Новые сюжеты

Волкер назвал поставки вооружения Киеву шагом сдерживания агрессии РФ
Русская зарубежная церковь разрывает общение с Константинополем
В Эр-Рияде в ДТП погиб военный, возможно причастный к исчезновению Хашкаджи

Основные сюжеты

В Эр-Рияде в ДТП погиб военный, возможно причастный к исчезновению Хашкаджи
Дом Семья | Воспитание детей
Снова в школу
Звездных детей усадили за парты
Ян Цапник: "Буду играть все, что дают"
Дом Семья | Приемные дети
Новые правила пересечения государственной границы гражданами Украины
Муниципальные образования и социальное сиротство
Мама хоть на год
Дом Семья | Свадьба
Готовимся к свадьбе: как все организовать и не обанкротиться
Регистраций брачных отношений в местах лишения свободы меньше не становится - КУИС
Катя Царик выходила замуж в 35-метровой фате (ФОТО)
Домашнее Домашнее хозяйство
Консервируем кабачки и патиссоны. Часть 1
Тест-ремонт Skoda Octavia
Грибная кулинария - экологично и экономично
Домашнее Домашний ремонт
Природная среда в городской квартире
Кухня в стиле кантри
Варианты дизайна ванной комнаты
<<   Сентябрь, 2010   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30  
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Фаршируем! "Друг для друга" 10:53
ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки бульона, по 1-2 ст. ложке сухарей и тертого сыра, соль, перец по вкусу, сок лимона.
       Кольраби очистить от кожуры, отварить до полуготовности. Острым ножом срезать верхушку и удалить сердцевину (можно разрезать на половинки).
       Лук мелко нашинковать, спассеровать на растительном масле, добавить нарезанные мелкими кубиками перец и серединки кольраби.
       Отдельно слегка обжарить нарезанную соломкой грудинку (жир слить). Смешать овощи и грудинку, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
       Наполнить кольраби фаршем, выложить в глубокую сковороду, смазанную жиром, влить бульон, посыпать сухарями и тертым сыром.
Постоянная ссылка
Вкусная гречневая каша! "Друг для друга" 10:53
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Сваренные вкрутую яйца нарезать на тонкие ломтики и вместе с маслом положить в кашу и перемешать.
       Гречневая каша с маслом
       На 2 стакана гречневой крупы - 1 чайная ложка соли, 3 стакана воды и 2 столовые ложки масла.
       В кастрюлю влить воду, посолить, вскипятить. В кипящую подсоленную воду засыпать гречневую крупу и, помешивая, варить до загустения в течение 15-20 минут. Когда каша загустеет, кастрюлю плотно накрыть крышкой и поставить на 3-4 часа для упревания.
Постоянная ссылка
Шарлотка венская Woman Journal 13:25
Рецепт яблочно-смородинового пирога с закрытым фигурным верхом.
       Что нужно: Для теста: 150 сливочного масла или маргарина 90 г сахарной пудры 1 яйцо Тертая цедра 1/2 лимона 190 г муки 100 г крахмала 1/3 ч. ложки соды Для начинки: 5 шт. мелких яблок 60 г смородинового желе 3 ст. ложки сахарного песка 30 г изюма 1 яичный белок Дробленый миндаль по вкусу для начинки и украшения
       Как приготовить шарлотку венскую: Взбить масло до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахар, яйцо, цедру, половину объема муки.
Постоянная ссылка
Обед из яблок. Салат, суп и десерт Телеграф.lv 21:21
Мясо вынимаем, бульон процеживаем. С яблок снимаем кожуру, удаляем семечки, режем дольками. Кладем в бульон и варим на медленном огне 57 минут. Обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавляем на сковороду очищенные от кожицы и порезанные на кубики помидоры, замешиваем муку и тушим под крышкой 23 минуты. Смесь кладем в бульон с яблоками и доводим до кипения. Газ под кастрюлей выключаем, кладем в суп мясо, порезанное на кусочки, и подаем суп с нарезанной свежей зеленью.
Постоянная ссылка
Грибы, да и только "Наша газета" Костанай 23:40
Дора ГОЛОДНАЯ Баклажаны с яйцом - неожиданно и вкусно
       Для этого блюда порезанные на кубики баклажаны надо "замариновать" в яйце. Минут 15 подержите, предварительно хорошенько перемешав, чтобы каждый кусочек был со всех сторон смазан. Не солите на этом этапе.
       Пока баклажаны пропитываются, порежьте и поджарьте на смеси растительного масла и сливочного репчатый лук до золотистого цвета. Потом к луку добавляем баклажаны, перемешиваем довольно интенсивно. Жарим до подрумянивания. Помните, что до сих мы соли не клали. Теперь так: либо на баклажаны крошим грибной бульонный кубик, либо просто солим. Конечно, с кубиком вкус получается интенсивнее, но без него тоже неплохо.
Постоянная ссылка
Питательные маски для лица E-News 08:41
л., толокно - 1 ст. л.
       Смешать указанные ингредиенты, нанести на очищенную кожу лица на 15 минут, затем смыть.
       ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ Желтково-масляная маска Фруктовый сок (яблоко, лимон, грейпфрут) - 2 ч. л., половина сырого яичного желтка, творог жирный - 2 ч. л., масло растительное - 1ч. л.
       Тщательно растерев, смешайте приведенные выше ингредиенты и полученную кашицу нанесите на лицо. Держите маску 20 минут, затем смойте и нанесите питательный крем.
       Маска из бананов 1/4 часть банана тщательно размять, добавить 0,5 ст. л. вашего питательного крема, 3 капли лимона и 3 капли оливкового масла.
Постоянная ссылка
Кулинарная среда Кнедлик превращается в Radio Praha 19:20
Не пугайтесь, кнедлики весьма универсальны и их можно использовать не только в качестве гарнира. Например, они легко преращаются в пиццу.
       Для этого вам дополнительно понадобиться ветчина или колбаса, несколько яиц, помидоры, немного масла или жира, лук, а также специи. Например, майоран, черный молотый перец, соль, орегано.
       Ломтики кнедлика разложите на противне, предварительного вымазанного маслом или жиром, сверху положите ветчину, помидоры, колечки репчатого лука и залейте все яйцом, размешанным со специями.
       Пиццу-кнедлик быстро запекаем в духовке при температуре 200°C и подаем в качестве самостоятельной закуски.
Постоянная ссылка
Крок месье Аргументы и Факты 16:09
Фото: Photocuisine / Fotolink, Stock Food / Fotobank.com
       Ингредиенты Ветчина - 8 ломтиков Хлеб - 8 кусочков Сливочное масло - 50 г Сыр - 150 г Способ приготовления
       1. На 4 кусочка хлеба положи по два ломтика ветчины. Сверху закрой бутерброды хлебом. 2. С двух сторон намажь их маслом. 3. Обжарь бутерброды на сковороде до золотистой корочки. 4. Выложи их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Сверху посыпь натертым сыром. Поставь в духовку.
Постоянная ссылка
Японская кухня: батера Men's Health 19:50
Выключить огонь, плотно закрыть крышкой и подержать еще минут 20.
       Добавь столовую ложку уксуса - лучше, конечно, рисового. Охлади рис.
       Выложи в формочку немного риса, сверху лист нори, потом еще риса и сверху кусок угря. Он обычно продается в густом соусе - этим соусом нужно полить угря, затем посыпать кунжутом.
Постоянная ссылка
Гречка в Брянской области за неделю подорожала на 7,6% REGNUM 11:49
9%, картофель - на 3,0%, масло сливочное - на 2,8%, капуста свежая белокочанная - на 2,7%, сахар-песок - на 2,2%, мука пшеничная - на
       1,8%, рис шлифованный - на 1,7%, яблоки - на 1,5%, смеси сухие молочные для детского питания - на 1,4%, молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5- 3,2% жирности - на 1,3%.
       Менее чем на один процент подорожал творог жирный (на 0,9%), сметана, сыры сычужные твердые и мягкие, карамель и водка крепостью 40% об.
Постоянная ссылка
Банкет не задался Минский Курьер 15:24
Мы отказываемся кушать такую бульбу. Анна уносит тарелки.
       Некачественное блюдо вы можете либо заменить, либо не оплачивать, поясняет Василий Федорович.
       Приносят шашлык. Мясо хорошо прожарено. Вес, судя по размеру кусочков, соответствует заявленному в меню. Думаю, повар не стала рисковать и пытаться обмануть нас второй раз. Хотя, как любят говорить сами работники общепита, сколько весит кусок мяса, знает только официант и повар, который его готовил.
       На мясных блюдах обманывают чаще всего, говорит Паринов. Например, свинину недовесят, а недостающую массу компенсируют жареными луком и морковью.
Постоянная ссылка
В амурском кадетском корпусе прозвенел первый звонок ФедералПресс 13:49
В шкафчиках аккуратно развешаны камуфляжка, рубашки, шинели и спортивные костюмы.
       Питание в школе пятиразовое. В столовой висит меню на весь день. Сегодня ребятам на завтрак предлагали молочную пшеничную кашу, сливочное масло, сыр, чай, шоколадку. В обед: салат из свежих огурцов, суп мясной с клецками, голубцы ленивые с курицей, компот. На полдник кадеты подкрепили силы молоком с вафлями. А поужинали сосиской с картофельным пюре, запили какао и на десерт получили яблоко. В режиме значится еще и второй завтрак в 10 часов. Но в первый учебный день из-за торжественного мероприятия его отменили.
       Распорядок дня в корпусе насыщенный.
Постоянная ссылка
Как убрать живот и сделать талию стройной? Россия промышленная 09:14
Да и от хлеба и любых продуктов из муки, картофеля, макаронов, риса и прочих круп, соков и фруктов Не пугайтесь! Потом вы вернетесь к этим полезным дарам природы и даже частично к хлебу, кашам, но это только потом.
       Эти ограничения вам сгладят нормальные порции нежирного мяса, курицы, индейки, рыбы, морепродуктов. Лучше всего их делать вареными, паровыми, но только не жареными. Можно есть яйца, нежирный сыр, орехи. А вот что касается овощей и зелени - ешьте сколько душе угодно. Делайте чаще салаты, но только на настоящем нерафинированном оливковом масле. Молочные продукты должны быть только обезжиренные.
Постоянная ссылка
В Приангарье подорожали подсолнечное масло, творог, сахар, гречка и вермишель Телеинформ 14:33
В Красноярске, Улан-Удэ, Кемерово, Омске, Горно-Алтайске и Кызыле за эту неделю дороже стали 13-17 продуктов из стандартного набора, включенного в расчет прожиточного минимума. В рамках Сибирского федерального округа список товаров, дорожавших почти повсеместно, длиннее, чем в Иркутской области. Этот перечень включает куриное мясо, сливочное и подсолнечное масло, сметану, творог, молоко, сыр, яйца, сахар, муку, пшено, гречку, вермишель, яблоки.
       В то же время в силу сезонного фактора во всей Сибири снизились цены на картофель и морковь. Кое-где не проявил себя этот фактор в отношении капусты и репчатого лука.
Постоянная ссылка
В колбасе нашли мясо! Блик.ua 07:20
В состав проверенной "Докторской" входит мелко нарезанный говяжий или свиной фарш с добавлением жира, яйца, специи, сухое молоко.
       - Правда, невозможно четко определить, какое именно мясо входит в состав вареной колбасы, - рассказывает "БЛИКу" Нина Кильдий, руководитель экспертно-аналитического отдела Центра независимых потребительских экспертиз "ТЕСТ".
       - Это мясо настолько измельчают, что понять, где свинина, а где говядина - невозможно. Но курицу, которой в "варенке" быть не должно, любой покупатель сможет отличить на вкус.
       Также не место субпродуктам, сое, костям, крахмалу, хрящам, сухожилиям. И, конечно, ГМО. Всего этого мы и не обнаружили!
Постоянная ссылка
Записки о вкусной Венгрии Вечерние вести 14:55
Город очень старый, основанный в 972-м году. Это первый престольный город Венгрии и венгерских правителей. Столько всего интересного в этом крохотном городке!
       Именно тут мы попробовали настоящий гуляш. Это совсем не то блюдо, что называется гуляшом у нас. Это суп, да-да, простой суп с лапшой. Без картофеля и морковки, а не тушеное с перцем мясо. Записала рецепт и с удовольствием теперь воскрешаю это воспоминание у себя дома. Хотя так, как в Секешфехерваре все равно не получается.Вот такой увидела Венгрию я. Она разная, колоритная и необычная. Впрочем, вы ведь обязательно воспримете ее по-своему.
Постоянная ссылка
Как пахнет ваше жилище? С-портал 13:01
Еще один натуральный ароматизатор - эфирное масло. Его используют следующим образом. В чашки наливают горячей воды (около 50 градусов), добавляют несколько капель эфирного масла и расставляют на открытых местах. Аромат постепенно окутывает помещение. Можно также капнуть маслом на лампочку. Нагреваясь, она "раскурит" благовония.
       Выбирая масло, стоит соотнести его с беспокоящей вас болезнью. Так, лаванда, лимон, шалфей, апельсин, герань помогут снизить артериальное давление. Пихта, герань, лимон, чабрец, эвкалипт стоит использовать в борьбе с насморком. С гриппом и ангиной помогут справиться ромашка, чабрец, корица, розмарин, чайное дерево, базилик. А с головной болью - мята, кориандр, лимон, герань, лаванда.
Постоянная ссылка
Дары Камчатки и Сахалина в Национале Hotels.su 19:34
В сентябре ресторан "Московский" и бар "Александровский" гостиницы "Националь" (Москва) угощают дарами Камчатки и Сахалина. В меню "Камчатка и Сахалин":
       Дальневосточные устрицы с ржаными тостами, лимоном и винным уксусом
       Лососевая икра с нежными картофельными оладьями со сливочно-лимонным соусом
       Суфле из морского гребешка и камчатских крабов, с узором из икры морского ежа
       Уха сахалинская
       Камчатские пельмени с крабами.
Постоянная ссылка
Чашка полная чувств СБ-Беларусь Сегодня 23:17
Напиток из цикория отличная ему замена.
       "Утренний ритуал: проснулась - душ, чашка горячего кофе - стал ежедневным. Завтракаю только в 11.00..."
       - Кофе на голодный желудок - не самое удачное начало дня. В силу своего состава напиток активно стимулирует выработку желудочного сока и ферментов поджелудочной железы. Получается, желудочно-кишечный тракт работает вхолостую, мало того, происходит небезопасное раздражение желудка соляной кислотой. Иное дело кофе с тостом, омлетом, бутербродом или сухим печеньем.
       "Заметила, что сейчас многие заказывают кофе со стаканом воды. И называют это "кофе по-колумбийски".
Постоянная ссылка
Инфляция за неделю замедлилась до 0,1% Личные Деньги 16:55
Продолжилось и подорожание гречки - на 5,1% (после роста на 8,6% на предыдущей неделе).
       Остался высоким и недельный рост цен на сахарный песок - на 2,1% (1,9% на предыдущей неделе), на молоко - на 1,0% (1,3%), подсолнечной масло - на 0,9% (0,5%). Несколько замедлился, но остался существенным рост цен на пшеничную муку - до 1,6% (с 3,3%), сливочной масло - до 0,9% (с 1,4%).
Постоянная ссылка
У школьников отнимут вкусные обеды Вечерние вести 12:54
Общепит, который обслуживает 40 симферопольских школ, Лариса Лазебная, сетует, что пришлось сократить порции, убрать из меню гарнир и сливочное масло.
       В феврале 2010-го выделили 4,5 гривни на ребенка, за полгода цены на все выросли, гречка стоила 5 гривен, теперь уже 20. Скажите, чем кормить детей? Будем планировать меню так, чтобы не снизить качество пищи, но тогда придется уменьшить порции.
       В Джанкойском районе, где на питание школьника выделяется 6 гривен, также собираются пересматривать меню.
       Может быть, мясное второе блюдо будет подаваться через день. Или, например, первое блюдо без мяса, но оно будет во втором.
Постоянная ссылка
Крымское правительство снизило предельную торговую надбавку на социально значимые продукты до 5% Е-Крым 14:41
Максимальная торговая надбавка на данный вид мяса установлена в размере 10%.
       Кроме того, снижен предельный уровень торговой надбавки с 20 до 15% на детское питание.
       СПРАВКА: 10 февраля 2009 года Совет министров Крыма принял постановление О регулировании цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров. Постановлением установлен предельный уровень торговой надбавки в размере 10% к оптовой цене производителя при формировании розничных цен на все виды хлеба, на колбасные вареные изделия, молоко, творог, сметану, сливочное масло, куриное мясо (кроме филе, бедра, шкуры, жира и куриных полуфабрикатов), на говядину, растительное масло и куриные яйца
Постоянная ссылка
Одесская область: в августе подорожали 8 из 18 "социальных" продуктов Вiкна-Одеса 14:25
26 коп.; сливочного масла - на 48 коп., до 46 грн. 38 коп.; литр 20- процентной сметаны - на 36 коп., до 15 грн. 61 коп.; 2,5-процентного молока - на 1й коп., до 5 грн. 61 коп.
       Снизились средние цены на рис - на 20 коп., до 8 грн. 46 коп. за килограмм; вареную колбасу I сорта - на 2 коп., до 28 грн. 52 коп.; курятину - на 12 коп., до 17 грн. 76 коп.; подсолнечное масло - на 3 коп., до 10 грн. 94 коп. за литр.
Постоянная ссылка
Масло сливочное "Селянське" МИГ Запорожья 15:22
Сладкое или соленое?
       БОЛЬШИНСТВО видов сливочного масла называется "сладкосливочным". Такое масло вырабатывается из свежих [сладких] пастеризованных сливок. Бывает также кисло-сливочное масло, которое тоже получают из сливок, но предварительно сквашенных чистыми культурами молочнокислых бактерий. Такое масло имеет кисломолочный вкус. Оба вида масла могут вырабатываться с добавлением соли - до 1,5 процента. Правда, кислосливочное и соленое масло встречаются редко. В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЖИРНОСТИ сливочное масло подразделяют на несколько категорий. "Экстра" должна содержать 80-85 процента жира; "Селянське" - от 72,5 до 79,9 процента; бутербродное - 61,6-72,4 процента.
Постоянная ссылка
На юге области подешевели овощи и подорожала гречка Вслух.ру 11:53
В Югре более всего подорожали лук репчатый, сыр, баранина, творог жирный, сосиски, сардельки, крупа гречневая-ядрица (на 1,1-4,2%). На Ямале выросли цены на сметану, баранину, куры, свинину, творог жирный, яблоки, картофель (1,0-2,2%).
       На юге Тюменской области зафиксировано повышение цен на яблоки, творог жирный, сыр, молоко цельное стерилизованное, сахар-песок. Цена на гречневую крупу-ядрицу подорожала, по данным Тюменьстата, за неделю на 5,2%, муку - на 2,1%, пшено - на 2,1%.
Постоянная ссылка
Евгений Каминский "Простая вещь" (повесть) Обозреватель 19:14
Николай Анатольевич удивленно смотрел на летевшие мимо малиновые в закатных лучах мазанки, утопавшие в густой уже, почти черной зелени садов, и улыбался этой детской сказке. Он вдруг подумал о том, что, если теперь ехать вот так до самой смерти, выходя на станциях за водкой, вареным картофелем, малосольными огурцами, половиной жареного цыпленка, кошмар его жизни непременно отстанет от него на каком-нибудь полустанке. Он так размечтался, что даже забыл о заправленном шприце в кармане пиджака...
Постоянная ссылка
Свет мой зеркальце, скажи: советы по уходу за лицом Наш Киев 21:36
Если потом наносится крем , он закрывает поры, и они забиваются, из-за чего на жирной коже появляются высыпания, на сухой - преждевременные морщины. Я советую пользоваться для умываний тремя средствами: гелем, тонером (в случае сухой кожи, очистителем) и увлажняющим кремом. Гель снимает кожный жир с лица и, в отличие от мыла, не нарушает кислотный баланс. Тонер приводит в тонус кровеносные сосуды и кожу и закрывает очищенные поры. А крем, нанесенный сверху, позволяет им не забиваться. Утренний и ночной крема отличаются по составу. Первый - это защита от солнца, мороза, ветра, а второй - восстановление клеток.
Постоянная ссылка
АРОМАТЫ ВОСТОКА. (01.09.2002 )

Лето - время отпусков и путешествий. И все чаще наши соотечественники отправляются отдыхать на Черное море, но... "на берег турецкий". Совершим это путешествие и мы, естественно, как всегда, не выходя из кухни. Тем более что это будет логическим завершением нашего средиземноморского гастрономического круиза. Итак, остановка в Стамбуле.
Можно смело сказать, что восточная экзотика турецкой кухни давно стала и для европейцев, и для россиян привычной и любимой экзотикой. Как ни тяжелы были последствия многовекового Османского владычества, но и в нем можно найти положительные стороны. Например, взаимное проникновение национальных культур, а значит, и кухонь.

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ