Мясо залить водой, варить 1,5 часа. Затем мясо выбрать, освободить от косточки, нарезать небольшими кусочками. Добавить в бульон.
       Пока варится мясо, можно подготовить зажарку. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Свеклу и помидор нарезать тонкой соломкой.
       Свеклу, лук, морковь, обжарить на растительном масле. Затем добавить помидоры и томатную пасту, тушить 5-7 минут.

Цветы семечковых культур - яблони и груши - завораживают нас своей красотой. Между тем они очень целебны. Поэтому в пору их цветения каждому человеку полезно съедать по горсти цветов в день. А листья медуницы считаются оздоровительным кровоочистительным средством номер 1. Салат из них рекомендуется съедать по порции ежедневно, пока листья не огрубеют. Целебны и цветы медуницы. Ими можно украшать бутерброды.
       Впрочем, цветочные бутерброды на завтрак летом должны войти у вас в привычку. На белом хлебе с тонким слоем масла будут прекрасно выглядеть цветы весенних растений: анютиных глазок разных расцветок, розовых маргариток, ярко-желтых цветов примулы лекарственной.

10. Но это необходимое условие, чтобы цитрусовые плодоносили. Кстати, в этом обычно состоит ошибка садоводов-любителей, которые устраивают для своих лимонов и мандаринов круглый год лето.
       Такое чудо можно вырастить и в своей квартире. И даже что-то более необычное. Специалисты рассказывают: посадив косточку - никогда не знаешь, что получится.
       Ирина Кулманакова, старший научный сотрудник Центрального Сибирского ботсада СО РАН: "Они изменяют цвет, форму. Бывают лимоны в форме сосульки. Или вот необычный лимон. Мы его назвали ландышевый. Цветки его пахнут ландышем, очень нежный аромат".
       Но за сюрпризы собственной селекции придется платить.

Ушки варят, как вареники.
       Вареники с капустой
       После кутьи подавались закуски: салаты, рыба. Особенно популярны блюда из капусты. Квашеную капусту промойте, отварите, отожмите. Обжарьте рубленый лук и смешайте с капустой, посолите, поперчите и жарьте еще 15 мин. Замесите тесто на вареники. Слепите их и отварите в подсоленной воде. Подают такие вареники с луком, обжаренным на постном масле.
       Голубцы с тертым картофелем
       Запарьте листья свежей капусты. Натрите сырой картофель, отожмите, добавьте соль, перец, одну толченую отварную картофелину, поджаренный на постном масле лук. Заверните массу в капустные листья, залейте водой и тушите до готовности.

Позже неравнодушный к овощам и фруктам Лафер решил заняться их приготовлением и так стал поваром. Из сада он переместился на кухню, но по-прежнему любит отдыхать, играя с детьми под сенью плодовых деревьев и работая с ними на огороде.
       Йоганн Лафер уверяет, что ни за что не подаст на стол маринованную селдь и советует включать в меню больше овощей и фруктов по сезону.

На что картофель спокойно отвечает, что он-то крупный и отборный, выращенный с применением минеральных удобрений, а калоши сделали из мелкой невзрачной картошки, на которую этих замечательных удобрений не хватило. Из картошки получили крахмал, ацетон и еще кучу химических веществ, а из них в конце концов и изготовили калоши, потому что кому она еще нужна, мелкая картошка. И дальше идет ода минеральным удобрениям: с их помощью повысилась урожайность и осуществилась продовольственная программа партии и правительства.

Между рельсами и окнами домов раскинулся фруктовый сад. За ним - дорога: без тротуаров, без асфальта - пыльная летом, грязная осенью, скользкая зимой.
       В общем, людям, проживающим здесь, некомфортно. Одна отрада была - яблони да вишни, бережно высаженные жителями на земле так называемой полосы отчуждения. Сад защищал от грохота поездов, оберегал дома от пыли и грязи, да еще и плоды давал...
       Гараж против сада
       "Мы обращаемся к вам за помощью, так как напротив нашего дома спилили 13 фруктовых деревьев!" - так начиналась письменная жалоба жителей улицы Железнодорожной в редакцию. Под ним - 90 подписей...

Как сообщила Валентина Горина, старший научный сотрудник отдела южных плодовых растений Никитского ботанического сада, "на Южном берегу, где наблюдается цветение, нет сильных насаждений, так что ничего страшного, а в Бахчисарайском районе, в степной зоне Крыма (занятыми плодовыми культурами)
       температура не так сильно спровоцировала цветение".
       По ее словам, на юге Крыма цветут единичные деревья, при этом на некоторых открылось "процентов десять цветков".
       В то же время Горина не дала прогноз относительно урожая плодовых в следующем году.

Хранить бревна следует в штабелях или пачках, таким образом, чтобы: расстояние между бревнами было не менее 5 см; расстояние между рядами штабеля - не менее 10 см; расстояние от земли до первого штабеля - не менее 20 см.
       Это необходимо для обеспечения беспрепятственного доступа воздуха в междурядное пространство бревен, при этом бревна не будут преть и отлично просохнут.
       Сверху уложенные в штабель бревна необходимо укрыть кровельным материалом, или пленкой, чтобы оградить бревна от попадания на них влаги из атмосферных осадков.

В меньшую сторону по сравнению с прошлым годом отличаются только тепличные огурцы и морковь.
       В целом же новогодний плодоовощной стол в текущем году обойдется уже на 55% дороже, чем 2 года назад, и на треть дороже чем в конце 2009 года. Борщовой набор овощей (картофель, морковь, лук, капуста, свекла) стоит в 2,5 раза дороже - около 11 грн/кг в рознице.

Для заправки салата годится лимонный сок, специи, травы. А если уж брать майонез, то на основе растительного масла. Ешьте хлеб из муки грубого помола, каши, макаронные изделия, а "толстой" выпечки (пирожные, бисквиты) избегайте, лучше - овсяное печенье, фруктовое желе и крекеры. Учтите, что соблюдение специальной диеты "экономит" 10-15% холестерина. Впечатляющий результат для достижения нормы! Об алкоголе и напитках
       РЕГУЛЯРНЫЕ небольшие дозы алкоголя способствуют улучшению текучести крови, предотвращают развитие тромбов в сосудистой системе и повышают уровень "хорошего" холестерина.

Просто это была плановая работа, возникла необходимость в обновлении сада. В список объектов Евро мы были включены уже потом, и считаю вполне по праву: Донецкий ботанический сад действительно по-своему уникален. Ныне в нем собрана огромная коллекция мировой флоры - 8600 видов деревьев, кустарников, трав, цветов...Не правы те, кто считает степной Донбасс обделенным растительностью. Ее у нас ничуть не меньше, чем, скажем, в Карпатах или Крыму - более двух тысяч видов. Донецкий ботанический сад ныне это и научно-исследовательский институт, и методический центр, и своеобразная лаборатория под открытым небом.

В Таджикистане будут выращивать больше абрикосов и меньше хлопка - президент республики решил сделать ставку на садоводство. Как сообщает СТАН, глава государства дал указание расширить площади абрикосовых садов на юге страны, так как это направление имеет экспортный потенциал. В ближайшем будущем Хатлонская область, которая считается хлопководческим регионом, составит конкуренцию Согдийской. Глава отдела Министерства сельского хозяйства Фуркат Гуломов отметил, что "сады и виноградники будут увеличены за счет богарных земель и сокращения хлопковых полей".