бульона. По правилам бульон должен быть говяжьим, но у меня с правилами как всегда не получилось. У меня были отличные бараньи косточки, которыми я и решил воспользоваться. Тут все стандартно. Кости в холодную воду, доводим почти до кипения, снимаем пену. Бросаем в кастрюлю целиком очищенную морковку и луковицу, в которую воткнуто несколько соцветий приправы гвоздики. Я еще бросил небольшой кусочек корня имбиря и несколько горошинок душистого перца. Для пикантности. И пусть все варится на неспешном таком огне, еле булькая. Через время лук, морковь и имбирь можно удалить. А мясо может повариться еще, до тех пор, пока нам не понадобится бульон

пирога начинается с начинки: поджарьте в сковородке на оливковом масле мелко нарезанные лук и морковь, переложите их в большую кастрюлю с толстым дном, добавьте мелко нашинкованную капусту, перемешайте и тушите под крышкой в небольшом количестве молока примерно полчаса. Затем посолите по вкусу и оставьте остывать. Чтобы ускорить процесс, Вероника обычно выносит кастрюлю на балкон. При желании можно добавить в начинку два порубленных яйца, сваренных вкрутую, но тогда ни о каком раздельном питании не сможет быть и речи.
       Тесто можно сделать за то время, пока тушится капуста. Для этого растопите на водяной бане маргарин или сливочное масло, добавьте туда сметану, муку

32,3%), твердые сыры (19,4%), картофель (18,8%), чеснок (17,4%), репчатый лук (16,5%), грибы (16,3%), тыкву (14,7%) и сливочное масло (11,3%). Кроме того, в прошедшем месяце подорожали сливки (10,3%), морепродукты (9,4%), сахар (9,2%), кисломолочная продукция и бананы (8,1%), плавленые сыры и брынза (6,8%), йогурты (6,1%). В управлении статистики отметили, что в то же время снижение цен наблюдалось на рыбные консервы в масле (4,9%), соус, томатную пасту (2,7%), куриные полуфабрикаты (2%), соленую и копченую скумбрию, мед (1,7%), рис (1,6%), говяжьи субпродукты и соль (1,4

сахара,
       1/2 чайной ложки соли.
       Слегка подогрейте стакан молока, растворите в нем дрожжи, добавьте муку, размешайте. Полученное тесто поставьте в теплое место и дайте подойти.
       Оставшееся молоко подогрейте, растопите в нем масло, добавьте соль, сахар, желтки, все тщательно перемешайте и присоедините к подошедшему тесту, снова перемешайте.
       Перед выпечкой в тесто введите взбитые белки.
       Оладьи с тыквой:
       200г муки,
       1 стакан кислого молока,
       2 яйца,
       150г тыквы,
       3 чайные ложки сахара,
       1/2 чайной ложки соли,
       мед.
       Кислое молоко смешайте с яйцами, солью, мукой и тыквой, натертой на крупной терке. Ложкой небольшими порциями наливайте тесто на разогретую сковороду. Оладьи обжарьте

1 стакан молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, соль на кончике ножа и четыре-пять столовых ложек муки. Секрет моих блинов: я добавляю в тесто столовую ложку оливкового масла. Взбиваю смесь в миксере, а муку и масло добавляю в процессе постепенно, - говорит Ольга. - Чтобы первый блин не вышел комом, тесто наливаю на хорошо разогретую сковороду.
       В семье актрисы популярны блинчики с тремя видами начинок.
       - Младшая дочь очень любит с яблоками и шоколадной глазурью, - говорит Ольга. - Яблоки чистим, режем на кусочки, посыпаем сахаром и запекаем в микроволновке 3 минуты. Потом разминаем их вилкой и начиняем блины. Шоколадная глазурь, которой поливаются блинчики

за себя. По давней традиции готовим угощение с блинами и яствами. В этот день обязательно варили и пили пиво.
       Печем символы солнца
       Вам понадобится:
       500 мл молока
       2 яйца
       2 ст. л. растительного масла
       1 ст. л. сахара
       200 г муки
       2 ч. л. разрыхлителя (или
       1 ч. л. гашеной соды)
       соль
       Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растительное масло и перемешать. Потом добавить молоко, соду и муку и все взбить венчиком или миксером. Сковороду разогреть, немного смазать маслом. В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось. Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
       11 февраля, четверг

новых соевых соусов.
       Еще совсем недавно соевый соус был почти неизвестен в нашей стране. Сегодня он является одним из наиболее популярных соусов, который широко используется для придания оригинального вкуса самым разнообразным блюдам.
       Теперь и в ассортименте соевых соусов Heinz появились 2 новых - "Классический" и "Премиум". Соевый соус Heinz "Классический" - это традиционный соевый соус, который обладает сбалансированным классическим вкусом и идеально подходит для суши и роллов. Соевый соус Heinz "Премиум" - густой насыщенный соевый соус с изысканным вкусом Юго-Восточной Азии. Он идеально дополнит овощные салаты, блюда из курицы и рыбы.
       Гурманы и сторонники здорового питания оценят два новых соуса Heinz. Соевые соусы

отдавать районированным и местным, устойчивым сортам. Этим каждый овощевод заложит себе основу выращивания здоровых растений без дополнительных химических обработок. Выбирать надо сорта, стойкие к опасным в своем регионе заболеваниям и вредителям. В феврале сеют для открытого грунта сельдерей корневой на рассаду, чаще в квартире. Следом за сельдереем корневым можно высеять и листовой, а затем вскоре сеют перцы, баклажаны и первые помидоры, раннюю капусту - на рассаду. Семена перед посевом лучше намочить. Пришло время проверки оставшихся запасов семян на всхожесть и подготовки к посеву. Семена огурцов требуют длительного просушивания и прогрева. Их прогрев при температуре 60 градусов в течение двух часов улучшает

выращивать свои семена моркови, лука, редиса, даже капусты. Советы Елизаветы Павловны Поповой, как, например, при уборке урожая отобрать клубни картофеля, чтобы постоянно получать высокие урожаи, пригодились многим иркутянам. Почему перцы не дают урожая? И Екатерина Алексеевна Шаренкова подробно рассказывала, как надо за ними ухаживать с момента посева семян и до уборки плодов. Она научила нас выращивать тыквы, чтобы они не росли в листву, а наливались многокилограммовыми плодами. Супруги Людмила Васильевна и Юлий Карлович Кучер, Яков Иванович и Фаина Митрофановна Берловы, Ольга Александровна и Александр Александрович Передковы делились своим опытом по выращиванию плодовых деревьев, закладке стланцев для нежных европейских сортов яблонь

производство только трех продуктов: сахара, картофеля и растительного масла. Отстаем по молоку, мясу, куриным яйцам. Совсем плохо с выращиванием фруктов, овощей и разведением рыбы. Губернатор настаивает на организации в районах сельхозкооперативов. Это и занятость населения, и рабочие места, и зарплата. Производство продуктов, спрос на которые не снижается даже в самые кризисные времена. "Вы посмотрите, какой спрос на говядину - не занимаемся, спрос на рыбу - не занимаемся серьезно. 6 тысяч тонн крольчатины завозит Россия из-за рубежа. Как правило, это Франция. Вы посмотрите, сегодня за экологически чистую продукцию люди платят в 2-3 раза больше - за ту же курятину, гуся, индейку и так далее