Дом Семья | Воспитание детей
Долги наши
Чилийский перец
"Тысяча и одна" история о детстве от Анжелики Рудницкой (Много фото)
Дом Семья | Приемные дети
Пусть мама меня непременно найдет!..
Проданный наркоторговцам Денис Хохряков вернулся в Москву
Надежда и опора державы
Дом Семья | Свадьба
Поженившиеся 07.07.07 выиграли деньги, а те, кто 06.06.06, - развелись
Игорь Николаев женился в четвертый раз. В качестве свадебного подарка композитор получил 100 тысяч долларов от своего поклонника-олигарха
Хабаровские фотографы в экстремальных условиях боролись за звание лучшего из лучших
Домашнее Домашнее хозяйство
Надо ли устанавливать бойлер?
Ширма - предмет интригующий, придающий пространству ощущение театральности и восточной недосказанности
Хороший повар стоит доктора
Домашнее Домашний ремонт
Гидроизоляционные материалы, способы и методы гидроизоляции
Потолок на кухне
Оформление интерьера: что модно и сколько это стоит
<<   Октябрь, 2010   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Ключ к примирению ищите на кухне! Газета Донбасс 21:38
Причем стараюсь сделать его максимально витаминным - все-таки зима на носу. Ну, мужики, держитесь! Россыпь красного сладкого перца в холодильнике натолкнула на мысль нафаршировать его по-особенному.
       Перец, фаршированный кальмарами
       На 10 штук болгарских перцев понадобилось 1,5 стакана отварного риса, три кальмара, 400 г шампиньонов, 10 небольших томатов, растительное масло, луковица, черный молотый перец и много зелени.
       Чтобы блюдо выглядело нестандартно, я приняла решение сохранить перцам шляпки-крышечки - аккуратно срезала их ножом, очистила от семян и сложила в глубокую сковороду, смазанную маслом. После этого настал черед начинки.
Постоянная ссылка
Обед по-чешски: богемские булочки и яйца-пашот Сегодня 18:21
Обжарьте до золотистого цвета лук. Добавьте яблоки, нарезанные кубиками, сахар, горчицу. Пряности поместите в льняном мешочке. Долейте уксус и доведите до кипения. Когда подлива станет карамельного цвета, положите в нее мясо. Долейте вино, а после - бульон. Тушите до готовности. Потом выньте мясо. Добавьте в подливку обжаренную муку, перемешайте и доведите до кипения. Долейте сметану или сливки. Добавьте лимонный сок, порезанное сливочное масло и процедите.
       Кнедли. Батон режем на кубики и кладем в кастрюлю, добавляем соль, черный перец, петрушку, сбрызгиваем молоком. Яичные желтки смешиваем с растопленным сливочным маслом и взбиваем до белого цвета.
Постоянная ссылка
Особенности "посудной" жизни Газета "Независимая Молдова" 08:00
В середину большого плоского блюда выложить горкой рис, сверху кусочки мяса, вокруг риса разложить поджаренные листья шпината и разрезанные пополам помидоры. Полить блюдо горячим соусом и сразу подавать. Сверху (на мясо) можно положить кусочек сливочного масла. Грибной плов
       На 4 порции: 2 стак. риса, 4 моркови, 4 луковицы, 400 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки), раст. масло, набор специй "Для плова", зелень петрушки, укроп, молотый черный перец, соль.
       Лук и морковь очистить и измельчить. Грибы ополоснуть или обтереть влажным полотенцем, обсушить и нарезать ломтиками. В сковороде разогреть раст.
Постоянная ссылка
Буф бугиньон ITOP 19:41
К удивлению многих им оказалось такое блюдо, как говядина по-бургундски (фр. Boeuf bourguignon) - блюдо долгое, но достаточно простое и очень вкусное.
       Ингредиенты:
       - 250 г мелких шампиньонов - 1,2 кг говядины - 80 г бекона (сырокопченая грудинка) - 1 ст.л. томатной пасты - 2 ст.л.
Постоянная ссылка
Лазанья по всем правилам Сахалин-Курилы 13:44
Для мясного соуса: · 200 г запеченного в духовке мяса (говядины или телятины), · 100 г постной ветчины, · 3 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового), · 2 морковки, · 1 корешок сельдерея, · 2 средние луковицы, · по стакану бульона и сухого белого вина, · 150 г томатного соуса (кетчупа, лютеницы), или 5-6 свежих нарезанных дольками помидоров, предварительно очищенных от кожицы, · по вкусу перец, тертый мускатный орех, соль, пучок пряных трав, лавровый лист. Для соуса бешамель: · пол-литра молока, 2 ст. ложки муки, щепотка тертого мускатного ореха, 1 лавровый лист, 100 г сливочного масла, соль.
Постоянная ссылка
Баранья косточка The New Times 12:39
Затем положить на решетку в духовку, разогретую до 200 градусов, и жарить 1 час над посудой для стекания жира, после чего завернуть в алюминиевую фольгу и оставить в выключенной духовке на 35 мин. Для соуса промыть и нарезать узкими полосками мелиссу. Смешать с порубленной долькой чеснока и йогуртом, разбавить минеральной водой. Добавить специи по вкусу. Мясо нарезать тонкими ломтями, подать с холодным соусом и зеленью.
       Баранина с ягодами можжевельника
       800 г баранины, 100 мл сухого белого вина, 4 ст. л.
Постоянная ссылка
>> Шифр высокой кухни Food Newsweek 06:04
На чужом материале как-то проще принять все эти блюда-конструкторы, собранные из разрозненных деталей, словно игрушечные трансформеры: белый фасолевый суп, морские гребешки гриль, бриошь и мороженое из моцареллы (1050 руб.), тюрбо в сливочном масле с анчоусами, конкассе из помидоров, салат из свежих и маринованных огурцов с петрушкой, мороженое из дайкона, ломтики репы с бальзамическим уксусом (1550 руб.), седло ягненка, запеченное с орегано, галета с сыром рокфор, перловка с карри, салат из пряных трав с помидорами конфи (1570 руб.).
Постоянная ссылка
Басма: все, что есть клади в казан! Комсомольская правда 12:15
Если мы будем готовить на медленном огне, продукты начинают готовиться изнутри, в итоге мы получим рассыпчатую, нежную картошку и, аналогично - остальные ингредиенты.
       Как проверить готовность блюда?
       Если лист капусты, что покрывает все продукты, готов, то все остальные продукты тоже готовы.
       Выкладываем готовое кушанье в обратном порядке его закладки, кроме яблок, они будут венчать наше блюдо.
       Берем большое блюдо и осторожно покрываем его целыми листами капусты, а зелень, которая находилась под капустой можно просто выбросить.
       Чтобы не помять овощи , осторожно выкладываем по краю куски капусты, помидоры, картофель и т.д.
Постоянная ссылка
8 самых верных способов защититься от рака Новости про Главное 14:05
Нужно значительно ограничить долю этих продуктов в своем рационе. Но делать это не слишком резко, с умом. Если человек привык мазать хлеб сливочным маслом и без этого испытывает настоящие муки голода, которые, скорее всего, просто психологические, то не стоит запрещать ему совсем есть масло. Лучше постепенно увеличивать употребление других масел, растительных - оливкового, соевого, кукурузного. Жарить и тушить вообще можно только с этими жирами, поскольку при нагревании животных жиров образуются канцерогенные вещества. А самое лучшее - постепенно совсем отказаться от жареного, перейти на вареную, тушеную пищу, хорошо запекать рыбу, мясо, овощи в духовке.
Постоянная ссылка
Современные аксессуары для кухни ITOP 19:40
Быстро и удобно. Минусов не нашел.
       Ложки-зайчики для размешивания салатов
       Опять же, оригинальный столовый прибор для поднятия настроения. Очень симпатичные пластмассовые ложки, которыми удобно мешать и подавать салат. Вот, правда, эти дырочки... в общем, вкуснейшую юшечку из салата придется черпать со дна другими ложками...
       Тостер для яиц
       Тостер для яиц, который работает по такому же принципу как и тостеры для хлеба. Расскажу о принципе действия.
       - Заливаем воду в специальный поддончик. - Ставим сверху тостер для яиц и прижимаем до щелчка.
Постоянная ссылка
ТОП-5 простых рецептов домашних скрабов Bigmir)net Ivona 13:31
Ведь существует масса рецептов скрабов, которые можно изготовить в домашних условиях из натуральных ингредиентов.
       1. Домашний скраб из сахара Сахар можно смешать с различными ингредиентами. Варианты смесей: - Если у вас сухая кожа, сахар можно смешать с любым маслом (например, оливковым) или увлажняющим кремом. - Смесь сахара с лимонным соком отлично подойдет для удаления черных точек и темных пятен на коже. - Из сахара, овсяных хлопьев и молока получится неплохой скраб для жирной кожи. - Из смеси сахара и какао-порошка можно получить освежающий шоколадный скраб.
       2.Домашний скраб из кофе Соберите кофейную гущу после выпитого кофе.
Постоянная ссылка
Фруктовый торт Газета Ваш Шанс 20:19
Приготовь большую форму для теста. Удостоверься, что выбранный виски подходит для выпечки, не слишком ли сильная горечь.
       Налей в мерный стакана 100 г и выпей. Повтори. Включи миксер. Попробуй еще раз виски, чтобы удостовериться в его высоком качестве. Это важно. От сорта и качества виски зависит конечный результат.
       Смешай 100 г сливочного масла в подходящей форме, добавь 100 г сахара и взбей. Удостоверься, не выдохся ли виски, опрокинь еще полстакана.
       Выкк...
Постоянная ссылка
Правила заморозки овощей на зиму Глазами женщины 12:59
ПОМОЖЕМ! ДИАГНОСТИКА, ЛЕЧЕНИЕ Кмн, Дмн, профессорские приемы.
       Иначе зерна перемезнут и потемнеют.
       Сладкий перец можно просто нарезать кольцами или освободить от сердцевинки для последующей фаршировки.
       Морковь для супа лучше натереть на терке, а для овощного рагу и плова - нарезать крупными колечками или кубиками.
       Брокколи, цветную капусту следует сначала освободить от листьев, а затем разделить для заморозки на отдельные соцветия.
       Разную зелень для супа можно положить в один пакетик, но лучше иметь отдельные емкости, где будут хранить замороженные укроп, петрушка, базилик, сельдерей и т.п.
       А вот картофель замораживать не рекомендуется, т.к.
Постоянная ссылка
Как законсервировать или заквасить арбузы? Верже 17:26
Сверху кладут деревянный круг и небольшой гнет.
       Битая масса, как правило, готовится из потрескавшихся или разбитых спелых, но вполне здоровых арбузов. После двухдневного выдерживания в теплом месте бочку ставят в холодный подвал.
       4. В стерилизованные банки вложить кусочки арбуза без кожицы, залить кипятком на 10 мин, прикрыть крышкой. Слить воду в кастрюлю, добавить 1 ст. л. с горкой соли, 2 ст. л. с горкой сахара, вскипятить. В банку положить 1 ч. л.
Постоянная ссылка
Деловой обед. Как есть и общаться одновременно HRM.ru 20:31
За столом следует поддерживать общий темп, чтобы начинать и завершать курсы блюд одновременно с другими приглашенными.
       N 4. Хороший хозяин старается, чтобы гости были сыты, отсюда - изобилие блюд и напитков. Но это не значит, что надо съесть и, особенно, выпить все. Дегустируйте, пробуйте, но не переедайте. Другое дело - специалитет. Если вы присутствуете за столом, где подают национальное или фирменное блюдо, и на этом сделан акцент - есть его обязательно, даже если оно противоречит вашим кулинарным предпочтениям. Подавая такое блюдо, хозяин желает подчеркнуть важность гостя. И это желание уважать обязательно, отказ может быть интерпретирован, как оскорбление или безразличие.
Постоянная ссылка
В сентябре в Воронежской области яйца подорожали на 46,1%, гречка на 13,2%, REGNUM 16:19
В истекшем месяце существенный прирост цен отмечен на морковь, свеклу, картофель, чеснок (на 3,2%-15,4%). Кроме того, поднялись в цене бананы (на 22,7%), груши (на 6,9%), яблоки (на 1,1%). В отчетном месяце возросли цены на сахар, молоко и молочную продукцию, подсолнечное масло (на 2,8%-9%).
       Вместе с тем, в сентябре по отношению к предыдущему месяцу зафиксировано падение цен на полукопченую колбасу, свинину, баранину, говяжью печень (на 0,4%-4,1%), а также на капусту, репчатый лук, апельсины и лимоны (на 4%- 26,4%).
Постоянная ссылка
Как скрыть следы бессонной ночи и выглядеть бодро на работе JOB.ukr.net 08:47
Получится поистине живительный эликсир.
       Безотказное средство для "обновления" блеклых, шелушащихся губ - массаж мягкой зубной щеткой со сливочным маслом и солью. Та же процедура с медом и морковным соком придаст губам "ботокс-эффект" и сочный оттенок.
       2. Баночки-выручалочки
       Разумеется, различные крема и лосьоны на вашем туалетном столике не зря простаивают свое место. Так, средства, обогащенные молекулярным кислородом, помогут справиться с несвежим цветом лица, а также стимулировать процессы на клеточном уровне кожи.
       От свободных радикалов, разрушающих здоровые клетки, спасают антиоксиданты.
Постоянная ссылка
История контрацепции NewsPmr.com 14:00
Вероятнее всего, гашишем.
       Медицина у древних арабов была очень развита для своего времени, и врачи стремились изобрести свои рецепты.
       Аль-Рази советовал смесь экскрементов животных, капусту и ушную серу. Какое богатство фантазии! Я бы ни за что не додумался до капусты в этом ряду. Да и вообще любопытно, сколько тут требовалось наковырять ушной серы для эффективности применения рецепта.
       Его же коллега Аль-Джами обращался к мужчинам, советуя использовать масла и луковый сок.
Постоянная ссылка
Белая смерть Газета "Независимая Молдова" 08:00
В эту цифру входит не только чистый сахар, который мы добавляем, например, в чай, но и тот, что присутствует в продуктах. Так, к примеру, 330-миллилитровая баночка сладкого газированного напитка содержит целых восемь чайных ложек сахара. Стало быть, испив такую, ты превышаешь ежедневный "сладкий" лимит.
       По мере таяния запасов гликогена, печень начинает посылать в мозг соответствующий сигнал. В результате человек испытывает желание съесть что-нибудь сладкое. Если он делает это, в организм вновь поступает сахар и цикл повторяется.
       Если сахар так вреден, то зачем его тогда добавляют в продукты питания? Оказывается, по многим причинам.
Постоянная ссылка
Как сохранить молодость на долгие годы ITOP 13:41
Содержится в печени, молоке, моркови, абрикосах, в сладком красном перце, дыне.
       - помогают организму вырабатывать красные кровяные тельца. Их много в мясе, бобовых, орехах, пивных дрожжах.
       - сохраняет зубы и десны, защищает клетки от вредного воздействия солнца, озона и агрессивных молекул. Содержится в цитрусовых, картофеле, квашеной капусте, сладких перцах, помидорах.
       - необходим для усвоения кальция и здоровья нервной системы. Попадает в наш организм из жирной рыбы, яиц и молочных продуктов.
       - защищает ткани организма. Содержится в недробленом зерне, семечках подсолнечника, миндале, растительном масле (но только полученном методом холодного прессования).
Постоянная ссылка
Кто-то слишком много ест Самарская газета 13:40
Здоровый патриотизм
       Вообще под марку "диетические товары" иногда попадают неожиданные вещи. Например, если вы являетесь патриотом нашего города, то вам наверняка знакомы хлебцы фирмы "ДорСервис". Конечно, название производителя вызывает у меня ассоциации м... мягко скажем, не пищевые. Но что поделаешь. Эти хлебцы бывают двух видов: прямоугольные, которые немного липнут к зубам, зато экспортируются в Беларусь. И круглые - их мой папа называет "пенопластом". Но это потому, что он ничего не понимает в диетическом питании.
Постоянная ссылка
Огурец со вкусом дыни Сахалин-Курилы 13:44
Но иногда урожай является не только дополнением к ежедневному рациону питания, но и прекрасным материалом для творчества.
       Марина Жилинская и ее подруги учатся в профессиональном лицее N 2. Их будущая специальность - повар-кондитер. Девушки стараются как можно чаще участвовать в выставках, где у них есть возможность не только продемонстрировать свое мастерство, отточенное на занятиях, но и проявить фантазию, создавая удивительные произведения искусства из теста, овощей, фруктов и других продуктов.
       - Мы брали рецепты из книг, Интернета,- рассказывает Марина Жилинская. - Помогали нам мастера и педагоги. Одна девушка сделала фигуры из клубники, покрытой шоколадной глазурью и украшенной различными узорами.
Постоянная ссылка
ЦЕНЫ 2010: кризис добрался до лимонов Ореанда-Новости 09:50
Яйца и подсолнечное масло подорожали на 1,3% и 1% соответственно, а цены на сыр, сметану, молоко, пастеризованный молочный напиток и сливочное масло выросли на 0,5-0,8%, пишет 66.ru.
       Цены на плодоовощную продукцию практически не изменились. При этом картофель стал дороже на 0,6%, яблоки - на 0,2%. На 1,7% подешевела капуста, цены на морковь и репчатый лук снизились на 0,8% и 0,1% соответственно. Напомним, согласно официальному прогнозу Минэкономразвития, по итогам года инфляция в стране составит 7-8%. Однако даже в этом случае инфляция окажется рекордно низкой для России.
Постоянная ссылка
СТРАНА КРАСНОГО КОНЯ, УЖАСНОЙ КУХНИ И , НАТУРАЛЬНО, БЛОНДИНОК! ТВ2 Томск 17:10
Типичное меню обеда:
       Салат из листьев салат. Со сладковатыми травкам. И к тому же скрипит на зубах.
       Далее - пшенная каша. Со сладковатыми травками. И...
       Соус томатный. Со...? Правильно.
       И наконец-то, - филе курицы запеченное с этими же травками, разве что без скрипа. К обеду подают еще крошечную булочку, кусок масла, и вино. Цена традиции- 300 крон. Супы, не говоря уже про борщи, шведы не готовят. И поесть их можно только в русских ресторанчиках. Слава богу, в городе немало итальянских закусочных.
Постоянная ссылка
Мусс из зефира Bigmir)net Ivona 13:31
Фото laperla-foto.livejournal.com Мусс можно сделать более жидким или густым
       200 мл охлажденных сливок налить в блендер, понемногу добавлять разломанный на кусочки зефир (штуки 4), взбивать до однородного состояния.
       В креманки разложить 2-3 киви (или другие фрукты-ягоды) порезанные на кусочки , залить муссом из зефира, охладить на протяжении 1 часа. Можно украсить шоколадной стружкой.
       Рекомендуем приготовить торт из зефира с фруктами!
       Киви - это настоящая витаминная бомба.
Постоянная ссылка
Вести Образования - Здоровье ученика Вести образования 01:23
1. Устройте ингаляцию с эвкалиптовым маслом, маслом пихты и розмарина. В кипящую воду добавьте две-три капли каждого масла, накройте ребенка полотенцем, и пусть он подышит носом и ртом минут 10. Важно следить, чтобы пар не был обжигающим, выпуская его излишки через щель. 2. Приготовьте горячую ванну с маслом лаванды и отваром хмеля, пусть ребенок полежит в ней перед сном минут 20. Потом хорошенько вытереться, надеть теплые носки, белье - и в постель. 3. Сделайте массаж точек акупунктуры: потрите крылья носа, разомните перемычку между большим и указательным пальцем на тыльной стороне ладони.
Постоянная ссылка
Фуа-гра - лакомство с противоречиями Turist.ru 11:08
Повара-виртуозы чего только ни вытворяют с печенкой - и подмораживают, и разогревают, и через сифон пропускают, и конфеты из нее делают; а самый-самый "французский" вариант - это подать фуа-гра с пюре из каштанов. Фуа-гра может быть холодной и горячей закуской, и горячим самим по себе, и десертом. Практически универсальный деликатес. Полагаю, рано или поздно кто-то научится варить из печенки компот, и кулинария перейдет на новый уровень.
       Разница на вкус между гусиной и утиной печенью достаточно условна.
Постоянная ссылка
Домашний SPA: это возможно! Time Out 13:25
1. Ароматическая свеча Breakfast in Paris, Oriflame 2. Восстанавливающее масло для тела с минералами Huile Precieuse Minerale, Payot 3. Ультра-увлажняющее масло для тела Moroccan Rose Otto, REN 4. Бальзам для тела Apicosma, Melvita
       Расслабляемся: ароматическая ванна Оказавшись дома, первым делом отключите все внешние раздражители: радио, телевизор, телефон. Выкиньте из головы суетные мысли, зашторьте окна, включите фоном релаксирующую музыку, зажгите свечи и наполните ванну с морской или ароматической солью.
Постоянная ссылка
Детский сад Вечерний Минск 12:39
Как знать, а вдруг именно оно украсит взрослую жизнь сына, дочки и всех нас, жителей Минска. Будущему художнику будет очень полезно поиграть в изготовление красок. Домашние краски
       Приготовим акварельные краски для детей из того, что есть на кухне. В небольшой миске смешайте 3 столовые ложки соды, крахмала (лучше кукурузного) и уксуса с 1,5 чайной ложки светлого кукурузного сиропа. Когда прекратится выделение пузырьков, разлейте смесь по мисочкам или крышкам для банок. В каждую добавьте по 8 капель пищевого красителя и хорошо размешайте. В каждую емкость накапайте красителя одного цвета или смешайте для получения оттенков.
Постоянная ссылка
Цены на экологически чистые продукты нещадно кусаются Ves.lv 11:26
"Сейчас мы собрали на огороде огурчики, помидорчики, кабачки и тыкву. Укроп, петрушка, сельдерей, кинза у нас все свое. Траву я мелко крошу в пластиковые коробки и ставлю в холодильник. Будет зимой приправа. Сюда пришла за копченым мясом. Но вижу, что в этом году расценки опять сильно выросли. Как будто хозяева не понимают, что у людей нет денег"
       "Безлошадный" воспитатель детсада Мария Владимирова набрала аж 20 килограммов репчатого лука, который ей
Постоянная ссылка
СЫ-Ы-ЫР!. (01.10.2005 )

Фотограф хочет, чтобы мы улыбнулись, и просит произнести слово "сыр". Губы невольно растягиваются в улыбку. Еще и от того, что блюда с применением этого продукта всегда вкусны. Ведь правда? ..
Сырники с рисом
100 г вареного риса, 1 яйцо, 100 г тертого сыра, 1 столовая ложка измельченной петрушки, щепотка порошка горчицы, 1, 5 столовой ложки муки, 50 г поджаренных хлебных крошек.
Смешать рис, половину взбитого яйца, сыр, петрушку и порошок горчицы. Добавить при необходимости немного муки, чтобы скрепить смесь. Взбить до получения однородной массы. Разделить смесь на 8 порций и придать каждой порции форму плоского блина. Присыпать мукой.

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ