Дом Семья | Воспитание детей
Колье для Катрин Приключенческий роман
Определенны победители конкурса сочинений "Бесценный дар отцовства"
Почему женщины любят плохих мальчиков?
Дом Семья | Приемные дети
В Николаевском дом ребенка считают, что службы по делам детей не дорабатывают
Каждому ребенку - счастливую семью
Родители в США рассчитались на первый-второй
Дом Семья | Свадьба
Семейная чета Черкасовых из Ростовской области отметила Бриллиантовую свадьбу
8й Международный Свадебный Салон
Таджички выходят замуж рано вопреки политике властей
Домашнее Домашнее хозяйство
Оригинальные блюда с кальмарами со всего света
VW Polo sedan: Народный гараж
Кулер Xilence M606 - удачный дебют нового игрока на рынке систем охлаждения
Домашнее Домашний ремонт
Выставка-ярмарка "Евроремонт - 2011" пройдет в "Росстройэкспо"
Выбираем полы для прихожей
Без компромиссов
<<   Февраль, 2011   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28  
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Оригинальные блюда с кальмарами со всего света MyJane.ru 00:12
Вполне вероятно, что кое-что из предложенного понравится и вам, и вы захотите внести эти рецепты в свою кулинарную коллекцию.
       Суп-пюре из кальмаров (французская кухня)
       Потребуется: 500 г кальмаров, 2 моркови, 1 репчатая луковица и 1 корень
       петрушки, 1/2 стакана соуса белого основного, 2 стакана рыбного бульона, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу.
       Кальмаров отварить до готовности, половину нарезать мелкими кубиками, другую пропустить через мясорубку.
       Коренья и лук мелко нарезать, спассеровать, добавить часть бульона, припустить до готовности.
Тыква царица овощей Голос Крыма 13:40
Выкладывают на смазанную маслом сковороду, заливают молочным соусом, посыпают сухарями, сбрызгивают маслом и запекают в духовом шкафу.
       Продукты: тыква четверть плода средней величины, масло 6 ст. ложек, курага измельченная 1 стакан, сахар 1 ст. ложка, сухари молотые -1 ст. ложка.
       Продукты для приготовления соуса и сам процесс его получения описаны выше в рецепте Тыква отварная в молочном соусе.
       Запеканка из тыквы
       Подготовленную тыкву припускают с маслом, смешивают с пшенной кашей, сваренной на молоке, и добавляют яйца. Смесь ровным слоем кладут на противень или сковороду, смазанную маслом, и запекают.
Куриный конвертик с фетой и ветчиной ITOP 01:47
Куриное филе надрезать пополам и распластать. Отбить филе. 2. Подготовленный пласт посолить, поперчить и смазать соевым соусом. 3. Уложить на него слой ветчины, нарезанной ломтиками, и сверху смазать ее майонезом. 4. На слой майонеза выложить кусочки сыра фета, а на сыр - слой нарезанных маленькими кусочками консервированных ананасов. 5. Сложить мясо конвертом. Конверт запанировать в муке и обвалять в яйце.
Торт Красный бархат Ivona 13:34
Размешать ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски. Добавить по краю 30 г растопленного негорячего масла и краситель, перемешать. Вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (20-23см).
       Выпекать 25 минут, проверить готовность палочкой. Охладить 5 минут в форме, а потом на решетке.
       Дать выстояться 8 часов (не менее) для упрочнения мякиша, а потом разрезать пополам. Взбить 300 г сливок, добавить сахар, перемешать и промазать торт. Накрыть второй половиной и обмазать сливками полностью. Посыпать натертым шоколадом (100 г) и украсить ягодами (перед подачей).
Приготовим щи из свежей капусты? Легко! ШколаЖизни.ру 01:51
Смалец, вещь, конечно, на кухне не лишняя. Но за процессом его вытапливания не забыли, что рядом со сковородой кастрюля? В которой мясо, лук с сельдереем и вода? И пока она закипает, с нее пенку снять надо? Не забыли? Сняли? Ну, тогда огонь убавили на "самое малое", а кастрюльку крышкой накрыли. Часа полтора
Лечение холодом: волшебный лед Realt.ua 13:19
К теплому отвару добавить 0,5 чайной ложки меда. Тщательно перемешать, настаивать полчаса. Получившийся настой залить в ячейки и поместить в морозильную камеру холодильника.
       Рецепт N 2:
       * 1/3 сок брусники * 1/3 сок черники * 1/3 сок лимона * 1 стакан кипяченой воды
       В стакан кипяченой воды добавить 1 чайную ложку смеси соков. Тщательно перемешать.
Как приготовить отличный молочный коктейль? Bigbord.net 13:21
7. Молочный напиток с карамелизованным сахаром: Основное оборудование и принадлежности: стаканы, ложки. Нам понадобятся: 2 столовые ложки сахара; 1/2 л молока; примерно 50 г коньяка. Сначала готовим светлую карамель из 2 столовых ложек сахара и 2-3 столовых ложек воды. Заливаем в нее 1/2 л кипящего молока и ставим на умеренный огонь до растворения карамели.
Что спрятано в кексе: ищем натуральный продукт Gazeta.kz 11:55
В-третьих, постарайтесь тесто замесить быстро, четко соблюдайте последовательность добавления продуктов и пропорции.
       Например, чтобы приготовить медовый кекс, взбейте до кремообразной массы 175 г сливочного масла со 100 г сахара. Затем отдельно взбейте желтки и белки от двух яиц и аккуратно введите их в масляную смесь. Далее смешайте 225 г муки, 0,5 ст. ложки молотой корицы и 2 ст. ложки меда. Все соедините и добавьте пюре из двух бананов и 100 г нарезанных фиников. Тесто выложите в форму и запекайте 1 час при +160&ordm; С.
Диетологи за шашлык Realt.ua 11:18
10-граммовый кусочек масла, которого вполне достаточно, чтобы покрыть тонким слоем два куска хлеба, содержит 8 граммов жира, из которых 5 граммов представляют собой насыщенный жир. Это около четверти дневной нормы жира для женщины и около шестой части - для мужчины. То же количество жира содержится в небольшой порции латте из кофейни. К тому же, масло является одним из немногих продуктов, содержащих витамин D.
       Шашлык, по словам специалистов, вообще является одним из самых здоровых блюд "быстрой кухни".
День сырка Русский Портал Эстонии 14:42
САМ СЕБЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ Сырок несложно приготовить самим. Технология домашнего изготовления схожа с массовым производством, разница лишь в масштабах и, соответственно, оборудовании для производства. Продукты (на 5 штук): Ї 200 г творога (лучше поплотнее), Ї 15 г сливочного масла, Ї 30 г сахарной пудры, Ї 100 г шоколада.
       Процесс приготовления 1. Смешиваем творог, мягкое масло и сахарную пудру. Масса должна быть не жидкой, чем плотнее, тем проще будет мастерить сырочки. В нее можно добавить ванилин, какао, орехи, кокосовую стружку. 2.
Как бороться с ожирением? SiteUA 14:50
Это - сахар, пиво, жареный картофель, белый хлеб. Противовес им - богатые "хорошими" углеводами злаковые, необработанный рис и крупы (чечевица, горох, пшено), фасоль, свежие фрукты и овощи. Много значит и вода. Центры голода и жажды в мозге
       расположены рядом. И обезвоживание проявляется зачастую повышением аппетита. Если пить минут за 15-30 до еды, чувство насыщения наступает быстрее.
       Старая русская кулинария имела оптимальное сочетание жиров, белковой углеводов. Обед состоял у большинства из кислых щей со сметаной, сдобренной смальцем (растопленным салом) каши, вяленой рыбы и ржаного хлеба.
Банные процедуры для красоты и здоровья тела Глазами женщины 18:04
К меду можно добавить эфирные масла (5-10 капель). Традиционно для бани используется масло можжевельника, пихты, ели, шалфея, апельсина, эвкалипта.
       Скрабы из меда и эфирных масел противопоказаны при аллергии на эти компоненты.
       Медово-горчичный скраб Вам понадобятся морская соль, мед, горчица и апельсиновое масло. Смешайте соль с медом. Добавьте немного горчицы, чтобы не жгло тело. Несколько капель апельсинового масла добавят вашему скрабу аромат, но не перестарайтесь, чтобы не жгло.
Кастрюля борща обойдется украинцам в три десятка гривен proUA 18:03
Главное национальное блюдо продолжает расти в цене
       Автор:
       В столице стоимость продуктов для приготовления самого незаменимого в среднестатистической украинской семье блюда - борща - составляет порядка 30 гривен
       Как показал мониторинг цен на киевских рынках, именно в такую сумму обойдется стандартный набор продуктов для борща на семью из 3-4 человек (3- х литровая кастрюля - если погуще, 5-литровая - если пожиже), передает корреспондент "Комментариев".
       Сумма рассчитывалась, исходя из стоимости основных ингредиентов: Фасоль - 1,5 грн. Буряк - 1 грн. Морковь - 1 грн. Картофель - 3 грн. Капуста - 3,5 грн. Растительное масло (жиры) - 1 грн. Специи, зелень, томатная паста - 1,5 грн.
Строганина Чукотка 19:08
Первым делом съедают верхние стружки, а после жирные кусочки теши или спинки.
       Истинные любители строганины едят ее с солью и хлебом, не признавая новые приправы, от которых, как они считают, теряется вкус и аромат настоящей свежей строганины. Также хорошо под строганину подходит соевый соус и томатная паста. В старые времена едали и с горчицей, тогда томатной пасты не было и в помине.
       Важно добавить, что строганина подается только как первое или как отдельное блюдо. До строганины не должно употребляться никаких других блюд типа салатов, закусок, холодного.
Как выбрать правильное мыло Realt.ua 10:18
Варится оно по старинным рецептам, в которых активная химическая щелочь заботливо заменяется мягкими омыляющими компонентами, выделенными из животных жиров или растительного сырья. Назвать такой продукт мылом значит покривить душой, и производители честно пишут на упаковке "мыло без мыла".
       Оно не сделает из трубочиста чистюлю, однако успешно борется с целлюлитом, обладает мягким отшелушевающим свойством и, наконец, просто доставляет удовольствие своим запахом.
       Отшелушивающее мыло, кроме натуральных компонентов, содержит и скрабовые частички. Например, дробленые косточки малины или абрикоса, овес и привычные мельчайшие синтетические шарики. Для любительниц красоты и экономии - в самый раз.
ОПРЕДЕЛЕНЫ САМЫЕ ОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ, ГУБЯЩИЕ ЖИЗНЬ УКРАИНЦЕВ President.org.ua 15:09
Слюна плохо удаляет остаточный подсластитель со слизистой рта, поэтому после употребления напитков во рту остается ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. В результате, напитки с аспартамом становятся напитками для возбуждения жажды, а не для ее утоления.
       Кроме того, бензоат натрия (Е211) используемый как консервант, угнетает ферменты, что приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.
       2. Фастфуд
       Самая быстрая еда - беляши, чебуреки, картошка фри, шаурма и вообще все, что жарится - очень вредна. Потому что жарят все это зачастую в одном и том же масле, которое могут не менять несколько суток. Результат - все те же канцерогены.
О магнитных бурях Газета День 22:54
Полезно носить украшения из янтаря. Крыжовник, вишня, виноград, ревень, репа, зверобой, чистотел, мята, черника также улучшают ваше самочувствие, ведь они тоже содержат янтарную кислоту.
       Против негативного влияния магнитной бури вам помогут витамины группы В, С, В12, препараты, содержащие фосфор, белладонну, валериану.
       В профилактических целях, чтобы предотвратить неприятности, можно употреблять микроэлементы - калий, магний, медь и йод. Мощными пищевыми адаптогенами являются молоко, морская рыба, морская капуста, ржаной хлеб, бобовые. Картофель в кожуре, яблоки, морковь лучше употреблять печеными. Компоты желательно варить из сухофруктов.
Витаминные бомбы: чем полезны "зимние" фрукты Men's Life 00:23
Мандарин
       Самый новогодний фрукт, вкус и запах которого на всем постсоветском пространстве прочно ассоциируется с праздником.
       Достоинства Высокое содержание витамина С, который сохраняется практически без потерь даже при длительном хранении. Витамины: D, защищающий от рахита, и К, поддерживающий эластичность кровеносных сосудов. В мандаринах присутствует синефрин - растительный "сжигатель жира" и растворитель слизи. При бронхите и астме утром рекомендуется выпивать стакан мандаринового сока - это помогает очистить легкие и бронхи от накопившейся слизи. Высокое содержание аминокислот делает мандарины эффективным средством от отеков.
Касторовое масло для здоровья волос BeautyInfo 01:11
1. В огнеупорную стеклянную емкость налейте 1-2 столовых ложки касторового масла. Емкость поставьте в большую миску с горячей водой на 5 минут, чтобы нагреть масло. Разделите волосы на 4 части. Нанесите масло по всей длине волос, начиная от корней и до самых кончиков. Если волосы длинные, поднимите их вверх. Обвяжите голову шелковым шарфом и оставьте на всю ночь, чтобы масло хорошо впиталось в волосы. Утром вымойте волосы шампунем и кондиционером.
       2. Смешайте 2-3 капли лавандового эфирного масла с 2-3 чайными ложками касторового масла.
Разведение экзотических растений Глазами женщины 18:04
Сажайте косточку манго на глубину 2-3 см и обязательно регулярно поливайте. Через 3-4 недели появится побег. Прорастание манго чем-то похоже на прорастание фасоли. Разница в том, что манго не выбрасывает семядолю на поверхность, а оставляет ее в почве, чтобы получать из нее питательные вещества. Если за растением правильно ухаживать, то оно может вырасти в большое дерево.
       Косточку хурмы сажают на глубину 1 см. Причем, лучше положить ее на ребро. Горшочек с посаженным растением надо поместить в целлофановый пакет или под стекло и поставить в теплое место.
Продукты стабильно дорожали... Деловая газета "Золотой Рог" 15:07
9%.
       В группе молочных продуктов цены на творог выросли на 10,9%, на кисломолочные продукты - на 13,9%, на сырки и молоко - на 18,3-18,8%. Яйца подрожали на 11,5%, сливочное масло - на 21,2%, подсолнечное - на 27,1%. А в группе рыбопродуктов мороженый лосось увеличился в цене на 21,1%, икра лососевых - на 38,8%. Среди мясопродуктов же наибольший рост цен наблюдался на куриные окорочка (на 10,6%), кулинарные изделия из птицы (на 14,6%), баранину и печень говяжью (на 19,1 и 29,3%).
Защитники стола: подставки-печенюшки под сковородки-кружки Gazeta.kz 08:55
Их называют костерами или бирдекелями. Кстати, впервые они появились в Европе в XIX веке, их не только подкладывали под посуду, но и закрывали ими ее. Дело в том, что состоятельные господа в то время имели пивные кружки с откидной серебряной или оловянной крышкой, которая надежно защищала пиво от листьев и насекомых. Менее богатым посетителям выдавали сосуды без крышек и фетровые коврики - на улице ими прикрывали хмельной напиток, а в
Как защититься от кариеса E-News 08:42
Метод 3. Не есть, не пить, что попало Бактерии, живущие во рту, ужасные сладкоежки. Так что для профилактики кариеса, в первую очередь, надо отказаться от сахара и других "сладких" углеводов. Не забудьте про спрайты-пепси и соки из концентратов. Согласно последним исследованиям западных ученых - от них зубам один кариес. Не полезны и кислые яблоки - они нарушаются рН во рту.
Излечение едой БАБР.ru 10:17
Сегодня же, чтобы получить тот же объем железа из яблок, придется съесть штук 10-15.
       То же самое происходит с другими овощами и фруктами: брокколи теряет витамин А, ананасы - кальций, цветная капуста - витамин С, тиамин и рибофлавины. Вычтем из тех скупых остатков полезных веществ, содержащихся во фруктах и овощах, те, которые будут потеряны во время хранения (например, заморозки) и приготовления. Что же останется?
       При варке, например, брокколи теряет 66 % сапонинов и аскорбигена - это флавоноиды, разновидность антиоксидантов.
Живопись маслом (продолжение) Bigbord.net 19:20
Лучшим маслом считается масло холодной выжимки. Качественное льняное масло имеет золотистый цвет и не имеет запаха. Для белой и холодных красок часто используется маковое масло, так как оно почти бесцветно, но основанные на нем краски дольше сохнут и могут потрескаться. На свету и в присутствии воздуха масло "окисляется" и затвердевает, образуя прозрачную водоустойчивую пленку, удерживающую пигменты. Этот процесс не прекращается в течение 2-3 лет, за которые картина сначала существенно прибавляет в весе, а затем снова его теряет, но "подсохнуть" масло успевает за 4-12 дней. Полностью сухое масло очень хрупко и легко трескается при малейшем изгибе.
Делегация ПИРа посетила главное кулинарное событие года - международный конкурс поваров "Золотой Бокюз" и Кубок мира по кондитерскому искусству ПИР.ru 19:13
На создание кулинарных шедевров отводится 5 с половиной часов. В этом году ингредиентами для рыбного блюда были: 2 шотландских морских черта весом около 5 кг каждый, четыре краба и 20 лангустин. Для создания второго блюда в распоряжении поваров были 2 седла (весом 3 кг каждый) и одна лопатка шотландского барашка, а также рис и бараний язык. Выступления команд судили 24 влиятельных повара, во главе с основателем соревнований Полем Бокюзом, почетным президентом Янником Аллено и председателем международного жюри Гейром Скейе.
В Хакасии дорожает хлеб и дизельное топливо ИА Хакасия 07:01
поднялись цены на следующие группы продовольственных товаров:
       - Хлеб ржаной, ржано-пшеничный, кг на 3,5%,
       - лук репчатый, кг на 3,5%,
       - картофель, кг на 3,3%,
       - масло подсолнечное, кг на 3,2%,
       - говядина (кроме бескостного мяса), кг на 3%,
       - хлеб и булочные изделия из пшеничной муки I и II сорта, кг на 1,7%,
       - капуста белокочанная свежая, кг на 1,6%.
       Снизилась цена на:
       - Соль поваренная пищевая, кг на 8,2%,
       - яйца куриные, 10 шт. на 3,3%,
       - молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности, л на 1,3%,
       - куры (кроме куриных окорочков), кг на 1,3%.
О чем говорит неприятный привкус во рту? Аргументы и Факты 10:05
Убрать ее несложно, просто перестань кормить мужчину продуктами, провоцирующими избыточную выработку желчи, - это любые жирные, жареные, маринованные, острые и пересоленные блюда. Одним словом, все самое вкусное. Но учти, на этом процесс исцеления не заканчивается. Ведь горечь - не основная проблема, а всего лишь ее симптом. Поэтому без консультации гастроэнтеролога обойтись не получится. Он сделает благоверному УЗИ и гастроскопию, а после назначит соответствующее лечение.
ИЗ КАРТОФЕЛЯ. (01.02.2003 )

Оказывается, и из пресловутого картофеля можно приготовить настоящие деликатесы (если, конечно, не полениться). Причем такие, которые не стыдно подать не только к семейному обеду или ужину, но и к праздничному столу, гостям, в числе которых всегда найдутся картофельные гурманы. Рецепты блюд предлагаются из расчета на 4 порции.
Оладьи с шампиньонами.
1 кг картофеля, соль, молотый перец, пучок зеленого лука, 400 г шампиньонов, полпучка петрушки, 6 ст. л. растительного масла, 4 ломтика сыра.
1. Картофель очистить, натереть на крупной терке, посолить, поперчить. Нарезать зеленый лук кольцами. Шампиньоны разрезать пополам и обжарить в 1 ст. л. растительного масла.

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ