винограда 2/3 стакананежирного замороженного йогуртаКалории 657 Жир 13 г На ужин 6 равиоли с томатнымсоусом и пармезаном Калории 516 Жир 18 г лучший выбор 2 чашкизеленогосалата 110 г нежирного мяса/рыбы-гриль с соевымсоусом 1 запеченный батат Цельнозерновая булочкаКалории 525 Жир 13 г ПОМНИТЕ: Сбалансированная по жирам, белкам и углеводамдиета поможет обуздать голод, разнообразить рацион и насытить организм микроэлементами. Сытно ешьте 3раза в день иеще 23 раза немного перекусывайте. Начав день с щедрой порциифруктов, вы снизите в рационе количество калорий, обогатив его клетчаткой и полезными питательнымивеществами. Заказав несколько небольших порций
сельдерея содержит достаточное количество белка и углеводов при практически полном отсутствии жиров. Именно поэтому так популярна диета на основе сельдереевого супа - помогает похудеть без голодания. Творог - это кальций и фосфор, необходимые для формирования костнойткани, здоровья зубов, ногтей, сердца, мозга и сосудов, а также легкоусвояемый белок, который может заменить животные белки. Укроп. Основная ценность этой зелени - в сочетании эфирныхмасел и микроэлементов, которое дает желчегонный и мочегонный эффект. Поэтому укроп лучше всех снимает симптомы цистита, почечных и желудочно-кишечных заболеваний, спазматические боли. Фисташки. Содержат больше других фитостеролов. Это натуральные биологическиактивныевещества, которые снижают уровень холестерина, блокируя его всасывание
в рационе, как белки и углеводы. Главное, соблюдать баланс и пропорции. На жиры должно приходиться 30% калорийностирациона. Пышной особе с весом в 100 кг в день необходимо примерно 2100 ккал, значит, из них 700 ккал должны составлять жиры. Сделайте нехитрые расчеты: 1 г жира дает организму 9 ккал, соответственно можно употреблять пищу, суммарная жирность которой равна 77 г. Казалось бы, что проще: ешь обезжиренные продукты... и худей. Однако с молочнымипродуктами мы получаем только один вид жиров - насыщенные. А еще нашемуорганизму нужны мононенасыщенные и полиненасыщенные - знаменитые Омега-3 и Омега-6. Причем, соотношение между разными видами жиров в рационе должно
диеты организм включает режим экономии и снижает обмен веществ на целых 20%. Когда же вы после диеты снова переходите на нормальное питание, организму не остается ничего другого, как безотлагательно переводить каждую каплю питания в жир и откладывать впрок. А это значит: то, что вы теряете в виде мышечноймассы, получаете затем обратно в виде жира. А поскольку каждый фунт жира занимает пятикратный объем от фунта мышечноймассы, вы будете становиться все толще, дряблее и бесформеннее после каждой диеты, хотя ваши весы при этом, возможно, будут показывать все тот же вес. Просто то, что вы обрели, это жир: чистый вялыйжир
в жировыхтканях. Поэтому дозу воды не нужно увеличивать, норма - два литра в день, это может быть как обычная чистая вода, так и чай, но не различные газировки и соки с красителями. Если похудеешь от диеты, вес быстро возвращается Александр Костров: - Возможно, да. Если один раз посидел на диете и потом снова начинаешь есть, как обычно, то, конечно, наберешь. Нужно постоянно заниматься спортом, ведь если худеешь от ограничения в еде, теряется в первую очередь мышечнаямасса, а жир остается. Татьяна Агалакова: - Конечно, если какое-то время посидеть на диете и быстро похудеть, вес вернется так же быстро. Ведь это временное похудение
10% с фруктами, ягодами и молочнымипродуктами. Когда химия в норме Допустимое содержание нитратов в фруктах и овощах (в мг на 1 кг сырого продукта): помидоры, яблоки, груши, арбузы 60; лукрепчатый, дыня 90; картофель 120; огурцы, перецсладкий 200; баклажаны, морковь 300; капуста белокочанная, кабачки 400; редис, редька, салат, шпинат, щавель 1200; столоваясвекла 1400; укроп, петрушка 1500. Между тем, не все растения одинаково накапливают нитраты. Больше всего яды любят селиться в арбузах, дынях, капусте, картошке, петрушке, укропе, черной редьке, листовомсалате, шпинате, щавеле, ревене, сельдерее, моркови, редисе, свекле. А вот в бобах, фасоли, зерновых, чесноке, смородине, вишне, яблоках
или экзотическая, если диета состоит из одного продукта, проку от нее не ждите! Настолько ограничивать себя в питании можно только очень короткое время - 1 разгрузочныйдень, не больше. Этоправило относится и к потреблению протеиновых коктейлей. Вердикт: одна из опасностей подобного однообразия - дефицит полезныхвеществ, витаминов и микроэлементов. Также не сомневайтесь, что рано или поздно организм потребует компенсации, и вы обязательно объедитесь любимыми вреднымипродуктами. В результате придется констатировать не только возвращение веса, но даже его прибавку. Жидкая диета Как очевидно из названия, такая диета предполагает обильноепитье наряду с потреблением жидкой или полужидкой пищи, например, всевозможных бульонов и супов
пищевые жиры. Опять-таки жиры состоят из жирныхкислот, часть из которых (линолевая и линоленовая жирныекислоты) организм человека синтезировать не может, они называются незаменимыми и должны поступать с пищей. Кроме того, известно, что жиры делятся на насыщенные, мононенасыщенные и полиненсыщенные в зависимости от того, какие жирныекислоты входят в их состав. При этом считается, что насыщенныежиры являются главным образом источником энергии, однако их избыток в рационе является фактором риска развития сердечно-сосудистыхзаболеваний. С другой стороны, ненасыщенные жиры легко окисляются в процессе приготовления пищи и продукты их окислительного распада, как правило, токсичны для организма. При этом специфические молекулы
молочнойжелезы. Правда, пить надо правильно. Считается, что добавление молока - а точнее любого молочногобелка - к напитку снижает его антиоксидантные свойства. Грецкиеорехи Исследователи из Университета Калифорнии (США) выяснили, что регулярное потребление грецкихорехов способно повлиять на развитие уже образовавшейся раковойопухоли. В частности, эксперименты на лабораторных мышах показали эффективность ореховой диеты в борьбе с ракомпростаты. Зверьков специально "запрограммировали" на развитие этогозаболевания, а затем давали им по 85 граммов орехов в день. В результате, интенсивность развития рака у грызунов понизилась на 30-40%. Кстати, у мужчин есть еще одна причина нажимать на орешки. Благодаря высокомусодержанию полезных растительныхжиров
Сидеть на диетах - вредно. А вот приобрести несколько повседневных привычек, помогающих сбросить вес - очень даже полезно www.point.ru Сидеть на диетах - вредно. А вот приобрести несколько повседневных привычек, помогающих сбросить вес - очень даже полезно. Потеря веса совсем необязательно должна становиться мукой. Достаточно стать счастливой обладательницей 3 привычек из 10, перечисленных ниже (они легко встроятся в вашу повседневную жизнь), и в течение нескольких дней вы станете гораздо легче - в прямом смысле этого слова. 1. Перекусывайте с умом Перекус между основными приемами пищи - первая полезная привычка для тех, кто хочет похудеть. Однако диетологи советуют бороться с приступами голода не с помощью
суставов Витамины B1, бета -каротин, натрий, феноловые кислоты, калий, кальций, пищевыеволокна - этивещества обеспечивают лечебныесвойствасельдерея: детоксикацию организма, насыщение организма влагой, благоприятное воздействие на кожу и ногти. Лечебныесвойствасельдерея Сельдерей чаще всего используется в диетах, где необходимо контроливать калории. Однако польза сельдерея для здоровья этим не ограничивается. Сельдерей способствует детоксикации почек, что благоприятно отражается на здоровье глаз и кожи. В сельдерее содержится большое количество воды, способствующей сохранению водногобаланса кожи за счет пополнения потеряннойжидкости. Достаточно влажная кожа - это гладкая эластичная кожа не склонная к преждевременномустарению . Достаточное поддержание влаги в организме обеспечивает также крепость ногтей - обезвоживание
рационы. И никакой речи о том, чтобы отказываться от своих любимых блюд. - Так что вы говорите людям, которые хотят похудеть? - Мы постоянно говорим об умеренности. Боюсь, что люди плохо знают, что это такое - умеренность. Вы можете есть пищу, которая вам нравится, но ешьте ее в умеренных количествах. Ни в коем случае не бросайте ее. Просто добавляйте к любимым блюдам и другие замечательные продукты. Как ваша пища может помочь вам выглядеть моложе?- Кожа - самый большой орган нашего тела, следовательно, о ней, безусловно, стоит позаботиться. Неадекватная диета влияет на вашукожу множеством самых разных способов. Так, рассматривая возможности кожи защититься от ультрафиолетового
диете и наесться чего-нибудь крайне вредного, вроде жаренной на шкварках картошки с котлетами или шоколадных кексов. С одной стороны, это поможет сохранить присутствие духа в нелегкое время борьбы с лишнимвесом, а с другой, вы будете чувствовать себя человеком, который заботится о себе, хочет сохранить красоту и здоровье. А это первый шаг на пути к тому, чтобы полюбить себя, без чего невозможно выглядеть хорошо. "Я не могу без сладкого!" По сути эта фраза верна. Никто из нас не может нормально функционировать без углеводов. Но ведь речь идет не о фруктах, хлебе и макаронах из муки грубого помола и прочих полезностях
шоколада ученые не рекомендуют. Достаточно пить горький шоколад или съедать небольшую плитку один раз в день. От сахара всегда толстеют Между потреблением сахара и ожирением нет прямой связи. Толстеют из-за избыткакалорий, а не от того, что пьют сладкийчай. Спасение не в том, чтобы покупать жевательныерезинки без сахара. Следует в принципе меньше есть и больше двигаться. Исследователи особо подчеркивают, что алкоголь приносит гораздо больше вреда нашей фигуре, чем сахар сам по себе. Также имеет значение, из каких именно продуктов извлекаются нашиморганизмомкалории. Намного больше вероятность ожирения у тех, кто ест жирнуюпищу. Соль вредна Долгое время соль
тем, чтобы калории "не зашкаливали", что легко происходит при шестиразовом приеме пищи. Что и как? Вот несколько советов по дробному питанию: - Отдавайте предпочтение натуральнымпродуктам, а не тем, что прошли обработку. Например, лучше съесть апельсин, чем выпить стаканапельсиновогосока. Во фрукте содержится клетчатка, он лучше насыщает. - Не покупайте пирожков на улице и не потребляйте снеки на ходу. Иначе вы увеличите количество потребляемых жиров и продуктов с низкой пищевойценностью. - Дробное питание должно быть сбалансированным. Составьте такое меню (мясо, птица, рыба, бобовые, яйца, орехи, крупы, фрукты, овощи, молочныепродукты), в котором будет достаточно белков и углеводов, но мало жиров. Если
случаях они даже невзаимозаменяемые. Лимоны и лаймы - ближайшие цитрусовые родственники, славящиеся высокимсодержаниемвитамина С (причем в лайме его даже больше). Аскорбиноваякислота повышает сопротивляемость организма к инфекциям, помогает вырабатывать коллаген и сохранять эластичность кожи. Однако не одной аскорбинкой они богаты - в них еще есть витамин P (он нужен для здоровья сосудов), пектиновые вещества, железо, фосфор, калий, кальций, магний и, конечно же, эфирныемасла, благодаря которым фрукты бесподобно пахнут и обладают отличными бактерицидными качествами. Полезные свойства лимонов и лаймов очень схожи, но говорить о том, что они близнецы-братья, нельзя. Лимон Лимон ешь целиком! Есть фрукты, от которых остается
ограничения калорий и влияния его на качество и продолжительность жизни, им еще только предстоит открыть немало сложнейших молекулярных механизмов. В научной среде есть и такие, кто настроен по этому вопросу весьма скептически. Во-вторых, в данных исследованиях речь идет о действительно низкокалорийнойдиете, которая составляет около 2/3 от нормального рациона, но при этом обеспечивает человека всеми необходимыми питательнымивеществами - витаминами, микроэлементами, минералами. На подобную пожизненную голодовку способен далеко не каждый. Диеты, при которых неделю-две вы ничего не едите, а потом налегаете на еду с двойной силой, не имеют к этимисследованиям никакого отношения. Вполне возможно, что низкокалорийнаядиета
и подагре, а также их используют в гинекологии. Настой или чай из цветков излечивает любое хроническоезаболевание верхних дыхательных путей, таких как ангина, сухойкашель, грипп, бронхит или трахеит. Ягоды бузины черной собирают во второй половине сентября. Плоды обычно имеют фиолетово-черную окраску и содержат от трех до пяти косточек. В лечебных целях ягоды употребляют как слабительноесредство, при ревматизме, а в былые времена плоды бузины черной использовались для продления жизни. Из сушеныхягод приготавливают настой, который стимулирует желчевыделение, диурез, улучшает пищеварение. Также из ягод выжимают сок, который обладает антимикробными свойствами и рекомендуется при диабете, гепатите, язвежелудка. Существуют
содержание лимоннойкислоты может повысить кислотностьжелудка. А еще считается, что горячий каркаде немного повышает давление, а холодный - понижает. Мате. Его еще называют "парагвайским чаем", ведь он делается из свежих побегов падуба парагвайского. Мате содержит аналог кофеина матеин, более эффективный, но не вызывающий побочных явлений в виде усиленного сердцебиения. Заваривают "чай" в калабасе (ее чаще всего изготавливают из небольшой тыквы) и пьют с помощью трубочки под названием "бомбилья". Ромашковый. Этот травянойчай прекрасно знаком всем сидящим на диетах, беременным и тем, кто страдает от скачков артериальногодавления. Дело в том, что ромашка хорошо очищает организм, не возбуждает нервнуюсистему (в
сладкой и нарядной. Черешня - радость сладкоежек Черешня очень полезна, прежде всего, маленьким сладкоежкам. Вкуснаяягода содержит витамины, необходимые для роста и развития малыша: провитамин А, витамины группы В, никотиновуюкислоту, витамин С и РР. Нежная черешня содержит небольшое количество органическихкислот, поэтому не раздражаетжелудочно-кишечныйтрактребенка. Лакомиться черешней можно даже страдающим заболеваниями, связанными с повышеннойкислотностью. Кроме витаминов, черешня богата железом, калием, кальцием, фосфором, магнием и натрием. Сладкий вкус черешне обеспечивает большое количество углеводов - прежде всего глюкозы, затем фруктозы и сахарозы. Черешня поможет - при повышенном давлении, благодаря большому количеству Р-соединений; - при заболеваниях кишечника, благодаря содержанию нежнойклетчатки
известно, рис содержит клетчатку, которая играет важную роль в пищеварении, белок, железо и сложные углеводы. В морепродуктахкалорий меньше, чем в самой нежнойкурице (т.е. есть можно много, не волнуясь о своей фигуре), зато они богаты витаминами группы В, содержанием йода, цинка, калия и фосфора. Нори (водоросль, в которую заворачивается содержимое роллов) является источником 3 минералов - йода, железа и калия, полезных для костныхтканей и кровеносной системы. Соя содержит наиболее важные для организма белки, а васаби - витамин С. Если вы захотите побаловать себя вкусным и полезным обедом, то можете попробовать приготовить дома роллы. Для этого вам понадобятся: Рисовыйуксус
кислотой. Диета для лета Допустим, с выбором солнцезащитного средства ты успешно справилась. Но выходить на пляж пока рано. Нужно обязательно укрепить организм изнутри, подготовив его к встрече с ультрафиолетом. Позаботься о том, чтобы в твоем рационе присутствовали продукты, богатые витаминами-антиоксидантами, которые блокируют действие свободныхрадикалов, образующихся в клетках и разрушающих их по вине солнечного излучения. Налегай на жирную рыбу, авокадо, шпинат, сельдерей, брокколи и щедро сдабривай блюда растительнымимаслами. Этипродукты содержат витамин-антиоксидант Е, который еще называют витамином молодости и красоты. На пользу пойдет и бета-каротин: оказавшись в организме, он превращается в витамин А. Ищи его в моркови
более легких перекуса. 2. Плотный завтрак - это здоровая основа всего дня. Утром необходимо получить достаточное количество белков для того, чтобы чувствовать бодрость весь день. Поэтому блинчики с джемом не подходят, в них слишком много простыхуглеводов и жира. Для начала лучше выбрать яичницу из 2-3 яиц (но только с одним желтком). После уже можно и немногохлопьев с молоком, и блинчик или тост с медом. Дело в том, что при одновременном употреблении достаточного количества белка и простыхуглеводов, белки "тормозят" усвоение простыхуглеводов, и уровень сахара в крови остается стабильным длительное время. В результате, уменьшается риск набрать лишниекилограммы. 3
Средиземноморскаядиета может увеличивать риск сердечных приступов, считают ученые из Университета Рочестера в Нью-Йорке (США). Средиземноморский стиль питания основан на употреблении рыбы, овощей, фруктов, злаков, кисломолочныхпродуктов, нежирного мяса, оливковогомасла и небольшого количества алкоголя. До сих пор считалось, что такая диета чрезвычайно полезна для здоровья, поскольку снижает в организме уровень "плохого" холестерина. Теперь же оказалось, что некоторые пациенты, страдающие сердечными приступами, являются носителями особых генетических мутаций, и потому средиземноморскаядиета может повышать риски появления еще больших проблем с сердцем. У таких людей в крови содержится большое количество липопротеина высокойплотности ("хорошего" холестерина), который разрушает нездоровые трансжиры в съеденной пище
для тех, "кому за 30", то сейчас отказываются от тренажеров и работающие 20-летние: регулярные уходы с работы даже "со звонком" не вдохновляют начальство (ставшее особенно привередливым во время кризиса) на повышение зарплаты или должности. Быстрый темп работы, увы, приводит к сидячему образу жизни, а значит, и новой весовой категории в прямом смысле слова. Справка "РГ" Сбалансированный рацион подразумевает такие пропорции: 15-20 процентов общего числа калорий - белки, 25-30 процентов - жиры, 50-60 процентов - углеводы. Содержание в пищеповареннойсоли (включая готовые продукты) не должно превышать 5-6 граммов в сутки, сахара - до 10 чайныхложек. Если заметили в тексте опечатку, выделите ее и
муссах, сладкихсупах и всевозможных соусах и топингах к основным блюдам и десертам. Поэтому ревень овощ номер один в июньской кулинарии, а еще он настоящая находка для людей, заботящихся о своемздоровье. В стеблях (черешках) этогорастения содержится щавелевая и яблочнаякислота, витамин С, витамины группы В (в частности, В3, В5, В9), минеральныесоликальция, калия, фосфора и магния. Ревень полезен для людей, заботящихся о своем иммунитете, сердце и, конечно, красоте. Его вообще можно назвать уникальным источником женской красоты: из-за низкогосодержаниясахара (0,51% сахара на 95% воды) и легкого слабительного эффекта, ревень лучший друг для женщин, стремящихся похудеть
для пожилыхлюдей), но и означают, что у вас есть проблемы с желчнымпузырем. Если кожа на кисти, и особенно на ладони, шелушится мелкими пластинками, это может быть верным свидетельством недостатка витаминов А и D. Если же ладони шелушатся крупными пластинками, необходимо обратиться к дерматологу: на руках поселился грибок. Температура рук - барометр состояния Холодные руки - признак нарушения периферического кровообращения, организму недостаетникотиновойкислоты. Следовательно, нужно позаботиться о том, чтобы пополнить ее запас с помощью витаминных препаратов или добавить в рацион продукты, содержащие эту кислоту в достатке: молочныепродукты, мясо, рыбу, грибы, гречку, фасоль, капусту. Если ладони, наоборот, горят, значит, печень
свежей травы прикладывают к ушибам, отекам, опухолям - для их рассасывания, а также к больным суставам - для ослабления воспалительныхпроцессов. Из сока свежей травы и свиногожира готовят мазь и используют ее для натираний при дерматитах, сыпях, лишаях, перхоти, чесотке. Отвар. Заливают 2 столовыеложкитравы 200 млкипятка, варят на малом огне 5-7 минут, настаивают 30 минут. Принимают внутрь по 1/3 стакана за 20 минут до еды. Кстати, таким отваром красят волосы в светло-коричневый цвет. Настой. Заливают 1 столовуюложкутравы с корнями, варят 10 минут, настаивают 4 часа. Принимают по 1 столовойложке. При лечении наружных заболеваний отвар
Уважаемые читатели!
Открываем новую страничку, подготовленную совместно с журналом "Здоровье". Журнал "Здоровье" хорошо знаком горожанам: ведь мы с вами его читали еще в советские времена. А журнал "Худеем правильно" - относительно новый проект этого издательского дома, посвященный одной из самых животрепещущих тем: как же расстаться с лишними килограммами без ущерба для здоровья.
Некоторые желающие сбросить лишние килограммы становятся жертвой распространенного мифа: отказ от мяса автоматически приводит к похудению.
Наш консультант сегодня - Ольга ЗАЙКИНА, биолог-диетолог, кандидат биологических наук.
Мясо со знаком плюс
Многие специалисты считают, что при прочих равных условиях любители мяса имеют больше шансов похудеть, во-первых