Дом Кулинария | Десерты
Мини-чизкейк с клубникой
Шоколадный мусс
Готовим обычные блинчики
Дом Кулинария | Мясо и птица
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПАРОВАРКИ
Тайская кухня: креветки по-сиамски ФОТО
Весенние блюда из дикорастущих овощей. Часть 1
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Тайская кухня: креветки по-сиамски ФОТО
Самые аппетитные и изысканные блюда из спаржи
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПАРОВАРКИ
<<   Май, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Китайский салат ITOP 01:51
уксус яблочный - 1 ч.л. кунжутное масло - несколько капель соевый соус - 1/2 ч.л.
       Этапы приготовления:
       1. Пекинскую капусту нашинковать. 2. Болгарский перец нарезать соломкой. 3. Кинзу нарвать руками или нарезать. 4. Сладкий крымский лук нарезать полукольцами. 5. Смешать все ингредиенты. 6. Для заправки смешать китайский уксус, яблочный уксус, соль, сахар, кунжутное масло, соевый соус. 7. Полить салат заправкой, перемешать. 8. Перед подачей посыпать салат нарезанным зеленым луком. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Рисовая диета Realt.ua 12:19
Ужин: овощной бульон, рис с капустой брокколи, приготовленной на пару.
       4-й день: Завтрак: фруктовый салат с 1-2 ст. л. рисовых хлопьев, рис с молоком или сливками. Обед: овощной бульон, редис с листьями зеленого салата, рис с морковью, приготовленой на пару. Ужин: овощной бульон, рис с петрушкой и щепотокой семечек подсолнуха.
       5-й день: Завтрак: рис с виноградом или изюмом и 1 ч. л. тертого миндаля. Обед: овощной бульон, рис с большим количеством зелени и приготовленый на пару с овощами, с 1 ст. л.
Яичница с зеленью NeBoley.com.ua 15:43
Рецепт на 2-4 порции. Время приготовления - 15 минут.
       Ингредиенты:
       - 6 яиц
       - 2 яичных белка
       - 2 мелко нарезанных пера зеленого лука
       - 100 г творога (домашнего сыра)
       - 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени разных трав
       - соль
       - перец
       - оливковое масло
       Приготовление:
       Взбейте в пену яйца с яичными белками, добавьте зеленый лук, сыр, зелень, и приправы. Разогрейте гриль. На антипригарной сковороде нагрейте 4 ст. ложки оливкового масла, влейте яичную смесь и жарьте примерно 3 минуты.
       Перенесите сковороду в гриль и выпекайте еще 2-3 минуты до подрумянивания.
Как распознать и удалить нитраты в овощах NeBoley.com.ua 15:43
Разделение нитратов:
       больше всего - салат, листовая капуста, свекла, укроп, шпинат, зеленый лук, редис;
       на втором месте - цветная капуста, кабачки, тыква, репа, редька, белокачанная капуста, хрен, морковь, огурцы;
       меньше всего - брюссельская капуста, горох, фасоль, сладкий перец, картофель, томаты, репчатый лук. Важно:
       Внимание!
       Опасны, прежде всего, не нитраты, а их метаболиты - нитраты, которые образовываются при хранении, кулинарной обработке и собственно в пищеварительном тракте человека под воздействием различных микроорганизмов.
       Как же снизить уровень нитратов?
       Несколько полезных советов:
       - самый действенный метод нейтрализации нитратов - кулинарная обработка.
Крылья ската "Коммерсантъ-Украина" 12:04
Не забыли здесь и старую традицию - составление персонального фирменного салата под названием Mare Azzuro. Гостям выносят набор ингредиентов, которые можно смешивать на свое усмотрение. Соусы - тоже на выбор, к авторским салатам предлагают три варианта - песто, айоли и винегрет. Итак, по желанию в одной тарелке могут оказаться кальмары (50 г - 86 грн), тигровые креветки (35 грн), морской гребешок (86 грн), осьминог (123 грн), слабосоленый лосось (38 грн), копченый угорь (48 грн) и кедровые орехи (75 грн).
5 продуктов, которые стимулируют бешенный аппетит JOB.ukr.net 02:51
2. Маринованные овощи, а также специи, типа соли, горчицы, хрена.
       Все острое и соленое очень хорошо стимулирует аппетит, вызывая повышенную выработку желудочного сока.
       Но проблема в том, что соль задерживает воду в нашем организме. Пьем мы много, а выводится она не вся. Поэтому и с этими стимуляторами нужно быть весьма осмотрительными: съедать "для аппетиту" не больше одного огурчика-помидорчика за день.
       3. Кислые яблоки, квашеная капуста, лимонный сок, разведенный с водой. В общем, все кисленькое.
       Как и острое и соленое, кислые фрукты и овощи стимулируют выработку желудочно-кишечного сока. Но не всем можно ими баловаться.
Творческое объединение "Коммерсантъ-Украина" 12:04
Ее меню открывают салаты: с копченым лососем и вялеными томатами (69 грн), зеленый салат с мини-моцареллой (59 грн) и популярные киевские аперитивы: тартар из телятины с анчоусами и каперсами (65 грн), карпаччо из лосося (75 грн) и телятины с грибами (75 грн). Первые блюда обещают стать самыми популярными. Это томатный суп с морепродуктами (97 грн), бульон из кролика с лесными грибами (47 грн), минестроне с красной фасолью (39 грн), горячий бульон с домашней пастой и фрикадельками (37 грн) и очень приятный, золотистого цвета, тыквенный суп-пюре с кедровыми орешками (47 грн).
Распорядок для грядок Гудок 08:37
Свекла и пастернак требуют рыхлых, хорошо удобренных органикой земель. Огурцы, патиссоны и тыквы с радостью селятся на легких и средних суглинках. Нужно только не скупиться на органические удобрения. Томат категорически настаивает на плодородных почвах.
       Популярные в народе щавель, свекла, морковь и экзотические брюссельская капуста, кольраби не требовательны к солнышку, для них подойдут и затененные участки дач. Картофелю, укропу, салату, пекинской капусте, огурцам, патиссонам, кабачкам, томатам и бобовым подавай только хорошие, светлые места.
       Выбираем режим полива
       К воде у овощей тоже не одинаковое отношение.
Дана Борисова нашла новую любовь "Клео" 14:58
- ворчали они. - Подождите немного. Сейчас вас угостим, - успокоил страдальцев Цекало. Как только мясо зажарилось, Саша тут же начал отрезать кусочки и протягивать их прессе. - А то еще скажете потом, что готовить не умею, - приговаривал он.
       Автор этих строк может с уверенностью сказать, готовить Цекало умеет, мясо его приготовления было замечательным. Параллельно с приготовлением стейков и сосисок Ваня сделал простой, но вкусный салат.
Лучший салатик для пикника Багнет 09:31
Какое блюдо проще всего приготовить на природе, знают читатели кулинарного журнала
       Какое блюдо проще всего приготовить на природе, знают читатели кулинарного журнала
       Как рассказала в своем письме в журнал "Едим со вкусом" Анна Плетнева из Симферополя, этот "Салат можно сделать на скорую руку где-нибудь в лесу или на берегу моря". Для его приготовления потребуется: 2 луковицы синего ялтинского лука, 1 банка зеленых маринованных оливок без косточек, 300 г шампиньонов, 250 г брынзы.
       Грибы помыть, очистить и порезать в салат сырыми. Порезать кольцами лук, кубиками - брынзу и половинками - оливки. Солим по вкусу, добавляем немного маринада из-под оливок. Тщательно перемешиваем.
Чем питаться бодибилдеру? ШколаЖизни.ру 01:50
Только не используйте быстрорастворимые варианты, поскольку в них полно сахара и консервантов.
       Брюссельская капуста Этот продукт богат витамином С, клетчаткой и содержит минимум калорий. Поэтому брюссельскую капусту можно потреблять в значительных количествах, не боясь располнеть. Обычная капуста тоже является неплохим вариантом, если вам не по душе ее брюссельская сестра.
       Льняные семена Без льняных семян нет диеты бодибилдера! Они чрезвычайно богаты омега-3 жирными кислотами и не менее полезной клетчаткой.
Жареная картошка с морковью Женская логика 19:35
2 средних морковки
       1 ложка сметаны
       1 яйцо
       3-4 ложки муки
       Соль-специи
       Картошку и морковку режем тонкими полосочками, соломкой, иными словами. Дело это нехитрое, но нудное.
       Добавляем туда сметану, яйцо, соль, специи и муку. Муки кладем столько, сколько нужно для того, чтобы сцепить между собой овощи.
       Жарить, в идеале, надо на топленом масле, но и на растительном тоже ничего. Ложкой выкладываем на разогретую сковороду кучки и жарим на маленьком огне под крышкой.
       Огонь не должен быть сильным, чтобы и внутри овощи успели прожариться, и снаружи не подгорели. Так что приготовьтесь к долгому ожиданию обеда.
Курс повседневной жизни преподают воспитанникам школы-интерната в Снежном Вечерний Донецк 17:37
И закипела работа. Вскоре аккуратно нарезанные продукты слоями уложили на лист теста, посыпали тертым сыром, добавили майонез и поставили в духовку. Через 20 минут комната наполнилась аппетитными запахами. Горячую пиццу извлекли из духовки и разрезали на кусочки, чтобы угостить ею вместе с чаем всех желающих. Получилось очень вкусно. "Перед тем, как что-то приготовить, мы обсуждаем, какие продукты будут нужны. Где лучше сделать покупки. Сначала пирожки получались неказистые. Но все равно, самая вкусная пища та, что приготовлена своими руками", - подчеркнула Людмила Бабушкина.
Полтинник за 6 миллионов Компромат.Ru 01:22
Фуршет
       Устрицы Фрито-мисто (морепродукты в кляре) Фруктово-ягодный каскад Ассорти из элитных сыров Ассорти из домашних колбас Ассорти канапе Красная икра с блинами
       Холодные закуски в стол
       Селедка с картошкой Витело-тоннато Салат из артишоков Омар по-каталански Буррата Тартар из тунца Копченый лосось Лосось со спаржей Соленья Сало Руккола с креветками Руккола с грибами Карпаччо из говядины
       Горячая закуска каждому
       Беби-кальмары с полентой и морскими гребешками Паста-миста Тальолини помодоро Ризотто с трюфелями Равиоли со шпинатом
       Горячее на выбор
       Морской черт под соусом Ливорнезе Ягненок на косточке Филе тюрбо Телятина на косточке
       Десерт
       Праздничный торт Ассорти из домашних конфет, мармелада, домашнего
10 способов унять аллергию Domik.net 09:38
2. Регулярная парная
       При развитии аллергии в организме вырабатываются токсические вещества и нарушается процесс их выведения. Справиться с этим и уменьшить проявления интоксикации может баня. При регулярном посещении парной (раз в неделю) тело мобилизирует все свои силы на борьбу с аллергеном.
       3. Полезный жир
       Омега-3 жирные кислоты подавляют активность фермента, который участвует в образовании веществ простагландинов, стимулирующих развитие аллергии. Поэтому не отказывайте себе в жирных сортах рыбы (тунце, сардинах, камбале, красной рыбе) и заставьте себя ежедневно пить рыбий жир или его препараты.
       4.
Яблочная диета Realt.ua 10:19
К ней рекомендуется зеленый чай.
       Те, у кого проблемы с кишечником, просто обязаны ежедневно есть яблоки и устраивать себе яблочные дни. Американские ученые определили, что в яблоках есть специфические вещества, угнетающие злокачественные клетки, вызывающие рак печени и кишечника.
       Важно знать, какие сорта вам подходят. Например, при язвенной болезни желудка противопоказаны кислые яблоки, а "позволены" сладкие или даже печеные сладкие. И напротив - в случае гастрита с пониженной кислотностью уместны яблоки кислых сортов, антоновка, допустим.
       Чтобы яблоки быстрее усвоились, их лучше есть тертыми.
В апреле в Беларуси был самый высокий уровень инфляции Date.Bs 17:34
5%, рис - 9,9%, рыбу соленую и копченую - 7-11%, рыбу мороженую - 13,6%, чай - 14,2%, фрукты - 15,7%, масло растительное - 22,4%, крупу пшенную - 28,1%, перец сладкий - на 30,9%.
       По данным Белстата, отмечается колебание цен на сезонную продукцию. Так, овощи с начала года подорожали на 32%, в том числе капуста в 1,9 раза, свекла и морковь - в 1,4 раза, лук репчатый - в 1,3 раза. Цены на помидоры свежие выросли на 21%, огурцы свежие на 15%, но уже в середине мая отмечено сезонное снижение цен на продукцию тепличных хозяйств (на огурцы - на 10%, помидоры - на
"Белбакалея" усилила контроль за выполнением заявок торговли и отпуска продтоваров с оптовых баз БЕЛТА 16:02
Продано почти 6 тыс. дал. В настоящее время на складах в остатках есть еще 24 тыс. дал уксуса, что достаточно для продажи в течение 4 месяцев", - объяснила Светлана Лазовская. На складах сосредоточены большие объемы запасов плодоовощных консервов, соленых и маринованных огурцов, помидоров, различных салатов, консервированного зеленого горошка, кукурузы белорусского производства, соков - почти 40 вагонов, этого количества вполне хватит до сбора нового урожая.
Бритни Спирс контролирует себя Gloss 11:27
Еще фото
       Певица, которая в последнее время заметно похудела, делится своим секретом потрясающей стройности.
       За 3-4 дня до события, требующего быть в форме, Бритни начинает контролировать свой рацион.
       Завтрак. 2 чашки кофе или чая без сахара, 2 ломтика ржаного хлеба, 2 яйца всмятку, 3 помидора. Обед. 250 г вареного мяса курицы без кожицы, салат из капусты, яблоко. Ужин дублирует завтрак.
       В комплексе с диетой Спирс занимается физическими упражнениями. Ее обычная тренировка выглядит так. После 10 минутного разогрева на беговой дорожке или велотренажере Бритни выполняет три упражнения для живота и талии - каждое по 50 раз.
       1.
Летнее меню open air Интерфакс-Запад 18:08
Уже входит в традицию шеф-повара Sporting Club каждый новый сезон удивлять разнообразием вкусов и необычными сочетаниями. Взять хотя бы салат из трех видов фасоли с остро-сладкой на вкус медово-горчичной заправкой или угорь в глазури из соевого соуса с огуречными спагетти.
       Летом предпочтения гостей в еде изменяются, и мы это учитываем. Поэтому основные ингредиенты в новом меню - это свежие сезонные овощи, морепродукты, рыба. Большинство блюд легкие как по составу, так и по способу приготовления, - рассказала Татьяна Бороненко.
       Помимо основного меню, изменения коснулись также десертной и коктейльной карт.
Как мыть и хранить клубнику? Ivona 13:33
Замороженные ягоды перекладываются в специальные пакеты и хранятся в этой же морозилке.
       Особенно красивые ягоды можно вначале окунуть в холодную воду, обсушить и перед заморозкой обвалять в сахарной пудре. Такие ягодки пригодятся для украшения выпечки. Их можно еще замороженными класть на торт, поливая горячей глазурью.
       Практично пюрировать клубнику и заморозить ее в формах для льда. Такое замороженное и оттаявшие пюре прекрасно сочетается с пудингами, кремами, мороженым и муссами. А если смешать его с взбитыми сливками, получится прекрасный десерт.
Гастрономический календарь на лето-2011 Domik.net 09:38
Фестиваль голубцов
       4 июля в селе Четфалва Береговского района Закарпатской области
       В Закарпатье считается, что чем голубец меньше, тем он вкуснее. И если девушка крутит правильные голубцы будет хорошей хозяйкой. Правильные голубцы размером приблизительно с мизинец гуцулы начиняют кукурузной крупой и грибами. Венгры заворачивают в листы квашеной капусты копченую свиную грудинку с паприкой и торгони мелкими кусочками теста. А вообще в качестве покрывного листа используют все, что растет под рукой: листья кольраби, хрена и дикого винограда.
       В селе Четфалва, где живут преимущественно венгры, фестиваль голубцов придумали два года назад.
Сотрудники посольств провели в Пхеньяне благотворительный фестиваль "Подари детям радость" Вести.Ru 07:57
Около 8 тысяч евро собрано на прошедшем в дипломатическом квартале столицы КНДР ежегодном фестивале кулинарного искусства "Подари детям радость" - в два раза больше, чем в прошлом году. Все вырученные от акции средства будут направлены на содержание дома сирот в северокорейском городе Кэсон.
       Гости фестиваля охотно покупали разнообразные блюда, приготовленные сотрудниками посольств РФ, Индии, Индонезии, Ирана, Польши, Монголии, Германии, Пакистана, Палестинской автономии, сообщает ИТАР-ТАСС.
       Большим спросом пользовались российские пирожки с капустой и мясом, традиционный салат оливье, бисквитный торт "Россия".
       Индийцы предлагали знаменитый чай "Масала", пирожки-сомосы, алу-сабжи (картофель со специями). Немцы испекли вкусный хлеб, румыны - торт.
Костусев виновен в отравлении малышей в детсаду 140! Свободная Одесса 11:06
По мнению детского гастроэнтеролога Жанны Ермиловой, школьное питание может даже навредить здоровью ребенка. "Ученик 1-4 класса должен в день получать 2000-2860 калорий. В пище должны быть все вещества - от белков и жиров до витаминов. А то, что дают в школах, - вредно. Очень много детей сейчас страдают от гастритов и авитаминоза. И это - следствие недостаточного питания", - уверена врач. Для примера медик подсчитала калорийность обычного школьного обеда. "Котлета - около 300 кал., 400 кал. - в пюре, итого 700-800 кал. А фруктов и овощей вообще нет, что приводит к авитаминозу", - считает эксперт.
Реальная история: сколько себя помню, всю жизнь была пышечкой Ivona 13:33
Качала дома пресс.
       Результат приема клетчатки наступает примерно через три месяца, очищается кишечник, и к стенкам в меньшей мере прилипает пища, которая впоследствии откладывается в лишний вес.
       Как только я постройнела, то понятно и расслабилась, забросила утреннее качание пресса и чай с пироженым или печенькой опять стал в ежедневном рационе. :-)
       Второй мерой пресечения лишнего веса стал L-карнитин и пробежки. Результат не заставил себя ждать, стала худая как таранка после бутылки выпитой жидкости. Выпивала столовую ложку ежедневно, даже когда не тренировалась, для профилактики так сказать. Уже год как не тренируюсь.
"Крепкое сердце" поддержит "Геркулес" Алтайская правда 19:06
Промышленные образцы полученного хлеба сейчас находятся на регистрации в Роспатенте.
       Состав каждого сорта указан в его спецификации. Например, булка "Злаки алтайские" содержит измельченное зерно пшеницы, ржи, пшеничные отруби, ядро подсолнечника, овсяные хлопья, кукурузную крупу, семя тыквы и поэтому полезна для желудочно-кишечного тракта. В "Крепкое сердце" помимо зерен пшеницы, ржи, подсолнечника и тыквы включены пшено, овес, семя льна, кунжута, а также минеральные вещества - магний, хром, витамины - В3, Е, В6, которые благоприятно влияют на сердечную деятельность. Во вкусный хлеб "Живой йод" добавлен белок йодированный молочный, а "Геркулес" позаботится о печени.
Дынный сорбет ITOP 01:51
Ингредиенты: дыня - 1 шт. сахар - 0,5 ст. мед жидкий - 2 ст. л. белое вино - 180 мл мята -
       Этапы приготовления:
       1. Подготовить необходимые ингредиенты; 2. Дыню почистить и измельчить в блендере; 3. Нагреть белое вино и растворить в нем сахар и мед; 4. После охлаждения добавить пюре дыни; 5. Смесь перемешиваем, выкладываем в контейнер и ставим в морозильную камеру; 6. Замораживаем в течение 6-12 часов, периодически перемешивая;
       7.
О твоих кулинарных способностях Cosmopolitan 19:23
Нормальность в цифрах 6% ДЕВУШЕК ВЕДУТ КУЛИНАРНЫЙ БЛОГ. 42% ОПРОШЕННЫХ СООБЩИЛИ, ЧТО ИХ МОЛОДЫЕ ЛЮДИ ПРЕДПОЧИТАЮТ МЯСНЫЕ БЛЮДА. 74% РЕСПОНДЕНТОК ВСЕГДА САМИ ГОТОВЯТ УЖИН. 6% ДЕВУШЕК ГОТОВЯТ УЖИН ПО ОЧЕРЕДИ С МУЖЧИНАМИ. 15% МОЛОДЫХ ЖЕНЩИН СЕТУЮТ, ЧТО ЛЮБИМОМУ БОЛЬШЕ НРАВЯТСЯ БЛЮДА ЕГО МАМЫ. 11% ДЕВУШЕК УВЕРЕНЫ, ЧТО БЕФ БУРГИНЬОН - ЭТО ОВОЩНОЕ РАГУ (НА САМОМ ДЕЛЕ БЛЮДО ИЗ МЯСА).
       Что вам больше всего нравится готовить? "Салаты. Режешь овощи и постепенно собираешься с мыслями". Лена (23) "Что-нибудь запекать в духовке: мясо, жюльены, даже просто картофель с беконом". Анжела (25) "Борщ.
Настой календулы - профилактическое средство против гастрита Аргументы и Факты 09:05
Читайте также: Лавровый лист для поясницы Рецепт для гипертоника: настой из сока хрена, лимона и морковки Испытанное средство от проблем со сном - ванночка с ромашкой
       Конечно, если приступ серьезный, без таблеток не обойтись. Но, скажу вам честно, обострения болезни уже давно меня не беспокоят, хотя раньше случались каждую весну и осень.
       Дело в том, что я нашла отличное профилактическое средство - настой календулы.
       &#9679;&ensp;2 ст. ложки цветков календулы залейте стаканом кипятка и нагревайте на водяной бане в течение 15 мин., охладите и добавьте кипяченой воды до прежнего объема. Пейте по 1 ст.

Темы рубрики

  • САЛАТ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  • ПЕРЕЦ
  • МАЙОНЕЗ
  • ЗЕЛЕНЬ
  • ОГУРЕЦ
  • ЛИМОННЫЙ СОК
  • СОК
  • ПОМИДОР
  • ОЛИВКОВЫЙ
  • КАПУСТА
  • ИЗМЕЛЬЧИТЬ
  • МОРКОВЬ
  • ПОРЕЗАТЬ
  • ШТ
  • СМЕШАТЬ
  • МОРСКАЯ КАПУСТА
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  • ВАРЕНЫЙ