла 150 г сахара 2 яйца 120 мл молока 1 ст. л.
Салат из тунца с овощами Ivona 19:34
консервированная кукуруза 100 г
       консервированная красная фасоль 200 г
       лимонный сок 2 ст.л.
       оливковое масло 2 ст.л.
       горчица 1 ст.л.
       соль, молотая паприка по вкусу
       Полезный салат из тунца, сладкого перца, фасоли, кукурузы и спаржи с горчичной заправкой.
       / elena-fialka.livejournal.com
       Перец запечь под грилем до черных опалин с двух сторон. Положить в пакет, оставить на 10 минут. После чего очистить от кожицы, семян и нарезать. Отварить морковь до готовности, очистить, остудить и нарезать.
Блог вегетарианца: раскрываем вегетарианские "точки" DELFI.ua 10:37
Сыр в шпинатном соусе (Палак панир)
       Ингредиенты: 450 г - шпинат 200 г - адыгейский сыр 2 с.л. - растительное масло 2-3 шт. лаврового листа 100 мл - сливки 1/2 ч.л. - морская соль 1/2 ч.л. - черный молотый перец 1/2 ч.л. - куркума 1/2 ч.л. - асафетида (за неимением можно обойтись и без нее)
       Приготовление: Тщательно промываем шпинат, стебли режем мелко, а листья крупно. Кладем все это в кастрюлю и тушим на среднем огне 3 мин. Добавляем лавровый лист, соль и специи, перемешиваем. Затем добавляем сливки и накрываем кастрюлю крышкой.
Лечо Народная газета Беларусь 21:50
ложка 70%-го уксуса.
       Вымытые помидоры пропустить через мясорубку и кипятить 15 минут до полного исчезновения пены. Для того чтобы освободиться от семян, протереть томатное пюре через сито или дуршлаг. Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники и нарезать вдоль узкими полосками. Лук нарезать тонкими полукольцами.
       Лук и перец положить в томатное пюре. Добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Тушить под крышкой до полного размягчения перца. Положить размятый чеснок и при желании 3-5 ст. ложек нерафинированного подсолнечного масла. Лавровый лист вынуть.
Рулет из свинины с клюквой Ivona 19:34
Раскрыть кусок мяса как книгу.
       Надрезать утолщенные места, если они есть, накрыть мясо пленкой и отбить молотком так, чтобы толщина слоя была 1,5 - 2 см. Мясо посолить и поперчить, посыпать листиками тимьяна.
       Клюкву измельчить в блендере, до грубого пюре, выложить на мясо тонким слоем, свернуть рулет, обвязать кулинарной нитью. Натереть рулет солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
       Запекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 50-60 минут, периодически поливая его выделившимся соком. Подавать горячим или холодным.
Запекаем сало в специях, коптим на дровах и перекручиваем с зеленью Сегодня 16:20
САЛО ЗАПЕЧЕНОЕ
       Ингредиенты
       Сало (подчеревок) 1 кг
       Красный острый перец, черный перец, паприка, чабрец по вкусу
       Для рассола:
       Вода 1 л
       Соль 1 ст. л.
       Специи, сельдерей, морковь по вкусу
       Приготовление
       Берем подчеревок. Варим в рассоле минимум 2-3 часа на небольшом огне, пробуя, чтобы легко прокалывался. Вынимаем, тщательно обваливаем в смеси специй, запекаем на противне в духовке при температуре 160-180°С до образования румяной корочки ок. 30 мин. Достаем, сливаем образовавшийся жир, и можем сразу подавать. В готовом виде оно нарезается легко, как масло.
Варенье из тыквы Народная газета Беларусь 21:49
Нарезать тонкими дольками или небольшими кубиками. Лимон вымыть, разрезать на 4 части, вынуть косточки, пропустить через мясорубку вместе с кожурой.
       Приготовить сироп. В воду добавить сахар, помешивая, довести до кипения, чтобы он полностью растворился. Тыкву выложить в горячий сироп, добавить измельченный лимон, довести до кипения и варить в течение 1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая.
       Банки хорошо вымыть, ополоснуть холодной водой, перевернуть вверх дном и поставить стерилизоваться на посуду с кипящей водой в течение 5-7 минут. Полиэтиленовые крышки ошпарить кипятком, слить воду.
Салат с кростини с козьим сыром и хрустящей чоризо Rus ERR 15:48
Посолить и поперчить. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, ломтики чиабатты, чоризо и помидоры черри и готовить в духовке при температуре 180 градусов со включенным верхним грилем до того момента, пока поверхность не подрумянится.
       На тарелку выложить салат, рукколу, сверху теплые кростини, помидоры и ломтики
Маринованные опята Народная газета Беларусь 21:49
Приготовить маринад. Довести до кипения 1 л воды, добавить лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, соль и сахар, варить на слабом огне в течение 3 минут. Затем влить уксус, перемешать, дать маринаду закипеть.
       Грибы очистить, порциями выложить на дуршлаг, промыть под проточной водой, дать воде полностью стечь. У крупных грибов отрезать ножки и нарезать их кусочками длиной 2 см. Грибы залить холодной водой, довести до кипения, слить воду. Снова залить грибы холодной водой, посолить, довести до кипения. Осторожно снять пену шумовкой.
       Варить на слабом огне 15-20 минут, пока грибы не начнут оседать на дно кастрюли.
Как дольше оставаться загорелой УНИАН 10:58
Воздержись и от использования скраба - эффект будет тот же, что и после сауны.
       Используйте народные средства.
       Для сохранения загара можно добавлять в ванну чай или кофе, или делать из них кубики льда для умывания. Также хорошо помогает маска для лица из помидоров и творога (2-3 помидора очистить от кожицы, размять и смешать с 2 столовыми ложками свежего творога, чайной ложкой растительного масла и столовой ложкой молока, нанести смесь на 15-20 минут, затем смыть маску теплой водой и ополоснуть лицо холодной).
Дынный десерт "Парадиз" Женские страсти 13:24
Нам потребуется: Мякоть дыни - 400 г, Виноград без косточек - 300 г, Желатин - 7 листиков , Яблочный сок - 100-150 мл.
       Необходимое количество желатина (см. упаковку) залить холодной водой минут на 7-10, затем отжать, соединить с соком и нагреть на водяной бане, непрерывно помешивая. Очистить дыню от шкурки, а виноград от веточек. Половину дыни нарезать произвольно и пюрировать с половиной винограда с помощью блендера. Соединить с небольшим количеством желатина с соком, перемешать. Добавить оставшийся желатин с соком, перемешать и поставить в холодильник, подождать пока масса начнет застывать.
Слива Верже 14:45
Для сухой и нормальной кожи мякоть сливы смешивается с густыми сливками или со сметаной. Для жирной кожи - с взбитыми белками куриных яиц.
       Сливовый тоник для сухой кожи: 4 спелые сливы очистить от кожицы, удалить косточки, измельчить и залить 1 ст. кипятка, кипятить минут 20, остудить, процедить, добавить 1 ст. л. водки. Использовать для очищения и увлажнения кожи утром и вечером.
       Для разглаживания морщин: взять 4 спелых желтых сливы, удалить косточку, измельчить, добавить 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку сметаны, наложить на лицо на 15-20 минут. Смыть прохладной кипяченой водой.
ТОП-18 ПРОДУКТОВ С НАИБОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК President.org.ua 12:14
Ведь натуральные специи сами по себе являются мощнейшей пищевой добавкой и дарят блюдам удивительный вкус и аромат. Но нет же - многие приправы содержат пищевые добавки - усилители вкуса и аромата, красители. Хотя в нашем образце добавок сравнительно немного: всего четыре штуки. Следует отметить, что раньше приправы с усилителями пользовались большей популярностью, теперь все больше хозяек переходят на натуральные специи.
       Фото "Универсальная приправа для блюд" (все фото см. ниже в фотогалерее "Багнета")
       17. Пищевые концентраты
       Для примера мы взяли вполне полезный, судя по названию, продукт - "Каша овсяная с черникой".

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ