Дом Кулинария | Десерты
Вишнево-марципановый пирог
Блины: рецепты и начинки
Весенние маски
Дом Кулинария | Мясо и птица
Салат Каприз
Румяные. С пылу, с жару
Любимые бабушкины пирожки - ФОТО
Дом Кулинария | Рыба и морепродукты
Салат Каприз
Рыбные блюда на любой вкус
Рассольник овощной Русская кухня к Великому посту
<<   Март, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31  
Дом: Кулинария | Салаты за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Салат Каприз ITOP 01:53
Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле до готовности. 2. Ветчину и отварной язык нарезать ромбиками. 3. Куриное филе посолить, поперчить, смазать соевым соусом, обжарить целиком на растительном масле. Нарезать готовое филе ромбиками. 4. Подготовить для сервировки перец: разрезать перец на две части вдоль так, чтобы одна была несколько больше другой. Аккуратно удалить перегородки и семена, при этом оставив хвостик. 5. Смешать грибы, язык, ветчину и куриное филе. Заправить горчицей, майонезом, карри, посолить и поперчить. 6.
Завтрак в постель! Rambler 21:21
Отдельно отварить грибы, разрезав на половинки или четвертинки, - и смешать с телятиной. Еще немного потушить все вместе с зеленью, паприкой и свежим помидорчиком. Тонкие длинные макароны отварить до готовности, но чтоб не разваливались. Откинуть на дуршлаг, положить в глубокую тарелку, залить сверху мясо-грибной смесью и слегка перемешать.
       Подавать с вашим любимым соусом, который для быстроты можно заменить хорошим майонезом или кетчупом.
       Если вы поститесь - вместо телятины можно использовать любую рыбу или креветки.
       СЛАДКАЯ "ЯРОСЛАВНА
       Ах, у вас на подходе еще гости и праздничный ужин?
Готовимся к 8 марта: салат "Тюльпаны" Газета Донбасс 17:41
Праздничный салат в Международный женский день сделает настроение "второй половинки" просто незабываемым.
       Продолговатые помидоры надрезать крестообразно, после чего аккуратно удалить сердцевину.
       Моцареллу, свежий огурец, вареные яйца нарезать мелкими кубиками. Отварное мясо креветок разрезать на две части. Чеснок пропустить через чеснокодавку, смешать с майонезом или йогуртом, посолить и поперчить.
       Заправить чесночным майонезом салат. Затем аккуратно наполнить помидоры фаршем. Разложить тюльпаны на тарелке и сделать стебли из зеленого лука и салата.
Филе желтоперого тунца со специями Cosmopolitan 19:25
соли · 1/2 ч.л. перца
       Порядок действий: 1. Тщательно перемешай все специи
       2. Распредели получившуюся смесь равномерно по тарелке
       3. Нарежь филе тунца кубиками и обваляй кусочки в специях так, чтобы они равномерно покрывали филе
       4. Разогрей сковородку с антипригарным покрытием на среднем огне, а затем добавьте немного овощного масла
       5. Обжарь тунца равномерно со всех сторон (будь аккуратна, чтобы кусочки не пригорели)
       6. После обжарки выложи кусочки тунца на разделочную доску и оставьте на две минуты
       7.
Любимые бабушкины пирожки - ФОТО Day.Az 08:34
Начинка 2:
       Говядина
       яйца
       укроп
       соль, перец.
       Способ приготовления:
       Вначале приготовим начинку. Для начинки-1 сварить картофель и поджарить нарезанный маленькими квадратиками репчатый лук до золотистого цвета. Сваренный картофель перемолоть в пюре, добавить поджаренный лук, соль, перец и перемешать.
       Для начинки-2 нужно проварить говядину до готовности. Пропустить ее через мясорубку, яйца сварить вкрутую, вилкой перемолоть яйца, добавить в мясо. Свежий укроп промыть и нашинковать. Добавить в мясо укроп, соль, перец и перемешать.
       Тесто делается так. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить в массу 1 cт. л.
Фруктовые блинчики "Ажурные" ITOP 01:53
Тесто для блинов вылить в кондитерский конверт. С его помощью на смазанной растительным маслом сковороде нарисовать решетку. Обжарить блин с двух сторон как обычно. 2. Для начинки у ягод винограда удалить косточки, разрезать его на 4 части. Грушу очистить, удалить семечки нарезать кубиками. На сливочном масле обжарить грушу, виноград и целые ягоды клубники. Посыпать сахарной пудрой. 3. В это время очищенный киви и апельсин нарезать кубиками. Добавить к остальным фруктам и прогреть. 4. Блины выложить на тарелку, свернув кулечками. В середину каждого кулечка уложить фрукты.
Елка: я бабахнутая на всю голову Ivona 01:35
Второй - перемолоть овощи блендером и приправить пюре болгарским перцем, оливковым маслом и аджикой. Третий - поставить супчик в морозилку на пятнадцать минут, но не забыть о нем. Пока жижа охлаждается, надо приготовить салат. Можно мелко нарубить огурчик, перчик, помидорку и заправить это все сметаной или майонезом. В тарелку очень красиво наливается супчик, а сверху горочкой выкладывается салатик. Советую украсить блюдо сухариками из белого хлеба. Вкуснятина!!!
       Вы часто запиваете ужин вином?
       - Категорически не пью, но глоточек хорошего вина с удовольствием сделаю. Я против пьющих женщин и детей.
Весеннее настроение с новым меню! HoReCa 11:39
Полноправное место в меню заняли и салаты: овощной салат с печеным перцем, томатами и кедровыми орехами (290 руб.); cалат с персиками гриль и ветчиной JanBon (490 руб.) и cалат из кролика и лесных грибов (420 руб.), заручившийся особой рекомендацией шефа. Израильские корни Антона Турчина нашли свое отражение в особой заправке некоторых позиций: шеф-повар убежден, что сладкие соусы придают мясу или птице особенный вкус. Так, например, фирменный соус можно попробовать в салате
Тушеная рыба по-гречески Столичное телевидение Беларусь 21:32
Ингредиенты: Форель 2,5 кг, лук репчатый 2 шт., помидоры 3 шт., чеснок 2 зубчика, лимон (сок) 0,5 шт. Соль и перец по вкусу.
       Измельчаем чеснок, лук нарезаем кольцами. Закладываем чеснок и лук в разогретую сковородку с маслом, отправляем на огонь. Нарезаем дольками помидоры. Рыбы сбрызгивание лимонным соком, солим и перчим. На спасированный уже лук и чеснок выкладываем слой помидоров. Следом - слой рыбы.
Масленица в отеле Балчуг Кемпински Москва Hotels.su 13:54
А достойным завершением веселого праздника станет ужин в отеле "Балчуг Кемпински Москва", где будут предложены классические и оригинальные масленичные блюда от Элмара Басисты.
       В масленичном меню на этой неделе: тонкие блины с черной или красной икрой, свежим лимоном и сметаной, рулет из блинов с копченым русским лососем, свежим сыром, шпинатом и салатом "Месклун", гречневые блины с жареными морскими гребешками, запеченной свеклой и трюфельным соусом, филе ягненка, завернутое в блинчик с чесноком и розмарином на болгарском перце - гриль, рулет из блинов с творогом, изюмом и рагу из персиков и другие угощения
Вольфганг Пак: "Мы использовали больше 40 фунтов черной икры, так что мы поддерживаем русскую экономику" Газета Труд 11:26
Все это будет разноситься на подносах до того, как все сядут за стол. После того как все усядутся, будет подан замечательный салат, который мы назвали "Калифорнийский сад". Этот салат из свеклы, спаржи, артишоков, помидоров и так далее. Все это с зеленью, приправленной соусом из апельсинового оливкового масла, на ложе из сельдерея и яблок. Затем на второе в этом году у нас будет английский морской язык на конфи из помидоров и паэлья "Черный лебедь".
Кухня без границ в ресторане SQ Gallery HoReCa 14:46
Теперь гости SQ Gallery могут отведать легкие и изысканные блюда России, Англии, Франции, Тайланда. Стоить отметить, что подобный микс из угощений не представлен ни в одном отеле города.
       Открылась дегустация английским блюдом, которое олицетворяет собой гостеприимство и изобилие - дикий кабан с дыней и соусом "Маракуйя". За ним последовал салат с копченой куриной грудкой, грушей, зеленью и пряными травами. Пожалуй, самым экзотическим и необычным на вкус блюдом стала горячая закуска - глубинные креветки под кокосовым соусом. Далее гостям преподнесли основные блюда - стейк из лосося на дранике с икорным соусом и каре ягненка с картофелем "Конкарно".
Десерт "Адриана" с инжиром и абрикосами Столичное телевидение Беларусь 21:32
Ингредиенты: Инжир вяленый 200 гр, курага 200 гр, печение 400 гр, йогурт 600 гр. Украсить медом и миндалем.
       Поломать печенье на 4 части, нарезать инжир и курагу. Печение промазываем небольшим слоем йогурта.
       Это интересно! Вы удивитесь, узнав, что самыми популярными фруктами в Древней Египте были абрикосы. Кулинары той эпохи могли приготовить из них около 600 блюд. Отваривая, жаря и смешивая фрукты с разными ингредиентами. А женщины, растерев мякоть с оливковым маслом, получали прекрасный питательный крем с омолаживающим эффектом.
       На политое йогуртом печенье выкладываем вяленый инжир, следом курагу. Заливаем все это йогуртом и украшаем медом и миндалем.
Если хочешь - будь здоров! Аргументы и Факты 21:05
Вопреки распространенному мнению, жиры необходимы человеку, особенно в пожилом возрасте. Весь вопрос в том, какие именно жиры полезны. В нерафинированном подсолнечном и оливковом масле содержатся ценные полиненасыщенные жиры, способствующие увеличению продолжительности жизни. Употребляйте ежедневно по чайной ложечке любого из этих масел. А вот употребление животных жиров, сыра
Живые конфеты для любимых женщин inBEST.ru 16:12
Конфеты не содержат сахара, и созданы на основе выжимки из водорослей агар-агар, богатых клетчаткой и минеральными веществами. Широкий вкусовой ассортимент конфет Лакомства для здоровья удовлетворит любого гурмана. Он содержит не только традиционные фрукты и ягоды (апельсин, брусника, клюква, вишня, малина, черника), но и уникальные овощные сочетания, такие как яблоко и сельдерей, томат и сельдерей, перец болгарский, тыква, свекла и др.
       Линия конфет Сладости для стройности - это горький шоколад Минус 100 калорий (77% какао-продуктов) с добавлением натуральных растительных ингредиентов, а также конфеты на основе отваров целебных трав.
Почему кисломолочные лучше усваиваются? NeBoley.com.ua 12:53
Что касается других неадаптированных кисломолочных продуктов: простокваши, ряженки, варенца, айрана, кумыса, нежирной сметаны, их можно давать детям только после года.
       Проба пера Всем известно, что знакомство с любым новым продуктом нужно начинать постепенно. Именно поэтому первый раз дайте ребенку продегустировать минимальное количество смеси, кефира или творога: половину или целую чайную ложку. Постепенно увеличивая размер порции, обращайте внимание на реакцию ребенка.
       Впрочем, если кисломолочный продукт появится в меню малыша вовремя, то есть не раньше 4-5 месяцев, скорее всего, проблем с ним не возникнет.
Анастасия Заворотнюк: "Худеть приходится редко" "Клео" 18:06
При этом, если честно, покушать люблю и ем много. Но у меня от рождения хороший обмен веществ".
       Похоже, Анастасии повезло не только с обменом веществ, но и с привычками питания, которые, как известно, меняются с трудом.
       "Я выросла в актерской семье, родители следили за собой, всегда старались быть подтянутыми, моложавыми, - добавляет актриса. - Как-то так с детства повелось: минимум острого, соленого, жирного, копченого и жареного. Хотя всегда искренне любила сладкое. Правда, сегодня с "низкокалорийной" выпечкой проблем нет, поэтому очень редко, но позволяю себе легкий фруктовый десерт или тортик с обезжиренными сливками".
Вопрос-ответ ВосточноСибирская Правда 09:04
Битоксибациллин используется против паутинного клеща на огурцах, крыжовнике, смородине, листовой галлицы, листоверток, крыжовниковой огневки, пилильщиков. На капусте, моркови, свекле с помощью битоксибациллина можно бороться с капустной и репной белянкой, капустной молью, огневкой и луговым мотыльком. Опрыскивание яблонь, груш, слив, вишни также спасает их от многих вредителей. Надо только использовать битоксибациллин строго по инструкции и в сухую, безветренную погоду утром или вечером. Помните, чем моложе вредитель, тем выше эффективность опрыскивания. Почему загнивают кончики томатных цветков?
       Иногда это происходит на кислой почве при недостатке кальция.
Два новых разрывных вкуса от SKYY Vodka Алкогольный портал Госалкогольинспекции РТ 02:17
Имбирь, Вишня, Виноград, Малина, Цитрусовые и Маракуйя.
       Питахайя, сочетающая в себе вкусовые качества ягод асаи и граната, придает напитку уникальный и неожиданный вкус, доставленный прямо из дождевых лесов. Водка SKYY Infusions Blood Orange соединяет в себе истинную сладость, изысканную многослойность и аппетитную сочность кровавого апельсина. Она обладает соблазнительным ароматом цедры сладкого апельсина с нотками специй и карамели.В темно-красной мякоти изысканно сочетаются пропитанная солнцем сочность и сложный горьковато-сладкий вкус, вызывая мультисенсорные ощущения и наполняя вкусом сладких, свежих апельсинов.
Школьные обеды серьезно навредили одесскому депутату СКУНС-ИНФО 07:32
А то, что дают в школах, - вредно. Очень много детей сейчас страдают от гастритов и авитаминоза. И это - следствие недостаточного питания, - уверена врач. Для примера медик подсчитала калорийность обычного школьного обеда. Котлета - около 300 кал., 400 кал. - в пюре, итого 700-800 кал. А фруктов и овощей вообще нет, что приводит к авитаминозу, - считает эксперт.
       Школьные завтраки крали чиновники
       По словам начальника ГОРОНО Владимира Шелакина, бесплатные обеды получают более 30 тыс. младшеклассников и 1,5 тыс. школьников из малоимущих семей. Норма питания для первых - 5,5 грн., для вторых - 8,5 грн. (7 грн. - еда, 1,5 грн.
Какой йод полезен нашему организму SiteUA 01:28
Однако не всякий йод, действительно, полезен.
       Хочешь быть здоровым и умным - пей витаминно-минеральные комплексы, в которых находится йод, уверяет реклама. Однако не всякий йод, действительно, полезен.
       Йод содержится в следующих продуктах:
       хлебе - 3-8,4 мкг на 100 г; крупах - 1,5-4,5 мкг; молоке, кефире - 14-30 мкг; сливках, сметане - 8-9,5 мкг; яйцах - 20 мкг; картофеле - 5-7 мкг; горохе - 10 мкг; фасоли - 12,8 мкг; фруктах - 2-4 мкг; ягодах - 1 мкг; говядине, свинине - 7 мкг; речной рыбе - 4-5 мкг; креветках - 110 мкг; треске - 263 мкг; жире печени трески - 350-700 мкг; морских
Мои любимые томаты ВосточноСибирская Правда 09:04
Частота завязывания плодовых кистей через 1-2 листа, поэтому урожайность отменная. Плоды у Хохломы ярко-красные, достигают 10 см; у Чухломы ярко-оранжевые томаты, немного короче, но больше в диаметре. Плоды долго хранятся. На участке два этих сорта рекомендуют выращивать вместе.
       Ведерница. Это сорт можно выращивать как в теплице, так и в парнике, высота растения 1,5 метра. В аннотации было обещано ведро плодов с куста. Ведро не ведро, а растение было сплошь покрыто исключительно выровненными, как один, красными плодами весом до 100 граммов. Вкус отличный, сорт хорош для салатов и консервации.
Как ускорить сжигание калорий MyJane.ru 00:12
Как известно, с годами скорость обмена веществ замедляется. Именно это является причиной возникновения лишнего веса. Выход один - ускорить метаболизм, и в этом помогут определенные продукты.
       Прежде всего, таким действием обладают овощи, содержащие витамины и минералы, ускоряющие работу организма. Содержащаяся в них клетчатка способствует избавлению от шлаков. Поэтому специалисты рекомендуют обогатить рацион за счет капусты, салата, шпината, брокколи и других зеленых овощей. Также нормализации метаболизма способствуют виноград, яблоки и апельсины.
       Диетологи советуют пить больше зеленого чая и воды, которые тоже ускоряют обмен веществ. Не стоит забывать об обезжиренном йогурте. Среди рекомендаций специалистов также необходимость больше двигаться и меньше беспокоиться.
Для кировоградцев колбаса - это деликатес (фото) FotoInform Кировоград 14:31
Даже обыкновенная вареная колбаса стоит довольно дорого. Цена варьируется от сорта и от качества колбасы.
       Пенсионеры давно уже перешли на самую дешевую колбасу, хотя качество этой продукции желает быть лучшим. Да и покупают не килограммами, а по 200-300 грамм.
       Наш журналист решил приобрести колбасу в ближайшем ларьке. По словам продавца, вареная колбаса нормального вкусового качества стоит около 60 гривен за килограмм. Купив 200 грамм, кусочек оказался довольно маленьким, но стоит 12 гривен.
       За такую цену не сильно и разгонишься, колбасу есть. Вот и получается, что колбаса превратилась в деликатес.
Что вы будете выращивать в этом году у себя в саду и огороде? Народная газета Беларусь 00:51
Чуть более 9 процентов респондентов свое внимание уделят исключительно картошке и кабачкам: их признали наименее прихотливыми в уходе. Столько же опрошенных проголосовали за фрукты и ягоды. В своих яблочках-грушах, убеждены наши читатели, гораздо больше витаминов, чем в магазинных. Около 8 процентов участников опроса займутся выращиванием огурцов, помидоров и перца в теплицах. А вот полностью отказаться от садово-огородных работ готовы только около 19 процентов наших читателей.
Как нам скармливают гадость Украина криминальная 10:05
указывать в скобках список составляющих любого ингредиента, если их более двух; давать примечание "содержит", если ингредиент не занимает более 2% готового продукта; указывать воду, которая входит в рецептуру; наносить тем же шрифтом, что и список основных ингредиентов, информацию об использовании пищевых добавок, БАД, ароматизаторов, пищевых продуктов нетрадиционного состава и продуктов из ГМО; обозначать "натуральный", "идентичный натуральному", "искусственный" или "синтетический", если используются ароматизаторы и красители;
       указывать антиокислители; вещества для обработки муки; вещества, способствующие сохранению окраски; влагоудерживающие агенты; загустители; кислоты; консерванты; красители; наполнители; пенообразователи; подсластители; распушители; регуляторы; стабилизаторы; уплотнители; усилители вкуса и аромата; эмульгаторы.
10 правил: как пить и как не пить чай Domik.net 02:39
Кроме того, настаиваясь, чай подвергается воздействию окружающей среды, если чай долго томится в тепле, то в нем значительно увеличивается содержание микроорганизмов (бактерий и грибков).
       Запрет шестой не заваривать многократно. Обычно после третьей-четвертой заварки в чайных листьях уже мало что остается. Эксперименты показывают, что первый настой вытягивает приблизительно 50% полезных веществ из чайных листьев
В Sanremo на блины! HoReCa 14:46
Ресторан Sanremo приготовил для своих гостей традиционные блины с медом, маслом, вареньем, икрой.
       А также fusion начинки: апельсиновый креп - сюзет с ванильным парфе для сладкоежек, а для гурманов блинчики фаршированные тартаром из тунца, икрой тобико и соевым соусом.
       Блинное меню: Блины (150 гр.) - 230 р. На выбор: мед с мятой, сметана, масло, варенье, джем Блины с красной икрой и маслом (200 гр.) - 270 р. Блины с курино-грибным жульеном (170 гр.) - 240 р. Блины с сыром рикотта и семгой (195 гр.) - 220 р. Блины с тартаром из тунца, икрой тобико, соевым соусом (120 гр.) - 270 р.
Сегодня день рождения суши-бара "Самурай" 0629.com.ua 19:00
Готовый рис должен быть не только определенного цвета и вкуса, он должен обладать тем неповторимым ароматом, который вызывает аппетит и пробуждает наслаждение. Суши-бар "Самурай" гордится качеством этого основного продукта вполне заслужено. Для приготовления главного ингредиента японских блюд здесь используется специальная профессиональная посуда: кадки из японского кипариса, термосы и рисоварки. Однако, самая важная деталь в приготовлении риса - это соус. Из чего он состоит узнать не трудно - в нем традиционные для японской кухни ингредиенты.
В марте жителям Молдовы рекомендуют запасаться алкоголем и налегать на творожок! Комсомольская правда Молдова 01:25
И ФРУКТЫ
       + 10-15%
       Картошка сравняется в цене с апельсинами
       У фруктов и овощей в начале весны нет привычки дешеветь. Напротив, эти продукты традиционно для марта подрастут в цене. И без того недешевая картошка (9-10 лейчиков за килограмм!) может подорожать еще на лей-два. Тогда наша картошечка станет почти вровень с апельсинами, которые на рынке продают по 15-16 леев. Цитрусовые, кстати, в феврале немного подешевели. И дорожать в марте они не будут - по крайней мере, так обещают продавцы.
       А вот яблоки вместо 10 "февральских" леев будут стоить 14-15. Это на рынке. В супермаркетах, естественно, еще дороже.

Темы рубрики

  • САЛАТ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
  • ПЕРЕЦ
  • МАЙОНЕЗ
  • ЗЕЛЕНЬ
  • ОГУРЕЦ
  • ЛИМОННЫЙ СОК
  • СОК
  • ПОМИДОР
  • ОЛИВКОВЫЙ
  • КАПУСТА
  • ИЗМЕЛЬЧИТЬ
  • МОРКОВЬ
  • ПОРЕЗАТЬ
  • ШТ
  • СМЕШАТЬ
  • МОРСКАЯ КАПУСТА
  • РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
  • ВАРЕНЫЙ