Дом Кулинария | Десерты
Мандарины в креме
Желейная пирамидка
Бодрые рецепты на завтрак
Дом Кулинария | Мясо и птица
Постный капустняк с грибами
Готовим дома ванильное мороженое
Как сделать наваристый борщ
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Рыба в маринаде из кокосового молока
И то нельзя, и это
Доставка суши в Киеве мы поможем правильно начать знакомство с японской кухней
<<   Апрель, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Ближе к корням "Коммерсантъ-Украина" 03:02
Способ чуть посложнее - на сливочном масле обжарить репчатый лук и порей до мягкости, немного рубленого чеснока и нарезанный мелким кубиком топинамбур. После чего залить куриным бульоном и варить 20 минут. Приправить все тем же пармезаном или сливками, рубленой петрушкой или зеленым луком - и вот у вас на столе версия супа вишисуаз, где вместо картошки топинамбур.
       "Вместо картошки" тут ключевое обстоятельство - топинамбур может появляться в любых блюдах, где используется картошка. Но он сущность гораздо большая, чем картошка. Его можно есть сырым.
Рецепт из-за океана: техасский кукурузный пирог с говядиной - ФОТО Day.Az 08:34
Ингредиенты:
       растительное масло - 2 ч.л.
       лук (мелко нарезанный) - 2 шт.
       чеснок (рубленый) - 1 ч.л.
       говядина (фарш) - 600 г
       чили (порошок) - 1 ч.л.
       орегано - 1 ч.л.
       паприка - 1 ч.л.
       бобы (консервированные) - 460г
       томаты (консервированные, без кожицы) - 460г
       Для теста:
       сливочное масло - 50г
       лук (мелко нарезанный) - 1 шт.
       сметана - 1 стакан
       молоко (или вода) - 1/4 стакана
       кукуруза (консервированная) - 225г
       яйцо - 1 шт.
       кукурузная кума - 1 стакан
       пекарский порошок - 1 ч.л.
       соль - 1 ч.л.
       сыр чеддер (измельченный) - 1 стакан
       Способ приготовления:
       Для начинки разогреть в сковороде растительное масло и обжарить до прозрачности лук.
Диета от Софи Лорен SiteUA 12:52
Ужин: 115 гр. макарон с креветками по вкусу; салат из шпината с низкокалорийной заправкой.
       Десерт: 1 яблоко.
       День второй
       Завтрак: чашка злаковых грубого помола с "тощим" молоком.
       Обед: салат из свежих фруктов и полчашки прессованного творога.
       Ужин: 115 гр. спагетти с фрикадельками из постной индейки; листья салата, смешанные с постной заправкой.
       Десерт: 1 груша.
       День третий
       Завтрак: половина подсушенного бейгале с нежирным сыром.
       Обед: 115 гр. зеленого салата с вареной курицей.
       Ужин: 170 гр.
Кочан не простой золотой Минский Курьер 18:31
Квашеная капуста по-грузински
       1 кочан капусты, 1 свекла, 1 стручок красного жгучего перца, 1 головка чеснока, 150 г сельдерея (зелень и черешки), уксус, соль.
       Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу тонкими ломтиками, сельдерей и перец кусочками, чеснок крупно порубить. Капусту и свеклу уложить слоями, пересыпая сельдереем, перцем, чесноком, и залить кипящим рассолом, приготовленным из расчета 1 столовая ложка соли и уксуса на 1 л воды. Оставить капусту на 2-3 дня в теплом месте, после чего она готова к употреблению. Долго хранить такую капусту нельзя.
Tор - 5: Рестораны на Посту Rambler 18:51
Среди салатов на первых позициях зеленый салат с печеными сливами, легкий китайский огуречный салат, тартар из свеклы с тайским манго и мармеладом из чернослива, кантри-салат или салат по-деревенски из свежих овощей с молодым картофелем и грибами, трио тэмаки, ролл с хрустящими овощами, ролл с маринованным корнем лопуха и грибами.
       Из супов: суп из корня лотоса с желтой фасолью и грибами, постный тыквенный суп с водорослями и грецкими орехами, Сычуанский остро-кислый суп с тофу, мисо-суп.
Изысканные блюда ресторанчика Flohr Наш Донецк 19:27
Георг любит сочетать изысканные средиземноморские продукты с немецкими. Омара в "Flohr" подают с картофельным салатом. "Омар с картофельным салатом - одно из самых популярных заказов в нашем ресторане. Мы объединяем местное блюдо с экзотическим омаром. К омару также хорошо подходит соус из телячьей головы, а также кусочки жареной картошки. Мне действительно нравятся такие кулинарные рецепты."
       Сначала на тарелку повар выкладывает картофельный салат (нарезанный обжаренный картофель, приправленный солью, перцем и оливковым маслом) и добавляет пряностей. Наливает на сковородку немного оливкового масла, кладет половину луковицы и снова пряности. Потом жарит кусочки омара. На каждый его сторону - по 5 минут.
В САДУ И ОГОРОДЕ Приазовский рабочий 14:27
Бобовые культуры и декоративные вьющиеся можно сеять в четверг, пятницу и субботу (Луна в Близнецах). Воскресенье (Луна в Раке) подходит для посева и посадки всех огородных культур, не требующих длительного хранения и не растущих в высоту: зелени, баклажана, перца, помидора, кабачка, огурца.
       А вот обрезку деревьев в этот день проводить не следует.
       В. СТРЕЛЬЦОВА, Агроном
       Подстригите черноплодную рябину "На даче очень разрослись два куста аронии, они занимают почти треть нашего небольшого участка. Жалко выкорчевывать кустарник... З.А. Соболева".
Дорогой мой мексиканец Кочегарка 18:01
Устиновна когда-то делала ряженку, а невестка в память о ней забрала домой, лежат тома исписанных вручную рецептурных книг. Но придуманные самостоятельно рецепты хозяйка знает на память.
       Интересный рецепт салата? на миг она задумывается над моим вопросом. Пожалуйста, причем очень вкусный, попробуйте приготовить. Я вместе с сыном назвала его коралловый риф. Для него потребуются 150 г морской капусты, 3 яйца, 100 г крабовых палочек, вареная свекла, зеленый лук. Все измельчить и заправить майонезом.
       Разные кухонные принадлежности и цветы в горшках это, в плане подарка для Татьяны Николаевны, как оказалось, уже пройденный этап.
Сладкое лечит сердце, горькое почки JOB.ukr.net 11:52
СОЛЕНЫЙ способствует пищеварению, порождает жажду и голод, задерживает воду в организме и оказывает слабительное действие при запорах.
       Где содержится: морская капуста, морская и каменная соль, соевый соус.
       ВЯЖУЩЕ-КИСЛЫЙ прекращает диарею, способствует заживлению ран, улучшает свертываемость крови и поэтому используется при кровотечениях, ранениях.
       Где содержится: таким вкусом обладают хурма, айва, кора граната, зеленый грецкий орех, крепкий чай, ягоды черемухи. Эффект вяжущего вкуса усиливается благодаря вяжущему запаху.
       ОСТРЫЙ способствует пищеварению, очищает кровь, уничтожает микробы.
       Где содержится: специи, редька, хрен, горчица, многие пряные травы.
Шиворот-навыворот "Коммерсантъ-Украина" 03:02
Тут готовят средиземноморский салат с тигровыми креветками, рукколой и пармезаном (105 грн), салат с куриной печенью, яйцом пашот, рукколой под малиновой заправкой (85 грн), а также современную версию русского специалитета "Оливье" (95 грн), в который тут кладут раковые шейки. После салата одни вернутся на танцпол, но у других лишь пробудится аппетит. Для них в заведении готовят баклажаны с помидорами и горгонзолой (95 грн), свинину "Айсберг" в сливочном соусе (120 грн) и ролл с тунцом, лососем и осетриной под соусом
Торши Jewish.ru 14:52
Репа в рассоле из красного свекольного сока не только потрясающе выглядит в банке, ее также можно добавлять к фалафелю как гарнир или подавать как закуску.
       ИНГРЕДИЕНТЫ:
       1 кг молодой репы; 3-4 сырых свеклы; примерно 3 ст. ложки кошерной соли или крупной морской соли; примерно 1,5 литра воды; сок 1 лимона.
       Примерно четыре банки
       1. Вымойте репу и свеклу, но не очищайте их. Нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Налейте в миску воду, положите в нее соль, размешайте и оставьте до тех пор, пока соль полностью не растворится.
       2.
Кулинарные мастер-классы на веранде "Юность" HoReCa 14:35
2 апреля. Блюда из Австралийской мраморной говядины
       Теплый салат из мраморной говядины MB3+ с вялеными томатами и бальзамическим кремом. Суп из щавеля с запеченной "Пиканьей" и яйцом цесарки. Жареный "Рибай"MB3+ на гриле с овощами WOK. Груша "Помпадур", припущенная в хорошем портвейне.
       16 апреля. Французская кухня
       Салат "Нисуаз" с тунцом. Луковый суп с сырным крутоном и бальзамической карамелью. Кролик тушеный с овощами в прованских травах. "Фламбе" из свежих ягод и фруктов с шариком ванильного мороженного. Все блюда готовятся в авторском исполнении.
       30 апреля. Узбекская кухня
       Салат из редьки с маринованными овощами и телячьим языком.
Подкармливаем почву, сеем овощи Газета "Независимая Молдова" 08:15
Не советуем проводить обрезку деревьев. Можно сеять помидоры в открытый грунт.
       12 с 09:38; 13, 14 до 12:41 растущая Луна во Льве. В первую очередь - закрыть влагу там, где не успели это сделать раньше. Сеять травки. Если не удалось посеять томаты, перец, баклажаны, период благоприятный для их посадки. Возможна прививка деревьев за кору, если на деревьях распустились листочки.
       14 с 12:41; 15, 16 до 12:06 растущая Луна в Деве. Сажаем и пересаживаем деревья и кустарники. Сеем в открытый грунт горох, салаты, лук, морковь, петрушку, свеклу.
ЧТО НАДО ЗНАТЬ, ВЫБИРАЯ "ПРАВИЛЬНОЕ" МЯСО Известия Науки 17:41
4. Неплохую колбасу сейчас выпускают многие производители. Из вареных колбас по старым и обновленным ГОСТам, как правило, производятся "Любительская" и "Русская". А вот новые сорта часто делают по техническим условиям, то есть рецептуре, разработанной самим производителем.
       5. Если батон колбасы сверху блестит и пахнет растительным маслом, значит, ее "освежили" в связи с истечением срока годности.
       6. Многих пугает нитрит натрия, который добавляют в колбасу и сосиски для придания им розового цвета. Пугаться не стоит - это соединение в колбасе практически нейтрализуется.
5 курортных продуктов Realt.ua 10:20
В начале этой истории женщина никак не могла забеременеть и попросила мужа принести ей листья салата рапунцель из сада колдуньи. Рожденную после девочку назвали в честь растения и отдали на воспитание волшебнице. Сказочное растение вполне реально: рапунцель очень часто используют в Хорватии для салатов. О его полезных свойствах говорит сказка: у женщин, включающих в сове меню этот салат, больше шансов
Доставка суши в Киеве мы поможем правильно начать знакомство с японской кухней Наш Донецк 19:27
Такие суши принято есть целиком, потому что они могут рассыпаться. Нигири можно употреблять с соевым соусом, обмакивая его аккуратно, чтобы в соус погрузилась лишь рыба, но не рис. В качестве кисточки можно использовать кусочек маринованного имбиря, который подают к суши в большинстве случаев.
       К слову, имбирь, который подают к суши, необходим для того, чтобы освежить ощущения, то есть устранить привкус предыдущих суши. В свою очередь к суши подают васаби, который не нужно смешивать с соевым соусом.
Ученые разгадали секрет идеальной "Кровавой Мэри" OnAir.ru 13:01
Мэри": половина томатного сока, половина водки".
       Его "правильный" классический состав таков: водка, томатный сок, соль, перец, лимонный сок и Вустерский соус (кисло-сладкий, слегка пикантный английский соус). Хотя есть и множество альтернативных рецептов, когда добавляют в стакан табаско, сельдерей, апельсиновый сок, оливки или даже кусочки сыра и мяса.
       Однако Нейл Да Коста заявляет, что де нашел секрет того, как можно смешать идеальную "Кровавую Мэри".
       Главная хитрость, утверждает специалист, состоит в использовании не дорогой водки и томатного сока самого высшего качества, а также в добавлении льда с целью замедления химических реакций, вызывающих разрушение компонентов.
Жизнь аллергика: идеальная чистота, особая диета и прогулки под дождем Аргументы и Факты 14:05
Также стоит отказаться от продуктов их переработки - всевозможных соков, джемов и варенья. Если лить слезы тебя заставляет пыльца злаковых трав, занеси в черный список крупяные каши, макаронные изделия, ржаной и пшеничный хлеб, щавель, бобовые, кукурузу, пиво, квас и соусы, в состав которых входит мука. В том случае, если виновниками твоих мучений являются сорные травы, убери со стола халву, подсолнечное масло, семечки, дыни, арбузы, майонез, горчицу, зелень и специи.
ЧТО БУДЕТ С ЦЕНАМИ В АПРЕЛЕ President.org.ua 11:11
ВИТАМИНЫ: ЖДЕМ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ И РЕДИСКУ
       Каждую неделю в течение марта нас "радовали" цены на яблоки и овощи из "борщового набора": морковку, лук, свеклу, капусту. Как на рынок или в супермаркет не зайдешь - так и видишь новые ценники с более высокой ценой. Так, сегодня картофель в среднем стоит 6,5-7 грн./кг (был 5,5-6 грн./кг), капуста - 12 грн./кг (была 8-9 грн./кг), морковка - 6-7 грн./кг (была 5-5,5 грн./кг), свекла - 6,5 грн./кг (была 5-5,5 грн./кг), лук - 8 грн./кг (был 6- 7 грн./кг), шампиньоны - 30-34 грн
Какое мясо можно есть? ШколаЖизни.ру 01:51
Они запрещают добавление в мясную продукцию сомнительных веществ, которыми так "богаты" современные продукты питания. В кошерном мясе не могут содержаться вредные пищевые добавки Е и генно-модифицированные организмы. Парное или охлажденное экологически чистое кошерное мясо содержит максимальное количество минеральных веществ и витаминов, необходимых для ежедневного функционирования нашего организма.
       Статья подготовлена магазином кошерной продукции Эльйон www.elyon.ru
       Tweet
       Нравится
       0
       Статья публикуется на правах рекламы
       Опубликовано 01.04.2011 в рубрике "Еда и кулинария" Просмотров статьи: 139
       Теги статьи: полезные продукты, магазины, мясо, выбор, кулинария
       Распечатать
       Отправить
       Познавательный тест "Вы гурман?
Латвия: В марте цены на продукты питания в стране выросли на 5%-24% Food Newsweek 06:53
Цены уменьшились на зеленый виноград - с 2,69 до 2 латов за кг (на 25%), на сливы - с 2,47 лата до 2,21 лата за кг (11%), на импортные огурцы - с 1,62 лата до 1,46 лата (10%), на редис - c 1,97 лата до 1,78 лата (9%), на бананы с 1,19 лата до 1,11 лата (6%).
       По сравнению с ценами марта 2010 года, больше всего подорожала кочанная капуста - на 195%, картофель - на 131%, гречка - на 119%, лук - на 66%, свекла
Что делать, чтобы кости не ломались Gorod.cn.ua 17:29
Из мяса человек усваивает 15-18 процентов белка, из твердого сыра и творога - до 60 процентов, из фасоли, гороха, сои - 8-15 процентов. Полезны печень трески, икра (и кабачковая тоже). С едой должны поступать все необходимые элементы: кальций, хлор, магний, калий, витамины D, В, С.
       Все это содержится в растительных продуктах. Из привозных - апельсины, мандарины, киви. Но гораздо полезней яблоки, вишни, сливы. Лучше местных сортов. При этом стоит помнить, что чем дольше хранятся фрукты, тем меньше в них витаминов и полезных веществ. Весной привозной фрукт может принести больше пользы, чем сморщенное домашнее яблочко.
Тест: плавленые порционные сыры. Удобный сыр Журнал "Справочник потребителя" 13:30
Состав вода, сыры твердые, масло сливочное, молоко коровье сухое обезжиренное, соль-плавитель Е452, Е450, Е331, Е339, соль, лимонная кислота сыр твердый, вода, масло сливочное, казеин пищевой кислотный, сыворотка молочная сухая, соли плавители Е450, Е452, Е339, загуститель карагенан, кислота лимонная твердые сыры, вода, масло сливочное, молоко сухое, сухая молочная сыворотка, творог, соли-плавители: цитрат натрия Е331, фосфат натрия Е339, эмульгатор полифосфат Е452, стабилизатор карагенан Е407, консервант низин Е234 сыры полутвердые, масло сливочное, малоко сухое цельно и/или обезжиренное, белок молочный, регулятор кислотности Е330, эмульгаторы Е331, Е450, Е452, соль, вода творог, вода, молочные белки, масло, эмульгаторы Е452, Е339, Е331, Е330, соль, концентрат молочных минералов
"Слишком много мучного в этом меню" Индустриальное Запорожье 20:50
Нововведения касаются завтраков и обедов школьников, а также питания детсадовцев (завтрак, обед, полдник).
       ЧТО ЕДЯТ В ШКОЛЕ...
       "Индустриалка" изучила новое меню для школьников - оно действительно очень разнообразное: тут и салаты из соленых и свежих овощей, и разнообразные каши, и мясные блюда (котлеты, жаркое, тефтели), и самые разные жидкие блюда. Однако о вкусах можно поспорить.
       - Мне не нравится кушать в школе, - говорит третьеклассница Марина, - на завтрак постоянно кашу или картошку дают, а я больше хочу йогурт и булочку. В обед не люблю суп есть.
       - А я уже привык, - добавляет одноклассник Марины Саша. - Мое любимое блюдо - борщ.
Свет Соловецкий Русская Линия 02:36
А что касается самой селедки, ловля которой шла на причале, то из-за ветра или по какой иной причине рыба эта оказалась практически неуловимой. Да и вообще - мы так и не увидели, чтобы на островах торговали морской рыбой. Что удивительно, ведь раньше это был один из основных промыслов местных жителей.
       Зато в магазинах Соловков можно купить рыбные консервы, салат из морской капусты, какие есть и на прилавках Воронежа. Продаются импортные помидоры и бананы. А вот молочные продукты - небывалая редкость: молоко и ряженка чуть ли не на вес золота, но доступны "неживые" йогурты в пластиковых стаканчиках.
Чем заняться в кафе? Cosmopolitan 13:23
Тут же, как попросили, оплатила. И сильно удивилась, когда мне принесли лишь бутылку воды и салат. Официанту потребовалось не меньше десяти минут, чтобы объяснить мне, в чем особенность ресторана. Зато мальчик с мамой, пришедшие за мной, были очень благодарны за разные закуски, мороженое и колу". Подробнее: www.psfk.com/2009/10/ogori-cafe-service-with-a-surprise.html
       Амстердам, ГолландияФишка: МАЛЕНЬКИЕ ПОВАРА + БОЛЬШИЕ РАДОСТИ
       Заведение Kinderkookkafe рассчитано на посетителей всех возрастов, но повара и официанты здесь дети до 13 лет. Они смешивают коктейли, составляют меню, накрывают столы и, конечно же, кашеварят. Правда, под чутким руководством взрослых.
"Блондинка в шоколаде" ITOP 01:51
Ингредиенты: мороженое - 100 г ананасы консервированные - 60 г сгущенное молоко с какао - 40 г изюм - 2 г
       Этапы приготовления:
       1. На сервировочную тарелку выложить кружочки ананаса. 2. На каждый кружочек выложить по шарику мороженого.
       3. Полить мороженое сверху сгущенным молоком с какао и посыпать изюмом. Блюдо готово.
Витамин K2 необходим для здоровья костей и сердца Великая Эпоха 17:10
Это не случится скоро, если кальций будет сохранен в костях и не будет откладываться в сердечных клапанах, увеличивая тем самым нагрузку на сердечную мышцу.
       Существует несколько моментов, на которые следует обратить внимание при приеме витамина K2. Не принимайте K2, если Вы используете лекарства снижающие свертываемость крови, перенесли инсульт, имели остановку сердца, или склонность к тромбообразованию.
       Витамин K1 присутствует в листовой зелени, сыре, оливковом масле, брокколи, цветной капусте, зеленом чае, и сое. Много людей испытывают недостаток в K2, потому что главным источником K2 является приготовленная на пару и ферментированная соя.
       Доктор В.
Эксперты рекомендуют новый инвестпортфель: из консервов, аптечки и ружья ИА "Финмаркет" 15:52
Консервативную, Сбалансированную или Агрессивную стратегию формирования портфеля", - говорится в специальном аналитическом обзоре компании.
       Консервативная стратегия
       Портфель формируется из мясных, рыбных и овощных консервов различных видов, а также консервированных супов и сопутствующих товаров (в минимальном объеме), что предполагает достаточно широкую диверсификацию по вкусовым предпочтениям. Соответствие стандартам ГОСТ обязательно. Консервы - одно из лучших решений в ситуации, когда приготовление свежих продуктов недоступно (нехватка времени, нет холодильника и/или электричества и т. д.).
       Мясо тушеное может храниться годами, сохраняя свою пищевую ценность и вкусовые качества. Поэтому консервированные продукты - неотъемлемая часть неприкосновенных аварийных запасов.
Шутим по-апрельски Ева.Ру 11:13
Ведь ему уже слышится странная речь
       Райское наслаждение! Если у вас есть любители сладких конфет, то пройти мимо такой шутки просто грех! Протрите сырки на терке, добавляем немного толченого чеснока, майонеза и перца. Из полученной массы сделайте шарики, с начинкой из оливки. Остается обвалять полученные колобки в стружке тертого сыра. Ну а для пущей красы рекомендуется аккуратно завернуть в обертку от известных конфет и запечатать в пачке вперемешку с обычными конфетами. Подарок для самой обаятельной девушки готов! Ммм, райское наслаждение!
       Веселая семья Коллаж всегда воспринимался как лучший подарок от любящих друзей: они не дадут забыть приятные моменты жизни!

Темы рубрики

  • САЛАТ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  • ПЕРЕЦ
  • МАЙОНЕЗ
  • ЗЕЛЕНЬ
  • ОГУРЕЦ
  • ЛИМОННЫЙ СОК
  • СОК
  • ПОМИДОР
  • ОЛИВКОВЫЙ
  • КАПУСТА
  • ИЗМЕЛЬЧИТЬ
  • МОРКОВЬ
  • ПОРЕЗАТЬ
  • ШТ
  • СМЕШАТЬ
  • МОРСКАЯ КАПУСТА
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  • ВАРЕНЫЙ