Дом Кулинария | Десерты
Торт "Шварцвальд" закатали в консервные банки
Для гостей приема по случаю королевской свадьбы приготовили десять тысяч канапе
Грибок не любит чистоту
Дом Кулинария | Мясо и птица
Фаршированные огурцы в томатном соусе с укропом
Турецкие изыски: адана кебаб ФОТО
Шампур! Как много в этом слове...
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Легкий рацион питания весной. Худеем к лету
Маринуем мясо для шашлыка
Пряный шашлык из свинины
<<   Май, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Суфле из лосося ITOP 01:51
Филе лосося нарезать кусочками. Измельчить в блендере или дважды пропустить через мясорубку до образования мелкого фарша. 2. Отдельно взбить белки до крепкой пены. 3. Взбить сливки. 4. Смешать все ингредиенты в однородную массу, посолить, поперчить, взбрызнуть соком лимона. 5. Выложить смесь в формочки. Запечь в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180°С. 6. Готовое суфле извлечь из формы, дать остыть. Для сервировки смазать суфле творожным сыром и украсить красной икрой.
Shu Cafe на Бутырском Валу Time Out 19:31
В теплом салате с цыпленком и грейпфрутом (410 р.) куриные ломтики обжарены в кружевной темпуре и заправлены сладковатым ореховым соусом. Китайскому супу-лапше (300 р.) с говядиной и зеленым салатом, возможно, не хватает самой говядины. Но после пары закусок и основательной порции супа больше, чем полпорции риса по-сингапурски (340 р.), нашпигованного толстенькими креветками, сладким перцем и аккуратными полосками омлета, уже не съешь. Жаль, что все удачные находки русско-китайской команды поваров проносятся мимо постоянных посетителей, которые слетаются сюда исключительно на комплексные обеды, наскоро поглощая немудреные овощные супчики, цезарь и вечные роллы с огурцом (бизнес-ланч
Незабываемая французская кухня - магнит для гурманов Газета Заграница 21:13
И, конечно же, сыры - во Франции производится более пятисот их видов, хотя другую молочную продукцию местные жители употребляют в пищу крайне редко.
       Регион, известный как Лазурный берег, отличается собственной, весьма самобытной кухней, сформировавшейся под влиянием рецептов из солнечной Италии. Во многие блюда здесь добавляются вино - красное или белое. В прибрежных городах - Каннах и Ницце, Антибе и Сен-Тропе - посетителям местных ресторанов предложат изысканные блюда из рыбы и всевозможных морепродуктов: крабов и креветок, лангустов и омаров, устриц и кальмаров, приготовленных в белом сухом
Меню Дмитрия Сычева. Сколько стоит поужинать в кафе форварда "Локомотива" Советский спорт 17:33
Вас положительными эмоциями
       САЛАТЫ
       Ассортимент блюд довольно разнообразен и экзотичен. Не зря повар кафе учился у европейских метров изысканной кухни.
       К примеру, салат Магре (копченая утиная грудка с дольками апельсина, свежей малиной на листьях салата Романо под ягодным бальзамом) стоит 340 рублей. Салат Лангедок (говяжий язык, обжаренный в соусе Терияки, с брокколи, цветной капустой, помидорами под легким лимонным соусом) ценой 420 рублей.
       СУПЫ
       Грибной суп (традиционный из белых грибов) 290 рублей. Суп-Гуляш (классический венгерский говяжий суп) 470 рублей.
Для гостей приема по случаю королевской свадьбы приготовили десять тысяч канапе Ricardo.com.ua 11:49
За все ингредиенты отвечают официальные поставщики королевского двора, продукты были привезены со всех концов Великобритании.
       Также во время обеда был торжественно разрезан праздничный торт, который испекла кондитер из английского графства Лестершир Фиона Кэрнс. Торт, покрытый белой глазурью, состоял из 17 ярусов и был изготовлен с использованием традиционных ингредиентов - муки, яичных белков, изюма, сушеных вишен, грецких орехов
Хек в кляре Ivona 16:33
соевый соус 1 ст.л.
       холодная вода 1/2 стакана
       Готовим рыбу в кляре и соевом соусе.
       / o-lesyk.livejournal.com
       Тушку хека помыть, освободить от хребта и плавников. Оставшееся филе (с кожицей) нарезать на порционные куски.
       Приготовить кляр. Для этого смешать яйца с мукой до однородной консистенции, чтобы не было комочков. По желанию, можно поперчить. Солить не нужно Обвалять кусочки рыбы в кляре.
       Обжарить кусочки на растительном масле до образования золотистой корочки, аккуратно переворачивая, чтобы не отделился кляр. Соевый соус развести с 1/2 стаканом холодной воды.
Самые дорогие продукты мира: шафран, чай Дахунпао, мраморная говядина, икра "Алмас", орех макадамия, кофе Kopi Luwak и так далее Open.by 13:16
В состав бутерброда входят иберийская ветчина, Бресская пулярка, белые трюфели, перепелиные яйца, сушеные итальянские помидоры и особый хлеб.
       Омлет В ресторане нью-йоркского отеля Le Parker Meridien можно отведать самый дорогой омлет в мире. Стоит он тысячу долларов. Помимо яиц в него добавляют целых лобстеров. Подается блюдо на жареной картошке и украшается севрюжьей икрой.
       Салат Самый дорогой салат в мире называется Florette Sea&Earth. Он подается в ресторане отеля Le Manoir aux Quat Saisons в Оксфорде. Среди ингредиентов салата - белая белужья икра "Алмас", лангусты, корнуоллский краб и лобстер.
Цены бьют по тыкве Газета Латвии "ЧАС" 13:20
Вместе с тем существеннее всего подешевели импортные огурцы с 1,46 до 1,11 лата за 1 кг (-24%), сливы с 2,21 до 1,91 лата за 1 кг (-13%), клубника с 5,46 до 4,85 лата за 1 кг (-11%), сметана 25% с 2,28 до 2,02 лата за 1 кг (- 11%), ветчина с 3,36 до 3,01 лата за 1 кг (-10%).
       На рижских рынках цены более стабильные. Хотя тыква подорожала с 0,68 до 0,88 лата за 1 кг (+28%), салат с 2,91 до 3,53 лата за 1
Выбираю лук-порей ВосточноСибирская Правда 09:08
Пригодны для этого и балкон, и холодильник, и подвал. Подрезаем корни и вертикально устанавливаем в ящике, а если еще песочку между стеблями подсыпать, то и до весны додюжит.
       Словом, открыла для себя новый неприхотливый, но очень полезный овощ и соседей по даче к нему приобщила. Теперь у нас образовался стихийный клуб по порею. Как выращивать, хранить, потреблять все это не праздные вопросы. А сколько блюд можно из него приготовить. Это не только неотъемлемая часть всевозможных салатов, лук хорош и в супах, запеканках, да и просто тушенный с маслом. А соленый и маринованный прекрасная закуска.
Назад к природе Sostav.ru 09:32
Но примеры сотрудничества сетевой розницы с ЛПХ все же есть. "Работа с частными (фермерскими) хозяйствами России началась более пяти лет назад. Однако активно развивать это направление сеть начала около трех лет назад. В последние годы установилась устойчивая тенденция роста спроса на эту категорию товаров", - рассказывает старший категорийный менеджер по свежему ассортименту сети супермаркетов "Азбука Вкуса" Наталия Маркичева.
Лето все ближе КАСПIЙ.az 08:54
Также нам понадобятся хлеб (120 буханок), сахар и сахарный песок (5 кг), яйца (150 штук), сыр (5 кг), колбаса (3 кг), масло (4 кг), растительное масло (3 литра), молоко (10 литров), соль (1 кг), чай (1 кг
Можно ли есть больше и терять в весе? "Новости Америки" 17:08
- Люди даже не заметят изменение вкуса".
       Другое исследование, проведенное доктором Роллс, показало, что если съесть суп или салат перед едой, это также способствует снижению аппетита и уменьшению количества потребляемой пищи.
Aloha Bar Time Out 13:31
В-четвертых, своеобразная "роза ветров", открывающая карту коктейлей. Вместо сторон света прописаны разные вкусы, в середине располагаются десятка три названий миксов, каждый из которых, исходя из собственного содержания, дрейфует к северу (то есть к сладости), к югу (то есть к сухости), к западу (кислоте) или к востоку (пряности). Впрочем, в этом увлекательном путешествии можно катастрофически быстро потерять всякие ориентиры - не забудьте заблаговременно поесть (салат с ростбифом, 340 р.; сибас с грибами и помидорным соусом, 450 р.).
Серьезный разговор про неспелый помидор БАШвестЪ 16:29
Давайте я вам тряпкой оботру, - фыркнула продавец и достала откуда-то вонючую грязную тряпку.
       Частый ответ на просьбу заменить помятую помидорку или подвядший укроп - отказ. Если продолжаешь настаивать - меняют, но с таким выражением лица, что думаешь - "Уж лучше бы молчал!"
       Что ж, судя по всему, санитарные проверки обходят это "скопище пороков" стороной. Вероятно также, что чрезмерная популярность и шумиха в прессе сделала "овощных королей" такими зазнайками, что они забыли все каноны продовольственной торговли. Экономят представители компании на сбыте, ох экономят!
Почему Украина такая бедная? PRO-test 21:11
Польше неуклонно растет, хотя цены не на много отличаются от наших: стоимость килограммового батона - 1,1 евро. Бекон можно приобрести за 2,75 евро, куриное филе - за 4 евро, стоимость мяса - около 6 евро. Гречка и рис стоят около 2,3 евро, макароны - 1,75, 10 яиц - 0,8 евро, молоко продается по 60 евроцентов за литр, 1 кг сахара - 1,8 евро, литр подсолнечного масла - 1,3 евро. Редис стоит - 40 евроцента, морковь - 0,5 евро, чеснок - 0,6, лук - 75 евроцентов, свежие грибы, помидоры, огурцы - около1,75.
Село Умет: "Морддоналдс" на трассе Москва-Челябинск BBC Русская служба 17:19
Предлагается уха, мясная солянка, шашлык, курица, жареная рыба, макароны, гречка и несколько видов салата.
       Наибольшим спросом пользуются оливье и винегрет. Спиртные напитки тут не в ходу. Клиенты берут в основном компот или чай с лимоном.
       "Народ к нам поесть заходит, а не напиться. Все же за рулем. Причем в основном мужчины", - деловито объясняет официантка.
       Многие клиенты здесь - постоянные. Вот, к примеру, у соседнего кафе отчаянно скрипит тормозами фура.
       Через секунду водитель в ярко-синем комбинезоне кричит: "Наташка, я приехал! Разогревай пюре!".
Можно ли вырастить экологически чистый урожай в мегаполисе Бюджет.ru 13:18
Каждый год сажают газоны, хотя это обходится в 2,5 раза дороже, чем естественный травяной покров, - говорит "НИ" эксперт. - А между тем в Москве полно тихих мест, которые бы украсили высаженные фруктовые деревья. Жители района Коломенское спокойно употребляют в пищу яблоки, в изобилии растущие в заповеднике, и никаких претензий к чистоте урожая не возникает".
       Ведущий научный сотрудник Института глобального климата и экологии Александр Минин также считает, что посадки стоит варьировать в зависимости от района. "Северо-запад и запад Москвы можно назвать самыми благоприятными для овощеводства, - пояснил "НИ" эксперт. - Там выращивать на балконе укроп для салата будет безопаснее всего.
Новая услуга от Gust din Plin служба доставки All Moldova 12:07
Поклонников Pizza de Italia ждут 5 рецептов классических итальянских пицц в TOP-5-Pizza всего за 54 лея таких как: Picant (с пикантнымии баклажанами), Toscana (с нежнейшим куриным мясом), Exotic (незабываемое сочетание куриного мяса и ананасов), Asorti (с палитрой сочных свежих овощей и мясных ингредиентов), Gourmet (с ветчиной и гогошарами). Сластены смогут наслаждаться пышными горячими пончиками с топпингом на выбор. И даже поститься вы можете вместе с GP, вам предлагают постную пиццу всего за 58 леев, а также постные салаты и холодные закуски в супер-витаминном салат-баре!
В Ашане нашли просроченное мороженое, колбасу и салаты Багнет 10:31
Прокуратура Москвы возбудила 5 административных дел
       Московская прокуратура возбудила 5 административных дел против сотрудников сети магазинов ООО "Ашан" за нарушение санитарных норм хранения продуктов. Об этом говорится в пресс-релизе прокуратуры г.Москвы.
       В ходе проверки прокуратура выявила нарушения санитарных норм в двух гипермаркетах "Ашан". В частности, прокуратура нашла продукты с истекшим сроком годности, скоропортящиеся продукты с незаконно увеличенным сроком годности и повторно замороженные продукты. Среди таких продуктов были: мороженое, сырокопченые колбасы "Пепперони", салаты "Капуста маринованная" и "Гребешки", имбирь маринованный.
       Гендиректору общества поручено устранить выявленные нарушения.
Ресторан Европа приглашает на Неделю артишоков Hotels.su 13:47
Благодаря своему потрясающему вкусу артишок является одним из излюбленных продуктов жителей Средиземноморья, которые употребляют его как на закуску, так и в качестве гарнира. В эти дни в ресторане "Европа" Вы сможете отведать:
       - Салат из артишоков, раковых шеек и сыра пармезан с заправкой из хереса; - Суп из артишоков по фирменному рецепту Роже Верже; - Филе солнечника с артишоками а-ля баригуль; - Утиная грудка, пудинг из артишоков, глазированный морковью, соус из эстрагона со вкусом кокоса; - Теплый шоколадный торт с мягкой серединкой и вишневым сорбетом
Правила отдыха на майские праздники HappyWoman 13:14
Один день отдай "синема"!
       Объяви своим домочадцам, что будет так. И точка. Или они хотят, чтобы мама и жена была нервной? То-то же. Убей депрессию приятным сюрпризом!
       Череда сюрпризов для себя, любимой, обязательна! Это может быть поход в спа-салон или на 3-D фильм, тайский массаж или крутой шопинг, встреча с любимой подругой или тренировка до изнеможения в фитнес-
Вкус жизни РИА Новости 18:49
Но как часто бывает с очевидными ответами, они настолько просты, что их просто не замечаешь.
       Оказалось, американцев настораживал внешний вид водорослей нории и не нравилась на вкус их жесткая фактура, потому суси-мастер придумал "ролы наизнанку". Также он заменил тунца понятным всем американцам авокадо и исключил сырую рыбу из блюда, так как большинство новичков в японской кухне к сырой рыбе все-таки относятся настороженно.
"БЫЛО БЫ ГРАМОТНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ, А СПРОС НА НЕГО ПОЯВИТСЯ" Экономическое обозрение 14:04
Откровенно разочаровала продовольственная торговля. Все производители соревнуются исключительно в изготовлении куличей. Правда, в супермаркетах были замечены крашеные яйца для тех, кому лень их красить самостоятельно, по цене 2,5-3 лея за штуку. А вот настоящую пасху добыть практически невозможно (творог протереть через сито, добавить сметану, сливочное масло, немного соли, сахар, перемешать, уложить в форму, выложенную влажной салфеткой и поместить на сутки под пресс на холод. Можно добавить ванилин, изюм, цукаты).
Удивительный мир растений... Закладка для Библии Аргументы и Факты 14:05
Лабораторию - под открытым небом.
       Названия растений звучат как стихи: розовая облепиха (очень похоже на лох серебристый, оказалось родственник - лох зонтичный, ягоды ярко-розовые, размером с вишню).
       Фитолаки - соком плодов можно красить ногти, раньше им подкрашивали молдавские вина. Витекс священный - кустарник с легко формирующейся кроной, плоды горошком используют в соленьях.
Гостей "свадьбы века" угощали традиционными британскими блюдами Аргументы и Факты 19:05
Как оказалось, помимо различных деликатесов гостей праздника угощали и традиционными британскими блюдами.
       Так, подавались оладушки с перепелиными яйцами, рулет из козьего сыра, рыбные котлеты, вареная спаржа, картофельные котлетки с луком, сосиски и маленькие йоркширские пудинги с ростбифом, сообщает Kuking.net. Всего шеф-повара Букингемского дворца в составе 21 человека приготовили более 10000 канапе и закусок, используя ингредиенты со всей Великобритании
Прокуратура нашла в торговых центрах "Ашан" просроченные продукты Foodretail.Ru 13:56
Установлено в частности, что в "Ашане" на Рязанском проспекте столицы в отделе "Гастрономия" на этикетках скоропортящихся мясных продуктов указанный срок реализации на шесть дней предусмотренный принятыми техническими условиями. Кроме того, в продаже находится мороженое, дефростированное и повторно замороженное мясо.
       В торговом зале ООО "Ашан" на шоссе Энтузиастов также выявлены нарушения маркировки скоропортящихся мясных продуктов, а именно сырокопченой колбасы "Пепперони". На этикетках данной продукции указанные сроки реализации на два превышают предусмотренные разработанными техусловиями.
Советский Союз глазами ребенка Единая Одесса 14:43
Всего не перечтешь - это и сказочные украинские мазанки, и телега со сладким горохом, на которой я лежал бросив поводья, а умная лошадь сама тянула куда надо, и жесткая горячая земля-тырло, и мутные теплые ставки, и пасека, и огромные куски белого крестьянского хлеба, и невообразимой глубины звездное небо, и детский сад, и рыбий жир, и сказки, и диафильмы, и подшивочный шов, и Крым, и Азовское море, и Финский залив, и Вуокса.
       Да, у нас было свое счастье, своя свобода. Двенадцать тысяч километров свободы и покоя с Запада на Восток.
Международная выставка ингредиентов для фармацевтической отрасли CPhI & ICSE China 2011 21 23 июня 2011, Шанхай inBEST.ru 01:04
С 21 по 23 июня 2011 года в Шанхае, китайской Мекке фармацевтического рынка, пройдет выставка CPhI China 11. Это мероприятие международная выставка ингредиентов для фармацевтической отрасли часть Международной ассамблеи по лекарственным субстанциям и полупродуктам CPhI Worldwide.
       На сегодня CPhI China - это она из крупнейших в мире выставок, на которой компании-участники представляют как индивидуальные хим соединения, так и огромный спектр сопутствующих товаров для производства (оболочки для капсул, вкусовые добавки, основы для кремов и мазей, растительные и животные экстракты, наполнители, красители и прочее). Китайская фарм промышленность развивается стремительно, увеличивая ежегодно свои обороты почти на 20%.