Дом Семья | Воспитание детей
Зимний поцелуй
В Хабаровске цирковую слониху поят водкой
СВЕТЛАНА СВЕТЛИЧНАЯ: Я не делаю тайны из возраса
Дом Семья | Приемные дети
Юрьевские сироты находят кров у земляков
Работа служб по делам детей по защите жилищных прав детей-сирот и детей, лишенных родительской опеки за 2009 год
Нет предела совершенству
Дом Семья | Свадьба
Жил да был черный гот за углом
Светские слухи за неделю: ДиКаприо женится, а Кустурица разводится
Снова жених и невеста...
Домашнее Домашнее хозяйство
Секреты восточных красавиц. Узнайте о них, чтобы быть моложе
Десять источников заразы в вашем доме
За СТЕКЛОМ
Домашнее Домашний ремонт
Кухонная мебель: как выбрать?
Мансарда в центре города
Шторы как важная деталь и украшение квартиры и дома
<<   Январь, 2010   >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Домашнее: Кулинария за сегодня

Архив рубрики

октябрь 2012
сентябрь 2012
август 2012
июль 2012
июнь 2012
май 2012
апрель 2012
март 2012
февраль 2012
январь 2012
декабрь 2011
ноябрь 2011
октябрь 2011
сентябрь 2011
август 2011
июль 2011
июнь 2011
май 2011
апрель 2011
март 2011
февраль 2011
январь 2011
декабрь 2010
ноябрь 2010
октябрь 2010
сентябрь 2010
август 2010
июль 2010
июнь 2010
май 2010
апрель 2010
март 2010
февраль 2010
январь 2010
декабрь 2009
ноябрь 2009
октябрь 2009
сентябрь 2009
август 2009
июль 2009
июнь 2009
май 2009
апрель 2009
март 2009
февраль 2009
январь 2009
декабрь 2008
ноябрь 2008
октябрь 2008
сентябрь 2008
август 2008
Психоделические зарисовки, или есть ли рай на земле? Газета "Независимая Молдова" 07:40
кинзы, олив. масло, красный молотый перец (острый), соль.
       Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Чеснок очистить и подавить. В глубоком сотейнике разогреть олив. масло. Лук очистить, измельчить, выложить в сотейник и пассеровать до прозрачности. Затем добавить красный молотый перец и чеснок. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 мин. После чего выложить в сотейник подготовленные помидоры, добавить томат-пасту и, постоянно помешивая, тушить еще 5-7 мин. Влить в сотейник овощной бульон или воду, добавить карри и соль. Довести суп до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и варить 7-10 мин., время от времени помешивая. Готовый суп снять с огня
Постоянная ссылка
Блинчики с мясом Bigmir)net Ivona 17:18
яйца 3 шт.
       Русская кухня
       Фото Архив Блинчики с мясом
       Смешать сырые яйца с солью, сахаром, прибавить 0,5 стакана молока, размешать, всыпать муку и замесить тесто, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком.
       Хорошо разогреть сковороду средней величины, смазать ее маслом или кусочком шпика, налить разливательной ложкой тесто на сковороду, быстро повертывая ее, чтобы тесто разлилось по всей сковороде ровным и тонким слоем.
       На каждый готовый блинчик положить столовую ложку мясной начинки.
       Блины завернуть в виде конверта и снова обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом. Подавать со сметанно-томатным соусом.
       Начинка: Обжарить в растительном масле
Постоянная ссылка
Чили кон карне Bigmir)net Ivona 17:18
г мясной бульон 700 мл очищенные помидоры 300 г растительное масло сухой или свежий чили черный шоколад 30 г
       лук 1 шт. мясной фарш 500 г петрушка соль, перец тертый сыр Грюйер по вкусу чеснок 2 дольки
       Мексиканская кухня
       Фото Архив Чили кон карне
       В кастрюле с толстым дном пожарить лук и чеснок в растительном масле, до мягкости. Затем добавить фарш, увеличить огонь, и готовить 5 минут, помешивая, пока фарш из розового не превратится в серый.
       Добавить фасоль, слив жидкость. Также добавить помидоры, бульон, мелко нарезанный чили и шоколад, много соли и черного перца. Дать закипеть, накрыть крышкой, и варить
Постоянная ссылка
Картофельно-рыбная запеканка Bigmir)net Ivona 12:18
кастрюлю. Залейте вермутом и доведите до кипения. Варите на маленьком огне 5-7 мин.
       Переложите рыбу в двухлитровую керамическую форму для духовки, слив жидкость в отдельную миску.
       Растопите масло в кастрюле. Добавьте лук-шалот, обжарьте в течение 3 мин, до мягкости. Добавьте муку и готовьте еще 1 мин. Постепенно долейте жидкость из-под рыбы, оставьте тушиться на маленьком огне на 5 мин.
       Добавьте в кастрюлю 150 мл сливок, креветки, каперсы, укроп, перемешайте и готовьте 1 мин. Приправьте солью и черным перцем, затем полейте этим соусом рыбу в форме.
       Слейте картошку. Затем поставьте кастрюлю обратно на маленький огонь и разомните в пюре, добавляя масло
Постоянная ссылка
Соус "винегрет" Великая Эпоха 02:03
приготовлении:
       1 рюмка яблочного уксуса хорошего качества,
       3 рюмки оливкового масла,
       1 ст. ложка воды,
       пол чайной ложки горчицы,
       соль, перец по вкусу.
       Возьмите рюмку уксуса, вылейте ее в миску, посолите и поперчите, положите туда горчицу, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем добавьте три рюмки оливкового масла, 1 ст. ложку воды.
       В соотношении 1 рюмка уксуса на 3 рюмки масла стоит учитывать степень кислоты уксуса. От этого зависит вкус соуса. Ассортимент уксусов очень разнообразен: винные, яблочные, малиновые, вишневые рисовые и т. д.
       Некоторые хозяйки утверждают, что соус будет еще лучше, если смешать различные сорта масла в приготовлении, например: оливковое
Постоянная ссылка
Корзиночки с джемом Bigmir)net Ivona 14:18
сливочное масло 175 г соль щепотка яйцо, взбить 1 шт.
       Выпечка
       Фото Архив Корзиночки
       Взбить масло, сливочный сыр и лимонную цедру. Добавить муку, сахарную пудру и соль. Размешать, пока не получится тесто. Замесить, затем завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 25 мин. Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5.
       Раскатать тесто, вырезать около 10 кружков и сохранить обрезки. Выложить кружки на противень с неглубокими углублениями. Разделить джем между кружками.
       Раскатать оставшееся тесто, вырезать 10 звезд или любых других форм. Украсить каждое пирожное звездой и смазать яйцом. Запекать 15 мин.
       Посыпать сахарной пудрой и подавать
Постоянная ссылка
Рис по-индийски Woman Journal 13:20
цыпленка или свинины 250 г готового риса (любого сорта) Горсть замороженного горошка 1 луковица 1 ст. ложка кетчупа Щепотка порошка карри 1 зубчик чеснока Растительное масло Яйцо Немного соевого соуса
       Как приготовить рис по-индийски: Яйцо взбить с 2 ст. ложками воды. Сильно разогреть масло на сковороде, вылить яичную смесь, обжарить с двух сторон как блинчик. Отложить в сторону. На этой же сковороде обжарить до золотистого цвета измельченный лук, чеснок, добавить кетчуп и карри. Добавить горошек, протомить 3 минуты. Мясо нарезать полосками. Рис и мясо добавить к луковой смеси, перемешать. Омлетный блинчик нарезать полосками, добавить к рису и сбрызнуть соевым соусом
Постоянная ссылка
На лицо ужасные, вкусные внутри "Коммерсантъ-Украина" 02:52
столе. Беру столовую ложку дижонской горчицы и ручным миксером по капле вбиваю столько же горячей воды, а потом так же, по чуточке, треть стакана оливкового масла, понемногу вмешиваю столовую ложку мягкого сливочного сыра, например, маскарпоне или "Филадельфия", и столько же или чуть больше жирных сливок. Когда все превратится в однородную массу, цветом похожую на майонез, а густотой на 15-процентную сметану, вливаю лимонный сок, солю, перчу, и я еще люблю добавить немного сахара. Все тщательно перемешиваю, и получается вроде все тот же ремулад, но гораздо нежнее. А запах сельдерея расцветает, как заключительный аккорд.
       Потом половинки сельдерея, которые уже размягчились в кипятке
Постоянная ссылка
Арабские бублики с кунжутом MidEast.ru 21:27
Состав: 4 стакана муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1/2 стакана теплой воды, 1 стакан теплого молока, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 4 столовых ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки воды, 1 стакан кунжута.
       Приготовление: просеять в емкость большую часть муки (3 стакана). В другой посуде приготовить опару: растворить дрожжи в теплой воде, добавить немного сахара, 1/2 стакана просеянной муки. Накрыть салфеткой опару и отставить на 1-2 часа. Затем растворить сахар и соль в молокe, перемешать c опарой. Вылить смесь в емкость с мукой и хорошо замесить тесто, постепенно вмешивая в тесто масло
Постоянная ссылка
Китайский грибной суп Bigmir)net Ivona 17:18
Ингредиенты
       зеленый лук 2 пера огурец 1 шт. рисовая лапша 25 г чеснок 1 зубчик
       китайские грибы 125 г растительное масло 2 ст.л. соль, соевый соус по вкусу
       Первое блюдо
       Фото Архив Грибной суп
       Обмыть грибы и протереть их кухонными полотенцами. Тонко нарезать. Порезать огурец вдоль, ложкой вычистить семена, и тонко порезать огурец.
       Порезать мелко зеленый лук, а чеснок - тонкими полосками. Обжарить лук и чеснок около 30 сек, добавить грибы и обжаривать 3-4 мин.
       Добавить 600 мл воды, поломать лапшу и добавить в суп. Довести до кипения, помешивая. Добавить куски огурца, соль, соевый соус, варить 2-3 мин.
       Подавать суп
Постоянная ссылка
Лечение атеросклероза ГигаМир.net 14:45
и процедить. Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день, через 1 час после еды. Одну большую луковицу (около 100 г) натереть, засыпать 1 стаканом сахарного песка и настаивать 3-4 суток. Принимать по 1 столовой ложке каждые 3 часа. Лечение продолжать в течение месяца. Корни одуванчика, корневище пырея, листья и корни лапчатки, траву тысячелистника собрать по 10 г. Столовую ложку смеси заварить стаканом кипятка и настаивать 1 час. Пить по 3/4 стакана перед завтраком. Чайную ложку сухих измельченных корневищ земляники лесной залить 1 стаканом воды, кипятить 15 минут, добавить чайную ложку листьев земляники, настаивать 1 час, процедить. Выпить
Постоянная ссылка
Яйца по-шотландски Bigmir)net Ivona 12:18
свежие хлебные крошки 250 г яйца 8 шт.
       растительное масло свиной фарш 1 кг
       Английская кухня
       Фото Архив Яйца по-шотландски
       Положить 6 яиц в кастрюльку и залить водой, довести до кипения и варить 8 минут. Залить холодной водой, остудить и очистить. Положить фарш в невысокую миску и примять вилкой.
       Разделить фарш на 6 частей. Руками сформировать овальные лепешки толщиной 1 см. Держа лепешку на ладони, положить в центр яйцо. Залепить фарш, чтобы получился шарик с яйцом внутри. Отложить.
       Взбить два оставшихся яйца, на тарелку насыпать приправленную солью и перцем муку, на другую - хлебные крошки. Окунуть яйца сначала в одну тарелку
Постоянная ссылка
Салат из ананасов, сельдерея и свеклы Индустриальное Запорожье 15:09
Возьмите 100 г ананаса, 1 корень сельдерея, 1 ст. ложку нарезанной зелени салата, 1 печеную свеклу, 1 ст. ложку растительного масла, 1 ст. ложку сахарной пудры, 1 ст. ложку яблочного уксуса.
       Нарезать соломкой ананас, корень сельдерея, свеклу. Все смешать, добавить масло, сахарную пудру, приправить уксусом, посолить. Готовый салат украсить ломтиками ананаса и зелени
Постоянная ссылка
Розничные цены на основные продукты питания по городу Ош на 28 января АКИpress 09:05
баранина
       180
       Мясо, говядина
       150
       Мясо, куриное:
       - Местное
       -
       - Импортное
       85
       Мясо, конина
       145
       Мясо, свинина
       177,5
       Колбаса (Риха):
       - Копченная
       255
       - Варенная
       237,5
       Молоко, 1 литр
       22,5
       Сметана, 1 кг
       130
       Творог, 1 кг
       34
       Яйца куринные, 10 шт.:
       - Домашние
       75
       - Фабричные
       57,5
       Помидоры:
       - Ташкент
       92,5
       - Местные
       -
       Огурцы:
       - Ташкент
       67,5
       - Местные
       -
       Болгарский перец:
       - Китай
       -
       - Местные
       140
       Картофель
       13
       Морковь
       6
       Лук
       9
       Капуста
       16,5
       Редька
       6,75
       Свекла столовая
       9
       Баклажаны(ташкент)
       -
       Чеснок
       135
       Яблоки:
       - Китай
       -
       - Местные
       45
       Абрикосы
       Клубника
       Малина
       Смородина
       Облепиха
       Виноград
       92,5
       Сахар
       44
       Соль, мелкая
       12,5
       Растительное масло
Постоянная ссылка
Салат с беконом, салатом и помидорами Bigmir)net Ivona 12:18
салат 1 кочан огурец 8 шт. помидоры 4 шт.
       булочка 1 шт. майонез петрушка тертый сыр
       Английская кухня
       Фото Архив Салат BLT
       Разогреть гриль. Порвать кочан салата на кусочки. Смешать огурец и помидоры. Смешать майонез с петрушкой и 2 ст л воды, отставить.
       Порезать бекон пополам, закатать и надеть на деревянные зубочистки. Разложить на противне. Порвать булочку на кусочки и тоже уложить на противне. Готовить на гриле 4-5 минут, поворачивая, до готовности бекона и пока крутоны не станут золотистынми и хрустящими.
       Снять бекон с палочки с помощью вилки. Добавить в салат с крутонами. Побрызгать заправкой с майонезом и посыпать тертым
Постоянная ссылка
Летний пудинг Bigmir)net Ivona 14:18
Увеличить огонь, варить 8 мин до появления сиропа.
       Добавить черную и красную смородину. Через минуту (не больше) снять с огня и дать остыть. Добавить клубнику и малину и отставить на пол часа.
       Срезать корки с хлеба и покрыть стенки формы для пудинга вместимостью 1.2 л. Шумовкой положить на хлеб слой ягод. Положить еще один слой хлеба и ягод, закончить хлебом. Прижать и накрыть пленкой. Положить сверху блюдце и накрыть чем-нибудь тяжелым. Поставить на тарелку и поставить в холодильник на ночь. Оставшиеся ягоды пропустить через сито и сделать соус.
       Перевернуть готовый пудинг на тарелку, порезать и подавать с фруктовым соусом
Постоянная ссылка
Имбирно-цитрусовый напиток Женские страсти 13:15
сожалению, получается это у немногих.
       Будьте в тонусе, начните день с этого напитка!
       Нам потребуется:
       Вода - 1-1,5 л, Имбирь (корень) - 5 см, Лимон - 1 шт., Апельсин - 1 шт., Мята - 5 веточек, Мед - 3 ст. ложки, Черный перец - 0,5 ч. ложки. Что делать: Из апельсина и лимона выжать сок (должно получиться около 1 стакана). Имбирь очистить и измельчить на мелкой терке (должно получиться около 3 ст. ложек). Мяту мелко нарезать. Залить имбирь кипятком, добавить мяту и перец, дать настояться. Добавить мед, тщательно перемешать и процедить. Соединить с соком, перемешать. Напиток разлить по бокалам и подать горячим, украсив веточкой мяты
Постоянная ссылка
Каспийский вояж Новые Известия 00:30
будет суп "дюшбере" с крошечными пельмешками с бараниной и яичница- болтунья с медом, в Загатале - плов с курицей, в Гяндже - щербет и сливочный каймак. В Азербайджане немало вкусных блюд, которые так и не стали экспортным вариантом, и продегустировать их можно только на родине. Картофель и яблоки, фаршированные ягнятиной, осетрина с помидорами и маслинами под соусом "Апшерон", картофельная долма с мясом, бараний хаш - традиционные азербайджанские блюда, которые вы вряд ли попробуете где-то еще. Но имейте в виду, что, несмотря на все свои прелести и пряности, местная кухня достаточно тяжелая для российского человека, желудок которого не привык к такому огромному количеству баранины
Постоянная ссылка
Коварство холодовой аллергии Газета Ваш Шанс 19:54
в нее 1 ст. ложку оливкового или кукурузного масла, 3 ст. ложки сухого молока и две капли успокаивающего эфирного масла лаванды или мяты.
       Сильно краснеет нос? Протирайте его 2-3 раза в день, по меньшей мере за час до выхода на улицу, теплым отваром липы сердцевидной (2 ст. ложки цветков ее залить стаканом холодной воды и выдержать на кипящей водяной бане 20-30 минут, остудить и процедить).
       Или каждый вечер перед сном ставьте на нос контрастные компрессы (10 минут горячий и 10 минут холодный) из настоя цветков ромашки лекарственной (2 ст. ложки цветков залить стаканом кипятка и выдержать под крышкой 20 минут
Постоянная ссылка
Энергия зимы Аргументы и Факты 22:09
в рацион диеты продукты, укрепляющие нервную систему и вызывающие положительные эмоции. К естественным антидепрессантам, способным снять нервное напряжение и улучшить настроение, относятся хурма, айва, груши, бананы, виноград, манго, сыр, базилик, сельдерей, помидоры, тыква.
       о&ensp;Соблюдайте принцип цветового равновесия продуктов. Вы поднимите жизненный тонус, если ежедневно на столе будут присутствовать продукты всех цветов радуги. Красная пища (мясо, помидоры, красный перец, морковь) повышает гемоглобин и предотвращает анемию, зеленая (салат, зеленый лук, горошек, киви, лаймы) - стимулирует и укрепляет иммунную систему, желто- оранжевая (цитрусовые, яичный желток, манго, авокадо, кукуруза) - защищает организм от преждевременного старения.
       о&ensp;Чаевничайте, но в меру. Умеренное потребление жидкости
Постоянная ссылка
10 самых удивительных фруктов и овощей. ФОТО Обозреватель 17:44
Бананы, киви, фейхоа, апельсины, манго, маракуя, мандарины, ананасы, капуста, картофель, морковь, горох, бобы, ... - это фрукты и овощи, которые мы можем купить почти в любом магазине, но видовое разнообразие нашей планеты куда богаче, и в мире произрастает куда больше различных фруктов, зачастую совсем необычных, о существовании которых, мы даже ничего не подозреваем.
       Дыня Кивано (Cucumis metuliferus)
       Студенистое содержимое этой Африканской рогатой дыни на вкус похоже на сладкий огурец с небольшим кисловатым послевкусием.
       Romanescu
       Это близкий родственник капусте брокколи и цветной капусте. Если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот удивительный овощ, буквально напичкан антиоксидантами.
       Рука
Постоянная ссылка
КОНКУРС РЕЦЕПТОВ "КУЛИНАР". (29.01.2003 )

Продолжается конкурс на самый лучший, доступный кулинарный рецепт.
Вам необходимо прислать или принести рецепт с купоном в редакцию с 10 до 16 часов. Наш адрес: ул. Ч. Валиханова, 3. Но не забывайте: 1 рецепт-1 купон. Главный призУЖИН В РЕСТОРАНЕ -
любезно предоставил спонсор этого конкурса ресторан "Мелочи жизни", который находится на ул. Масленникова, 10.
Рецепт для "Кулинара" от спонсора - ресторана "Мелочи жизни"
Суп без затей, картофельный с грибами
Сушеные грибы, 7-8 рассыпчатых картофелин, лук, морковь, зелень, подсолнечное масло, соль, перец.
Замочить грибы часа на два, сварить в той же воде, выловить, промыть под проточной водой, нарезать так, чтобы

Темы рубрики

  • РЕЦЕПТ
  • БЛЮДО
  • МАСЛО
  • СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ
  • КУХНЯ
  • ЧАЙНАЯ ЛОЖКА
  • СТАКАН
  • ЯЙЦО
  • САЛАТ
  • ПОСЕТИТЕЛЬ
  • СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
  • СОУС
  • ПОЛОЖИТЬ
  • СЛИВОЧНЫЙ
  • ЗАМЕТКА
  • ВАРИТЬ
  • БУЛЬОН
  • ВЗБИТЬ
  • НАРЕЗАТЬ
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ