растений. Сразу после прореживания горчицу стоит подкормить. Для подкормок используют раствор мочевины (10 г на 10 л воды), коровяка (1:10) или куриного помета (1:15). Затем ряды нужно взрыхлить. Если есть необходимость, салатную горчицу нужно еще раз подкормить раствором органических или минеральных удобрений. Почва должна быть влажной, поэтому растения периодически поливают из лейки с ситечком. Собирать урожай можно при высоте растений 10 - 15 см. Такого роста они достигают приблизительно через 35 - 40 дней после посева. Собирают растения выборочно. Полностью урожай убирают до образования цветоносных побегов. Растения при этом лучше срезать ножницами, но можно и выдергивать из почвы с корнями

подсолнечники посевом семян непосредственно в грунт весной, а многолетние виды делением куста (весной или осенью). Для посева подсолнечника выбирается солнечное место, желательна хорошо дренируемая почва. Глубина посева семян 2 - 2,5 см. Расстояние между растениями зависит от их будущего размера. Для декоративных целей небольшие растения в групповых посадках обычно располагают в 30 - 50 см друг от друга. Расстояние между крупными и гигантскими растениями - 70 см и более. Из высокорослого подсолнечника можно с успехом вырастить садовую стенку- ширму, которая будет защищать сад от ветра, но в этом случае посевы делают гуще. Если сажать семена подсолнуха в плодородную садовую землю, то растения

удивительным растением, используя его более десятка лет, я "узнал" многие его названия: дикий подсолнух, земляная груша, топинамбур. В России топинамбур выращивается с петровских времен, но до сих пор остается малораспространенным, - рассказывает Ю. Миронов и "nauka.relis.ru".
       Относится это растение к роду Helianthus (Хелиантус), известный представитель которого - подсолнечник. У обоих схожие надземные части. Только листья и корзинки у топинамбура значительно меньших размеров. Видовое же название - tuberosus (туберосус) - указывает на принадлежность топинамбура к клубненосным растениям. В диком виде - это многолетнее растение, но в культуре его обычно выращивают как однолетнее, чтобы клубни не мельчали и не падала урожайность.
       Как выращивать топинамбур?
       Выращивание

и прохладном месте. В холодильнике настои и отвары можно держать не более двух суток. Отвары и настои готовят на 1-2 дня употребления. Хранят их в темном прохладном месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Если отвар или настой на следующий день надо пить теплым, то его не подогревают, а разбавляют горячей водой.
       Будьте предельно внимательны!
       Каждый вид растения нужно хранить в отдельной таре и обязательно снабдить этикеткой с указанием вида и времени сбора. Необходимо знать сроки хранения лекарственного сырья. Водяную баню можно заменить горячей печкой, но нужно следить за тем, чтобы лекарственная смесь не кипела.
       Настойки в домашних условиях обычно

основным блюдам. С тех пор это пряное растение используется не только в Центральной Америке, но и по всему земному шару. Правда, вопрос о точном месте происхождения чилийского перца долгое время оставался нерешенным. Ученые из университета штата Веракрус (Universidad Veracruzana) и Калифорнийского университета в Риверсайде (University of California, Riverside), США, проанализировали ДНК в трех локусах Dlm, G3pdh, Waxy диких и культурных растений чилийского перца и пришли к выводу: центром происхождения и окультуривания этого растения можно считать полуостров Юкатан. В поисках родины перца
       В 1926 году академик Николай Иванович Вавилов выделил семь основных центров происхождения культурных растений. Среди них центральноамериканский, в который

даже своеобразная медитация. Волнения никакого", - признается Светлана.
       Цветочные композиции идеально вписались в ландшафт одного из красивейших парков Европы. В собственном садике основательницы Павловска императрицы Марии Федоровны - вазоны с букетами почти в человеческий рост. В "Розовом павильоне" - выставка "Цветочные приношения императрице". Балом правят розы. Причем не только в букетах, но и в блюдах. Здесь можно попробовать пирожки с розовыми лепестками и поучиться премудростям цветочной кухни у мастеров.
       "Розочки, фиалки, розмарин душистый, тимьян. Все можно есть. Съедобны только лепестки. Апельсины с фиалками и с вареньем из роз - шикарное сочетание", - говорит Дмитрий Морозкин, специалист по цветочной кулинарии.
       Аллеи парка тоже не остались без

нарежьте их кусочками длиной 6-7 см. Запанируйте и выпекайте их в смальце. Горячие крокеты обкатайте в смеси какао и сахара.
       Мне кажется, следующий рецепт не останется незамеченным.
       Печенье "Кукурузный бисквит с орехами".
       Потребуется 1 стакан кукурузной муки, 1 стакан орехов, 1/2 стакана сахара, 3 яйца.
       Яйца с сахаром нагреть до 40-50 градусов и взбить. Продолжая взбивать, охлаждить массу до 18-20 градусов и перемешать ее с кукурузной мукой и мелко растертыми орехами. Положить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму или из корнетика отсадить на смазанный маслом противень разные фигурки. Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов 10-12 минут

из яблочного сока без добавления воды и дрожжей. Считается, что настоящий сидр производят в Нормандии, на северо-востоке Франции. В других странах, по замечанию самих французов, под названием сидр скрывается разведенное водой яблочное вино.
       История сидра.
       Педантизм французов в отношении любого алкоголя внушает уважение. Так и с сидром. Яблочные сады Нормандии уникальны, поскольку они состоят из выведенных специально разнообразных сортов яблок, называемых "яблоки для сидра". В каждом саду произрастают все необходимые сорта: "сладкие", "сладко-горькие", "горькие" и "кислые". Официально для производства сидра рекомендовано 48 сортов яблок. Главный критерий выбора - содержание танинов в соке и его кислотность. Считается, что идеальной смесью является следующая