Дом Кулинария | Десерты
Запеченные яблоки с мороженым
"Сырые" вегетарианские суши с водорослями нори
Ванильные кексы
Дом Кулинария | Мясо и птица
Кольраби, запеченная с овощами и курицей
Суп Майорка
Позеленеем? Тянет на травку!
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Густой суп со шпинатом
Суп Майорка
Чем полезен щавель
<<   Май, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Средиземноморское картофельное пюре ITOP 01:51
С белой сырой спаржи снять жесткую верхнюю кожицу и отварить ее в кипящей воде до готовности. Охладить отваренную спаржу. 2. Отваренный картофель протереть через специальную протирочную машину. 3. Зеленый лук нарезать и обжарить на сливочном масле. 4. Готовый лук тщательно смешать с картофельным пюре и посолить. 5. Подготовленную белую и готовую консервированную зеленую спаржу обжарить на сковороде-гриль на оливковом масле. 6. Картофельное пюре выложить горкой на сервировочную тарелку, сверху выложить зелень сельдерея и грилированную спаржу, украсить помидорами черри, листьями салата
Куриный салат с грибами и помидорами Ivona 13:33
Грибы нарезаем пластинами, лук полукольцами , а затем обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
       Помидоры, сыр и куриное филе нарезаем соломкой. Маслины нарезаем кружочками. Выкладываем ингредиенты, каждый слой смазывая майонезом или йогуртом с зеленью и чесноком:
       1 слой - куриное филе
       2 слой - грибы с луком
       3 слой - сыр
       4 слой - помидоры, немного посолить и поперчить
       5 слой - украшаем салат маслинами.
Салат "Американка" ITOP 01:51
Подготовить продукты. Картофель промыть и отварить в мундире. Яйца отварить вкрутую. Виноград промыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки, если они есть. 2. Филе индейки промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. 3. Кунжут подсушить в разогретой сковороде. 4. Картофель и яйца очистить, нарезать мелкими кубиками. Филе индейки так же нарезать кубиками. 5. Листья салата нарезать мелкой лапшой, редис промыть и нарезать квадратиками. 6. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать кубиками. 7.
Ветчина с петрушкой ITOP 01:51
Ингредиенты: белое вино - сухое 100 мл белый перец - 1 ч. л. ветчина вареная - постная 700 г желатин - 24 г овощной бульон - 400 мл огурец - 1 - 2 шт. петрушка - 50 г помидоры - мелкие 8 шт. салат - 8 листиков чеснок - 1 зубчик
       Этапы приготовления:
       1. Замочить желатин в холодной воде на 10 мин. Нарезать ветчину маленькими кубиками. Удалить жир. Нарубить мелко петрушку. Смешать кубики ветчины, петрушку и перец в круглой форме. Вскипятить немного бульона. 2. Желатин выжать и положить в теплый бульон. Помешивать, пока желатин не растворится. Зубчик чеснока потолочь. Влить оставшийся бульон, довести до кипения, затем добавить толченый чеснок.
Black Market Time Out 13:31
Советует попробовать салаты и десерты.
       Таким образом, помимо уже заказанных чудесных каннеллони, фаршированных сладковатыми вешенками и поданных с вешенками жареными и солеными (400 р.), и золотистой куриной грудки с фантастической перловой кашейна гарнир (490 р.) на столе оказываются сочнейшие дольки свеклы (290 р.) с вязкими кремовыми кусочками таледжио и тонкими хрусткими чипсами из чоризо, эффектно выложенные в ряд на кефирный, с остринкой, соус. И похожий на кочан капусты гениальный в своей простоте салат из листьев латука с сыром Bleu d'Auvergne и грецкими орехами, заправленный соусом из орехов и кленового сиропа (290 р.).
Готовим перец с начинкой SiteUA 14:51
Перец с начинкой из брынзы
       Ингредиенты:
       красный сладкий перец - 4 шт.,
       100 г репчатого лука,
       2 зубчика чеснока,
       4 ст.л. оливкового или обычного рафинированного масла,
       сухарики собственного приготовления,
       100 г оливок без косточек,
       200 г брынзы,
       120 г белого вина,
       зелень.
       Способ приготовления:
       Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки, удалить семена и для устойчивости немного срезать выпуклую сторону.
       Сухарики: белый хлеб нарезать кубиками и - в духовку до подрумянивания.
       Начинка: мелко нарезать репчатый лук и чеснок, пассеровать в оливковом масле. Добавить крупно нарезанные оливки и сухарики, нарезанную кубиками брынзу. Перемешать.
       Духовку разогреть до температуры 200 градусов.
КАРПАЧЧО ИЗ ОМАРА РестораторЪ 14:34
Способ приготовления Омар отварить в воде с морской солью (на 1 литр 10 граммов) в течение 2 минут. Извлечь мякоть из хвостовой части, тонко нарезать острым ножом, выложить на листья рукколы. Клешни отварить немного дольше (примерно 5 минут), извлечь мякоть, мариновать вместе с нарезанным пластинами фенхелем. Маринад. Сок лимона смешать с оливковым маслом, специями, измельченным луком-шалот и тонко нарезанным стеблем сельдерея. Этот маринад использовать для заправки хвостовой части.
       Ингредиенты Вес, г Омар 1 шт. Соль морская 25 Фенхель 1 шт. Руккола 30 Маринад: Лимон 1 шт. Масло оливковое 40 Соль 2 Смесь перцев 2 Лук-шалот 1 шт.
"Сырые" вегетарианские суши с водорослями нори Великая Эпоха 14:09
Порезать цуккини или баклажан на длинные дольки - полоски.
       Затем развернуть лист нори на кулинарной циновке для суши или просто плоской поверхности. Слегка побрызгать водой (или еще лучше помидорным соком), что его смягчить и сделать липким. Положите тонким слоем ростки люцерны, покрывая 3/4 листа нории, отступив от краев на 2 см. Затем добавьте нарезанные помидоры, цукини и свежий укроп. Добавьте ломтики авокадо последними. При желании, можно посыпать авокадо небольшим количеством хлопьев Dulse для соленого вкуса морепродуктов, богатого полезными минералами.
Суп Майорка Комсомольская Правда в Украине 10:21
рыбного филе, 1 ст. белого вина, соль, перец, лавровый лист по вкусу, 100 г консервированных очищенных помидоров, 0,5 л мясного бульона, 1 ч л с верхом крахмала, ломтик тертого сыра.
       Репчатый лук мелко рубим и пассеруем на растительном масле. Рыбное филе нарезаем на кубики, посыпаем чесночной солью. Добавляем вино, перец, соль и лавровый лист. На медленном огне подогреваем в течение 5-ти минут. Затем вынимаем рыбу и пропускаем ее сначала через мясорубку, затем, протираем через сито. Перекладываем в супницу. В кастрюлю с вином и специями вливаем мясной бульон и добавляем помидоры.
В Киеве овощи стали золотыми Finance.ua 12:36
В цене подросли гречка, вареная колбаса, курятина и весь "борщовый набор": картофель, капуста, морковь и свекла.
       Овощии
       К сожалению, не совсем оправдались слова Федора Рыбалко, представителя проекта МФК по развитию овощеводства в Украине, который прогнозировал подорожание только моркови и капусты, поскольку их запасов осталось меньше, чем других овощей. В среднем, за последнюю неделю цены подскочили на 2-3 грн.
В холодную землю сеять бесполезно! Донецкие новости 16:59
Размещать овощные и цветочные растения по мере продвижения тепла нужно в такой последовательности: редис, петрушка, кориандр, салаты, салатная горчица, лук-чернушка, морковь, горох - и как можно раньше, когда состояние почвы позволяет проводить посевные работы. Когда почва на глубине 10-12 см прогреется до 8-14 градусов, можно сеять столовую свеклу, кормовую и сахарную, а также лук-севок. Если эту работу провести раньше, растения могут застрелковаться. В это же время нужно высадить рассаду ранней белокочанной и цветной капусты.
Кулинарный конструктор Forbes Russia 19:06
К каждому блюду прилагается флайер с рецептом, каждый шаг в приготовлении подробно описан и сфотографирован, как в инструкции по сборке конструктора.
       В магазине действует правило: блюдо не должно стоить дороже 10 евро за порцию. Цены начинаются с 2,90 евро за фузилли с рикоттой и молодым шпинатом, утиная грудка с соусом из апельсинов и кумквата и пюре из фиолетового картофеля стоит 7,80 евро, самое дорогое блюдо - говяжье филе с чатни из манго 9,70 евро. Всего в ассортименте 20 рецептов: салаты, супы, рыбные, мясные и вегетарианские блюда, десерты.
Шакира покоряет Сербию SiteUA 13:21
Для концерта были отобраны местные танцоры, которые должны выступить с певицей мирового масштаба 9 мая.
       Шакира заострила внимание на ванной комнате, телефоне, холодильнике со стеклянной дверцей. В список необходимых напитков вошел травяной чай, зеленый чай "Earl grey", фруктовый пунш, сок, бутылка воды и энергетические напитки.
       В пище Шакира привередлива, ведь нужно держать себя в форме, а потому предпочтение отдает фруктам, соленым закускам, сырам и соусам. Любит супы, салаты, креветки и кальмары.
       Два часа певица проведет на сцене Белграда 9 мая. Организаторы назвали ее выступление смесью танцевальной музыки и красивых баллад.
Лечимся черемшой. Рецепты E-News 11:42
Прикладывайте к больным местам на 1,5 ч. каждый день 2 недели.
       Авитаминоз: добавляйте в салат по 5 - 10 г черемши в день.
       Насморк: кашицу истолченных луковиц черемши заверните в марлевую салфетку, сделайте турунды и вложите в нос на 10 минут перед сном.
       Гипертония и бессонница: измельчите листья, луковицы черемши, засыпьте доверху в бутылку, залейте водкой, оставьте в теплом месте на 2 недели. Принимайте 4 р. в день по 15 кап. на 100 мл воды (2 недели).
Потеряно ли потерянное поколение? День за Днем 17:04
Но что считать бомбой, а что конфеткой, дело страшно субъективное.
       Меню, оно же распорядок конференции, напечатанное на красивой, полупрозрачной, стилизованной под пергамент бумаге, перевязанное золоченой ленточкой и лежащее подле каждой тарелки, гласило, что на закуску подадут филе копченого лосося и припущенное на пару филе морского окуня со свежим зеленым салатом, сладким чесночным муссом и соусом из лесных грибов и петрушки. Это для начала.
       А что касается несъедобной части мероприятия, то раз она была несъедобна, то конфеткой ее назвать уже трудно. И бомбой назвать саморекламу учебных заведений, дающих прикладное высшее образование, тоже перо не поднимается.
Жителям Лондона предлагают съедобные цветы Аргументы и Факты 15:05
Специалисты предлагают использовать цветы розы, фиалки, настурции, дикого лука, чеснока, розмарина, тимьяна не только для украшения праздничного стола, но и для добавления в блюда, сообщает Кулинарный Эдем.
       Однако, эксперты предупреждают, что использовать в пищу можно только специально предназначенные для этого цветы, не обработанные опасными веществами. Тогда фруктовые салаты, блюда из морепродуктов и мясного фарша приобретут еще более изысканный вкус.
Питание по принципам Аюрведы Великая Эпоха 14:09
Большинство пищевых продуктов усугубляют одну или две доши и помогают ослабить одну или две других. Однако, пища может изменить свою природу во время ее приготовления, либо через сочетание с другой пищей. Специи являются особенно важными в этом отношении, так как они могут нейтрализовать влияние дош и, следовательно, сбалансировать пищу. Например, молоко, которое, как правило, увеличивает дошу Капхи, может быть сбалансировано подогревом с некоторыми специями, такими, как корица или шафран - это особенно подходит для людей, у которых преобладает доша капха. Если приготовить помидоры, которые увеличивают питту, с тмином, то это уменьшит дошу Питта.
Компания Домашние продукты ко Дню Победы выпустила подарочный набор Буденовка Foodretail.Ru 13:55
К омпания Домашние продукты, выпускающая продукты питания под брендом Все свое, подготовила специальное предложение к Дню Победы. Она предлагает приобрести подарочные набор Буденовка, в том числе и в качестве корпоративного подарка.
       В комплект входит 0,5 кг свиного сала (по 580 руб. за кг.), банка соленых огурцов (230 руб.), полулитровая баночка маринованных грибов (450 рублей), а также луковица и головка чеснока. На сайте компании говорится, что при желании вместо банки соленых огурцов можно выбрать маринованные огурцы или квашенную капусту. Общая стоимость набора 1100 руб.
Pizzeria Barmalini Time Out 13:31
Есть и весьма оригинальные рецепты. Например, "неаполитанские горячие пирожки" сальчинбока представляют собой пиццу, сложенную пополам. Внутрь вкладывают лосося с маскарпоне (390 р.), тунца с помидорами и красным луком (350 р.), сыровяленую свиную шейку коппа с зеленью, моцареллой и помидором (390 р.). Или "Черный жемчуг" (550/750 р.) - черная пицца, начиненная сибасом с серебристой кожицей, крохотными креветками и красной икрой летучей рыбы, в тесто для которой идут чернила каракатицы. Или даже сухая хрустящая "Фитнес-пицца" (450/610 р.), с которой норовят свалиться ломтики брезаолы, грана падано и листья рукколы.
Тест: сметана. Сметана без обмана Журнал "Справочник потребителя" 19:30
Идентификация жира. Сметана выделяется на фоне остальных кисломолочных продуктов высоким содержанием жира, это жировой продукт. На жире проще всего сэкономить, если вместо молочного жира приготовить сметану на растительных жирах. Как видно из предыдущих тестирований сметаны, да и других молочных продуктов, такой подменой производители частенько не брезгуют. На этот раз проверка в лаборатории показала очень приятный для потребителя результат: все восемь протестированных марок сметаны оказались настоящими, молочными и не содержали каких-либо заменителей молочного жира.
       Крахмал. Очень уверенная вязкость большинства сметан наталкивает на мысль о присутствии в ее составе стабилизаторов - улучшителей консистенции.
Ох, картошка! Собеседник.ру 19:31
По мере роста куста досыпай землю, поливай и удобряй птичьим пометом, разведенным водой в соотношении один к двадцати. В среднем за сезон подкормку и полив нужно произвести шесть раз. Этот метод посадки позволяет собрать с одного куста до пяти ведер картофеля. Кстати, на земле, находящейся между картофельными ямами, можно высадить чеснок и кусты ноготков, которых очень боится колорадский жук.
       интересно
       Для увеличения урожая картофеля высаживай его на месте капусты, огурцов, моркови, свеклы, редиса, бобовых, тыквы и шпината. А вот после томатов, перца и баклажанов картофель лучше не высаживать, так как может возникнуть угроза заражения фитофторой.
Картофель пай NeBoley.com.ua 15:43
Ингредиенты:
       Картофель - 500 г,
       крахмал картофельный - 3-4 ст.л.,
       соль - по вкусу,
       масло растительное - для жарки.
       Способ приготовления:
       Картофель очистить, промыть холодной водой, обсушить, натереть на крупной терке соломкой. Уложить на бумажные салфетки, чтобы картофельная стружка обсохла. Затем просеять крахмал, добавить соль, и обвалять в нем картофельную стружку.
       Подготовленный картофель опускать в хорошо разогретое масло и жарить до образования корочки.
       После жарки нужно положить его на бумажное полотенце для избавления картофеля от лишнего масла (минут 5-10).
       Отличный гарнир готов!
       ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Май ITOP 19:52
На тему: Якобиния или юстиция Орхидеи Иксора Жаклин Мирт обыкновенный Платикодон или ширококолокольчик крупноцветковый
       Май знаменит первой нежно-зеленой дымкой на деревьях. Это важно в мае: 1. Высадить в сад примулы
       2. Посадить гладиолусы
       3. Цветущие ранней весной кустарники можно после цветения обрезать
       4. Высаживают рассаду капусты
       5. Провести 2-ой посев салата, шпината, укропа.
       6. Толстым слоем органики мульчировать землю под ягодными кустарниками, так
       как они плохо переносят постоянное рыхление, а гряды с земляникой - соломой, чтобы предотвратить загнивание ягод.
       7. Нельзя! Во время цветения опрыскивать растения средствами опасными для пчел.
       8.
Россия отменила ввозные пошлины на морковь и гречку Вести.kz 10:57
Беларусь и Казахстан. В прошлом году в России не хватало запасов овощей из-за засухи. Осенью 2010 года Россия освободила от ввозной пошлины картофель и капусту.
       Данная мера будет действовать до 30 июня 2011 года. Нулевые ввозные пошлины на огурцы, помидоры и яблоки приняты не были. По словам специалистов, в России весной этих видов овощей и фруктов было очень мало и цены на них были высокие.
       Напомним, комиссия Таможенного союза, в состав которого входят Россия, Казахстан и Беларусь, обнулила до 30 июня 2011 года ставки ввозных таможенных пошлин на несколько видов овощей.
Metbex Couture. Мастер-классы по-московски для бакинских девушек - ФОТО 1st News Azerbaijan 11:00
Запивали все это просекко или вином, дегустировали приготовленные блюда и чувствовали себя прекрасно.
       Если рассказать о своих ощущениях до того, как прошли мастер-классы
Пряные травы на подоконнике Донецкие новости 16:59
Базилик. Эта любящая солнце и полив трава украсит практически любое блюдо. Базилик также нужно как можно чаще ощипывать. Он вылечит вас от кашля, а кожу сделает молодой. Чтобы сохранить его исключительный аромат и полезные свойства, используйте базилик в свежем виде, тщательно промыв листья в холодной воде. Кресс-салат. Его семена быстро прорастут, если поместить их под слой влажной марли. Кресс-салат поможет вам решить проблемы с пищеварением, нормализовать аппетит, а также привести в норму обмен веществ и артериальное давление.
"Тотал Сити Фуд": примет участие на фестивале Легко Готовить! Вебштаб 02:49
4-5 июня в Усадьбе Трубецких в Хамовниках состоится Семейный кулинарный фестиваль Легко готовить!. Организаторы фестиваля, журнал Домашний Очаг, обещают интересную и насыщенную программу. В качестве участников фестиваля были приглашены многие известные компании, в том числе компания Тотал Сити Фуд.
       На фестивале Легко Готовить! Тотал Сити Фуд представит всю линию итальянских деликатесов, таких как оливковые масла из разных регионов Италии, бальзамические соусы и крема с различными добавками, сушеные на солнце томаты, паста ручной работы, средиземноморский тунец, сицилийские джемы и сыр Parmeggiano Reggiano из Эмилии-Романии, и многое другое.
Причины появления кариеса YoRead.Ru 21:12
Из-за минеральных солей в составе, мягкий зубной налет постепенно уплотняется все сильнее и сильнее. Так и появляется зубной камень, который в дальнейшем может перерасти в кариес.
       Устойчивость зубов к кариесу связана с общим иммунитетом и с уже имеющимися заболеваниями. Установлено, что у лиц с ослабленным иммунитетом кариес развивается более активно. Важную роль играет и состав слюны, ведь она способна подавлять часть бактерий.
Февраль ITOP 19:52
Следить за тем, как хранится посадочный материал.
       Черенковать пеларгонию зональную и п. щитовидную. Лучше всего окореняются черенки с пяточкой молодые побеги с кусочком старого стебля, от которого они отходят. Точку роста прищипывают и опускают в стеклянную банку с водой, заполненную наполовину.
       Черенковать сенполии. Срезать полностью развитые листья с коротким черешком и высадить в субстрат из торфа и песка (1:1), обеспечить правильный уход, умеренно поливать при этом стараться не попадать водой на листья.
       Сеять на рассаду семена однолетних культур. В конце месяца можно сеять на рассаду семена сельдерея.
       Продолжают осматривать, хотя бы раз в месяц хранящиеся клубнекорни.

Темы рубрики

  • САЛАТ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  • ПЕРЕЦ
  • МАЙОНЕЗ
  • ЗЕЛЕНЬ
  • ОГУРЕЦ
  • ЛИМОННЫЙ СОК
  • СОК
  • ПОМИДОР
  • ОЛИВКОВЫЙ
  • КАПУСТА
  • ИЗМЕЛЬЧИТЬ
  • МОРКОВЬ
  • ПОРЕЗАТЬ
  • ШТ
  • СМЕШАТЬ
  • МОРСКАЯ КАПУСТА
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  • ВАРЕНЫЙ