Дом Кулинария | Десерты
Бисквитный рулет с яблочной начинкой
Заварной крeм
Международный финал конкурса Bacardi Superior Rum Legacy Coctail Competition
Дом Кулинария | Мясо и птица
Весна хозяйничает на кухне
Секреты вкусной картофельной запеканки
Рагу по-венгерски
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Семейный обед
Петти ди полло аль эбраика
Молодое мясо
<<   Май, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Творожный пирог и баранья нога от экстрасенса Алексея Похабова Медиа Группа "Наш Город" 15:10
Баранья голень
       Ингредиенты:
       Бараньи голяшки - 2 шт.
       Лук репчатый - 1 шт.
       Кумин - 3 г
       Мята - пучок
       Кинза - пучок
       Соль, перец
       Приготовление:
       Зачистить бараньи голяшки от прожилок. В блендере измельчить лук, кумин, кинзу, мяту. Голень посолить, поперчить залить маринадом из блендера и перемешать руками. Переложить голени в большую кастрюлю с толстым дном, накрыть крышкой и запекать до готовности.
       Салат из пшена и апельсинов
       Ингредиенты:
       Отварное пшено - 150 г
       Сладкий перец разных цветов - 1,5 шт.
       Апельсин - 1 шт.
       Петрушка - большой пучок
       Оливковое масло - 1 ст. ложка
       Соль, перец - по вкусу
       Приготовление:
       Отварить пшено.
Цикорий - вкусный и полезный Новости N 12:50
Заправьте салат кислым молоком или кефиром. Выложите в салатник и украсьте веточками петрушки. Подают салат как гарнир к холодным мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.
       Салат из цикория и овощей "Провинциальный завтрак"
       Для приготовления салата потребуется: 100 гр. побегов цикория, 1 средний стручок красного сладкого перца, 2 средних соленых огурца, 1 средняя головка репчатого лука, 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 2-3 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.
       Побеги обмойте, обсушите и нарежьте кусочками размером 1-2 см. Стручок сладкого перца очистите от плодоножки и семян, промойте, разрежьте вдоль пополам и нарежьте тонкой соломкой.
Винегрет из овощей с зеленью Глазами женщин 18:06
А так же дистонии, обмороки, потливость, неврозы, нарушения сна.... ДИАГНОСТИКА, ЛЕЧЕНИЕ Кмн, Дмн, профессорские приемы.
       http://cooking.wild-mistress.ru/
       Продукты для винегрета из овощей с зеленью : 150 г отварного картофеля, 100 г отварной моркови, 150 г отварной свеклы, 130 г соленых огурцов, 100 г зеленого лука, 100 г черешков сныти и борщевика, 100 г щавеля, 100 мл растительного масла или майонеза, соль, специи.
       Для приготовления винегрета из овощей с зеленью порезанные кубиками овощи соедините с мелко порезанным зеленым луком, тонко нашинкованным щавелем, вареными черешками сныти и борщевика. Салат заправьте растительным маслом или майонезои, посолите.
Кухни народов мира "Коммерсантъ-Украина" 03:01
Красная папка меню покрыта тонким черным узором, напоминающим рисунки хной, которыми украшают себя индийские девушки. В зеленом салате с тремя видами сыра, малиной и орехами (168 грн) собран целый витаминный букет из кресс-салата, радичио, латука, рукколы и фризе. Свежий тунец (128 грн) подают ломтиками с фенхелем, дайконом, яблоками, зеленью и имбирем, слегка посыпав семенами кунжута. Для куриного салата с рукколой (265 грн) готовят чипсы из блинов - блины режут на тонкие полоски и сушат. Любителям сочной говядины стоит взять френч-салат с кореньями, корнишонами и томатами конкасе под горчичным соусом (120 грн).
Молодое мясо "Коммерсантъ-Украина" 03:01
Уже нет в глазах жажды зелени, наступил период спокойствия, когда можно позволить себе выбирать витамины, игнорировать спаржу и приносить домой приятно пахнущие пучки укропа и петрушки. Приближается лето, и все чаще мы посматриваем в сторону дымящихся мангалов и позволяем себе в конце длинного дня съесть пахнущий дымом кебаб или шашлык.
       В ресторане "Терраса" на Андреевском спуске начинается мясной сезон. Здесь обращаются только к местным продуктам, а готовят их в растицерии Молтени - гастрономическом вертикальном экогриле.
Одесская область: несмотря на рост стоимости сельскохозяйственных продуктов, спрос на них вырос Ревизор.od.ua 14:20
Кроме того, на свежее молоко, масло, мед, сыр и брынзу, свежие огурцы, картофель, творог, свежие помидоры - цены выросли на 20,6-29,4%, на животное масло, редьку, отруби, чеснок - на 35,7-45,7%, на свежую раннюю капусту, яблоки, квашеную капусту, цветочную рассаду, свежую позднюю капусту - на 51,8-59,7%, на клюкву, пшено - на 74,5 и 90,9%, на гречневую крупу - в 2,4 раза.
       Ниже, чем в январе-апреле 2010 года, были цены на зеленый лук, салат, баклажаны
Морковка с петрушкой они, если честно, не пара Вечерний Петербург 15:09
фасоль - капуста, картофель, морковь, огурцы и большинство огородных культур, кроме свеклы; морковь - горох, лук, редис, редька, салат, томаты, шалфей; горох - баклажаны, календула, огурцы, редис, морковь; земляника - бархатцы, салат, фасоль, чеснок, шпинат; капуста кочанная - картофель, лук, мята перечная, розмарин, ромашка лекарственная, свекла, сельдерей, укроп; капуста цветная - сельдерей; календула, чеснок - гладиолусы, земляника, розы, смородина, тюльпаны; лук - земляника, морковь, ромашка лекарственная, свекла, сельдерей, томаты, чабер; огурцы - горох, подсолнечник, редис, фасоль, томаты, капуста; петрушка - томаты; редис - горох, настурция, огурцы, салат; редька - свекла, шпинат, морковь, петрушка, томаты, тыква, огурцы; свекла - лук, редька, капуста, фасоль, бобы, салат; кольраби - лук, салат, свекла, огурцы, пряности; сельдерей - капуста, лук
Супердиета! Так худеют французские манекенщицы SiteUA 14:21
Вот так выглядит диета французских манекенщиц. Утром - чашка зеленого чая с ложкой меда.
       Чуть позже - чашка кофе с молоком, один сухарик с маслом.
       Часов в 12.00 - салат из редиса, моркови, зелени, помидоров, кусочка плавленого сыра и нескольких капель лимонного сока для заправки. Все это заедается йогуртом.
       Часа в два-три дня - еще одна чашка зеленого чая или любого чая на травах.
       Вечером - ломтик ветчины, яйцо всмятку, зелень или куриная грудка, запеченная в гриле с зеленой фасолью.
       Перед сном - последняя чашка чая, пишет neboley.com.ua.
Как распознать и удалить нитраты в первых овощах? Mobus.com 14:14
Опасны, прежде всего, не нитраты, а их метаболиты нитраты, которые образовываются при хранении, кулинарной обработке и собственно в пищеварительном тракте человека под воздействием различных микроорганизмов. Как же снизить уровень нитратов? Несколько полезных советов: - самый действенный метод нейтрализации нитратов кулинарная обработка. При варке кладите очищенные овощи в кипящую воду без соли так, чтобы жидкость их покрывала
Секреты фараона Nedug.Ru 19:21
Включив его в свой рацион, сильная половина человечества забудет о половом бессилии, повседневной усталости и вспомнит огонь страсти.
       Рецепт салата "Мужская твердыня"
       Как говорят японцы "Главное в пище - настроение". С улыбкой на лице начнем готовить. Для этого берем петрушку, укропчик, листья салата, можно добавить цветную капусту, уже отваренную и все мелко нарежем. Также поступаем и с чесноком, но ни в коем случае не трем на терке, так как растеряем все витамины. После чего все ингредиенты перемешиваем и заливаем сметаной, а сверху обильно посыпаем потертым лесным орехом, можно грецким.
Кандидоз полости рта. Какую диету соблюдать во время лечения? ШколаЖизни.ру 01:50
Ну и рыба - только желательно нежирная. Исключить: колбасные изделия, бекон, копчености и т.п.
       Яйца - идеальный белковый продукт. Из молочных продуктов можно несладкий йогурт с бифидобактериями и иногда совсем немного масла и нежирного творога, можно сыры с низким содержанием лактозы (моцарелла, швейцарский и т.п.).
       Низкоуглеводные овощи, подходящие для этой диеты: капуста белокочанная, цветная, салат, шпинат, огурцы, лук, чеснок, зеленый перец, авокадо (превосходно стабилизирует уровень сахара в крови), помидоры (в них мало углеводов, но много кислоты, поэтому их прием нужно просто контролировать - если будут провоцировать обострение, исключить из рациона).
Отель Астория отпразднует День Рождения королевы Англии Hotels.su 13:47
Королевства.
       В изысканное меню от английского шеф-повара, которое будет представлено в "Астории", войдут разнообразные мясные деликатесы, включая закуску из заливной ветчины в маринаде из шинкованных овощей с острой приправой, а также вареной спаржей с утиными яйцами и сыром Кайрфилли. В качестве первого блюда шеф-повар приготовит баранью корейку на косточке с печеным картофелем и свежими листьями репы, а также вареную солонину с овощами и клецками из хрена. Тем же, кто отдает предпочтение блюдам из рыбы, в качестве горячего будут предложены не менее аппетитные лосось с маринованными огурцами и фенхелем или филе сибаса с лангустином и морским укропом.
СЕКРЕТЫ ВКУСHЫХ БУТЕРБРОДОВ Приазовский рабочий 20:27
Украшается такой торт оливками, зеленью, розочками из красной рыбы или свежих овощей, икрой - в общем, разве что не свечами.
       Торт-бутерброд с копченым лососем С ломтиков пшеничного хлеба аккуратно срежьте корку. Взбейте в блендере 120 г творога без добавок с чайной ложкой куркумы, чайной ложкой хрена и зеленью. Выложите на блюдо 4 ломтика хлеба, смажьте творожной смесью и накройте тонкими ломтиками лосося холодного копчения (всего понадобится 250 г), сверху - снова хлеб с творожным сыром и лосось, верх - ломтики хлеба с сыром. Украсьте торт рубленой зеленью, фисташками, маслинами и розочками из лосося. Оставьте пропитаться на час.
УЖАСЫ СУПЕРМАРКЕТОВ: ПРАВДА И МИФЫ О ЕДЕ, КОТОРУЮ МЫ ПОКУПАЕМ В МАГАЗИНЕ [ЧТО НЕЛЬЗЯ БРАТЬ] President.org.ua 12:09
Зачастую мясо, начинающее портиться, режут на куски, засыпают специями и соусами, чтобы отбить запах, и продают со свеженаклеенной этикеткой.
       В магазинных салатах - антибиотики, чтоб дольше хранились
       - В магазинные салаты антибиотики никто не добавляет, а вот старые залежавшиеся салаты с новыми мешают почти всегда, - продолжает свой рассказ Александр П., - В конце рабочего дня некоторые салаты еще остаются, их никто не выбрасывает, а утром следующего дня повара просто добавляют в старый салат новую порцию, приправляют майонезом и снова ставят на реализацию.
Сладкая жизнь: самые дорогие продукты мира Час пик 16:45
Он подается в ресторане отеля Le Manoir aux Quat Saisons в Оксфорде. Среди ингредиентов салата - белая белужья икра "Алмас", лангусты, корнуоллский краб и лобстер. Туда же добавляются тертые трюфели, спаржа, картошка и молодой салат, а украшается все золотой фольгой. Стоит авторское блюдо шеф-повара Раймонда ле Бланка 635 фунтов стерлингов. Несколько лет назад ресторан Zafferano в Лондоне приобрел трюфель за 54 тысячи долларов. В приобретение кулинарной редкости вложили средства клиенты ресторана. Увы, деликатес постигла печальная участь: шеф-повар ресторана потерял ключ от холодильника, где он хранился, и дорогой гриб сгнил.
"В Тибете ревень похож на ракету" "Коммерсантъ-Украина" 03:01
Окраска никак не связана с возрастом. Старые черешки плотные и полностью развернутые, молодые как бы скрученные. Беда в том, что старый черешок при варке распадается на волокна, а повару это совсем не нужно, поэтому берут только молодой ревень. И еще, я никогда не использую листья - они не вызывают отравления, но могут привести к расстройству желудка.
Накормить нефтепроводчика дело рук профессионалов Тюменская область сегодня 11:20
Необычным оформлением впечатлил членов жюри стол Галины Шуглиной, повара столовой санатория-профилактория Хвойный: салат в виде ракеты, картошечка в апельсиновом соусе, десерт Космический восторг и все это сервировано на скатерти в стиле звездного неба.
       Северными мотивами повеяло от столика Натальи Митюшевой, повара бара первого класса Шаим: салат Оленьи рожки, на горячее Медвежья лапа двойное мясо на овощной подушке с грибами. Кулинарный ансамбль северных блюд завершала кожа муксуна во фритюре.
       Весенний кулинарный натюрморт получился у Юлии Серовой, повара Тобольского УМН.
"Ежели я чего решил выпью обязательно!" Nedug.Ru 19:22
6714.jpegжелудочного сока и стимулирует деятельность кишечника. Поэтому газированные воды и напитки не следует употреблять тем, кто страдает хроническим гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Хроническими заболеваниями тонкого и толстого кишечника.
       Нектары из пакета совсем не подходят для диетического питания. Самый простой способ - заменить их свежевыжатым соком. Сладкий лимонад тоже надо пить как можно реже.
       Газировка
       даже без сахара содержит искусственные подсластители, которые легко могут вызвать аллергию, пищевое расстройство желудка, особенно у детей. Газировку можно сделать и самим. Например, тархун. Замените бутылочный лимонад домашним напитком. Приготовить его несложно: лимонный сок плюс измельченные листья тархуна.
О чем мечтают мамы? Минский Курьер 20:09
Его ингредиенты знают даже самые маленькие: нашинкованная соломкой капуста, нарезанный брусочками картофель, пассерованные репчатый лук и морковь, тушенная с томатным пюре свекла. Важные добавки соль и сахар, но тут главное не переБОРЩить! И основное чеснок, полезный, ароматный, вызывающий здоровый аппетит. Подаем борщ со сметаной и отварным мясом. Пальчики оближешь!
       Превращаем точку в бочку
       Помогите ребенку развить фонематический слух
       Учителя-дефектологи детсада 61 предлагают следующие игры, которые научат малыша четко различать все звуки
Жара: как сохранить здоровье? NeBoley.com.ua 09:42
Кроме того, существует целый ряд инфекций -галофилез, аэромоноз, плезиомоноз, эдвардсиелез и др. , которые возникают при употреблении продуктов моря и пресноводных водоемов (рыбы, кальмаров, крабов, креветок, мидий, икры), которые употребляются в пищу как в сыром виде, так и после соления, копчения, вяления, варки, жарения. Основными факторами передачи сальмонеллезо втрадиционно являются куриные яйца, яйцесодержащие блюда, блюда из мяса птицы.
       Салаты из свежих овощей - наиболее благоприятная пища для организма в жаркую погоду, но не качественно промытые овощи могут также стать источником инфекции.
Летняя веранда в ресторане Sanremo HoReCa 17:34
и шпинатом, в сливочном соусе Домашние черные лингвини с дарами моря и красной икрой в соусе Помодоро Хрустящее филе перепелки в гранатовом соусе,
       с карамелизированным луком шалот и зеленым салатом Карпаччо из оленины со свежим шпинатом, рукколой, ягодным соусом, кедровыми орешками и сыром Грана Падано Тар - тар "Трио" из тунца, гребешка и семги с салатом из авокадо на ароматной брускетте Сливочный крем суп из каштанов Фуа-гра с печеной папайей, манго, ягодами и мускатной глазурью Эскалоп из оленины на гриле с террином из авокадо, спаржи и пепперони с ягодным соусом Доверсоль, фаршированная шпинатом и баклажанами с имбирем, кедровыми орехами Крем-брюле с
Салат из одуванчиков очень полезен для очищения печени Аргументы и Факты 19:05
Медики напоминают, что очень скоро на лугах появятся одуванчики, листья и корни которых являются натуральным и очень эффективным средством для очищения печени. При этом они напоминают, что полезным это растение может быть только до цветения. Потом зелень одуванчиков становится очень горькой и жесткой.
       Между тем молодые листья одуванчика содержат белок, железо, кальций, калий и другие микроэлементы. Чашка салата из одуванчиков дает 112% суточной нормы витамина А и 535% суточной нормы витамина К, сообщает Кулинарный Эдем.
       Кулинары советуют для удаления лишней горечи листья одуванчика замочить в соленой воде - если использовать их в салатах.
Что происходит с ценами на продукты Волгоград в сети 14:46
Что касается продуктов животного происхождения, говядина подешевела на 3,2% или на 7 руб. 38 коп., куры и цыплята - на 1,7% или на 1 руб. 56 коп., колбаса - на 1,1% или на 1 руб. 84 коп.
       На плодоовощном рынке также произошли некоторые, свойственные межсезонью, изменения. Цены на свеклу, лук и помидоры выросли, в среднем, на 4,2% или на 1 руб. 58 коп. за кг, на яблоки - на 1,8% или на 1 руб. 10 коп. В то же время подешевели свежие огурцы - на 3,4% или на 3 руб. 66 коп.
Первая в нынешнем году Забайкальский рабочий 09:14
Зимой все сгодилось: и капуста квашеная, и консервированные овощи, и варенье. Однако люди с удовольствием подходили к прилавкам, где лежали приготовленные на продажу свекла, ядреная, из подполья картошечка, квашеная капуста, соленые чеснок и огурчики из бочки. Крестьянско-фермерское хозяйство Вокиных из Малеты представило на продажу горожанам молочную продукцию: сметану, творог, молоко, сливочное масло собственного производства. Вмиг возле них образовалась очередь. Больше всего в этот раз на ярмарке было мяса: баранины, свинины, говядины и субпродуктов: языков, почек, печени, сердца, а также копченого и соленого сала. Однако, цены "кусались".
Тело: Корица для красоты "WWWoman.ru" 03:12
1 чайную ложку корицы смещать с 2 ст. ложками качественного меда и нанести на кожу лица.
       Смыть минут через 15 водой теплой водой, умыться водой комнатной температуры. Курс 2-3 недели.
       Для омоложения кожи
       1/2 чайной ложки корицы заварить 1 стаканом воды, настоять, процедить через несколько слоев марли. Использовать для умывания и компрессов для лица. Если настой используется для компрессов, то для усиления эффекта добавляется 1 чайная ложка меда. Компресс держат 15 минут, умываются заваркой зеленого чай и затем прохладной водой.
       Для укрепления волос и лучшего их роста
       2 капли эфирного масла корицы смешать с 2 ст.
Юбилей провинциального прокурора Новая Газета 15:50
Фуршет
       Устрицы Фрито-мисто (морепродукты в кляре) Фруктово-ягодный каскад Ассорти из элитных сыров Ассорти из домашних колбас Ассорти канапе Красная икра с блинами
       Холодные закуски в стол
       Селедка с картошкой Витело-тоннато Салат из артишоков Омар по-каталански Буррата Тартар из тунца Копченый лосось Лосось со спаржей Соленья Сало Руккола с креветками Руккола с грибами Карпаччо из говядины
       Горячая закуска каждому
       Беби-кальмары с полентой и морскими гребешками Паста-миста Тальолини помодоро Ризотто с трюфелями Равиоли со шпинатом
       Горячее на выбор
       Морской черт под соусом Ливорнезе Ягненок на косточке Филе тюрбо Телятина на косточке
       Десерт
       Праздничный торт Ассорти из домашних конфет, мармелада, домашнего
Как составить сырную тарелку? Ivona 13:33
Важно: перед подачей на стол охлаждать следует шампанское; что касается сыров, их достают из холодильника за час до подачи на стол, чтобы дать возможность раскрыться аромату.
       Сыр превосходно сочетается с фруктами:
       - Голубые (рокфор, горгонцола) - с виноградом (стоит отдать предпочтение сортам без косточек, чтобы не прерывать наслаждение от процесса отделением костей);
       - Мягкие, облаченные в белую корочку (бри, камамбер) - с сочными инжиром или грушами;
       - Твердые и ароматные (пармезан, грюйер) - с черешней или дыней.
       - Еще одно вкуснейшее дополнение к сыру - орехи (прокаленный миндаль или грецкие, кедровые) и мед.
Бисквитный рулет с яблочной начинкой Ivona 16:33
Ингредиенты
       яйца 4 шт.
       пшеничная мука 4 ст.л. с горкой
       разрыхлитель 0.5 ч.л.
       сахар 4 ст.л.
       яблоки для начинки 5 шт.
       сахар для начинки 2 ст.л.
       ваниль для начинки по вкусу
       сахарная пудра для украшения
       Для этого рулета бисквит выпекается вместе с начинкой и сворачивается горячим. Все легко, просто и вкусно.
       / laperla-foto.livejournal.com
       Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть, слить образовавшийся сок, добавить сахар и ваниль, либо ванильный сахар. Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять.
       Отделить белки от желтков. Белки взбить до мягких пиков.
Уколы и капельницы топ-спорт как химзавод Postimees 01:06
Кроме того, он принимает витамины всех групп и препараты, укрепляющие сердце. Поскольку у Таймсоо были проблемы с простудными заболеваниями, он принимает также коровье молозиво в капсулах.
       Велосипедист Калле Крийт рассказал, что в разные периоды в его меню входят: 1) магний, 2) насыщенный углеводами энергетический напиток, 3) Omega Biene (Много ли мы едим рыбы, а он содержит все необходимые вещества), 4) антиоксиданты, 5) витамин Е + селен, 6) кальций, 7) витамины С и В, 8) напиток с гуараной, 9) женьшень, 10) L-карнитин, 11) аминокислоты, 12) пробиотики, 13) протеин в порошке, 14) калий, 15 аминокислота ВСАА, 16) калий.

Темы рубрики

  • САЛАТ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  • ПЕРЕЦ
  • МАЙОНЕЗ
  • ЗЕЛЕНЬ
  • ОГУРЕЦ
  • ЛИМОННЫЙ СОК
  • СОК
  • ПОМИДОР
  • ОЛИВКОВЫЙ
  • КАПУСТА
  • ИЗМЕЛЬЧИТЬ
  • МОРКОВЬ
  • ПОРЕЗАТЬ
  • ШТ
  • СМЕШАТЬ
  • МОРСКАЯ КАПУСТА
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  • ВАРЕНЫЙ