шпика), перец черный молотый, соль, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки муки, 2-3 столовые ложки растительного масла.
       Способ приготовления: Рыбу очистить, вымыть, отделить филе от костей и кожи, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, размоченной и отжатой булкой, приправить солью, сахаром, перцем, перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в муке, обжарить в растительном масле, чтобы схватилась золотая корочка. Положить котлеты в кастрюлю, залить прореженным рыбным бульоном (кожу и кости залить водой, чтобы она только покрывала их, сварить бульон, процедить), поставить в духовку на 20 минут. Подавать с свежими овощами, брусникой, картофельным пюре, зеленью. Рыбные котлеты, приготовленные на пару, еще вкуснее

3 шт., помидоры 4 шт., морковь 1 шт., репчатый лук 1 головка, пшеничная мука 1 ст.л., растительное масло 1 ст.л., рис 100 г, вода 1 л.
       Морковь и лук нарезать ломтиками и слегка поджарить на масле; добавить пшеничную муку, смешанную с острым перцем, и жарить еще 2 мин. Переложить в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения, добавить нарезанные ломтиками помидоры и свежие яблоки, очищенные от кожицы и семян, и варить 30 мин. Массу протереть через сито, вновь довести до кипения и посолить. Можно отдельно в подсоленной воде отварить рис и подать его к супу в отдельной тарелке

значит, что допускается передозировка горчицы!).
       Для говядины придется приготовить специальный соус с хреном. Вот здесь, понятное дело, ключевое слово хрен.
       Но сначала следует поджарить 30 граммов (проще говоря, столовую ложку) муки на сливочном масле, влить туда же стакан бульона (мы же варили говядину, и бульон у нас уже имеется). И вот в эту смесь добавляем две столовые ложки тертого хрена, ложку лимонного сока, немного соли и ложку тертого имбиря. Кипятим, помешивая, пять минут соус немного загустел, теперь туда же идет полстаканчика густой сметаны, взбитой с двумя сырыми желтками.
       Кто произнес слово майонез? Строевым шагом покинуть кухню! Майонез вот самый коварный

Оригинальные плоды напоминают тонкостенный перец сорта Гогошары. Этот сорт с томатами массой 7080 граммов интересен и тем, что выведен специально для фарширования внутри плоды пустотелые, как и перец, а семена крепятся на узкой перегородке посередине. Их можно употреблять в салатах как обычные помидоры. Я же их фарширую любым салатом, зеленым горошком, тертым сыром с чесноком и майонезом. Из них можно приготовить и такую холодную закуску: грибы соленые или маринованные смешать с резаным луком, заправить сметаной и заполнить томаты. А можно начинить крабовыми палочками с яйцом и майонезом или любыми рыбными консервами, предварительно смазав внутри помидор горчицей.
       Впереди праздники 23 февраля

сливочное или маргарин - 30 г, тыква - 100 г, яблоки - 60 г, изюм - 20 г, соль по вкусу.
       Как готовить фруктовый плов
       1. Перебранный и несколько раз промытый рис замочите в теплой подсоленной воде на 1,5-2 часа, затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
       2. Тыкву и яблоко очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками с ребром 1 см.
       3. На дно кастрюли уложите слой тыквы, слой риса, слой смеси из тыквы, яблок и изюма, вновь слой риса, слой фруктов, полейте растительным маслом или маргарином, залейте горячей подсоленной водой так, чтобы продукты были лишь покрыты жидкостью, плотно закройте крышкой, тушите

за продукты на четверть больше. Рекордсменом подорожания стал сахар: был три восемьдесят пять, стал больше десятки. К садкому песку недавно присоединилась гречка. Недалеко ушли и овощи. Здесь рекорды бьют капуста и морковь. Подорожание - почти на сто процентов. Лук на третьем месте. Прошлой весной резко подскочила в цене и соль. На 50 процентов дороже стало сливочное масло.
       Январь 2009 Февраль 2010 Сахар 3,80 10,58 Гречка 4,64 8,40 Капуста 1,52 4,20 Морковь 2,37 5,08 Лук репчатый 2,20 4,00 Соль 0,69 0,87 Сливочное масло 25,84 44,20
       В целом, выходит

спрэд.
       Супруги Маслеевы в лабораторию обратились спустя неделю после покупки. Проверка показала, что им продали спред, причем - не лучшего качества.
       Алла Маслеева: - Масло нас не устраивает. Понюхали - и запах плохой, и на вкус, все мягкое, даже не замораживается.
       Татьяна Наумова, заведующая лабораторией: - Отличить можно, если поместить данный кусочек масла в морозильную камеру и резать, то сливочное масло режется плавно, а спред крошится. И если оставить при комнатной температуре, можно заметить, что сливочное масло не так быстро плавится, как спрэд.
       Вопрос с подлогом на рынках решается просто. Обиженным покупателям возвращают деньги. О происшествиях в контролирующие инстанции не сообщают.
       Лариса Ключко, заместитель

управлении по работе со СМИ администрации губернатора области.
       По данным статистики, в Калуге по сравнению с соседними областями, самые
       низкие цены на яйцо куриное, кур, соль поваренную пищевую, хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, капусту, яблоки. Мониторинг, проведенный среди районов области за период с 10 по 17 февраля, показал повышение среднего уровня цен на масло сливочное, сметану, сыры (1%), а также на овощную группу товаров (до 5% на лук). Снизились цены на муку (на 1%). Максимальной цена на молоко остается на территории Дзержинского района - 24,2 руб./литр при средней по области - 22,3 руб

осмотрим места хранения консервированной продукции. Заметим порчу - примем меры к спасению. Плесень снимем, добавим сахару, прокипятим. Снесем в более прохладное место, где процессы брожения приостановятся. А теперь будем стратифицировать семена груши. Сначала замочим их в сосуде с водой, всплывшие и мезгу удалим. Потом на час поместим в розовый раствор марганцовки. Опылим древесным углем. Если семян немного, возьмем капроновую ткань 20x20 см, положим на нее слои мха, слой семян и снова мха. Свернем, завяжем и 90 дней будем держать при температуре +3°С. Можно стратифицировать семена в цветочном горшке, между кусками поролона в спичечном коробке. Не забудем просматривать, поливать, если надо

Источник: Правда.Ру
       Ученым удалось выяснить, почему большинство авиапассажиров во время полета предпочитают томатный сок всем другим напиткам. Исследования показали, что большинство продуктов в связи с переменой давления меняют свои вкусовые качества, тогда как помидоры являются исключением из правил.
       С учетом данной тенденции практически во все продукты, которые предлагаются пассажирам на борту, добавляют больше соли и специй, чтобы вкус того или иного блюда был более насыщенным.
       Кроме того, в полете даже запах еды кажется человеку приглушенным, отмечают ученые. Это ощущение можно сравнить с отсутствием остроты обоняния во время насморка, сообщают MIGNews

недель товары, которые формируют потребительскую корзину рядового жителя страны, подорожали на 30-50%, что стало наибольшим показателем, начиная с 2005 года.
       По данным Корреспондента, подорожание коснулось практически всех основных продуктов - сахара, молока, сыра, подсолнечного масла, картофеля и даже хлеба, на который в ряде регионов уже перебили ценники.
       Лидером гонки цен стал сахар, который за несколько недель подскочил с 8 до 12 грн. На втором месте по темпам набора стоимости оказался твердый сыр - в крупнейших торговых сетях он уже продается в среднем по 70 грн за килограмм, что как минимум на 20 грн выше декабрьских цен. Правительство поспешило заявить об искусственных причинах