Дом Кулинария | Десерты
"Персиковая глазунья" от Жанны Эппле
Пирог с творогом и ягодами
Гриссини - хрустящие хлебные палочки
Дом Кулинария | Мясо и птица
Пицца Королевская
Суп с фрикадельками
Салат из печени трески с руколой и Radichio
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Суп с фрикадельками
Как восполнить весеннюю нехватку витаминов
Пенне с шампиньонами
<<   Май, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
ТОП-3 рецепта майских салатов Ivona 16:33
Салат рвем крупными кусочками, добавляем лук, кусочки орехов, маслины, поливаем маринадом, оливковым маслом и посыпаем сухариками.
       2. Салат по-сицилийски
       Ингредиенты: креветки - 250 г, салат листовой - 1 пучок, кетчуп - 100 г, сметана - 50 г, майонез - 50 г, чеснок (зубчик) - 1 шт.
       Способ приготовления
       Отвариваем креветки, охлаждаем и очищаем от панциря. Салат рвем крупными кусочками и выкладываем на плоскую тарелку. Сверху на салат кладем креветки и поливаем соусом.
       Для соуса смешиваем сметану, майонез, кетчуп и раздавленный чеснок. Перемешиваем до образования однородной массы.
       3.
Пицца Королевская SiteUA 13:51
ветчина - 30 г
       шампиньоны - 15 г
       помидоры - 40 г
       болгарский перец - 20 г
       моцарелла - 60 г
       сыр твердый - 60 г
       куриное филе - 30 г
       белый перец - по вкусу
       соевый соус - по вкусу
       растительное масло - для жарки филе
       Этапы приготовления:
       1. Тесто для пиццы раскатать тонким слоем. Уложить на форму и аккуратно завернуть края.
       2. Для приготовления соуса майонез смешать с кетчупом, добавить чеснок и зелень укропа. Посолить по вкусу.
       3. Для начинки куриное филе посолить, поперчить, взбрызнуть соевым соусом. Обжарить на растительном масле до готовности. Колбасу, охотничьи колбаски, ветчину, грибы и помидоры, жареное куриное филе нарезать кусочками.
Как питательно удивить девушку за несколько минут? Men's Life 15:22
По времени, такая конструкция отнимет всего лишь 3 минуты. Теперь можете насыщать свой желудок или удивлять своей молниеносностью любимую девушку.
       Нетрадиционный фруктовый салат
       Можно приготовить нетрадиционный фруктовый салат. Под традиционностью мы понимаем мелко порезанные апельсиновые, мандаринные дольки, с добавлением бананов, киви, ананаса и других цитрусовых, которые могут оказаться у вас под рукой. Но мы идем обратным путем, ведь сейчас мы будем преследовать цель - удивить домохозяйку.
Как распознать и удалить нитраты в первых овощах? Domik.net 11:38
Разделение нитратов:
       больше всего салат, листовая капуста, свекла, укроп, шпинат, зеленый лук, редис;
       на втором месте цветная капуста, кабачки, тыква, репа, редька, белокачанная капуста, хрен, морковь, огурцы;
       меньше всего брюссельская капуста, горох, фасоль, сладкий перец, картофель, томаты, репчатый лук. Важно:
       Внимание!
       Опасны, прежде всего, не нитраты, а их метаболиты нитраты, которые образовываются при хранении, кулинарной обработке и собственно в пищеварительном тракте человека под воздействием различных микроорганизмов.
       Как же снизить уровень нитратов?
       Несколько полезных советов:
       - самый действенный метод нейтрализации нитратов кулинарная обработка.
Домашний майонез Женский журнал "Прелесть" 14:29
Разное горчица готовим дома домашний майонез
       Майонез - основной ингредиент множества блюд. Его добавляют и в первые и во вторые блюда, в выпечку и салаты. Благо на магазинных полках майонез в изобилии. Однако ни с чем не сравнимый нежнейший и натуральный вкус можно найти, попробовав домашний майонез. Будет намного полезнее, так что готовим дома с удовольствием!
       Состав: 3 желтка щепотка соли, 0,5 чайн.ложки сахара 1 стол.ложка горчицы 400г подсолнечное масло уксус (лимонный сок) - по вкусу
       Приготовление: Смешать миксером желтки, соль и сахар. Добавить горчицу, перемешать. Постепенно (по 1 стол.ложке) вливать подсолнечное или оливковое масло.
Салат с куриным филе NeBoley.com.ua 15:43
Ингредиенты:
       куриное филе - 2 шт.
       огурец - 3 - 4 шт.
       майонез - 200 г
       укроп - 1 пучок
       Этапы приготовления:
       1. Филе промыть, отварить до готовности, охладить и нарезать длинными ломтиками.
       2. Огурцы промыть и нарезать тонкой соломкой.
       Укроп мелко нарубить.
       3 Смешать все нарезанные ингредиенты, заправить майонезом, хорошо перемешать. Подать к столу.
Скумбрия маринованная ITOP 01:51
Ингредиенты: скумбрия - 1 шт. соль - 2 ст. л. перец душистый - 3 - 4 горошины лавровый лист - 2 - 3 шт. черный перец - 1/4 ч. л. вода - 300 мл
       Этапы приготовления:
       1. Рыбу выпотрошить, отделить голову, промыть под проточной водой. Разрезать на порционные куски толщиной примерно 3 см.
       2. В воде растворить соль, добавить специи, перемешать. Разделанную рыбу залить маринадом и поставить мариноваться на сутки в прохладное место. 3. Готовую рыбу вынуть из маринада, дать ему стечь.
ПОДКОРМКА ДЛЯ ПОЧВЫ 7 дней - газета для всей семьи 19:10
Лук репчатый отличается "склочным характером", он просто выживает соседей по грядке. От него страдают белокочанная капуста, картофель, свекла, салат и фасоль. А вот морковь и лук - это идеальная пара и соседи. Эти культуры можно посадить даже на одной грядке через рядок. В этом случае лук и морковь будут прекрасно защищать друг друга от вредителей. Лук защищает морковь от морковной мухи, а морковь оберегает лук от луковой мухи. В этом случае у лука не будет болеть стрелка, она станет зеленой, яркой, насыщенной и даст очень хорошую репку.
Путешествие по Брестским ценникам Виртуальный Брест 17:42
Евроопт").
       Хотелось бы и перца добавить в свой весенний салат. Израильский - 22990 ("Евроопт"), испанский - 24690 ("Микс"), а нидерландский - 44070 ("Корона"). Да уж, пожалуй, салат и без перца неплохо будет выглядеть...
       Судя по всему, стоит привыкать к более дешевым салатикам. Например, покупаем белорусскую свеклу по 2200 ("Репка"). В "Короне" и польскую предлагают по 6060. Морковь от "Плодоовощ" - 2350 ("Корона" и "Репка"). В "Миксе" морковь от "Плодоовощ" стоит 2130, а итальянская - 5060. Хотелось бы и пучок салата положить, но этот самый берестейский пучок продается по 3860 ("Микс", "Корона"), а в "Репке" - 4630.
Пенне с шампиньонами Женские страсти 13:25
Нам потребуется: Макароны (пенне) - 300 г, Шампиньоны - 300 г, Томатная паста - 4 ст. ложки, Тертый твердый сыр - 100 г, Растительное масло - 3 ст. ложки, Смесь прованских трав - 0,5 ч. ложки, Соль.
       Грибы вымыть, обсушить и нарезать спайсами. Разогреть растительное масло на сковороде, выложить грибы и жарить 5 минут.
       К грибам добавить томатную пасту и смесь прованских трав. Все посолить, перемешать и тушить где-то 3-4 минуты.
       Макароны отварить в подсоленной воде до готовности. На тарелку выложить макароны, сделать небольшое углубление и положить в него шампиньоны.
В Беларуси цены на продовольственные товары в апреле 11/10г. увеличились на 22% Агентство финансовых новостей 16:31
Цены на помидоры свежие выросли на 37,7%, перец сладкий на 30,9%, капусту белокочанную свежую на 26,1%, огурцы свежие на 20,4%, чеснок на 16,6%, свеклу на 15,8%, морковь на 11,8%, картофель на 7%, лук репчатый на 6,6%. Фрукты подорожали на 15,7%, в том числе яблоки на 19,6%, бананы на 19,5%, плоды цитрусовые на 18%.
       Стоимость набора отдельных продовольственных товаров, наиболее востребованных населением в рационе питания (литр масла подсолнечного, молока, килограмм свинины, хлеба ржано-пшеничного, сыра, сахара, рыбы, десяток
Фрикадельки по-техасски NeBoley.com.ua 12:43
Ингредиенты:
       кукуруза консервированная - 100г
       фарш мясной - 850г
       сыр твердый - 100 - 125г
       соус чилийский - 4ст л
       арахис - 80г
       растительное масло - 500г
       соль - по вкусу
       Этапы приготовления:
       1. Подготовить продукты.
       2. Арахис слегка измельчить.
       3. Смешать мясной фарш, чилийский соус, арахис и консервированную кукурузу. Приправить солью по вкусу и хорошо вымешать фарш.
       4. Сыр нарезать небольшими кубиками.
       5. Из фарша скатать шарики, внутрь каждого положить сыр.
       6. Разогреть в казане растительное масло и обжарить фрикадельки во фритюре до золотистого цвета.
       7. Обжаренные фрикадельки переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
       8. На тарелку выложить фрикадельки. Подавать горячими, со свежими овощами.
Витамины, и в каких продуктах они содержатся Realt.ua 13:19
Биотин - в яичном желтке, помидорах, неочищенном рисе, соевых бобах, влияет на состояние кожи, волос, ногтей и регулирует уровень сахара в крови.
       Витамин С - в шиповнике, сладком перце, черной смородине, облепихе, полезен для иммунной системы, соединительной ткани, костей, способствует заживлению ран.
       Витамин D-в печени рыб, икре, яйцах, укрепляет кости и зубы.
       Витамин Е - в орехах и растительных маслах, защищает клетки от свободных радикалов, влияет на функции половых и эндокринных желез, замедляет старение.
       Витамин К - в шпинате, салате, кабачках и белокочанной капусте, регулирует свертываемость крови.
"Персиковая глазунья" от Жанны Эппле Комсомольская правда 19:21
л.,
       - яйцо - 1 шт.,
       - сахарная пудра - 180 г.,
       - лимонный сок - 3 ст. л.,
       - консервированные персики или абрикосы.
       Приготовление:
       Смешайте сахар, муку, сливочное масло, сметану и яйцо - замесите мягкое тесто. Стол немного присыпьте мукой и раскатайте на нем тесто в пласт толщиной около пяти миллиметров.
       С помощью формы вырежьте кружки диаметром около шести сантиметров. Выложите их на противень, смазанный маслом и застеленный листом пергамента. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на десять-двенадцать. Дайте печенью остыть. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком.
Настурция Глазами женщин 12:06
Оранжевые цветы настурции обладают приятным острым запахом и легким перечным вкусом, который в прошлом столетии европейцы считали возбуждающим аппетит.
       Французы первыми решились использовать настурцию на кухне. И до сих пор во Франции цветки настурции примешивают к салатам для придания им пикантности.
       Крупные, недозревшие семена отваривают в уксусе и получают замену каперсам. Это отличная острая приправа к рыбе или мясу.
       Маринованные семена настурции добавляют также в рыбные салаты, овощные блюда, острые соусы и майонез. Настурция очень популярна в Англии и Южной Америке.
Не зря называют тебя золотою... "2000" Уикенд 22:02
Сочетание вкусовых качеств и полезности, как по мне, сложилось наилучшим образом, лишь с миндалем вышла проблема его вкус практически не чувствовался. Вот с греческим салатом с овечьим сыром (300 г 68 грн.) дружба явно удалась, возможно, еще потому, что основной этап приготовления происходил непосредственно на моих глазах.
       Кроме салата и горячих блюд, хотелось попробовать также холодные закуски (карпаччо из говядины с рукколой (120 г 162 грн.), паштет из фуа-гра (100 г 65 грн.) и, может, суп-крем из лесных грибов (65 грн.), но все же предпочла десерт.
Идеальная пара к виски HoReCa 17:34
Первая идеальная пара к виски от Тьерри Мона - это настоящее миланское блюдо "Оссо Букко" или мясо на кости. Это нежное мясо телятины на косточке в соусе с Кьянти и спелых помидоров.
       Вторая пара к виски - солнечный "Иберийский хамон (Иберико) с джемом из инжира и грецких орехов". Поистине гурманское вкусовое сочетание с виски.
       Специальное предложение - "Блюдо французских паштетов и кон-фи с мармеладом из лука и апельсиновым соком" отлично поддержит "идеальную пару" к виски
Как стать красивее при помощи обычных продуктов из холодильника Med2.ru 15:18
Эксперт: Хороший результат даст морская капуста, купленная либо в аптеке, либо те листья, в которые заворачивают суши. Вы вымачиваете эти листья и кладете на лицо.
       Вопрос: А что она дает? Подтягивает, питает?
       Эксперт: Глубокое питание и лифтинг. Разбудить глаза очень быстро и хорошо можно с помощью картофеля. Волшебные маски, которыми пользовались все наши артисты с незапятнанных времен. Картофель на терке трется, получившаяся смесь кладется на марлю и на глаза на 20 минут. Все маски хорошо работают, если вы грамотно чистите кожу, то есть готовите ее непосредственно ко сну.
Летнее меню от ресторана "Царь" HoReCa 17:34
Шеф-повар ресторана Роман Васильев предлагает попробовать летние, легкие блюда, которые он разработал специально к наступлению жарких дней.
       На суд гурманам: салат с копченой уткой и козьим сыром, салат из свежего щавеля с камчатским крабом и красной икрой, заправленный сметаной, окрошка на квасе, шашлык из телятины на кости, суфле из манго и маракуйи , суп из клюквенного киселя с ванильным мороженым, квас из ревеня и многие другие поистине царские блюда.
Ананасовые булочки Заполярная правда 11:25
Это интересно:
       За смену торговая сеть "Вкусные продукты" выпускает 80 тортов, 800 буханок хлеба и более 1000 разнообразных булочек и вариантов мелкой выпечки.
       Для приготовления ананасовых булочек используется слоеное тесто, рецепт которого у каждой хозяйки свой. В пекарне "Вкусных продуктов" тоже есть собственные секреты изготовления. Тесто замешивают в течение 20 минут, затем на раскаточном станке прокатывают с маргарином. После этого минимум на 40 минут оставляют в холодильнике, чтобы маргарин замерз и дал впоследствии деление на слои.
Бритни Спирс контролирует себя TV.ua 11:22
Певица, которая в последнее время заметно похудела, делится своим секретом потрясающей стройности.
       За 3-4 дня до события, требующего быть в форме, Бритни начинает контролировать свой рацион.
       Завтрак. 2 чашки кофе или чая без сахара, 2 ломтика ржаного хлеба, 2 яйца всмятку, 3 помидора. Обед. 250 г вареного мяса курицы без кожицы, салат из капусты, яблоко. Ужин дублирует завтрак.
       В комплексе с диетой Спирс занимается физическими упражнениями. Ее обычная тренировка выглядит так. После 10 минутного разогрева на беговой дорожке или велотренажере Бритни выполняет три упражнения для живота и талии каждое по 50 раз.
       1.
Сельдь под соусом по-японски ФОТО Day.Az 08:34
Tweet
       9:00, 18 мая, 2011 Day.Az
       Японская кухня всегда преподносит сюрпризы. Например, обычную селедку из-под "Шубы", оказывается, можно есть с самым обычным томатным соусом. Правда, все это будет по-японски. Рецепт взят с сайта novoemenu.ru.
       Ингредиенты:
       филе сельди,
       томатный соус,
       растительное масло,
       репчатый лук.
       Способ приготовления:
       Филе сельди нарезают маленькими кубиками, укладывают в селедочницу. Затем готовят заливку: нарезанный полукольцами репчатый лук обжаривают в растительном масле, добавляют томатный соус и кипятят 2 минуты, затем готовой смесью заливают сельдь, раскладывают по индивидуальным мисочкам. Блюдо едят в холодном виде.
       Приятного аппетита!
Опасными видами стафилококков заражаются в больницах и роддомах Аргументы и Факты 18:05
Никуда от них не деться
       Золотистый стафилококк может навредить везде. На коже он способен вызывать гнойные прыщи и фурункулы, в дыхательных путях - пневмонию, в глазах - конъюнктивит, в сердце - эндокардит (воспаление), в суставах - инфекционный артрит, у женщин после родов нередко вызывает сепсис. Размножаясь в продуктах (консервах, жирных салатах, тортах и даже в твердом сыре, копченой колбасе, которые мы считаем долго непортящимися), золотистый стафилококк выделяет яды, которые вызывают серьезные пищевые отравления.
Мы выбираем, нас выбирают... Газета Латвии "ЧАС" 07:20
Перцы, томаты и баклажаны лучше сажать парочками на расстоянии примерно 20 см, но интервал между парочками должен быть достаточно большим. Ко всем этим растениям на юге обязательно подсаживают базилик он защищает от вредителей, улучшает почву и даже улучшает вкус плодов.
       При этом следует учесть: пасленовые после пасленовых сажать нельзя. Нельзя также сажать рядом сладкий и горький перцы.
       Для томатов, перцев и баклажанов лучшими предшественниками являются все тыквенные (огурцы, кабачки и т. д.), все зеленные и бобовые, свекла. Не стоит размещать пасленовые после лука и чеснока.
       Очень важно учитывать и соседство растений.
В Крыму Тимошенко ела суп из шпината, а Путин паштет фуа-гра Е-Крым 13:41
ВТ: Оба ели салат из крымских овощей. Наш экс-премьер ела суп из шпината с сырными грисини (традиционные итальянские хлебные палочки), а Владимир Путин кушал каре телятины с паштетом фуа-гра. Пили чаи, алкоголь не пили. А еще им дарили массандровские вина их годов рождения.
       е-Крым: Люди такого ранга вообще много едят?
       ВТ: Я не слышал, чтобы сильные мира сего злоупотребляли пищей. А вот люди, которые обслуживают, те, конечно, едят по-серьезному. Например, работники охраны.
       ДОМА Я НЕ ГОТОВЛЮ
       е-Крым: Владимир, как вы стали поваром?
Что посеешь - то и продашь Народная газета Беларусь 00:46
У меня их огромное количество, вечно пропадают.
       - Только вы их не растите до размера в два обхвата - из таких получается плохая кабачковая икра. А вот кабачки среднего размера заберем с удовольствием.
       - А как мне с вами созвониться в пору созревания урожая?
       - Звоните на телефон горячей линии Белкоопсоюза - (8-017) 226-82-52, 226-84- 95.
       - Хочу узнать, есть ли уже какие-либо наметки, по какой цене в этом году будут принимать черешню, вишню, клубнику.
Секрет стройности Камерон Диаз BT-LADY.com.ua 19:17
В ежедневном рационе Камерон присутствует много фруктов и белков, которые просто необходимы при занятии спортом, который для звезды также важен, как и сон. Утро актрисы всегда начинается со спортзала, а вечером обязательны домашние упражнения.
       Также звезда признается, что совсем не любит на вкус нездоровую пищу: "Вы обожаете пончики и считаете, что без них для вас наступит конец света? - говорит актриса. - Это не так! Ваш организм вскоре выработает точно такую же любовь к орешкам или овощному салату.
Если Вы гурман HotRes 11:35
Йоркширский пудинг Это традиционный английский пудинг графства Йоркшир запекают в духовке и подают с овощами и ростбифом. Он воздушный и нежный внутри и хрустящий снаружи. Но настоящий йоркширский пудинг можно попробовать только в Йоркшире, в практически любом ресторане, специализирующемся на английской кухне. Салат Нисуаз Про Ниццу говорят, что там рыба живет в море, а умирает в масле. Гурманы спорят о настоящем составе салата Нисуаз, но никто не возражает, что в него входят анчоусы, артишоки, помидоры и черные оливки. Другие ингредиенты добавляются по вкусу, поэтому заказывая этот салат в ресторанах Ниццы, Вы получите на вкус совершенно разные салаты.
Тополиный пух. Аллергия: что делать? NeBoley.com.ua 12:43
При аллергии к пыльце сорных трав нельзя есть дыню, семечки, халву, арбуз, кабачки, баклажаны, а также майонез, горчицу, подсолнечное масло. Если аллергия к грибам-микроорганизмам, то не следует включать в рацион дрожжевое тесто, квашеную капусту, квас, сыр, сахар, фруктозу, сорбит, ксилит, другие продукты, подвергшиеся ферментации в процессе приготовления.
       А вообще, не нужно переживать слишком сильно. Лучше делайте все, чтобы не допустить худшего.

Темы рубрики

  • САЛАТ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  • ПЕРЕЦ
  • МАЙОНЕЗ
  • ЗЕЛЕНЬ
  • ОГУРЕЦ
  • ЛИМОННЫЙ СОК
  • СОК
  • ПОМИДОР
  • ОЛИВКОВЫЙ
  • КАПУСТА
  • ИЗМЕЛЬЧИТЬ
  • МОРКОВЬ
  • ПОРЕЗАТЬ
  • ШТ
  • СМЕШАТЬ
  • МОРСКАЯ КАПУСТА
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  • ВАРЕНЫЙ