г сливочного масла 1 кг картофеля 50 г муки 50 г тертого сыра Щепотка тертого мускатного орех
       Как приготовить рыбный пирог: Выложить рыбу в глубокую сковороду, залить 500 мл молока. Луковицу разрезать на четвертинки и в каждую воткнуть гвоздику. Вместе с лавровым листом добавить к рыбе. Дать закипеть, уменьшить огонь и тушить 10 минут. Рыбу вынуть и переложить на противень, молоко слить и остудить. Яйца сварить вкрутую, разрезать на четвертинки и вместе с измельченной петрушкой распределить по рыбе. Для соуса: распустить половину сливочного масла в кастрюльке, постепенно добавлять молоко, в котором варилась рыба, и муку. Уварить, непрерывно помешивая. Когда соус

г очищенных креветок
       90 г скампий (один из видов омаров)
       90 г мидий
       90 г ракушек "Венера"
       90 г мякоти свежих помидоров (без кожицы и косточек)
       150 мл белого вина
       90 г петрушки
       90 мл оливкового масла
       1 очищенный зубчик чеснока
       Соль и перец по вкусу
       Приготовление
       Разогрейте на сковороде оливковое масло и поджарьте в течение 3 минут все морепродукты, нарезанные мелкими кусочками. Затем добавьте помидоры, специи, влейте вино и тушите еще 4 минуты, посолите и поперчите.
       Вскипятите большую кастрюлю воды, посолите, бросьте туда спагетти и варите до состояния "аль денте". Перед подачей смешайте спагетти и соус с морепродуктами.
       Сальваторе

Состав: 750 гр картофеля, 4 яйца, 200г растительного масла, 2 луковицы, 2 стакана муки, 1/2 коф. ложки молотого красного перца, 1/2 коф. ложки молотого черного перца, 100 гр зелени петрушки, соль- по вкусу, 2 помидора (томатный соус).
       Приготовление: отварить картофель в мундире. Если картофель молодой, пропустить через мясорубку, не счищая шкурку (если нет -почистить. Добавить сырые яйца, пряности, порезанный очень мелко лук и посолить. Сформивать из этой массы шарики величиной с яйцо и поджарить их с двух сторон в хорошо разогретом растительном масле, приминая сверху слегка вилкой. Подавать со свежими помидорами или с томатным соусом. MidEast.RU, 22

гарнир к говядине - овощной салат.
       Вкусно! Салат из говядины с фасолью. Перемешайте отварную нарезанную брусочками морковь, консервированную фасоль, нарезанную отварную говядину, твердый тертый сыр и измельченный красный лук. В качестве приправы используйте легкий майонез.
       ЗАРЯЖАЮТ ОПТИМИЗМОМ: шоколад, макаронные изделия и молочные продукты.
       В чем секрет? Триптофан - аминокислота, содержащаяся в этих продуктах, - необходим для создания хорошего настроения и стимуляции чувства гармонии. А фенилэтиламин (вещество, которым богат шоколад) возбуждает центры удовольствия в мозгу и усиливает ощущение благополучия и влюбленности.
       Вкусно! Легкий паста-салат. Отваренные макароны-перья заправьте домашним соусом (сок половины лимона, 3 ст. ложки оливкового масла, соль, перец) и перемешайте с консервированным тунцом

г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 1 желток, 1/2 ч. л. черного молотого перца, 4 большие луковицы, 2 яйца, 150 гр сыра средней твердости, 5 ст. ложек молока, (100 гр зерен отваренной кукурузы), соль - по вкусу.
       Приготовление: просеять муку в емкость, добавить размякшее сливочное масло, сметану и желток. Все смешать и замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 30 минут. Затем достать, раскатать, разделить на две части и разложить одну часть в форме. Приготовить начинку: луковицы нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. В емкости смешать вареные яйца, натертый сыр, молоко (и кукурузу). Начинку перемешать

сомнения, она придется по зубам.
       Для приготовления теста вам понадобится:
       100г обезжиренного творога,
       200г муки,
       1 яйцо,
       1 ст. ложка растительного масла,
       соль, тертый мускатный орех.
       Для начинки возьмите 500г шпината, 100 твердого сыра, соль.
       Творог протереть через сито, чтобы не было комочков. К полученной однородной массе добавить муку, яйцо, масло, соль, мускатный орех и замесить тесто.
       Круглую форму для выпекания смазать подсолнечным маслом и выложить в ней тесто.
       Шпинат перебрать, помыть, обдать кипятком в дуршлаге. Когда он стечет, измельчить (можно в блендере).
       Массу выложить на тесто, посолить и посыпать сверху натертым сыром. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200

молока, 100 гр сахара, 120 гр рисовой муки, 2 ст.ложки крахмала, 1/2 пакетика ванилина, 2 ст.л. рубленых фисташек, 2 ч.л. розовой воды.
       Приготовление: изюм замочить в горячей воде. Нагреть молоко. В другой кастрюле смешать сахар, рисовую муку и крахмал. При непрерывном помешивании постепенно влить эту смесь в горячее молоко и продолжать мешать до образования гладкой массы консистенции густого крема. Проварить 15 минут. Разогреть духовку до 210 градусов. Изюм откинуть на сито, просушить и вместе с ванилином и фисташками вмешать в кастрюлю с размешанным молоком и рисовой мукой. Далее поставить запекать махаллабийю в духовку на 15 20

устрицам приписывалась способность разжигать ненасытную страсть из-за принадлежности к гермафродитам двуполым существам, и потому обладающим двойной порцией сексуальной энергии.
       Маркиза Помпадур, известная фаворитка Людовика XV, ежедневно пила черный кофе с сельдереем. Сельдерей, по приказу маркизы, повар добавлял практически во все блюда. На столе маркизы всегда были и грецкие орехи.
       Считалось, что к любовному сладострастию склоняют жгучие приправы. Такие как гвоздика, мускатный орех, перец, розмарин, шафран, и другие.
       Давно замечено, что мужчины, предпочитающие рыбе мясо, более активны в сексе даже в преклонном возрасте.
       Полезны и другие морепродукты креветки, кальмары, крабы, морские моллюски.
       Восток, как известно, дело тонкое
       Гейши Японии из луковиц

Пантагрюэль" постепенно перестает быть дорогим рестораном, по-прежнему сохраняя очень высокий уровень.
       - Маринованное филе макрели на подушке из свежих томатов и пряных трав - 65.00
       - Жареные лисички и белые грибы с чесночными гренками - 69.00
       - Суп минестроне с соусом песто - 45.00
       - Паста баветте со скампиями, томатным соусом, бренди и сливками - 125.00
       - Тальятелле со спаржей и руколой - 88.00
       - Лигурийские пансооти, фаршированные тыквой и крошкой миндального печенья; подаются с соусом из тыквы и Грана Падано - 73.00
       - Филе барабульки, жаренное на сливочной масле с шалфеем - 95.00
       - Говяжье филе гриль с черным перцем и пряными травами - 139.00
       Игорь Рыбалка

приятно и вкусно, как гоголевские описания богатого дворянского стола: в первые минуты глаза разбегаются и хочется попробовать абсолютно каждое блюдо. Затем приходит умиротворение, и кто-то склоняется к вырезке косули с мочеными яблоками и сливами (850 р.) или к зайцу в горшочке со сливочным соусом (420 р.), кто-то отдает предпочтение душистому борщу с олениной и пампушками (390 р.), кому-то больше по душе тающая рулька молочного поросенка с можжевеловым соусом (890 р.). Некоторые блюда, особенно со сложными маринадами, готовятся не менее 6 часов, а их рецептура, найденная в старинных книгах, хранится в тайне И все это с молодым картофелем, зеленью, домашней сметаной

при созерцании таких украшений настроение повышается, то и сопротивляемость болезням растет. Некоторые специалисты утверждают: оболочки у лука и чеснока настолько плотные, что удерживают целебные летучие эфирные масла, а эффективно работают лишь нарезанные луковицы и зубчики. Другие возражают им, что и в венках лук и чеснок выделяют фитонциды неважно, что не чувствуется резкий запах.
       А солидарны эксперты в том, что лучший способ это сделать зимние луково- чесночные грядки на подоконнике. Фитонцидов тогда в воздухе будет много, и для салата всегда под рукой окажется свежая зелень.
       Аромат убийца бактерий
       Апробированный способ оздоровления жилья аромалампа. Ее эфирные масла убийственны для бактерий и целительны

изначально бывшая простой пшеничной лепешкой, и обязана своим существованием.
       А много позднее кулинары Неаполя, города считающегося местом, где и родилась настоящая классическая итальянская пицца, приняли манифест, согласно которому настоящая пицца должна готовиться из муки высшего сорта, пивных дрожжей, воды и морской соли с начинкой из сыра и молока буйволицы.
       Шеф-повар ресторана Росси итальянец Винченцо Скварчафико с 1 по 28 марта приглашает насладиться вкусом настоящей итальянской пиццы: Традиционная пицца Маргарита с томатами и сыром Пицца с сыром моцарелла Буфало, с томатами, свежим базиликом Пицца по-романски с сыром и анчоусами Пицца 4- сезона: с Пармской ветчиной, тигровыми креветками, грибами, сыром Горганзола Пицца

Вот таким ярким салатиком вы можете себя побаловать снежным февральским вечером!
       Берем тыкву или ее часть. Выращивается на садовом участке или покупается на базаре, ярмарке, в некоторых супермаркетах.
       Трем на крупной терке столько, сколько сможем съесть. Оставшуюся часть можно дотереть потом, чтобы салат был по-свежее.
       Трем яблоко. Объем яблок к объему тыквы - на ваш вкус.
       Выжимаем лимон. На указанную на фото тарелку можно выжать порядка одной столовой ложки лимонного сока. Далее - по вкусу. Кто-то может и лимон целиком ...
       Крошим орехи.
       Немного изюма. Можно еще и кураги ...
       Добавляем мед.
       Приятного аппетита

свадебного торта. В ранние времена становления Римской империи свадебный хлеб пекли из ячменной или пшеничной муки, а ломали его прямо над головой невесы. Это делал жених, раздавая кусочки хлеба гостям, символично делясь с ними своим счастьем и удачей, а крошки, которые оставались на голове невесты, жених собирал, съедал сам и делился с любимой. Смысл этой традиции заключался в подчинении молодой жены мужу. Похожая традиция существовала и в Шотландии, только там хлеб пекли из овсяной муки. В Северной Шотландии подруги невесты облегчали этот обычай тем, что клали на голову новобрачной салфетку, а на нее ставили корзину, в которой и находился овсяный

Что главное в процессе выпекания? Правильно - чтобы было быстро. И чтобы продуктов - по минимуму. И чтобы противень потом не отмывать. Печенье "Рафаэлло кокосовое" - это как раз то, что нужно. Ведь как нас учили: "если к вам неожиданно нагрянули гости, нужно спуститься в погреб"... ну и так далее. Мы же этого советовать не будем. Все гораздо проще.
       На 4 персоны потребуется:
       250 г кокосовой стружки 500 г сгущеного молока 80 г сливочного масла 100 г фундука
       1. Сливочное масло порезать на кубики, сложить в миску.
       2. Добавить сгущеное молоко и половину кокосовой стружки. Аккуратно перемешать и поставить миску в холодильник минимум

после операции на желудке. Ученый заметил, что операционная рана раздражается от действия желудочного сока. Животные содержались на привязи в лаборатории. Однажды возле собаки обнаружили кучу отломанной со стены штукатурки, на которой она спокойно лежала. Животное перевели в другую часть комнаты, но и там вскоре штукатурка оказалась разломанной. Куски ее собака подгребла себе под живот. При осмотре брюхо собаки было сухим, разъедающее действие желудочного сока прекратилось.
       И. П. Павлов, анализируя этот факт, пришел к заключению, что собака ломала штукатурку для самолечения. Мел нейтрализовал действие соляной кислоты желудочного сока и благоприятствовал заживлению операционной раны.
       Собака от природы лекарь. Ее слюна обладает бактерицидными

практически все их виды, за исключением разве что сои в больших количествах и отдельных сортов риса. Конечно, риск неурожаев остается, однако за последние десять лет Россия не сталкивалась со сколько-нибудь серьезным неурожаем зерновых.
       Помимо этого, страна имеет огромный потенциал в развитии рыбной отрасли. Благодаря уникальному географическому положению и разным природно- климатическим условиям у нас вылавливают практически все наиболее ценные виды белой и красной рыбы. На Дальнем Востоке традиционно ловят минтай и лососевые виды рыб горбушу, кету, кижуч, нерку. Север России славится сельдью, треской, мойвой, морепродуктами. А в Карелии больше всего в стране рыбохозяйственников, занимающихся аквакультурой искусственным разведением рыб, например осетровых

Caf de Italia
       Во время Великого поста, который длится более семи недель, православные верующие по традиции отказываются от употребления в пищу мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Однако постный стол не должен быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - все это не только очень вкусно, но еще и полезно.
       Caf de Italia в период Великого поста предлагает вам постное меню, разработанное шеф-поваром заведения. Среди первых блюд присутствуют: чорба с фасолью, суп-крем грибной. Среди вторых и гарниров грибы на гратаре, перец жареный и многое другое. С полным списком постных блюд вы можете ознакомиться на сайте кафе

Досье
       Журнал "Огонек" 7 (5117) от 22.02.2010
       Маргарита Симоньян родилась в 1980-м в Краснодаре. Отец - мастер по ремонту холодильников, мама - домохозяйка. Есть младшая сестра Алиса (возглавляет информационный центр "Сочи 2014"). Маргарита окончила местный университет и Школу телевизионного мастерства Владимира Познера. В университетском общежитии увлеклась кулинарией (варила из того, что было: например, суп из 100 граммов засохшей колбасы, двух картофелин и луковицы). Сейчас ведет кулинарные колонки в журнале "Русский пионер". В 18 лет выпустила книжку стихов. Местные телевизионщики пришли брать интервью по поводу книжки, и она напросилась к ним на работу в телерадиокомпанию "Краснодар". От этой компании ездила на