Дом Кулинария | Десерты
Торт "Ландыш"
КЛУБНИКА ПОД ЙОГУРТНЫМ МУССОМ С ШОКОЛАДОМ
"Кушать подано!: "Шарлотка аппетитная" от ресторана "Дача"
Дом Кулинария | Мясо и птица
ОВОЩHАЯ ПОРА
Вкусная курочка. Часть 2
Секреты рекламной съемки продуктов
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Молодой картофель и кабачки, запеченные в сырном соусе
Секреты рекламной съемки продуктов
Овощи и фрукты, которые помогут пережить жару
<<   Май, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Салат из свежих овощей Ivona 16:33
Легкий салат из свежих овощей с оригинальной заправкой.
       / eda-recepty.com
       Сначала готовим салатную заправку. Для этого смешиваем нарезанный лук-шалот, тертый корень имбиря, измельченный зубчик чеснока, кетчуп, рисовый уксус, соевый соус, растительное масло и воду. Перемешиваем компоненты заправки до получения однородного соуса.
       Очищенный от семян красный перец нарезаем тонкими полосками и складываем их в ледяную воду. Держим кусочки перца в воде до тех пор, пока они не свернутся.
       В салатницу выкладываем листья салата, добавляем 4- 6 столовых ложек заправки и морскую соль, перемешиваем.
Салат "Полет фантазии" Великая Эпоха 14:09
Этот салат я делала давно, нам очень понравился. На авторство не претендую, может этот рецепт есть и у другой хозяйки, но создавался на основе салата "Греческий" только из других ингредиентов.
       Итак, листья пекинской капусты порубить на квадраты примерно сантиметр на сантиметр, хотя не строгое правило. Для того чтобы салат был нежнее, стоит вырезать сами листья вдоль жесткого стебля, т.е. треугольником, а сами стебли не использовать или просто съесть, как это люблю делать я. Затем кладем огурчики, также нарезанные кубиком.
В огурце - 95% воды и 5% чудесных веществ. Каких? Аргументы и Факты 17:05
Овощ обычно режут соломкой, потом смешивают с пророщенной соей или другими ростками и заправляют соевым соусом и небольшим количеством кунжутного масла. На салат можно положить нарезанные кусочки копченого угря и украсить его столовой ложкой икры летучей рыбы. Герой фуршетов и банкетов
       Огурец может стать не только составной частью салата из свежих овощей, но и прекрасной основой для изысканных банкетных закусок. Например, нарежь его слайсами с помощью овощечистки, добавь любой сливочный сыр со специями, закрути рулетики и закрепи их шпажками.
Заморить червячка МК в Питере 08:09
Приготовленный из этих овощей салат даже не обязательно сдабривать маслом - он достаточно вкусный и питательный. Для большего "веса" к свежему обеду можно добавить кусочек цельнозернового хлеба - получится очень сытно и полезно.
       Отличным перекусом станет морковка, особенно в сочетании с нежирным йогуртом или кефиром. Кстати, кефир вообще отлично насыщает. Пара стаканов этого напитка вполне способна заменить обед - да так, что вы не почувствуете голода до самого ужина.
       Не самым плохим вариантом обеда может стать горсточка сухофруктов или орехов - с тем же легким йогуртом.
Куда ни глянь - везде нитраты Газета "Независимая Молдова" 08:17
Обильное промывание желудка.
       * Прием активированного угля.
       * Прием солевых слабительных (глауберовой и английской соли). В основном, нитраты накапливаются в следующих частях растений:
       * У капусты - в кочерыжке.
       * У моркови - в сердцевине.
       * У кабачков, огурцов, арбузов, дыни, картофеля - в кожуре.
       * У зелени, например, укропа, петрушки, салата и сельдерея нитраты накапливаются в стеблях.
       Итак, содержание нитратов в различных частях растений распределяется неравномерно. Больше всего их содержится в корнеплодах, стебле, а также в черешках. Наименьшее их содержание в листьях.
       Если самое высокое содержание нитратов отмечается в свекле, капусте, салате и зеленом луке, то самое низкое - в репчатом луке, чесноке, томатах, перце и фасоли.
Спецтема: Все о клубнике: советы, рецепты, рекомендации Ivona 19:33
Карпаччо из клубники
       Ингредиенты: клубника 100-150 г, шоколад 50 г, лимонный сок 2 ст. л., сахар 1 ч. ложка, мороженое по вкусу, малиновый или клубничный сироп.
       Приготовление: Шоколад растопить на водяной бане, украсить им тарелку. Клубнику тонко нарезать. Выложить ломтики клубники внахлест в виде цветка. Смешать сахар с лимонным соком и смазать клубнику. В середину цветка из клубники выложить шарик любимого мороженого и полить фруктовым сиропом или шоколадным соусом.
       4. Клубничный десерт с зефиром
       Ингредиенты: зефир - 6 шт., киви - 2 шт, клубника - 300 г, сливки 33% - 250 г, шоколад
       Приготовление: Нарезать дольками зефир, киви, клубнику. Хорошо взбить сливки.
Еду красит место "Коммерсантъ-Украина" 03:01
Мятные ноты с горошком, пряно-банановые с тыквой, сливочно-огуречные с капустой, все можно смешивать в каком угодно порядке, смело опуская ложку в соус, не боясь испортить палитру. К супу дают трубочку - его удобнее пить, а также ложечку, чтобы подливать соус.
       Следующий вариант креативной подачи - трубочки с лососем в рисовой бумаге с зеленью, салатом-микс и соусом изабелла. Трубочки, как сигары, торчат из жестяной банки, перевязанной рафией,- все это похоже на сувенир. Рядом с банкой - U-образные деревянные щипцы, круглый соусник и листья салата.
С претензией на солидность Кафе Симферополя "Мадам Клико" VS "4 комнаты" События 16:56
Телятину по-китайски", коллеге захотелось салата "Греческого". Когда же заказ оказался на столе, у нас обеих создалось впечатление, что местный повар - самоучка, который не имеет ни малейшего представления о том, как готовить и подавать блюда. Телятина по-китайски представляла собой отварную говядину, нарезанную на куски и выложенную на салат из свежей капусты. По краям тарелки были разложены прозрачные кусочки помидоров. Поедательницу "Греческого" постигло не меньшее разочарование, ведь сыр фета оказался кислым, от болгарского перца в ее тарелке был только хвостик, а все остальные ингредиенты - лишь огурец и листья салата.
Кандидоз полости рта Gazeta.kz 12:56
Ну и рыба - только желательно нежирная. Исключить: колбасные изделия, бекон, копчености и т.п.
       Яйца - идеальный белковый продукт. Из молочных продуктов можно несладкий йогурт с бифидобактериями и иногда совсем немного масла и нежирного творога, можно сыры с низким содержанием лактозы (моцарелла, швейцарский и т.п.).
       Низкоуглеводные овощи, подходящие для этой диеты: капуста белокочанная, цветная, салат, шпинат, огурцы, лук, чеснок, зеленый перец, авокадо (превосходно стабилизирует уровень сахара в крови), помидоры (в них мало углеводов, но много кислоты, поэтому их прием нужно просто контролировать - если будут провоцировать обострение, исключить из рациона).
"В базилике есть калории и жир" "Коммерсантъ-Украина" 03:01
Для этих целей и вырастили несколько разновидностей базилика, чтобы повар мог взять тот листок, который ему необходим для завершения шедевра. Есть базилик с блестящими продолговато-овальными листьями с небольшими зубчиками по краям. Попадаются сорта с длинными узкими или, наоборот, широкими листьями.
В Фестивале поморской кухни в Архангельске принимают участие польские повара: фоторепортаж с конкурса поваров REGNUM 12:49
В сеть из блинного теста завернута начинка из свеклы, капусты и сельди.Семга под сыром.Репа фаршированная под сырной шапкой.Выглядит замечательно.Гречневые блинчики со сметаной.Блюдо польской делегации показалось членам жюри немного экзотичным. В нем использованы лимоны, кедровые орехи, креветки и мелко нарезанный слегка обжаренный салат. Лимоны фаршированы пастой из семги.Закуска из соленой кильки.Блинчики с кислыми яблоками и малиновым вареньем
Шпинат - зеленый посланник весны ITOP 01:52
Если же Вам все-таки не удалось приготовить шпинат сразу можно его заморозить на 8 месяцев. Перед приготовлением шпинат (так и салат, грюнколь или савойскую капусту) нужно очень хорошо вымыть, чтобы избавится от частичек земли и песка. Если Вы хотите использовать шпинат в салатах в сыром виде, нужно не просто вымыть, а и хорошо его просушить. Если речь идет о зимнем шпинате, то лучше всего удалить мясистый стебель. После этого шпинат можно бланшировать, окунуть на несколько минут в кастрюлю с кипящей водой, и сразу обдать очень холодной водой.
Охота на вредителей Аргументы и Факты 01:05
Соседка посоветовала в междурядья посадить горчицу, подросшие растения срезать и перекопать с ними землю между рядами.
       Горчица белая, семена которой сейчас можно купить практически в любом магазине для садоводов, - одно из самых эффективных и экологически безопасных средств для очищения почвы от проволочника. Сеять ее нужно очень густо.
       Насекомых отпугивают выделения из корней растений и главное - разлагающаяся в почве зелень. Кстати, это удобрение по эффективности можно сравнить с навозом, только без отрицательных "побочных эффектов": "перекормить" или отравить почву им невозможно, а урожай будет без нитратов.
Жарко? Охладись в кафе "Пьер"! HoReCa 17:34
На суд гостей шеф-повар представил летнее меню - сочное и легкое. В нем - салат "Иберико", где заправленные оливковым маслом хрустящий бекон и томаты Черри нежатся на подушке из сочных листьев салата (240 рублей), филе рыбы по-бургундски - запеченные рулетики из трески со шпинатом , которые подаются с картофельным пюре и апельсиновым соусом (290 рублей), традиционный шашлык из свинины со свежими овощами (345 рублей), а на сладкое - мильфей со свежей клубникой (240 рублей).
       Почувствовать лето можно уже сегодня, если отправиться в кафе "Пьер".
Такие блюда вы еще не ели AllTravels.com.ua 14:07
Фруктовый Бат Суп (Bat Soup): популярное блюдо в Палау. Простое блюдо из летучей мыши и фруктами.
       3. Ескамолес (Escamoles): яйца муравьев Liometopum. Часто готовят в масле и подается в стиле Taкo с гуакамоле. Итак, убедитесь, в следующий раз, что вам подают в Мексике.
       2. Балут (Balut) : Это яйца вкрутую - экстремальное блюдо. Этот деликатес подают на Филиппинах. Яйцо (утки или курицы) должно быть оплодотворено. Птица эмбриона внутри яйца растет. Потом яйца варьят, когда эмбрион еще жив. Едят все содержимое яйца в месте с эмбрионом. Добавьте немного соли, перца чили и уксус.
       1.
Летняя тренировка зрения: солнце помогает глазам отдыхать Обозреватель 10:15
Кстати
       Очень важную роль в поддержании зрения играет и питание. Витамин А, ретинол, называют "витамином зрения". Его содержат сливочное масло, сливки, сыр, печень животных и рыб, яичный желток.
       В растительных продуктах есть бета-каротин, который превращается в витамин А в организме. Его кладовые - морковь, хурма, красный и оранжевый сладкий перец, курага, шиповник, облепиха. Бета-каротин растворяется только в жире, поэтому желательно салаты заправлять сметаной, растительным маслом или майонезом.
       Когда мы смотрим вдаль, живая линза, хрусталик глаза, уплощается, растягивается с помощью специальных мышц.
Острота для жизни Аргументы и Факты 01:05
Причем по содержанию витамина С в зелени многолетние родственники значительно интереснее "репки". Например, в зеленом луке-батуне в 2 раза больше аскорбинки по сравнению с традиционным собратом, листья алтайского лука, слизуна, душистого, шнитта превосходят его в 3-4 раза, а лука косого - в 5-8 раз! Так что одни "родственники Чипполино" выращиваются ради "вершков" - зелени разнообразных вкусовых и потребительских качеств, другие - из-за "корешков", то есть луковиц.
       А.А.: - Лук-шалот, известный многим огородникам под названием "лук семейный". Он очень похож на репчатый и внешне, и по вкусу, только дает не единичные луковицы, а "семьи".
Если овощи просят помощи Domik.net 04:38
Как только у морковки появляется маленький корнеплодик, не заливайте неженку. Может быть, ей вполне достаточно дождевой воды.
       Огурцы
       Огурчики очень любят обильный полив, но только не холодной водой из шланга. Опытные дачники сначала собирают воду в бочках, прогревают в течение дня на солнце и лишь тогда поливают. Причем если огурцы недополучают влагу, то плоды становятся горькими. Лучше всего сначала прополоть растения, а затем напоить их водичкой. И делать это лучше всего вечером из лейки с рассеивателем, стараясь, чтобы вода не попадала на листья.
       Иногда на огурцы нападает тля, которая в прямом смысле выпивает из растений все соки.
Чем мы кормим своих детей? Журнал "Домашний Очаг" 20:28
Основная рекомендация - это диетотерапия и режим физических нагрузок.
       Основные правила диетотерапии:
       1 Физиологическая диета, то есть соотношение белков, жиров и углеводов в соответствии с потребностями здорового ребенка.
       2 Снижение калорийности пищи примерно на 20% - в общей сложности до 500 ккал за счет исключения рафинированных углеводов, то есть сладостей, белого хлеба, выпечки, а также ограничения животных жиров. При этом необходимо включать в питание больше овощей, фруктов, продукты, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты: рыбу, растительные масла.
Как "кидают" туристов в Крыму. Везут фальшивый лук, не икру, а желе и порошковое вино Украина криминальная 10:04
От нервов - мята, от простуды - шиповник. Фото narod.ru
       Следует, кроме того, обратить внимание на состав чая. Он не должен состоять сплошь из эфиромасличных растений: чабреца, шалфея, полыни и лаванды. "Эфирные масла раздражают печень и почки, - говорит Слобожан. - От чая с липой может открыться кровотечение, а мята расслабляет мускулатуру кишечника, от нее
Настоящий загородный отдых в центре столицы Gloss 20:27
Ресторан,утопающий в зелени и с удивительным видом на Днепр, располагает трехуровневыми открытыми террасами, беседками, куреньками и отдельным 2-х этажным зданием.
       Здесь Вам предложат национальные украинские блюда, сочный шашлык, рыбу на мангале, домашние соленья, и новинку - самый вкусный хлеб, овощи и мясо приготовлены в настоящем тандыре!
       Жаркие дни в "Куренях" встречают с летним меню! Стоит начать трапезу с салата с языком, каперсами и чесночным соусом, продолжить свекольником с телятиной и копченой куриной грудкой, затем - телятина на кости фаршированная сыром и томатами. И блаженное завершение - вареники с клубникой!
Курица или рыба: чем кормят в самолетах Леди@Mail.Ru 14:05
Добавка обычно не предусматривается, однако если вам попадется "добрый" бортпроводник, то, возможно, для вас он сделает исключение.
       Несмотря на изыски, самолетное меню не сравнится с ресторанным. Впрочем, и от "столовского" тоже отличается. Котлеты, паштеты, колбасы и сосиски во многих авиакомпаниях запрещено подавать на борт как быстропортящиеся. Именно поэтому путешествующим гражданам ничего больше не остается, как довольствоваться цельными кусками рыбы, мяса или курицы. Как правило, бортовое питание сначала подвергается процедуре шоковой заморозки (которая позволяет сохранить вкус блюд), а затем уже разогревается непосредственно на борту.
Как выбрать самый вкусный, качественный и по-русски жгучий хрен Аргументы и Факты 16:05
Потом их замачивают, тщательно промывают и хорошенько измельчают до получения однородной нежной массы. Чтобы смесь не потемнела, в нее добавляют уксусную кислоту. Потом густую массу разбавляют до нужной кондиции водой и сдабривают по вкусу солью и сахаром. На этом процесс приготовления любимой многими россиянами приправы заканчивается. Остается только разлить ее по баночкам и пакетам.
       Рецепт в тему Хрен консервированный
       Голосов: 0
       Ингредиенты: Корень хрена - 1 кг Вода - 1 стак. Соль - 0.5 ст.л. Сахар - 0.5 ст.л. Уксус 6% - 125 мл
       рецепт полностью С лимоном или свеклой?
Холодный чай с мятой и яблоком Ivona 13:33
Tweet
       Ингредиенты
       свежая мята 30 г
       сахар 60 г
       лайм 1/2 шт.
       черный чай 10 г
       яблоко 1 шт.
       Когда на улице жарко, хочется больше пить. Обычная чистая вода, конечно очень хороша, но иногда душа просит чего-то холодного, освежающего и обладающего приятным вкусом.
       / www.foodclub.ru
       Завариваем 1,5 литра чая в произвольных пропорциях ( примерно 1 ст.л. черного чая) и нарезаем горсть листьев мяты довольно крупно.Горячий чай процеживаем и добавляем туда сахар и листья мяты.
       Большое зеленое яблоко очищаем от сердцевины, режем кубиками и также кладем в горячий чай вместе с половинкой лайма или лимона.
Томаты или химикаты? TUT.BY 11:43
Если помидоры на вид как будто недозрелые, оранжево-красного цвета, значит, их выращивали с применением неизвестных удобрений.
       Купите помидор и разрежьте его пополам. Если у него светлая мякоть и белые прожилки, значит, в нем много нитратов. Такие томаты лучше впредь не покупать. Если помидор ярко-красный и внутри, и снаружи, значит, содержание нитратов в нем соответствует норме.
       Довдиенко Ирина, специально для Oede.tut.by
       Салат "А-ля греческий"
       Бутерброды с грушей и ветчиной
       Салат из фетаки и помидора
       Салат "Французский"
       Помидоры, фаршированные баклажанами и запеченные в сыре
       Салат из помидор с кисло-сладким соусом
       Томатный суп с беконом
       Соус из
Маски от морщин Журнал "Домашний Очаг" 20:28
растительного (лучше оливкового масла) и оставьте на коже на 15-20 минут. Снимать эту увлажняющую маску нужно ватным тампоном, смоченным в горячей воде, а затем обтереть лицо полотенцем, смоченным в холодной воде.
       Для нормальной кожи отлично подходят питательные маски на основе томата. Попробуйте рецепт такой увлажняющей маски: смешайте помидор, куриный желток и столовую ложку крахмала до однородной массы и оставьте на лице на 20 минут. Затем смойте теплой водой.
       За жирной кожей ухаживать сложно.
Корона для Короны: в чем фишка лучшего гипермаркета Минска? Интерфакс-Запад 11:08
Опыт других стран в кулинарной области для нас не менее интересен. И, конечно же, мы ориентируемся на вкусы наших покупателей, мы понимаем и порой знаем заранее, что им понравится.
       Сокобар и отдел суши - одни из самых любимых мест в гипермаркете. В отделе суши предлагается огромный выбор суши на любой вкус - теперь не нужно специально идти в японский ресторан, чтобы полакомиться экзотическим блюдом.
       Сокобар - это фреши из фруктов и овощей, полезные и вкусные. Безусловно, покупателей заинтересовывает ассортимент соков.
Кем быть? "Расписание" на неделю Ева.Ру 11:13
Готовить еду для папы, безусловно, увлекательное занятие, но кукол голодными оставлять нельзя (фартук не снимать!). Детскую посуду можно и не покупать, достаточно двух пластмассовых мисок и чайной ложки. Все действия игрушек и ребенка можно озвучить:
       Зайка прыгал и скакал, Очень зайчик наш устал. Зайка прыгал: Скок-скок. Просит заинька СОК!!! * * * Я сегодня не скучаю, Всех салатом угощаю
Как избежать растяжек: эффективные средства профилактики Ivona 16:33
Мед содержит микро- и макроэлементы, поэтому он смягчает кожу и защищает ее от воздействия окружающей среды.
       3. Сбалансированное питание и физические нагрузки Чтобы избежать растяжек, рекомендуется есть больше белка. Он является главным строительным материалом кожи, отвечает за регенерацию кожных покровов, их здоровое состояние и эластичность.
       Также употребляй пищу, богатую минеральными веществами и витаминами. Молочные продукты обеспечат достаток кальция, рыба подкрепит организм фтором, мясо и бобовые - железом, а томаты, бананы, курага, изюм, груши - калием. Также следите за тем, чтобы в твоем рационе присутствовали соевое и оливковое масла, витамины А и Е.
Уход за портулаком ITOP 13:52
Содержит большое количество витамина С. Листья и стебли используют при лечении глазных болезней, как глистогонное средство. В народной медицине растение применяют при заболеваниях почек, печени, мочевого пузыря. Оказывает благоприятное действие при метеоризме, беспокойном сне. Портулак обладает слабым запахом и терпким, освежающим вкусом. Употребляют его в свежем, отварном, маринованном, соленом, консервированном виде. Растение хорошо сочетается с супами и вторыми блюдами из овощей. В качестве пряного гарнира его подают к мясным и рыбным блюдам, добавляют в соусы и пикантные майонезы.

Темы рубрики

  • САЛАТ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  • ПЕРЕЦ
  • МАЙОНЕЗ
  • ЗЕЛЕНЬ
  • ОГУРЕЦ
  • ЛИМОННЫЙ СОК
  • СОК
  • ПОМИДОР
  • ОЛИВКОВЫЙ
  • КАПУСТА
  • ИЗМЕЛЬЧИТЬ
  • МОРКОВЬ
  • ПОРЕЗАТЬ
  • ШТ
  • СМЕШАТЬ
  • МОРСКАЯ КАПУСТА
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  • ВАРЕНЫЙ