соевого соуса, молотый перец чили, зелень петрушки, соль.
       Промыть, очистить и разрезать все шампиньоны пополам. Воду довести до кипения и влить растительное масло, уложить шампиньоны срезами вверх, поперчить, посолить, сбрызнуть соевым соусом и довести до кипения. Тушить под крышкой в течение 5 минут. Зелень мелко порубить и посыпать ей готовые шампиньоны, подать.
       Жареная брюссельская капуста
       Необходимо 300 г брюссельской капусты, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. панировочных сухарей, черный молотый перец, соль (по вкусу).
       Капусту промыть и сварить в подсоленной воде. Откинуть готовую капусту, посолить, посыпать перцем, запанировать в сухарях и обжарить на масле. Можно подавать как гарнир

через мясорубку, добавить соль, перец, воду, пропущенный через мясорубку лук и все перемешать.
       Приготовленное тесто раскатать тонким коржом, стаканом нарезать кружки. На середину каждого кружочка положить фарш, залепить. Готовые пельмени положить на посыпанный мукой противень и поставить в холодное место. Пельмени варить в подсоленной воде. Многие предпочитают есть пельмени, поливая их острым соусом (горчица, смешанная с уксусом, лучше виноградным). К пельменям можно подавать сливочное масло или сметану, столовый уксус, кетчуп.
       Лосось, фаршированный укропом, тимьяном и сыром 1 кг филе лосося, черный и белый молотый перец, соль, половинка лимона или лайма, сыр, укроп, тимьян.
       Приготовление:
       Приправить рыбу солью и перцем. Острым

а вполне съедобная птица курица, которая, кажется, так и просит натереть ее всяческими специями?
       Было время, каюсь, натирала я птичку перед тем, как отправить в духовку, растертым в порошок бульонным кубиком (потом в продаже появились пакетики с порошковым бульоном, что облегчало задачу). Но теперь, когда благодаря популярным телепередачам мы знаем всю (или почти всю) страшную правду о химикалиях, продающихся под видом бульонного порошка, обойдусь солью, молотым перцем или нет, возьму-ка перечную смесь из нескольких видов, так гораздо интереснее. Черный, белый, красный всего по чуть-чуть. И немножко куркумы курочка станет желтой, как солнышко грим наложен, образ впечатляет.
       Натертая снаружи и изнутри

Печем "Уши Амана"
       мука пшеничная 3 стакана маргарин 100 г сахар 0,5 стакана яйцо 1 шт. яичный желток 1 шт. разрыхлитель для теста 2,5 ч. ложки соль 1 ч. ложка ванилин 1 ч. ложка сок яблочный или апельсиновый мед 1/2 стакана мак 2 ст. ложки
       В муку добавить сахар, соль, разрыхлитель, маргарин и хорошо перемешать. Добавить яйцо и сок. Вымешивать до получения однородной массы (тесто должно быть таким, чтобы из него можно было слепить шар). Раскатать на поверхности, присыпанной мукой. Вырезать кружки с помощью стакана.
       В центр каждого кружка положить по 1 ч. ложке начинки. Для начинки

добавить сметану, сливочное масло, соль, 1/2 стакана сахара, перемешать все тщательно. Выложить в форму, выстланную внутри льняной салфеткой, поставить под пресс на сутки. Можно добавить цедру лимона или ваниль.
       Творог - 1000 г, сметана - 1 стакан, масло - 100 г, сахар - 1/2 стакана, ваниль или цедра лимона, соль по вкусу. ПАСХА С ОРЕХАМИ
       Творог протереть сквозь сито, добавить сахар, ваниль, яйца, масло, хорошо перемешать. Грецкие орехи поджарить, измельчить, перемешать с творогом, добавить сливки или сметану, выложить в форму и поставить под пресс.
       Творог - 1000 г, яйца - 4 шт., ваниль, сахар - 1 стакан, масло - 100 г, орехи измельченные - 1/2 стакана

данным управления цен и тарифов администрации Краснодара, складывается такая картина. Подорожала докторская колбаса высшего сорта - в феврале средняя ее стоимость была 195 руб/кг. (1 января - 193,1 руб). Поползли вверх цены: на отечественные куриные окорочка - 83,9 (81,4) руб., мороженую неразделанную сельдь - 41,7 (39,2), весовую сметану - 65,4 (65,1), голландский сыр - 198,6 (198,4), капусту - 14,8 (14,6), лук репчатый - 18,6 (16,8), морковь - 18,9 (17,8), муку пшеничную - 11 (10,9), крупу манную - 14,8 (14,7), крупу овсяную - 14,5 (14,3), растворимый кофе (100 г) - 61,5 (61

пасленовых, даже картофеля, луковых, цветов. Это период стратификации для труднопрорастающих семян фруктовых деревьев, яровизации для ярового чеснока. Косточки вишни, абрикоса, сливы, семена яблонь, груш 110 марта помещаем (еще не поздно) во влажный песок и ставим в холодильник под морозильную камеру (температура +1, +5 градусов) или в снег. Головки ярового чеснока в холщовом или бумажном пакете закладываем в дверцу холодильника. Это надо сделать 2025 марта, за сорок дней до посадки. Но главная забота марта посев на рассаду баклажанов, перцев, томатов.
       1 марта сеем баклажаны Алмаз, Нежный, Щелкунчик, Сахара, Король Севера, Боника и т.д.
       1, 9, 10 марта сеем перцы Иволга

сливочное масло, кондитерские изделия - на 5-9%.
       В меньшей степени подорожали сыры, хлеб и хлебобулочные изделия - в среднем на 2%, молоко и молочная продукция - в среднем на 0,5%.
       Цены на алкогольные напитки за 2009 год повысились в среднем по области на 7%.
       Галина Полякова добавила, что на отдельные продукты питания на продовольственном рынке Нижегородской области наблюдалось снижение цен: на подсолнечное масло, муку, яйца - на 15-19%, крупы, макаронные изделия - на 10-11%, мясо птицы - на 3%.
       Среди плодоовощной продукции отмечалось снижение цен на картофель, свеклу и морковь - на 9-22%. В то же время зарегистрирован существенный рост цен на лук и свежую капусту

Британские ученые обнаружили, что тертый сыр намного полезнее нарезанного соломкой, кубиками или ломтиками. Тертый сыр существенно снижает риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы.
       Британское Агентство пищевых стандартов организовало специальный эксперимент, в ходе которого изучило влияние нарезанного разными способами сыра на сердце.
       Оказалось, что тертый сыр выполняет защитную функцию гораздо эффективнее. Так что прежде чем запечь бутерброд в микроволновке, не поленитесь натереть сыр.
       Автор: MyJane.ru: Марина Тумовская
       http://www.myjane.ru/ (http://www.myjane.ru

решили использовать в выпечке бисквитных коржей для торта черемуховую муку. Она изготавливается из ягод черемухи путем сушки и последующего перемалывания вместе с косточками. Черемуховая мука имеет необычный миндальный вкус и запах.
       Черемуховая мука в выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий применяется с давних пор. Ее широкое применение объясняется полезными свойствами плодов черемухи. В маленьких черных ягодках содержатся железо, марганец, цинк, медь, кобальт и магний, витамин С, каротин и флавоноиды. Многие помнят черемуховые торты, которые выпекались в домашних условиях. Теперь же у покупателей появилась возможность приобрести по-настоящему домашний черемуховый торт от крупнейшего приморского производителя.
       Черемуховые бисквитные коржи пропитываются сметаной. Начинка торта - также

другу - повару.
       - Как? Черепаховый суп... - вооружился он ручкой и бумажкой, - Но, понимаешь, черепаха-то есть, я ее дочери купил... Ну не могу же я одной радость доставить, а другой - горе! Давай другое. Вот манник. Я ел в школе, вкусно. Так, что надо? Вода есть, руки помыть, соль, сахар, крупа... А крупа - это что? Так, нашел что-то. Греча. Высыпать в кастрюлю, так. Два яйца, мука, стакан сметаны, перемешать все и в духовку... - Дорогой, я проснулась! - раздался из спальни томный голос супруги. - Иду-иду, дорогая! Ты не представляешь, что я тебе приготовил. - поторопился Мясников и впопыхах наступил на черепаху... - Ой, а вечером черепаховый суп

на ОАО Хасавюртовский консервный завод установлено оборудование немецкой фирмы Тетра-Пак по производству и розливу концентрированных соков и напитков в современную упаковку мощностью 5500 литров пакетов в час, иранская линия по производству джемов и варенья, венгерская линия по производству томатной пасты, новая линия шведского производства для литрового розлива различных соков премиум- класса, высшего качества и новая линия для розлива двухсотграммового детского питания в картонную упаковку.
       На ОО Буйнакский консервный завод установлены новые технологические линии по производству соков и компотов и построены новые цеха по производству мясных и мясорастительных консервов.
       Коэффициент обновления технологических линий и оборудования предприятий консервной промышленности составляет всего лишь