Новые сюжеты

Выделили свыше 30 млн: Кабмин поручил проверить "Укроборонпром"
Президент Зеленский подписал указ о роспуске Верховной Рады
Снег, дождь и град ожидают в трех регионах Казахстана
Зеленский назначил главой Генштаба "героя" Иловайского котла
Украина ввела антидемпинговые пошлины на цемент из России, Белоруссии и Молдавии

Основные сюжеты

Зеленский отменил указ о назначении замглавы его администрации Зеркаль
Тереза Мэй согласилась на голосование о втором референдуме по "брекситу"
Дом Семья | Воспитание детей
Джеки Чан: "Я прыгал... из одной постели в другую"
Звезда сериала Счастливы вместе Наталья Бочкарева: Благодаря своей героине Даше Букиной я стала проще относиться к бытовухе
Майор изменил своим органам
Дом Семья | Приемные дети
Конкурс поздравительных открыток "Рождественская почта" объявлен во Львове
Родить одно, а воспитать другое
Сирота при папе с мамой
Дом Семья | Свадьба
Главный жених Киева Олесь Довгий уже окольцован
Самый завидный холостяк Киева тайно женился на дочери депутата
Свадебный дневник дочери олигарха: Церемония на греческом пляже, платье от Дольче и Габбана, фотограф от Джессики Симпсон
Домашнее Домашнее хозяйство
Рецепты на скорую руку
Фитотерапия: магия трав
10 мифов о зимней езде
Домашнее Домашний ремонт
Лепные фантазии
Двери для ванной комнаты
Венеция в квартире
<<   Ноябрь, 2010   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30  
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Блюда из картофеля. Часть 2 MyJane.ru 00:12
Потребуется: 10 картофелин, 3 репчатые луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, соль по вкусу.
       Картофель промыть, очистить. Натереть на мелкой терке. Репчатый лук нарезать и спассеровать на растительном масле. Тертый картофель соединить с пассерованным луком и растительным маслом, на котором он жарился. Посолить по вкусу, всыпать муку и перемешать.
       Утятницу разогреть в духовке, смазать ее растительным маслом, влить картофельную массу и поставить в духовку. Запекать до готовности.
       Готовую остывшую бабку нарезать и подать к столу.
       Французы не только любители лягушатины, они еще и большие знатоки картофельных блюд.
Постоянная ссылка
Для осенних каникул - салат "Осенний" Все СМИ.ру 13:59
ГОТОВИМ. Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Огурцы порезать кубиками. Яйца отварить, охладить и натереть на терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь. Морковь выложить из сковороды. В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
Постоянная ссылка
Паштет из лосося и печеночное "рафаэлло" Сегодня 13:22
Морковь 4 шт.
       Сливочное масло 200-300 г
       Соль, перец по вкусу
       Приготовление
       2,5 часа
       В этом рецепте можно использовать также и куриную печень, тогда ее мы кладем 250 г и 250 г индюшиной. Паштет из двух видов печени получается более нежный. Также более нежным его можно сделать за счет сливочного масла, если положить побольше. Отвариваем печень, причем сливаем воду два раза после закипания, а после третьего закипания оставляем довариться в этой же воде до готовности. Тушим тем временем овощи: нарезанный лук и натертую морковь.
Постоянная ссылка
Рулеты из индейки Ivona 13:32
Лук мелко нашинковать, из помидор удалить жидкость с семенами, мякоть мелко порезать. Рыбу и петрушку измельчить.
       Сыр смешать с горчицей, помидорами, луком, рыбой, зеленью, добавить оставшийся лимонный сок, соль, перец и все хорошо перемешать. Мясо еще раз обсушить бумажным полотенцем и распределить равномерно начинку. Шницели свернуть и нарезать небольшими рулетами, скрепив их зубочисткой. В сковороде разогреть масло и обжарить рулеты примерно по 5 минут с каждой стороны. Подавать горячим с гарниром или салатом как самостоятельное блюдо или холодным как закуску.
Постоянная ссылка
Пельмени, равиоли, хинкали: лепим сами Леди@Mail.Ru 13:55
Кстати, изначально блюдо носило название "пельнянь" (пель - "ухо", нянь - "тесто"), то есть тестяное ушко, по форме изделия.
       Особенно к столу пельмени пришлись в Сибири - сытное блюдо великолепно подходило к местному климату. Кроме того, хранить замороженные пельмени было легче, чем просто мясо - оболочка из теста не привлекала голодных зверей, и они не покушались на запасы.
Постоянная ссылка
Ризотто с лососем и укропом Ivona 13:32
свежий лосось 320 г
       соль, перец
       Рецепт на 2 порции.
       / ewgenija-s.livejournal.com
       Лук очистить и нашинковать, обжарить в 1 стмасла да прозрачности. Добавить рис и раздавленный зубок чеснока, перемешать и потушить 1 минуту. Добавить вино и дать ему выпарится. Как только вино испарится, начинаем подливать бульон небольшими порциями. В конце рис должен быть мягким, но все же иметь твердое ядрышко внутри.
       В это время укроп мелко нарезать и смешать с соусом крем-фреш.
Постоянная ссылка
Куриная печень по-японски ITOP 01:42
Положить нарезную печень и оставить мариноваться на 30 минут. 3. Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян и плодоножки, промыть и нарезать соломкой. Зеленый лук промыть и нарезать. Имбирь и чеснок очистить и мелко нарубить. 4. Разогреть вок с растительным маслом. Печень вынуть из маринада, положить в вок и обжаривать в масле в течение 34 минуты, пока печень не начнет приобретать коричневый цвет. Добавить нарезанный сладкий перец, зеленый лук, чеснок и имбирь, продолжать обжаривать еще 12 минуты. Затем добавить кайенский перец, сахар и соевый соус,все хорошо перемешать. Сбрызнуть кунжутным маслом. 5.
Постоянная ссылка
ВРедная пища Комсомольская Правда в Украине 01:01
- У поставщиков подорожали продукты - и у нас подорожало. Инфляция!
       Хотя и после осеннего повышения цен обедать в столовой Верховной Рады - праздник кошелька. Первоклассный кофе стоит всего 2 гривны 75 копеек. Красота! Не вредят аппетиту цены и на другие блюда.
       Одно из самых дорогих блюд - блины с икрой лосося - 23 грн. 45 коп. за порцию. Подают заливного осетра с хреном за 37 грн. 5 коп. и вареный язык за 18 грн. 56 коп.
Постоянная ссылка
Калифорнийский ролл с лососем и икрой летучей рыбы ITOP 01:42
Обратите внимание: * Подаем роллы с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.
       *Приготовление риса для суши имеет свои особенности. Для приготовления суши необходим специальный рис, который можно приобрести в свободной продаже. Если вы часто готовите блюда Японской кухни, то вам пригодится рисоварка. Если рисоварки нет - берем кастрюлю из самым толстым дном, или же в обычную кастрюлю на дно кладем блюдечко. Рис перед варкой тщательно промываем, чтобы вода оставалась прозрачной.
Постоянная ссылка
Сладкое лечит сердце, горькое - почки Realt.ua 11:13
Полезные рецепты
       Если у вас повысилось артериальное давление, то положите на язык что-то сладкое, что есть под рукой: сахар, мед, леденец. Через 5-7 минут наступит облегчение. При аритмии и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний применяют мяту, которая способна успокаивать, снимать раздражительность. Можно применить самые простые методы - попить чай с мятой (подольше держать жидкость на языке, пить маленькими глотками) или пососать перед сном мятные леденцы. При пониженном давлении рекомендуется подержать во рту разбавленный лимонный сок.
Постоянная ссылка
Готовим настоящий еврейский форшмак HappyWoman 19:14
Особенно, когда из холодильничка.
       Яйца отвари вкрутую, охлади и очисти. Затем порежь их пополам. У ломтиков хлеба срежь корочку. Положи хлеб в тарелку и залей молоком - чтобы оно полностью впиталось.
       Теперь берись за селедку: почисть, удали кости и все то, что есть ты не будешь. Яблоко очисть от сердцевины и шкурки, нарежь на ломтики. Хлеб отожми.
       Все подготовленные продукты пропусти через мясорубку. Хорошо перемешать, и все - форшмак готов. Если неймется, можешь, выкладывая на тарелку, украсить его зеленью.
       Ингредиенты Селедка - 1 шт. Молоко - 150 мл Яблоко (небольшое) - 1 шт. Хлеб - 2 ломтика Яйца - 1-2 шт.
Постоянная ссылка
Соляной ключик Журнал "Огонек" 15:03
В этом рецепте все правила наоборот: сахар нельзя мешать, а яблоки стряхивать. Наоборот, чем больше задержится на них жидкого теста, тем больше вероятность, что дольки спекутся вместе в единую лепешку. Немного теста обязательно останется. Можно выливать его сверху и спокойно ждать, пока низ пропечется. А потом смело переворачивать лопаткой. Если хотите осторожничать, переворачивайте с помощью тарелки, и в любом случае пропеките немного с другой стороны. Времени это занимает чуть более, чем самый обычный блин, а выходит почти пирог: лепешка с горячим, мягким яблоком внутри! Главное - полить лепешку горячей соленой карамелью.
Постоянная ссылка
РЕЙД ПО СТУДЕНЧЕСКИМ "СТОЛОВКАМ" КИЕВА: НЕ ВСЕГДА ВКУСНО, НЕ ВСЕГДА ДЕШЕВО, НЕ ВСЕГДА СИДЯ [ФОТО, ЦЕНЫ] President.org.ua 15:05
В меню: котлеты, сосиски, 2-3 гарнира, блинчики с разными начинками. Пообедать здесь можно за 17-20 гривен.
       В Киевском Национальном Лингвистическом Университете нет стульев
       Мы наведались в одну из столовых ин-яза (в Киевском Национальном Лингвистическом Университете их три в разных корпусах). В холодильнике стояли тарелки с рагу, сырниками, гречкой с рыбой, отбивными, более 5 видов салатов. Шоколадки, батончики, чипсы, печенье, соки - по магазинным ценам, без наценки.
       Гречка с куриным шашлычком и салатом "Днестр" (горошек, салями, капуста, вареное яйцо, майонез) обошлись в 10 гривен 40 копеек. На вкус все отменное и свежее.
       В столовой - чисто.
Постоянная ссылка
Экзамен кислых щей Журнал "Огонек" 15:09
Соорудить на закуску соленый груздь или рыжик в сметане плюс селедочку с лучком под белоголовую - такое же искусство, как искусство испанских тапас). Русская кухня сегодня живет на правах либо рабыни в придорожных харчевнях, где дальнобойщик уминает борщ, щи, солянку (качество - на "троечку"), либо наложницы в шалманах, где икра, блины, шоу в кокошниках, цыгане, медведи и прочая интуристская лабуда.
       По-настоящему массовая, популярная, повсеместная кухня в России сегодня - это японские роллы. С дополнениями из апеннинской кухни. И меню заведения, претендующего на поток посетителей, которые, в свою очередь, претендуют быть модными, таково.
Постоянная ссылка
Рулет из семги с клубникой "Вкус на контрасте" Столичное телевидение Беларусь 14:31
Вернувшись, он обнаружил, что и сыр, и хлеб покрылись плесенью. Но пастух был настолько голоден, что все таки закончил свой обед. Именно так обнаружился необычный вкус этого сыра.
       Берем тонкие пластинки сыра с голубой плесенью и полностью покрываем им филе семги. Сверху выкладываем порезанные ягоды клубники. Бечевкой перевязываем рулет в нескольких местах (бечевку изначально лучше сразу положить под рыбу). Упаковываем рулет в фольгу.
       Запекаем в духовке 20 минут. Соус: сливки (200 мл) выливаем в кастрюлю, неострую горчицу 1,5 чайных ложек. Ставим на огонь, доводим до кипения.
Постоянная ссылка
Как бороться с гриппом? Newsland 12:43
7. Помоги горлу
       При болях в горле помогают полоскания. Ты можешь использовать отвары ромашки, календулы, шалфея и других трав. Хорошо срабатывает такая схема: сначала прополощи горло теплой водой с добавлением соли, затем с добавлением соды, после чего брызни в горло средство "Ингалипт" или прополощи водой с добавлением нескольких капель хлорфиллипта или масла эвкалипта (тщательно размешай).
Постоянная ссылка
"Черный пирог" Столичное телевидение Беларусь 14:31
Ингредиенты: Тесто дрожжевое (готовое) 1 кг, черника замороженная 500 гр, яйцо 1 шт., сметана 1 стакан, сахар1 стакан, мука 3 ст. ложки, крахмал 2 ст. ложки. Украсить кондитерскими шариками и коктейльной вишней.
       Замешиваем и раскатываем тесто. Готовим заливку, в сметану разбиваем одно яйцо, добавляем стакан сахара и пару ложек крахмала. Замешиваем в заливку муку.
       В смазанную маслом форму для пирога перекладываем тесто. Далее выкладываем начинку: чернику с небольшим количеством сока. Потом посыпаем ягоду сахаром и накрываем слоем сметанной заливки. Отправляем в духовку на 35 минут при температуре около 200 градусов.
       Давайте перейдем на главную страницу сайта?
Постоянная ссылка
Ряд социально значимых продуктов подорожал в Югре Югра-Информ 15:43
Сливочное масло выросло в цене на 0,13 процента и в среднем теперь стоит 193 рубля 11 копеек
       Ханты-Мансийск. 8 ноября. Югра-Информ - Свинина за неделю подорожала на продовольственных рынках Югры на 0,24 процента.
       Теперь килограмм мяса, в среднем, стоит 210 рублей 60 копеек.
       Об этом свидетельствуют данные еженедельного мониторинга изменения розничных цен на социально значимые продовольственные товары, реализуемые на территории автономного округа.
       В соответствии с мониторингом, сливочное масло выросло в цене на 0,13 процента и в среднем теперь стоит 193 рубля 11 копеек, питьевое молоко - 0,50 со стоимостью 43 рубля 89 копеек.
Постоянная ссылка
В поисках самой вкусной рыбы AllTravels.com.ua 18:08
Туристу на заметку: постарайтесь найти место, где буйабес будут кушать местные жители. Изначально это был дешевый суп, который готовился из оставшейся после продажи рыбы. Согласно легенде, широкоплечего бога кузнечного ремесла Гефеста его супруга Афродита ежедневно кормила именно буйабесом.
       Страна-мекка любителей морепродуктов во всех их проявлениях и степенях готовности Испания. Гигантские и на один зуб креветки, кальмары, мидии, моллюски, есть даже флан морской паштет с томатами, рыбные супы, тартар, рыба жаренная, тушеная, соленая, отвареннаяТут рыбу и морепродукты никогда не замораживают в крайнем случае охлаждают их на льду.
Постоянная ссылка
"Кровавая Мэри" спасает от похмелья Новости@MAIL.RU 12:25
Лучше всего пить холодную минеральную воду с соком лимона и 1 столовой ложкой меда.
       Примите на 5 минут горизонтальное положение и приложите к голове лед, вложенный в целлофановый пакет (только не кладите лед прямо на лоб - можно сжечь кожу.) Уже через несколько минут вы почувствуете облегчение. Причина головной боли - расширение сосудов от алкоголя. Под воздействием холода они быстро придут в норму.
       А привести в норму электролитный баланс организма поможет "Кровавая Мэри". В томатный сок добавьте соли и перца. Только вот водка в состав коктейля категорически не входит! Вместо нее добавьте 1 яичный желток.
Постоянная ссылка
Завтрак номер 1 в мире - английский RestoRus.com 14:20
И это при том, что только 2010 году Британские рестораны получили столько звезд Мишлен, сколько не получали за всю 35-летнуюю историю этой известной гастрономической награды. Как тут не вспомнить трюизм: "незнание - порождает недоверие"...
       Сэнди Дэйв, исполнительный директор Управления по туризму Великобритании VisitBritain, отметила: "Британская кухня - это отличный способ познать культуру страны. Исследования показывают, что знакомство с нашими национальными блюдами - всегда приятная часть посещения страны. Сегодня в Британии можно без труда найти самые знаменитые рестораны в мире. А наши пабы действительно позволяют ощутить подлинную британскую жизнь".
Постоянная ссылка
В Киеве запретят поднимать цены мясо, хлеб и молоко Сегодня 17:51
Напомним, согласно распоряжению КГГА N 1464, 10-процентные предельные торговые надбавки были утверждены в 2008 г. на колбасные изделия вареные, кроме высшего сорта, молоко коровье питьевое до 2,5% жира, творог кисломолочный с массовой долей жира до 9%, сметану с массовой долей жира до 20%, масло сливочное с массовой долей жира до 72,5%, масло подсолнечное, яйца куриные, мясо птицы.
Постоянная ссылка
Вдохните - и будьте счастливы Верже 17:32
Прежде чем бежать в магазин за благовониями, запомните - все запахи, как и вкусы, делятся на несколько видов, которые отличаются по своему воздействию на организм и нервную систему.
       Сладкий - успокаивает и охлаждает (сандал, роза, корица).
       Кислый - согревает и успокаивает (полынь лимонная, кевда, мотхья).
       Соленый - согревает и улучшает аппетит (запах моря, водорослей).
       Горький - охлаждает и успокаивает (аир, миндаль).
       Острый - согревает и возбуждает (кардамон, красный и черный перец).
       Вяжущий - охлаждает и ободряет (аромат зеленых яблок, айвы, грецкого ореха).
       Каждый запах обладает и индивидуальными свойствами.
Постоянная ссылка
Способы для того, чтобы не растолстеть E-News 12:43
Отказываться от них неразумно. Лучше заменить "сахарные" углеводы, такие, как печенье и белый хлеб, хлебом из муки грубого помола.
       7 Выкиньте рекламу доставки пиццы. Зимой, когда холодно, повышается вероятность того, что вы закажете еду на дом. И обожретесь.
       8 Поменьше кофе. Лучше согреваться зеленым чаем. Кофеин вынуждает организм накапливать жир.
       9 Займите руки. Вязание, вышивание, разгадывание кроссвордов и головоломок - все это мешает тянуться к вазе с печеньем.
       10 Научитесь танцевать. Час "танца живота" сжигает 380 калорий, сальса - 350.
       11 Пополните запасы белка. Его богатые источники - красное постное мясо, курица, индейка, рыба, яйца, сыр, орехи и зерновые.
Постоянная ссылка
Овощи и масло продолжают расти в цене Газета СПб 13:56
Комсомольская правда", лидеры подорожания - отечественные помидоры и огурцы. Это неудивительно: сезон относительно недорогих овощей, увы, закончился. И если еще в середине сентября купить их можно было за 50- 60 рублей, то в начале ноября томаты стоят уже больше семидесяти рублей. Огурцы и того дороже. При этом ценник на лежащих рядом огурцах из Ирана замер на отметке 37 рублей.
       В целом же подорожали практически все продукты, особенно молочные. Серьезный "удар" пришелся на сливочное масло - сразу семь рублей в плюс. Подскочило в цене подсолнечное масло. При этом подешевел развесной российский картофель.
Постоянная ссылка
Русским в Армении все Фиолетово Независимая газета 00:41
Оказывается, молоканская квашеная капуста раньше была знаменита по всему Союзу, а сейчас ее охотно покупают на армянских рынках. "Капуста - наша кормилица", - говорят молокане. В огромные дубовые бочки наваливается нашинкованная вручную капуста, туда же морковь и соль, и через две-три недели самая лучшая закуска, богатая витамином С, готова. К сожалению, не все удается продать. Большая часть урожая пропадает. Раньше держали овец, но сейчас некуда сбывать шерсть. Свиней у молокан нет - они считаются грязными животными. Из скотины остались только коровы, но молоко и мясо - для себя.
Постоянная ссылка
ХОЧЕТСЯ ПРАЗДНИКА. (08.11.2001 )

Ведущий рубрики просит прощения у читателей, что на три недели оставил их без кулинарной информации. А все дело в том, что довелось вашему покорному слуге побывать в одном из престижных ресторанов города на конкурсе поваров и кондитеров. Много интересного он там увидел, а вот попробовать ничего не довелось. Это оказалось прерогативой только членов жюри. Когда объявили результаты и вручили победителям микроволновые печи и пылесосы, а всем остальным ("За стремление к победе") сковородки-чайники-чашки-тарелки, конкурсанты быстренько собрали выставленные яства и увезли, надо полагать, в родные точки общепита.

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ